Gurmanka
23.07.2019., utorak
CLAFOUTIS S BOROVNICAMA I BRESKVAMA
Pozdrav! Danas imam za vas jednostavan desert koji naprosto plijeni svojim ljetnim aromama. Najbolje ga je servirati još vrućeg, a mirisi i okusi vrućeg voća fantastično će se složiti s kuglicom slasnog sladoleda! Ovo morate svakako isprobati! Sastojci potrebni za izradu kolača: žlica maslaca za premazivanje posude za pečenje žlica šećera + 50 g šećera 3 breskve 200 g borovnica sok i naribana korica jednog limuna -premažite posudu s maslacem, a po želji možete koristiti i nekoliko manjih keramičkih posuda -kada ste je premazali lagano je posipajte sa šećerom -voće narežite i pomiješajte sa sokom i koricom limuna te šećerom -prebacite voće sa svim sokovima koje je pustilo u pripremljenu posudu za pečenje Sastojci potrebni za smjesu preljeva: 100 g šećera 4 jaja prstohvat soli aroma vanilije 200 ml mlijeka 100 ml slatkog vrhnja 100 g brašna -izradite mikserom jaja i šećer dok ne postanu pjenasti te dobivenoj smjesi dodajte sve ostale sastojke -smjesu prelijte preko pripremljenog voća i stavite peći u zagrijanu pećnicu na 190*C oko 40 minuta -kada kolač poprimi zlaćanu boju izvadite ga i obilno posipajte sa šećerom u prahu te servirajte još toplog, a uz kuglicu sladoleda zaista ćete mu teško odoljeti Servus i u slast!  Oznake: kolači, clafoutis, breskve, borovnice |
19.07.2019., petak
TIRAMISU
|
09.06.2019., nedjelja
KREMŠNITE
|
08.06.2019., subota
NUTELLA POGAČA
|
21.05.2019., utorak
GALETTE S BOROVNICAMA
 Mirisne i hrskave, jednostavno osvajaju! Sastojci potrebni za izradu tijesta: 250 g glatkog brašna 200 g maslaca 70 g šećera u prahu žlica vrhnja ili hladne vode prema potrebi Sastojci potrebni za izradu nadjeva: 400 g borovnica 70 g šećera žlica gustina -zamijesite glatko tijesto i ostavite ga u frižideru dok vi ne pripremite nadjev -za nadjev pomješajte svježe voće sa šećerom i gustinom - tijesto tanko razvaljajte i izrežite krugove promjera 13 cm (meni je ispalo 8 kom.) -na sredinu svakoga rasporedite nadjev i krajeve tijesta malo preklopite preko njega -razmućenim jajetom premažite tijesto - pite pecite na 190*C oko 40 minuta -fantastične su servirane tople uz kuglicu sladoleda Servus i u slast :)  Oznake: kolači, pite, Galette, borovnice |
16.05.2019., četvrtak
ČOKOLADNI KUGLOF
|
08.05.2019., srijeda
KREM PITA S MALINAMA
 Danas vam darujem recept za nezaboravnu pitu koju ćete poželjeti napraviti za sve koje znate, ukusna i sočna, a oku tako mila! Sastojci potrebni za podlogu: 250 g glatkog brašna 100 g maslaca jaje prašak za pecivo vanilin šećer 100 g šećera žlica vrhnja (po potrebi) -zamijesite tijesto i razvaljajte ga u kalup za torte promjera 24 cm (morate obložiti i stijenke kalupa visine oko 3 cm) -izbodite tijesto s vilicom i ostavite u frižideru dok ne napravite smjesu za punjenje Sastojci potrebni za punjenje: 2 jaja + 4 žumanjka 150 g šećera 2 žlice gustina pola žličice soli 300 ml jogurta (0.9% masnoće) 100 ml slatkog vrhnja 4 žlice otopljenog maslaca aroma vanilije -sve sastojke dobro izradite mikserom i prelijte preko tijesta te pecite na 170*C oko 45 minuta (provjerite čačkalicom, sredina mora ostati drhtava) -ostavite pitu da se dobro rashladi dok vi napravite preljev od malina Sastojci potrebni za preljev: 200 g malina (može i smrznute) 4 žlice šećera žlica gustina - sastojke kuhajte na vatri dok se maline ne raspadnu, po želji propasirajte i ostavite da se ohladi -na rashlađenu pitu posložite svježe maline i prelijte je preljevom koji ste prethodno ohladili Servus i u slast :)  Oznake: kolači, krem pita, maline, vanilija, jogurt |
06.05.2019., ponedjeljak
PITA S JABUKAMA
|
25.03.2019., ponedjeljak
MINI PALAČINKE S DŽEMOM
Pozdrav!
Već dugo se spremam napraviti ove male, slatke nizozemske palačinke, a izgleda da je ovaj ponedjeljak baš dan za to! Gotove su za tren,a tako slatke i pahuljaste ćete ih već na prvi pogled zavoljeti! Možete ih servirati uz svoje omiljene priloge,a ja svakako preporučujem džem s višnjama jer je ova kombinacija fantastična! Sastojci potrebni za izradu palačinki (kalup za muffine 12 kom): 2 žlice otopljenog maslaca 4 jaja 150 ml mlijeka 90 g glatkog brašna 2 žlice šećera aroma vanilije naribana korica limuna prstohvat soli 3 žlice otopljenog maslaca za premazivanje kalupa šećer u prahu za posipanje džem prema ukusu -uključite pećnicu na 220*C i stavite u nju prazan kalup da se zagrije - od navedenih sastojaka izmiksajte smjesu za palačinke -vruć kalup premažite maslacem i napunite smjesom za palačinke do 2/3 kalupa -vratite u vruću pećnicu i ne otvarajte oko 15 minuta dok ne dobiju lijepu zlatnu boju - napunite ih vrućim preljevom ili džemom po ukusu Servus i u slast :)  Oznake: kolači, palačinke, džem |
16.03.2019., subota
KREMŠNITE
 Stari recept i stari okusi, ali oduševljenje novo kao da je jedemo prvi put :) Recept možete pronaći ovdje! Oznake: kolači, kremšnite, lisnato tijesto |
12.03.2019., utorak
KREM PITA OD BOROVNICA
Pozdrav!
Svježim borovnicama je naprosto teško odoljeti, a kada su ukomponirane u jednu ovakvu krem svilenu pitu to je gotovo nemoguće! Prhko tijesto, ukusna krema i svježe borovnice su kombinacija koja osvaja već na prvi pogled, nadam se da se slažete sa mnom? Sastojci potrebni za izradu tijesta: 250 g glatkog brašna 100 g maslaca jaje prašak za pecivo vanilin šećer 100 g šećera žlica vrhnja -zamijesite tijesto i razvaljajte ga u niski kalup za pite ili torte (morate obložiti malo i stjenke kalupa) Sastojci potrebni za kremu: 250 ml mlijeka puding od vanilije 100 g šećera 400 g milerama -skuhajte na mlijeku puding i u još vrući umiješajte mileram - preko razvaljanog tijesta istresite kremu, malo je poravnajte i na kremu poslažite borovnice -pitu pecite na 170*C oko 40 minuta dok tijesto ne dobije lijepu zlatnu boju -kada se ohladi posipajte je šećerom u prahu Servus i u slast :)  Oznake: kolači, pita, borovnice, mileram, puding |
06.03.2019., srijeda
ROLADA S BOROVNICAMA
Pozdrav! Danas imam za vas ovu mirisnu i slasnu ljepoticu koju jednostavno morate isprobati! Sastojci potrebni za izradu biskvita: 4 jaja 4 žlice šećera 4 žlice brašna - odvojite bjelanjke i prvo od njih napravite snijeg - mikserom izradite šećer i žumanjke te dodajte brašno - na samom kraju smjesi ručno umiješajte snijeg od bjelanjaka - lim za pečenje 30x40 cm obložite papirom za pečenje i ravnomjerno rasporedite smjesu koju zatim pecite na 190*C oko 20 minuta - još topli biskvit prvo lagano odvojite od papira, a zatim ponovo zarolajte u taj isti papir i ostavite ga da se ohladi Sastojci potrebni za kremu: puding od vanilije 300 ml mlijeka 3 žlice šećera - skuhajte puding i ostavite malo da se ohladi te mu dodajte šlag koji ste napravili od 250 ml slatkog vrhnja Postupak slaganja: -ohlađeni biskvit prvo premažite marmeladom od borovnica, pa zatim namažite kremu -posipajte malo svježih borovnica i čvrsto zarolajte u roladu -ostavite u frižideru da se malo stisne te ukrasite slatkim vrhnjem i borovnicama Servus i u slast :)  Oznake: kolači, rolada, borovnice, vanilija |
05.03.2019., utorak
KRAFNE
|
27.02.2019., srijeda
TOPLI KOLAČ OD LIMUNA
Pozdrav!
Tražite li desert koji je lagan, a ne jako sladak ovaj kolač je savršen izbor za vas! Predivan završetak jednog svečanog obroka, prozračan i lagan prožet divnim osvježavajućim aromama limuna! Sastojci potrebni za izradu kolača: 2 žlice maslaca sobne temperature 200 g šećera 3 jaja prstohvat soli žlica naribane kora limuna 30 g brašna 200 ml mlijeka sok od 3 limuna šećer u prahu za posipanje -od ukupne količine odvojiti 2 žlice šećera koje dodajte bjelanjcima i napravite čvrsti snijeg -ostatak šećera i maslac izradite s mikserom -dodajte smjesi postepeno žumanjke i na kraju limunovu koricu -mlijeko i sok od limuna pomiješajte te dodajte smjesi, pa zatim brašno -na samom kraju žlicu po žlicu umiješajte snijeg od bjelanjaka - smjesu istresite u male posudice (6 kom) i sve stavite u dublji lim za pečenje te nalijte oko posudica vruću vodu tako da seže do pola posudice u visinu - kolač pecite na 180*C oko 30 minuta tj. da dobije zlatnu koricu, ali ostane još uvijek u sredini mekan -obilno ga posipajte šećerom u prahu i uživajte u prekrasnoj aromi limuna P.S. Iako se servira još topao, meni osobno je vrlo ukusan rashlađen, a vi prosudite sami! Servus i u slast :)  Oznake: kolači, limun, toplo, desert |
23.02.2019., subota
KUGLOF SA LJEŠNJACIMA
 Pozdrav! Danas imam za vas ukusan i sočan kolač s lješnjacima u sasvim novom ruhu, stari okusi pretočeni u nešto novo i to vrlo privlačno, nadam se da se slažete sa mnom? Sastojci potrebni za tijesto: 250 g glatkog brašna pola svježeg kvasca prstohvat soli 150 ml mlijeka žumanjak 30 g otopljenog maslaca 50 g šećera vanilin šećer - od toplog mlijeka, žlice šećera i kvasca napravite kvas kojeg dodajte ostalim sastojcima kada se digne -zamijesite glatko tijesto koje ostavite dizati oko pola sata -za to vrijeme napravite nadjev za kuglof Sastojci potrebni za nadjev: 200 g grubo mljevenih lješnjaka 70 g šećera 130 ml mlijeka žlica meda vanilin šećer bjelanjak -ugrijte mlijeko i pomiješajte ga s ostalim sastojcima te ostavite nadjev da se malo ohladi -tijesto razvaljajte u pravokutni oblik i premažite džemom od marelica -preko džema premažite nadjev i zarolajte ga u štrucu koju zatim premjestite u kalup za kuglof koji ste prethodno premazali uljem -ostavite ga da se diže dok se pećnica zagrije na 190*C i pecite oko 40 minuta dok ne dobije lijepu zlatnu boju -okrenite ga na tanjur za serviranje i obilno posipajte šećerom u prahu Ovo je tek jedna mala ideja kako nešto staro napraviti na novi interesantniji način, servus i u slast :)  Oznake: kolači, kuglof, lješnjaci, džem od marelica |
17.02.2019., nedjelja
KREM TART OD LIMUNA
 Danas imam za vas jedno ukusno svileno iznenađenje! Tart od limuna kojim ćete iznenaditi vaše najmilije je vrlo ukusan i osvježavajuć, a svojim aromama ih mora jednostavno osvojiti! Sastojci potrebni ta podlogu: 200 g Digestive keksa 50 g šećera prstohvat soli 10 žlica otopljenog maslaca - kekse usitnite i dodajte im ostale sastojke te ih utisnite u željeni kalup i pecite na 180*C oko 10 minuta Sastojci potrebni za mousse od limuna: 4 žumanjka 200 g šećera u prahu 80 g maslaca 100 ml soka od limuna - šećer i žumanjke izradite mikserom, dodajte ostale sastojke i u posudi nad parom lagano kuhajte dok ne dođe do vrenja i krema se ne počne zgušnjavati - ostavite je da se malo ohladi dok vi ne napravite šlag od 200 ml slatkog vrhnja - lagano ga umiješajte u kremu od limuna i tart ukrasite prema vašem ukusu Servus i u slast :)  Oznake: kolači, tart, limun, mousse, valentinovo |
10.02.2019., nedjelja
LONDONERI
 Pozdrav! Danas imam za vas londonere, ukusne starinske kolače koje vole sve generacije,posebno jer ga džem od marelica i aromatični orasi čine još prepoznatljivim! Ovo je klasik koji uvijek rado pripremamo za sve proslave i važne događaje, a ponekad baš kao i ja danas tek toliko da uljepšam jedan tmuran kišni dan! Sastojci potrebni za izradu biskvita: 200 g maslaca sobne temperature 200 g šećera 200 g brašna 7 žumanjaka pola praška za pecivo 50 ml bijelog vina -mikserom izradite maslac i šećer te smjesi dodajte žumanjke i vino -na samom kraju umiješajte brašno i smjesu razmažite u lim za pečenje dimenzija 30x40 cm obložen pek papirom -pecite ga na 190*C oko 20 minuta -izvadite biskvit te ga premažite džemom od marelica - preko džema ga premažite sa smjesom od bjelanjaka i ponovo stavite peći Sastojci potrebni za premaz od bjelanjaka: 7 bjelanjaka 200 g šećera 200 g mljevenih oraha i malo sjeckanih oraha za posipati po vrhu -mikserom napravite snijeg od bjelanjaka, dodajte mu šećer, a na samom kraju umiješajte orahe -dobivenom smjesom premažite kolač preko sloja s džemom od marelica i posipajte grubo narezanim orasima -stavite ga peći na 150*C još oko 40 minuta tj. dok ne dobije lijepu zlatnu boju -ohladite ga, narežite i servirajte Servus i u slast :)  Oznake: kolači, londoneri, orasi, marmelada |
28.01.2019., ponedjeljak
ČOKOLADNI KUGLOF
Pozdrav!
Već je poznata moja opsesija kuglofom i svim njegovim inačicama, ali kada se radi o ovom kuglofu od čokolade mojoj sreći nema premca! Jednostavan za izradu, sočan i ukusan, a mirisi koji će se širiti vašom kuhinjom probuditi će sva vaša čula! Sastojci potrebni za izradu kuglofa: 200 g glatkog brašna prašak za pecivo prstohvat soli 4 jaja 60 g čokolade 200 ml mlijeka 4 žlice kakaa 200 g šećera 250 g maslaca Postupak: -na laganoj vatri rastopite maslac,pa mu dodajte šećer,kakao i mlijeko, sve skupa dobro promiješajte i ostavite da kuha jednu minutu -u posebnu zdjelicu izlomite na kockice 60 g čokolade za kuhanje i od smjese koju ste prokuhali oduzmite 220 ml tekućine te prelijte čokoladu i dobro promiješajte, to će vam biti glazura kojom ćete kasnije preliti gotov kuglof -ostavite ostatak kakao sirupa da se hladi, a vi za to vrijeme napravite snijeg od bjelanjaka i prstohvata soli -sirupu polako pjenjačom dodajte žumanjke, brašno i prašak za pecivo -na samom kraju ručno umiješajte snijeg od bjelanjaka i dobivenu smjesu izlijte u kalup za kuglof -pecite ga na 200*C oko 35 minuta što naravno ovisi o vašem kalupu ili jačini vaše pećnice, svakako provjerite čačkalicom da li se lijepi, ali dobro pazite da ga ne isušite Servus i u slast :)  Oznake: kolači, kuglof, čokolada |
24.01.2019., četvrtak
MALE PALAČINKE
Pozdrav!
Nekako najradije posegnem nakon obilja razno raznih slastica baš za ovim receptom! Malene, meke i pahuljaste palačinke koje napravite za tren oka na opće zadovoljstvo cijele obitelji. Njihov osmijeh kojim će vas za njih nagraditi je nešto neprocjenjivo :) Sastojci potrebni za izradu palačinki: 180 g oštrog brašna 180 g glatkog brašna 3 jaja 100 g otopljenog maslaca 550 ml mlijeka 80 g šećera žličica ekstrakta vanilije prstohvat soli prašak za pecivo vanilin šećer -mikserom napravite snijeg od bjelanjaka -pomiješajte sve suhe sastojke - mikserom izradite žumanjke, šećer i mlijeko te smjesi dodajte suhe sastojke - na samom kraju ručno umiješajte snijeg od bjelanjaka - premažite tavicu uljem i na zagrijanu tavu žlicom stavljajte smjesu -kada se stvore mjehurići okrenite palačinku i kratko još pecite -obogatite ih svojim omiljenim namazom ili baš kao i ja, samo obilno prelijte sa čokoladom i posipajte s nasjeckanim pistacijama! Servus i u slast :)  Oznake: kolači, male palačinke, čokolada |
23.01.2019., srijeda
KOLAČ OD NARANČE
 Pozdrav! Torta koja donosi sunce na tanjur zajedno s mirisima i okusima prirode! Sočan, ukusan i aromatičan kolač od naranče kojeg ćete uvijek rado kušati možda baš već danas uz vašu podnevnu kavicu :) Sastojci potrebni za izradu kolača: 4 žlice smeđeg šećera 2 naranče -maslacem premazati kalup za torte promjera 24 cm i posipati dno smeđim šećerom -tanko narezati naranče i njima obložiti dno kalupa 100 g maslaca sok i korica 2 naranče 200 g šećera 4 jaja 6 žlica džema od naranče 200 g glatkog brašna 100 g mljevenih badema pola praška za pecivo prstohvat soli -mikserom izraditi maslac i šećer -dodati sok i koricu naranče -dodajte jaja i dobro izradite mikserom -sada dodajte 3 žlice džema od naranče -na kraju umiješati brašno, mljevene badema i prašak za pecivo -dobro promiješati dok smjesa ne bude glatka -dobivenu smjesu preliti preko narezanih naranči i peći na 180*C oko 40 minuta -kolač ohladiti 5 minuta i preokrenuti na pladanj za serviranje -premazati vrh torte s ostatkom džema od naranče koji možete ugrijati da vašem kolaču da završni sjaj -kolač možete poslužiti sa šlagom ili blago zaslađenim krem grčkim jogurtom Servus i u slast :)  Oznake: kolači, naranče, čaj, bademi |
21.01.2019., ponedjeljak
PRHKA ORAHNJAČA
Pozdrav!
Danas imam za vas klasik, prhku orahnjaču koja već godinama osvaja srca svih koji su je probali! Naravno, možete ih raditi i s makom, sirom ili višnjama... ovisi o vašem ukusu, kako god, zasučite rukave i krenite s izradom prhkih roladica koje će vašem domu podariti mirise djetinjstva! Sastojci potrebni za izradu tijesta: 330 g brašna (pola glatko - pola oštro) 2 žumanjka 120 ml vrhnja 130 g maslaca prašak za pecivo vanilin šećer 50 g šećera naribana kora limuna Sastojci potrebni za nadjev: 330 g mljevenih oraha ili lješnjaka 2 vanilin šećera 50 g šećera žlica meda aroma vanilije ili ruma 130 ml mlijeka bjelanjak - od navedenih sastojaka zamijesite tijesto i ostavite ga da stoji na hladnom oko pola sata - za to vrijeme pripremite nadjev tako da pomiješate orahe, med, šećer i arome te ih prelijete vrućim mlijekom - kada se nadjev ohladi umiješajte mu snijeg od bjelanjka - tijesto podijelite na 2 dijela i razvaljajte - svaki dio premažite s pola nadjeva i zarolajte u roladu - pecite ih na 200*C dok ne dobiju lijepu zlatnu boju - ohlađene rolade posipajte šećerom u prahu i narežite oštrim tankim nožićem Servus i u slast :)  Oznake: kolači, prhka orahnjača, tradicija |
17.01.2019., četvrtak
PITA OD BOROVNICA 2
Pozdrav!
Hrskava, prhka, ukusna i aromatična pita od borovnica koju ćete, sigurna sam, odmah zavoljeti! Sastojci potrebni za izradu tijesta: 250 g glatkog brašna 100 g maslaca jaje prašak za pecivo vanilin šećer 100 g šećera žlica vrhnja -zamijesite tijesto i razvaljajte ga u kalup za pite (morate obložiti i stijenke kalupa) -višak tijesta odrežite i s njim ćete kasnije raditi ukrase kojima ćete pokriti pitu Sastojci potrebni za nadjev: 400 g smrznutih ili svježih borovnica 70 g šećera žlica gustina 50 ml vode -stavite kuhati borovnice i šećer -u vodi razmutite gustin i dodajte voću kada zakuha te kuhajte dok se nadjev ne stisne (nekoliko minuta) -stavite nadjev preko razvaljanog tijesta i od ostataka napravite ukrase kojima želite prekriti pitu - ovaj put su to bile pletenice i trakice koje su podarile piti zimski ugođaj - pecite je na 190*C dok ne dobije lijepu zlatnu boju -servirajte je još toplu posutu šećerom u prahu Servus i u slast :)  Oznake: kolači, pita, borovnice, prhko tijesto |
14.01.2019., ponedjeljak
SACHER ROLADA
Pozdrav!
Ako nemate vremena baviti se izradom svoje omiljene Sacher torte danas imam za vas recept za Sacher roladu koju ćete napraviti za tren oka, a okusom nimalo ne zaostaje za svojoj poznatom i slavnom "sestrom"! Rolada, sočna i ukusna s već svima prepoznatljivim okusima čokolade i domaćeg džema od marelica sigurna sam, zadovoljiti će sve vas ljubitelje ove slasne delicije! Sastojci potrebni za izradu biskvita: 200 g čokolade 150 g maslaca 6 jaja 130 g šećera 130 g brašna - otopite na laganoj vatri maslac i čokoladu - bjelanjke izradite mikserom u čvrsti snijeg - miksajte žumanjke i šećer te im dodajte otopljenu čokoladu i brašno - na samom kraju lagano smjesi umiješajte snijeg od bjelanjaka - lim za pečenje veličine 42x32 cm obložite papirom za pečenje i istresite smjesu za biskvit - pecite ga na 190*C oko 25 minuta (provjerite čačkalicom da li je gotovo) - kada je pečeno lagano odvojite biskvit od papira, pa ga opet zarolajte u isti taj papir - kada se malo ohladi premažite ga džemom od marelica i stavite u hladnjak da se ohladi Sastojci potrebni za glazuru: 100 g čokolade 120 ml slatkog vrhnja - izlomite čokoladu na kockice i prelijte je ugrijanim vrhnjem, dobro promiješajte i prelijte po roladi - ukrasite prema želji, a možete je servirati uz tučeno slatko vrhnje Servus i u slast :)  Oznake: kolači, Sacher, rolada, čokolada, džem |
22.12.2018., subota
MAĐARICA
|
20.12.2018., četvrtak
KOKOS ZVJEZDICE
Pozdrav!
Danas vam darujem recept za tradicionalne ukusne i prhke zvjezdice koje morate neizostavno napraviti već ovih blagdana! Igrajte se u kuhinji s vašom dječicom, unucima ili samo za svoj gušt baš kao i ja danas :) Sastojci potrebni za izradu zvjezdica: 200 g oštrog brašna 100 g kokosovog brašna 80 g šećera 130 g maslaca jaje pola vrećice praška za pecivo 2 vanilin šećera šećer u prahu za posipanje - od navedenih sastojaka zamijesite tijesto i razvaljajte ga na pola centimetra debljine - kalupom izrežite željeni oblik kolačića i pecite ih na 180*C oko 10 minuta - još tople ih uvaljajte u šećer Servus i u slast :)  Oznake: kolači, zvjezdice, kokos, blagdani |
11.12.2018., utorak
FRITULE
FRITULE
Malene vruće i i mirisne loptice koje nas oduvijek silno raduju i griju naša srca u ove hladne blagdanske dane! Sastojci potrebni za izradu fritula: 3 jaja 120 g šećera, prstohvat soli 2 žlice ruma ili rakije 2 jogurta grožđice po želji prašak za pecivo 500 g oštrog brašna naribana korica od limuna -ugrijati dobro ulje i lagano spuštati žlicom fritule te ih peći dok ne porumene - pečene fritulice izvadite na salvetu da upije višak masnoće - obilno ih posipajte šećerom u prahu  Oznake: kolači, fritule, blagdani |
07.12.2018., petak
MEDENA KATA
Pozdrav!
Medena Kata je neizostavan kolač bilo da se radi o blagdanima ili pak o jednom sasvim običnom hladnom i tmurnom zimskom danu. Kada poželite da vaš dom zamiriše na medene kore, domaći pekmez od šljiva i uspomene napravite ovaj fini kolač i uživajte! Sastojci potrebni za kore: 2 jaja žlica masti 2 žlice meda 3 žlice mlijeka 150 g šećera 450 g oštrog brašna mala žličica sode - jedno jaje, mast, med, šećer i mlijeko zagrijte u posudi, dodajte brašno, sodu i drugo jaje te zamijesite tijesto - razvaljajte i ispecite 4 kore, nekih 5 minuta na 200*C - olakšajte si tako da koru razvaljajte na papiru za pečenje i s njim stavite na preokrenutu tepsiju, ispikajte vilicom i pecite - ohladite ispečene kore, ali filajte isti dan jer sam primjetila da kore pucaju ako ih ispečete dan ranije Krema: 300 ml mlijeka 3 žlice brašna (ali ne vrhom) 2 vanilin šećera 200 g maslaca 200 g šećera u prahu - u vruće mlijeko zakuhati brašno i vanilin šećer te ohladiti - mikserom izradite maslac i šećer u prahu te dodajte ohlađenoj kremi - postupak: kora-pola kreme-kora-marmelada od šljiva-kora-ostatak kreme-kora - pitu možete posipati šećerom u prahu ili preliti glazurom - svakako ostavite jedan dan da kore malo omekšaju i uživajte u ovoj medenoj piti! Servus i u slast :)  Oznake: kolači, Medena Kata, med, pekmez od šljiva |
05.12.2018., srijeda
KUGLOF S VIŠNJAMA
 Kuglof nam donosi poseban duh blagdana, našim stolovima daruje svečani izgled i s njim je svaki blagdan još posebniji! Danas vam darujem jednu finu sočnu varijantu s višnjama! Sastojci potrebni za izradu kuglofa: 250 g maslaca 250 g smeđeg ili običnog šećera 4 jaja 350 g glatkog brašna prašak za pecivo prstohvat soli 270 ml mlijeka aroma vanilije ili ruma smrznute višnje ili iz kompota - mikserom dobro izradite šećer i maslac te smjesi dodajte žumanjke - kada ste sve dobro promiješali dodajte brašno i prašak za pecivo - zatim mlijeko i arome umiješajte u glatku smjesu - na samom kraju rukom lagano dodajte smjesi snijeg od bjelanjaka - istresite dio smjese u dobro podmazani kalup za kuglof, poslažite višnje i prekrijte ih ostatkom smjese - kuglof pecite na 180*C oko sat vremena - ukrasite ga prema želji Servus i u slast :)  Oznake: kolači, kuglof, blagdani, višnje |
30.11.2018., petak
PUSLICE
|
27.11.2018., utorak
ROLICE S KREMOM OD VANILIJE
Ovako to izgleda kada pokušavam snimiti što bolju fotku svojih kolačića,  a poslije silnog skakanja i penjanja po stolu ovako izgleda slika s kojom sam na kraju vrlo zadovoljna!  Naravno, postoji i recept za ovo malo slatko zadovoljstvo, a možete ga pronaći na ovom prekrasnom blogu Od slatkoga slađe! Oznake: kolači, rolice, vanilija, lisnato |
23.11.2018., petak
PITA OD BOROVNICA 2
 Fantastična pita, sočna i hrskava, okusi koji se pamte... Sastojci potrebni za izradu tijesta: 250 g brašna 180 g maslaca 20 g šećera jaje 3 žlice hladne vode - od navedenih sastojaka zamijesite tijesto, pokrijte ga prozirnom folijom i ostavite na hladnom 30 minuta Sastojci potrebni za nadjev: 450 g smrznutih borovnica 120 g šećera 2 jaja 150 ml milerama 30 g brašna cimet i naribana korica limuna - tijesto razvaljajte i njime obložite kalup promjera 25 cm uključujući i stranice kalupa - na tijesto stavite smrznute borovnice i prelijte ih nadjevom - pitu pecite na 200*C oko 40 minuta dok ne dobije lijepu zlatnu boju Servus i u slast :)  Oznake: kolači, pita, borovnice, mileram |
15.11.2018., četvrtak
RUSTIKALNA PITA OD JABUKA
 Pozdrav! Znam da sigurno svi već imate svoj omiljeni recept za pitu od jabuka, ali ponavljanje je majka mudrosti tako da ... Ovo je samo jedna od inačica ove svima nama omiljene pite, a mene posebno oduševljava svojom sočnošću i rustikalnim izgledom, pa tko voli... Sastojci potrebni za tijesto: 250 g glatkog brašna 100 g maslaca jaje prašak za pecivo vanil šećer 100 g šećera žlica vrhnja - zamijesite tijesto i razvaljajte ga u kalup za torte ili tart, ali pazite,morate obložiti i stijenke kalupa tako da tijesto malo visi jer ćete ga morati poslije preklopiti preko punjenja - tijesto premažite bjelanjkom i ispikajte vilicom Sada su vam potrebne 4 jabuke koje ogulite, prerežite na pola i tanko narežite s nožem, ali ne razdvajajte polovice nego ih slažite preko tijesta zajedno i formirajte po vlastitom ukusu. Sastojci potrebni za nadjev: 100 g maslaca 3 žlice integralnog brašna 50 ml vode 50 g bijelog šećera 50 g smeđeg šećera žličica cimeta i arome vanilije - sve sastojke otopite i malo prokuhajte na laganoj vatri te nadjevom prelijte jabuke koje ste prethodno posložili - po želji možete dodati i malo oraha - sada s tijestom preklopite rubove nadjeva, a od ostataka možete napraviti listiće ili ukrase po vlastitoj želji - premažite tijesto žumanjkom i posipajte šećerom - pitu pecite na 180*C dok ne dobije lijepu zlatnu koricu Servus i u slast :)  Oznake: kolači, pita, jabuke, orasi |
14.11.2018., srijeda
ČOKOLADNI TART
Pozdrav!
Uskoro je jedan 18 rođendan, a ja sam obećala nešto čokoladno i posebno! Lutajući po bespućima interneta naletjela sam na ovu čokoladnu fantaziju koja nas je sve momentalno osvojila svojim okusom. Dijelim je danas sa svim štovateljima čokolade jer samo vi možete razumjeti strast prema ovom savršenstvu okusa :) Sastojci potrebni za izradu: 4 jaja 10 dkg šećera 20 dkg maslaca 10 dkg čokolade za kuhanje 4 žlice brašna 0.5 l slatkog vrhnja 20 dkg čokolade za kuhanje 1 žlica šećera Žutanjke i šećer umutiti, dodati istopljeni maslac i čokoladu, brašno pomiješano sa praškom za pecivo i na kraju snijeg od bjelanjaka (bjelanjke umiješati polagano, ne mikserom). Peći u kalupu za torte na 180 stupnjeva oko 20 minuta. Slatko vrhnje, čokoladu i šećer zagrijavati na laganoj vatri (miješajući polagano) dok ne provri. Pečeni biskvit izbockati vilicom na nekoliko mjesta i dok je još topao preliti ga sa toplom kremom. Krema je dosta rijetka, ali je ne treba dodatno miksati ili bilo što dodavati jer će se nakon nekoliko sati u hladnjaku stisnuti. Kolač ohladiti prvo na sobnoj temperaturi, a onda staviti u hladnjak da se dobro ohladi i stegne krema. P.S. Nisam pronašla čiji je recept, ali svakako autoru zahvaljujem na simfoniji okusa i jednostavnosti izrade! Servus i u slast :)  Oznake: kolači, tart, čokolada, torta |
11.11.2018., nedjelja
CRVENKAPICA
|
06.11.2018., utorak
LIMUN TART
 Mirisan, hrskav i ukusan tart koji ćete sigurno zavoljeti! Sastojci potrebni za izradu tijesta: 250 g glatkog brašna 150 g maslaca 80 g šećera u prahu pola praška za pecivo jaje malo soli žlica vrhnja - zamijesite tijesto i tanko razvaljajte u kalup za tart te ispecite na 180*C dok ne postane rumeno Sastojci potrebni za kremu: 120 g maslaca 300 g šećera u prahu 3 jaja 3 žumanjka 150 ml limunovog soka naribana korica 2 limuna - na pari kuhajte sve sastojke osim maslaca i korice limuna - kada se krema ugusti maknite je s vatre i dodajte maslac i koricu limuna - kremu prelijte preko ohlađene kore i ukrasite meringom tj. šaumom Sastojci potrebni za meringu: 3 bjelanjka 150 g šećera 4 žlice vode - mikserom izradite bjelanjke i dodajte im prokuhanu vodu i šećer koje ste kuhali do 120*C - sve skupa dobro izradite mikserom i željenim oblicima ukrasite tart Servus i u slast :)  Oznake: kolači, limun, tart, pita |
02.11.2018., petak
ŠAUMROLE
|
31.10.2018., srijeda
PANNA COTTA OD ČOKOLADE
Pozdrav!
Najbolje što možete dobiti od čokolade, baršunasta krema prepuna aroma, a hrskavi listići od badema joj daju jednu posebnu orašastu notu! Morate se uvjeriti kako u vrlo kratkom vremenu možete i sami napraviti ovu savršenu deliciju :) Sastojci potrebni za panna cottu: 200 g tamne čokolade 500 ml slatkog vrhnja 80 gr šećera pola želatine ( 5g) listići od badema - slatko vrhnje zajedno sa šećerom prokuhajte do vrenja - maknite s vatre i umiješajte želatinu koju ste prethodno namočili u 2 žlice hladne vode - na kraju umiješajte usitnjenu čokoladu i miješajte dok se dobro ne rastopi - po želji možete dodati rum, aromu mente ili vanilije... - u navlažene flašice izlijte kremu i ostavite je da se stisne u hladnjaku - prije serviranja možete je posuti hrskavim bademima ili svježim voćem po izboru Servus i u slast :)  Oznake: kolači, krema, čokolada |
26.10.2018., petak
ROLADA S ORASIMA
 Sočna i ukusna! Od kada sam otkrila ovaj Majin recept uporno ga ponavljam i divim se s koliko je jednostavnosti moguće doći do savršenstva okusa! Servus i u slast :) Oznake: kolači, orasi, vrhnje, Maja Babić |
25.10.2018., četvrtak
MALO ČOKOLADNO ZADOVOLJSTVO
|
23.10.2018., utorak
BUHTLE
Pozdrav!
Neodoljive, bucmaste i slasne buhtle... mirišu na prošlost, pekmez od šljiva i šparet na drva! Promijenilo se od tada sve, ali one su ostale iste, jednostavne i neodoljive! Sastojci potrebni za izradu tijesta: 500 g glatkog brašna 1 svježi kvasac 250 ml mlijeka 25 ml ulja 2 žlice šećera prstohvat soli 2 žumanjka Kvasac i šećer razmutite u toplom mlijeku te ostavite da se digne. Brašnu dodajte ostale sastojke i kvas te zamijesite tijesto. Ostavite da se diže 30 minuta te razvaljajte na prst debljine i razrežite na kocke. Nadjev ( marmelada, čokolada, sir, orasi...) stavite u sredinu svake i skupite tijesto u svežanj, napravite buhtlu. Okrugli lim za pečenje promjera 28 cm. premažite rastopljenim maslacem i slažite buhtle jednu do druge. Prije pečenja ih premažite ostatkom maslaca, ostavite 30 minuta da se dignu i pecite na 180*C oko 40 minuta tj. dok ne porumene! Servus i u slast :)  Oznake: kolači, dizano, buhtle, pekmez |
19.10.2018., petak
ČOKOLADNI TART S MALINAMA
|
16.10.2018., utorak
AMERIČKE PALAČINKICE
|
12.10.2018., petak
VIJENAC OD ORAHA
|
09.10.2018., utorak
CRUMBLE OD ŠLJIVA
|
02.10.2018., utorak
OBRNUTA TORTA S JABUKAMA
 Sočna i ukusna, za svaku preporuku! Recept možete pronaći ovdje! Servus i u slast :) Oznake: kolači, obrnuta torta, jabuke, karamel |
01.10.2018., ponedjeljak
AMERIČKE KRAFNE
 Prhke i ukusne, prigodne za sve prilike, a vole ih sve generacije :) Sastojci potrebni za izradu krafni: 500 g glatkog brašna 200 g šećera 300 ml mlijeka 200 g otopljenog maslaca 2 jaja žlica arome vanilije pola praška za pecivo pola žličice soli - prvo miksajte jaja i šećer pa dodajte ostale sastojke, a na kraju umiješajte brašno - koristila sam vrećicu za šlag i pomoću nje sam napunila kalup za krafne - prvo ga nauljite i stavite smjesu pa se neće zalijepiti - pecite ih na 200*C oko 20 minuta - umočite ih u preljev od čokolade i ukrasite po želji Servus i u slast :) Oznake: kolači, krafne, donuts, američke krafne |
21.09.2018., petak
BROWNIES S MALINAMA
|
19.09.2018., srijeda
FRANGIPANE TART S JABUKAMA
 Poseban desert koji ćete sigurno obožavati, a okuse mu možete mijenjati ovisno o voću kojim ćete ga nadjenuti! Ovaj ukusan, sočan i prhak kolač biti će često na vašem stolu! Sastojci potrebni za izradu tijesta: 200 g brašna prstohvat soli 2 žlice šećera 110 g maslaca žumanjak 30 ml hladne vode - od navedenih sastojaka zamijesite tijesto i razvaljajte ga u plitak kalup za tart - tijesto pecite na 180*C oko 20 minuta - kada se lagano zapeklo premažite ga s 2 žlice džema od marelica Sastojci potrebni za frangipane: 110 g maslaca sobne temperature 100 g šećera aroma vanilije 2 jaja 120 g badema 2 žlice brašna - mikserom izradite maslac i šećer te smjesi dodajte preostale sastojke - premažite tijesto i obložite ga kriškama odabranog voća (šljive su također dobar izbor) - tart vratite u pećnicu i pecite ga još oko 35 minuta tj. dok ne dobije lijepu boju Kada se ohladi posipajte ga šećerom u prahu i servirajte! Servus i u slast :)  Oznake: kolači, tart, pita, bademi, jabuke, frangipane |
14.09.2018., petak
PANNA COTTA S PRELJEVOM OD MALINA
 Ukusan desert koji će vas uvijek oraspoložiti :) Recept možete pronaći ovdje! Servus i u slast! Oznake: kolači, panna cotta, maline, desert |
12.09.2018., srijeda
ROLADA ZA 5!
|
10.09.2018., ponedjeljak
ČUPAVA PITA SA ŠLJIVAMA
 Kao što vidite šljiva je još ostalo, a meni kolača s njima nikada dosta :) Danas sam napravila tradicionalnu pita sa šljivama i orasima koja nas je jednostavno sve oduševila, a inspiraciju sam pronašla na već provjerenoj Majinoj stranici kojoj zahvaljujem na ovom zaista ugodnom iznenađenju! Naravno, kod ovog recepta me veseli i mogućnost kombiniranja s raznim sezonskim voćem :) Servus i u slast :)  P.S. Na Strossmayerovom šetalištu (Zagreb) postoji šarmantno mjesto za provesti večer u ugodnom društvu uz buteljicu finog vina, svratite :)  Oznake: kolači, čupava pita, šljive, orasi |
05.09.2018., srijeda
PITA OD JABUKA I KARAMELE
Pozdrav svima! Jesen i kiša me uvijek rastužuju, a ima li išta bolje za utjehu nego pita od jabuka? Miris jabuka i cimeta grije dušu i vraća nas u djetinjstvo, dane štrudli, pita i bazlamača. Ovaj tradicionalan desert sam napravila u malo modernijem ruhu, a najbolji dio je vruća slatka domaća karamela kojom sam je prelila! Tart je puno jednostavniji za izradu od pite, a svojim izgledom me oduševio! Istovremeno meko, sočno i hrskavo, desert koji ćete sigurno ponoviti ako ne zbog okusa onda sigurno zbog mirisa koji će se cijeli dan širiti vašom kuhinjom. Sastojci potrebni za tijesto: 300 g oštrog brašna 200 g maslaca 100 g šećera jaje žličica praška za pecivo vanil šećer naribana korica limuna Zamijesite glatko tijesto i razvaljajte ga u plitki kalup za tart, a može biti dugoljast ili okrugli. Može vam poslužiti i okrugli kalup za torte, samo malo obložite s tijestom i stijenke kalupa. Tijesto ispikajte s vilicom i napunite s grahom te podlogu pecite 15 minuta s grahom, pa još 5 minuta bez njega. Bitno je ne dozvoliti podlozi da se digne da bi ostalo mjesta za nadjev. Nadjev: Narežite 3 jabuke na kockice i prodinstajte na 3 žlice maslaca dok ne omekšaju. Grubo narežite na kriške još dvije jabuke i dodajte smjesi 100 g šećera te dinstajte sve skupa oko 10-tak minuta. Na toplo tijesto stavite prvo sitno rezane jabuke, a po vrhu složite kriške. Sve skupa još pecite oko 30 minuta te ostavite da se malo ohladi. Sada slijedi moj najdraži dio, ali vi ga ne morate raditi ako ne volite karamelu. Osobno, uživam u okusu karamele i ova kombinacija s jabukama mi je naprosto neodoljiva! Karamela: 250 g šećera 250 ml slatkog vrhnja 50 g maslaca Otopite šećer na srednjoj vatri, a maslac stavite u slatko vrhnje i zagrijte. Kada se šećer otopi i dobije lijepu žućkastu boju maknite ga s vatre i sve sastojke sjedinite te ostavite da se ohladi. Naravno, ja sam odmah obilno prelila karamel preko jabuka i "otplovila" u neki drugi bolji svijet :) Servus i u slast :)  Oznake: kolači, tart, jabuke, karamela, pita |
03.09.2018., ponedjeljak
MINI KUGLOF S BOROVNICAMA
Pozdrav! Višak borovnica i malo dobre volje rezultirali su ovim predivnim desertom koji nam je uljepšao jedan sasvim običan ponedjeljak! Recept možete pronaći ovdje, a ako nemate kalupiće ništa strašno, ispecite ga u obliku muffina, kako god napravili vjerujte mi, bit ćete i više nego zadovoljni :) Servus i u slast!  Oznake: kolači, kuglof, borovnice, limun |
29.08.2018., srijeda
BRZI KOLAČ S BRESKVAMA
|
23.08.2018., četvrtak
ŠTRUDLA OD JABUKA
|
22.08.2018., srijeda
KEKS IZ TAVE
 Brz i jednostavan recept koji svakako morate isprobati, za svaku preporuku :) Sastojci potrebni za izradu kolača: 110 g maslaca 100 g smeđeg šećera 50 g običnog kristal šećera jaje prstohvat soli pola žličice sode bikarbone 200 g brašna 150 g komadića čokolade aroma vanilije - na laganoj vatri u tavi rastopite maslac - maknite s vatre i umiješajte oba šećera - nakon toga dodajte jaje i sve ostale suhe sastojke - smjesu ostavite da se malo ohladi - posipajte komadiće čokolade i stavite je u pećnicu na 180*C te pecite oko 20 minuta dok ne dobije zlatno žutu boju Nikako nemojte zaboraviti servirati kolač uz kuglicu sladoleda, fantastična kombinacija! Servus i u slast :)  Oznake: kolači, Keks, čokolada, sladoled |
30.07.2018., ponedjeljak
CRUMBLE PITA S BOROVNICAMA
 ... vjerujte, teško im je bilo odoljeti, jednostavno sam je morala napraviti :) Crumble pita s borovnicama  Sastojci potrebni za izradu tijesta: 250 g glatkog brašna prstohvat soli 90 g šećera 150 g maslaca 2 žumanjka pola praška za pecivo žlica vrhnja - zamijesite tijesto i ostavite ga 30 minuta da odstoji u frizeru Punjenje od borovnica: 500 g borovnica 140 g šećera 2 žlice gustina kora jedne limete sok od pola limete - pomiješajte sve sastojke i ostavite da borovnice puste sokove Sastojci potrebni za posip: 80 g oštrog brašna 100 g smeđeg šećera 100 g kristal šećera 70 g maslaca - od navedenih sastojaka napravite mrvice kojima ćete posipati pitu Postupak izrade: .tijesto razvaljajte i njime obložite kalup za pite - izbodite ga vilicom i prekrijte suhim grahom te pecite "na slijepo" oko 20 minuta - maknite grah i još dopecite 10 minuta - tijesto napunite nadjevom od borovnica i posipajte mrvicama - stavite ga peći još cca. 40 minuta dok ne dobije lijepu zlatnu boju Servus i u slast :)  Oznake: kolači, pita, crumble, borovnice |
23.07.2018., ponedjeljak
MAKRONI S MALINAMA
|
05.07.2018., četvrtak
LEDENI VJETAR
|
28.06.2018., četvrtak
PITA OD MARELICA
|
15.06.2018., petak
ROLADA S MALINAMA
|
05.06.2018., utorak
MRAMORNI KOLAČIĆI
 Pozdrav! Danas si popravljam raspoloženje ovim malim slatkim kolačićima! Prhki domaći kolači koji sadrže predivne arome vanilije i jagoda, a tope se u ustima! Ukrasila sam ih s glazurom od vanilije i mirisnim džemom od jagoda! Sastojci potrebni za kekse: 200 g omekšalog maslaca 90 g gustina 50 g šećera u prahu 125 g glatkog brašna ( bademovo, kokosovo...) - mikserom izradite maslac i gustin - dodajte smjesi brašno i šećer te stavite u frižider na 15 minuta - formirajte malene kuglice koje pecite na 180*C dok blago ne porumene (15-tak minuta) - kada ih izvadite odmah ih pritisnite s čašom da se formiraju u oblik keksa i ostavite da se ohlade Glazura od vanilije: 3 žlice maslaca 3 žlice toplog mlijeka aroma vanilije 200 g šećera u prahu - pomiješajte sve sastojke i stavljajte po žličicu glazure na svaki keksić - nakapajte ih s džemom od jagoda, malina, višanja ili nekog drugog voća te čačkalicom iscrtajte oblike koje volite Servus i uživajte netko u okusu, a netko kao ja u samoj izradi ovih slatkih kolačića :):)  Oznake: kolači, keksi, jagode, vanilija |
17.05.2018., četvrtak
ŠTRUDLA OD TREŠANJA
|
16.05.2018., srijeda
KARAMEL TORTICE
Pozdrav!
Vikend mi je protekao u znaku roštilja, kolača, veselja i naravno, dobrog vina! Druženja i smijeha nikad dosta zato uživajte u svakom novom danu uz svoje voljene:) Bilo je raznovrsnih slatkih kolačića, a danas vam darujem recept za ove mirisne sočne tortice s karamel kremom! Sastojci potrebni za izradu biskvita: 175 g otopljene čokolade 6 jaja 175 g šećera u prahu 2 žlice kakaa - čokoladu otopite i ostavite da se malo ohladi - za to vrijeme izradite snijeg od bjelanjaka - dobro izmiksajte žumanjke i šećer te smjesi dodajte otopljenu čokoladu - dodajte 2 žlice kakaa - na samom kraju rukom lagano umiješajte snijeg od bjelanjaka - smjesu izlijte u veliki pleh od pećnice i pecite oko 20 minuta na 200*C - ohlađeni biskvit izrežite kalupom po želji Recept za kremu sam pronašla na Majinom blogu u koji puno vjerujem jer znam da su svi recepti dobri i provjereni! Krema od karamela: 300 g šećera 500 ml + 50 ml mlijeka 50 g brašna - brašno izmiksajte s 50 ml mlijeka - 500 ml mlijeka ugrijte ali ne mora zakuhati, samo neka bude toplo - šećer otopite na srednjoj vatri dok ne dobije lijepu zlatnu boju - sada dodajte 250 ml mlijeka i pažljivo miješajte jer će doći do prskanja i mjehurića - ostatak toplog mlijeka pomiješajte s brašnom i ukuhajte u karamel mlijeko te kuhajte dok se lagano ne počne zgušnjavati - ostavite da se dobro ohladi - tortice napunite s karamelom i prelijte s čokoladnom glazurom ili samo posipajte šećerom u prahu Servus i uživajte :)  Oznake: kolači, karamela, čokolada |
14.05.2018., ponedjeljak
ŠAUM KOLAČIĆI
Pozdrav svima!
Ovo slatko hrskavo zadovoljstvo ujedno je i omiljen kolačić gotovo svih članova moje obitelji! Kolač je inače poznat pod imenom šaum rolice, a ja sam ovaj put napravila šaum kornetiće! Interesantnog izgleda, ali i posebnog okusa kolačići koje ćete sigurno zavoljeti! Od lisnatog tijesta napravite hrskavi kornetić ili rolicu ovisno koje kalupe imate doma. Ako nemate kalupe možete ispeći i obične okrugle keksiće od prhkog tijesta i prekriti ih ukusnim i mekanim šaumom! Sastojci potrebni za izradu šauma: 7 bjelanjaka 150 gr + 300 g šećera 5 vanil šećera želatina - mikserom izradite snijeg od bjelanjaka i dodajte mu polako 150 gr šećera pomješanog sa želatinom iz vrećice koju nije potrebno prethodno namakati - 300 gr šećera i vanil šećer skuhajte u 100 ml vode dok ne dobijete gust sirup - sirup polako dodajte umućenim bjelanjcima i miksajte ih dok se ne ohlade - kornetiće od lisnatog tijesta napunite šaumom Servus i u slast :)  Oznake: kolači, kornetići, šaum |
03.05.2018., četvrtak
TART OD LIMUNA
Pozdrav!
Danas dijelim s vama novi recept za tart od limuna - sočno, mirisno i ukusno zadovoljstvo, kušajte ga i vi! Sastojci potrebni za izradu tijesta: 175 g glatkog brašna 25 g šećera u prahu 100 g maslaca žumanjak žlica hladne vode - pomiješajte sve sastojke i zamijesite glatko tijesto - razvaljajte ga prema promjeru vašeg kalupa za tart, ali pazite da njime obložite malo i stijenke kalupa u visinu - tijesto ispecite na "slijepo" tj. prekrijte ga folijom i stavite na njega kao uteg nekoliko šaka graha - grah stavljamo da se tijesto tijekom pečenja ne digne i da ostane mjesta za nadjev od limuna - tijesto pecite na 200*C oko 20 minuta - izvadite ga i maknite grah te prelijte nadjevom Nadjev od limuna: naribana korica i sok od 4 limuna 5 cijelih jaja 230 g šećera u prahu 125 ml slatkog vrhnja - pjenjačom umutite jaja i šećer - dodajte koricu i limunov sok te na kraju tekuće slatko vrhnje - sve sastojke dobro promiješajte i prelijte preko tijesta te još sve skupa pecite na 160*C oko 40 minuta - tart dobro rashladite i obilno posipajte šećerom u prahu Servus i u slast :)  |
23.03.2018., petak
TARTE TATIN
Pozdrav!
Danas imam za vas slavnu francusku "naopaku" pitu od jabuka! Kažu da je nastala slučajno i odmah postala hit. Neću je puno hvaliti jer je morate napraviti sami i osjetiti te mirise vrućeg karamela,cimeta i toplih jabuka. Kažu da pita od jabuka budi posebne emocije i nostalgiju u nama, a miris ove pite će vas odvesti, sigurna sam u toplu kuhinju vaše bake! Sastojci potrebni za izradu tijesta: 220 g glatkog brašna 110 g maslaca narezanog na kockice prstohvat soli žumanjak 4 žlice vode - zamijesite tijesto od ovih sastojaka, omotajte ga prozirnom folijom i stavite u frižider Karamelizirane jabuke: 6-8 jabuka 80 g maslaca 150 g šećera 50 ml vode sok od jednog limuna cimet - ogulite jabuke i narežite ih na krupnije komade - prelijte ih sokom od limuna - u debeloj tavi promjera 24 cm koja može ići u pećnicu napravite karamel od šećera i vode - maknite ga s vatre i umiješajte maslac - sada posložite kriške jabuka po karamelu i posipajte ih cimetom - tijesto razvaljajte na veličinu tave i njime prekrijte jabuke - vilicom ga malo izbodite i stavite peći pitu na 190*C oko 40 minuta tj. dok vam tijesto ne dobije lijepu boju - ohladite ga 5 minuta i preokrenite na dublji tanjur ili pladanj Tarte Tatin možete servirati još topao i uz kuglicu sladoleda, tko zna, možda će baš ovo postati vaš omiljeni kolač :) U slast :)  Oznake: kolači, pita, jabuke, karamel |
15.03.2018., četvrtak
FINSKA PALAČINKA S BOROVNICAMA
Pozdrav!
Nešto jednostavno, lagano i ukusno, debela palačinka obogaćena voćem! Predivan izbor za svečani doručak ili kao topla večera koju će svi obožavati! Samo nekoliko osnovnih sastojaka vam je potrebno za ovaj recept tako da je možete napraviti kada god to poželite, ja je radim vrlo često, a vi provjerite zašto :) Sastojci potrebni za izradu: 4 jaja 200 ml mlijeka žlica arome vanilije naribana limunova korica 130 g glatkog brašna prstohvat soli 50 g šećera ili 2 žlice meda 50 ml rastopljenog maslaca 50 g smrznutog bobičastog voća (borovnice) Pomiješajte sve sastojke osim maslaca i borovnica. Maslac stavite u malu tepsiju (20x25 cm) i u vrućoj pećnici prvo zagrijte masnoću na 250*C. Sada dodajte borovnice smjesi i izlijte palačinku na vruć maslac. Vratite u pećnicu i pecite 15-tak minuta dok se rubovi palačinke ne napuhnu i dobiju lijepu zlatnu boju. Obilno je posipajte šećerom u prahu i uživajte u svom mirisnom i ukusnom obroku! Servus i u slast :)  Oznake: kolači, debela palačinka, borovnice |
16.01.2018., utorak
PRHKE KIFLICE
Pozdrav!
Kiflice koje se tope u ustima, prhke i ukusne te za svaku preporuku! Sastojci potrebni za izradu kiflica: 400 g oštrog brašna 250 g maslaca (margarina) pola praška za pecivo prstohvat soli jogurt - zamijesite glatko tijesto i ostavite ga 30 minuta da odmori u frižideru - razvaljajte ga na tanko i narežite na kocke cca. 5x5 cm - na sredinu svake kocke stavite žličicu marmelade po izboru, a moj izbor je uvijek marelica - formirajte kiflice tako da spojite dva suprotna kraja i stisnete ih prstima, a možete ih i pričvrstiti čačkalicama da se kiflice ne bi rastvorile prilikom dizanja ( ovo je dobar savjet i za izradu salenjaka) - kiflice pecite na 190*C dok ne porumene, izvadite čačkalice i još tople ih uvaljajte u šećer u prahu Servus i uživajte :) P.S. Neko vrijeme me neće biti, uzimam mali odmor, do nekog novog čitanja! Vaša Gurmi :)  Oznake: kolači, kiflice, marmelada |
08.12.2017., petak
BLAGDANSKI KOLAČI -3
Pozdrav!
Meke, pahuljaste i slasne princeze kojima nikada nisam znala odoljeti :) PRINCES KRAFNE Ako još nemate svoj omiljen recept pokušajte s ovim jer su zaista fantastične,krema je posebnog okusa, svilenkasta i glatka! Tijesto kupujem već gotovo (pečeno) tako da vam preostaje samo ih napuniti i uživati u njima :) Sastojci potrebni za kremu: 1 l mlijeka 400 g šećera 3 vanil šećera 8 jaja 200 g oštrog brašna 400 g margarina ili maslaca -stavite kuhati mlijeko,200 g šećera i 3 vanil šećera -za to vrijeme razmutite mikserom ostatak šećera, 8 žutanjaka i brašno -vrućem mlijeku dodajte ove sastojke i skuhajte kremu -posebno istucite snijeg od 8 bjelanjaka -kada se krema malo ohladi dodajte joj margarin i ručno umiješajte snijeg od bjelanjaka -veliku vrećicu za ukrašavanje napunite kremom i vrlo brzo sve su princeze gotove -po želji ih još možete ukrasiti tučenim slatkim vrhnjem ili preliti čokoladom! Servus i uživajte u slatkim princezama :)  Oznake: kolači, princes krafne, vanilija |
13.10.2017., petak
KOLAČ S MALINAMA
Pozdrav!
Jednostavno, aromatično i ukusno! Kolač koji ćete zavoljeti zbog njegove mekane sočne unutrašnjosti i hrskave korice posute bademima, a možete ga kombinirati s raznim vrstama voća! Sastojci potrebni za izradu kolača: 200 g omekšalog maslaca 180 g šećera 3 cijela jaja aroma vanilije 130 ml jogurta ( Dukatos) 200 g glatkog brašna pola praška za pecivo pola žličice sode bikarbone pola žličice soli 250 g malina 50 g listića badema - izradite mikserom maslac i šećer te smjesi dodajte vaniliju i cijela jaja - kada ste sve dobro promiješali dodajte jogurt i na samom kraju brašno s praškom i sodom - u podmazani kalup promjera 22 cm izlijte smjesu i po njoj poslažite voće koje ste izabrali - kolač pecite na 180*C oko 40 minuta ( provjerite sa čačkalicom) - pred sam kraj ga posipajte s bademima i još kratko pecite - posipajte ga sa šećerom u prahu i spreman je za serviranje Servus i uživajte :)  Oznake: kolači, maline, bademi |
09.10.2017., ponedjeljak
HRSKAVI TART OD BOROVNICA
Pozdrav!
Hrskavo, sočno zadovoljstvo koje ćete sigurno zavoljeti! Tart možete kombinirati s raznim sezonskim voćem i raditi kada god poželite, jednostavan je, ali i vrlo ukusan! Sastojci potrebni za izradu tijesta: 100 g brašna od badema 100 g oštrog brašna 50 g šećera pola žličice soli pola praška za pecivo 70 g omekšalog maslaca 1 žlica arome vanilije 1 jaje - od navedenih sastojaka zamijesite tijesto i razvaljajte ga tako da malo obložite i stijenke kalupa za pite - odrežite dijelove tijesta koji vire i spremite ih jer ćete s njima kasnije posipati vašu pitu po vrhu Nadjev: 300 g borovnica žlica meda ili 50 g šećera 2 žličice gustina - sve sastojke dobro promiješajte i njima prekrijte koru koju ste prethodno razvaljali u kalupu - sada krupno nasjeckajte šaku oraha i posipajte po borovnicama - od onog ostatka tijesta trgajte komadiće i njih razbacajte po piti - pecite je na 180*C oko 30 minuta dok ne dobije lijepu zlatnu boju Servus i u slast :)  Oznake: kolači, tart, borovnice, orasi |
04.10.2017., srijeda
JESENSKI KOLAČ
Pozdrav!
Uživate li u okusima jeseni ovaj kolač je kao stvoren za vas! Miris pečenih jabuka i cimeta te okusi koje ćete osjetiti pružit će vam pravo zadovoljstvo i utjehu u ovim hladnim jesenskim danima! Sastojci potrebni za izradu biskvita: 110 g omekšalog maslaca 150 g šećera 4 žumanjka 50 ml kiselog vrhnja naribana korica od limuna aroma vanilije pola žličice soli 250 g brašna pola praška za pecivo Sastojci za nadjev: 5 jabuka sok od pola limuna 2 žličice cimeta 4 žlice brašna Meringa: 4 bjelanjka 150 g šećera - ogulite i narežite jabuke, preko njih iscijedite limunov sok i posipajte ih šećerom i brašnom te sve dobro promiješajte - pećnicu uključite na 180*C i podmažite kalup za torte promjera 26 cm - za biskvit prvo izradite mikserom maslac i šećer te dodajte žumanjke - zatim postepeno dodajte vrhnje, aromu vanilije i limunovu koricu - na samom kraju dodajte brašno i sve dobro promiješajte - izlijte smjesu u kalup i preko nje složite narezane i začinjene jabuke - kolač prvo pecite oko 30 minuta, izvadite pa ga prekrijte bjelancima izrađenim sa šećerom i nastavite peći dok bjelanjci ne poprime lijepu boju ( cca. 20 minuta, probajte čačkalicom) Nadam se da ćete ga isprobati, servus i u slast :)  Oznake: kolači, jabuke, meringa |
01.09.2017., petak
MEDENE KOCKE
|
25.05.2017., četvrtak
KREM PITA OD JAGODA
Pozdrav!
Pošto sam oduvijek veliki obožavatelj tradicionalnih pita pokušat ću ovu napraviti u malo modernijem ruhu! Za njenu izradu koristila sam samo jagode, ali vi možete koristiti bilo koju kombinaciju voća, sigurna sam da će i dalje ostati ukusna! Mislim da bi se i maline savršeno uklopile, ali to ću ostaviti za slijedeći put :) Sastojci potrebni za podlogu: 250 g oreo keksa 80 g otopljenog maslaca - usitnjene kekse prelijte maslacem i utisnite u kalup veličine 22 cm tako da i bočne stranice budu oko 2 cm visine obložene keksima - sada rastopite 150 g čokolade i 100 ml slatkog vrhnja te 2/3 čokolade prelijte po podlozi od keksa, a mali dio ostavite za ukrašavanje - podlogu stavite u frižider da se stisne dok vi radite kremu Sastojci potrebni za kremu: 500 g mascarponea 100 g šećera 100 ml kiselog vrhnja aroma vanilije 240 ml slatkog vrhnja od kojeg napravite šlag 300 g svježih jagoda - prvo mikserom izradite sir, kiselo vrhnje, vaniliju i šećer - dodajte ručno šlag od slatkog vrhnja i kremu premažite preko podloge od keksa - pitu ukrasite narezanim sočnim jagodama i prelijte ostatkom čokolade - dobro je ohladite prije serviranja Servus i uživajte u ovoj osvježavajućoj i ukusnoj poslastici :)  Oznake: kolači, pita, oreo keksi, jagode, mascarpone |
23.05.2017., utorak
LEDENI VJETAR
Pozdrav!
Moji me mole već danima da napravim ovaj kolač, ali nekako je sve bilo preče od njega :) Pošto nemam svoj recept posegnula sam za rješenjima koja se nude na internetu i nisam pogriješila što sam izabrala blogericu Sandru jer na njenom blogu Reci Peci sam otkrila taj, ali još i puno drugih recepata koje ću sigurno isprobati! Ovo sočno i voćno zadovoljstvo će vas osvježiti i oraspoložiti :) Za svaku je preporuku i nemojte ništa mijenjati jer Sandra, vjerujte mi dobro zna što radi :) Ako vas zanima recept možete ga potražiti ovdje! Servus i u slast :)  Oznake: kolači, ledeni vjetar, voćni |
16.05.2017., utorak
ČOKOLADNA ROLADA
Pozdrav!
Danas imam za vas jednu jednostavnu, ali okusom bogatu čokoladnu poslasticu koja će, uvjerena sam zadovoljiti sve ljubitelje čokolade! Ukusan sočan čokoladni biskvit ispunjen je laganim mousseom i preliven čokoladnom glazurom! Jednostavno je, ovo morate svakako isprobati! Sastojci potrebni za izradu biskvita: 60 g glatkog brašna 3 žlice kakaa prašak za pecivo 1/2 žličice soli 4 jaja 140 g šećera žličica instant kave 20 ml ulja - zagrijte pećnicu na 180*C i obložite pek papirom lim veličine 30x40 cm - sve suhe sastojke pomiješajte u jednoj posudi - u drugoj mikserom izradite prvo jaja i šećer te dodajte ulje i žličicu instant kave - polako umiješajte suhe sastojke i smjesu raširite na lim za pečenje - biskvit pecite oko 10-tak minuta ( provjerite čačkalicom) - odmah ga prvo odvojite od papira, a zatim ponovo zarolajte u taj isti papir i ostavite da se hladi dok vi napravite kremu Sastojci potrebni za kremu: 150 g čokolade 120 ml slatkog vrhnja 200 ml slatkog vrhnja izrađenog u šlag - otopite u mikrovalnoj čokoladu i 120 ml tekućeg vrhnja - kada se malo ohladi umiješajte otopljenu čokoladu u šlag i ručno sve dobro pomiješajte - biskvit premažite s kremom i ponovo zarolajte te stavite u frižider da se dobro ohladi - prije serviranja prelijte ga čokoladnom glazurom Sastojci potrebni za glazuru: 30 g čokolade 30 ml slatkog vrhnja - otopite u mikrovalnoj i njome ukrasite roladu - možete je i samo posipati kakaom ili ukrasiti svježim voćem Servus i u slast :)  Oznake: kolači, rolada, čokolada, mousse |
09.05.2017., utorak
SOČNI KOLAČ S VIŠNJAMA
Pozdrav!
Danas imam za vas nešto vrlo jednostavno, ali i ukusno! Na mojoj omiljenoj kulinarskoj stranici Home Cooking Adventure sam naišla na ovaj recept koji me vrlo zainteresirao. Naime, radi se o tom da sve sastojke za kolač umutite zajedno, a dobijete kolač od 3 sloja! Izuzetno je sočan i ukusan, a možete ga raditi tijekom cijele godine i kombinirati s raznovrsnim sezonskim voćem! Danas sam napravila varijantu s višnjama koje se fantastično uklapaju u ovu cijelu priču, a kolač je i s limunom neodoljiv :) Uvjerite se i sami :) Sastojci potrebni za izradu: 4 jaja 120 g omekšalog maslaca 130 g brašna 500 ml mlijeka aroma vanilije 140 g šećera višnje (kompot ili svježe) - pećnicu zagrijte na 150*C, posuda za pečenje neka bude cca. 20x30cm - odvojite bjelanjke i napravite čvrsti snijeg - miksajte žumanjke, šećer i maslac - dodajte brašno, pa mlijeko - na samom kraju lagano rukom umiješajte bjelanjke - stavite peći i nakon 15 minuta po površini kolača rasporedite višnje, vratite i pecite oko 60 minuta Kolač dobro rashladite, posipajte šećerom u prahu i spreman je za serviranje! Servus i uživajte :)  Oznake: kolači, vanilija, višnje |
27.04.2017., četvrtak
ČOKO MUFFINI
 Pozdrav! Sasvim sam sigurna da svatko od vas ima svoj omiljeni recept za muffine, a ja vam danas darujem ovaj po kojem ih već dugo moje kćeri rade, a koji nas nikada nije iznevjerio! Što reći novo o ovoj poslastici osim vrući, mirisni, sočni i prepuni domaćeg džema od malina koji ljepljivo i uporno peče vaše nepce, ali vi ne odustajete...užitak je jednostavno prevelik :) Sastojci potrebni za 12 muffina: 250 g glatkog brašna 250 ml mlijeka 2 jaja pola praška za pecivo pola žličice sode bikarbone 2 žlice kakaa 150 g šećera vanilin šećer 100 ml ulja 100 g nasjeckane čokolade - pomiješajte posebno suhe, a posebno mokre sastojke - lagano ih pomiješajte i dodajte dio nasjeckane čokolade, a dio ostavite za ukrašavanje - u kalup za muffine stavite papirnate čašice i smjesom napunite tako da pokrijete dno čašice - sada stavite žličicu džema po vlastitom ukusu, a kod nas je to uvijek malina - smjesom prekrite džem tako da napunite 2/3 čašice - posipajte ih ostatkom nasjeckane čokolade - ako vam je ostalo smjese napravite još muffina kada se ovi prvi ispeku ( ovisi o veličini vašeg kalupa) Servus i uživajte u ovom malom mirisnom zadovoljstvu :)  Oznake: kolači, muffini, čokolada, džem od malina |
20.04.2017., četvrtak
LIMUN SOUFFLE
 Pozdrav! I sama pomisao na izradu soufflea može zvučati zastrašujuće, ali uz dobar recept sve je moguće! Ovaj put sam odlučila napraviti nabujak od limuna jer posebno uživam u ovom aromatičnom voću i njegovim okusima! Ispekao se savršeno i napuhnuo, a limun žuta boja dala je nevjerojatan kontrast crvenom umaku od malina! Okus mu je fantastičan, topao, mirisan, lagan kao pjena ... :) Sastojci potrebni za izradu: 100 g šećera 8 žumanjaka 9 bjelanjaka 2 i 1/2 žlice brašna žlica naribane limunove korice 50 ml soka od limuna 200 ml mlijeka 2 žlice maslaca - ugrijte mlijeko i dodajte ga u mikserom izrađenu smjesu od svih sastojaka osim pola šećera,maslaca i limunovog soka - kada ste dobro promiješali vratite smjesu na vatru i kuhajte dok se ne počne zgušnjavati (2 minute) - maknite s vatre i dodajte maslac i limunov sok - mikserom napravite snijeg od bjelanjaka i ostatka šećera te ručno lagano umiješajte u smjesu - posudice u kojima ćete raditi nabujak premažite maslacem i kristal šećerom te ih napunite do vrha - nožem izravnajte i uklonite višak smjese - pecite ih 16 minuta na 200*C - još tople prelijte omiljenim voćnim umakom Servus i uživajte u ovom posebnom desertu :)  Oznake: kolači, limun, souffle, maline |
13.04.2017., četvrtak
KUGLOF S BOROVNICAMA I LIMUNOM
Pozdrav svima!
Trudim se ne ponavljati i pripremiti vam uvijek neki novi i originalni recept,ali moram vas podsjetiti na ovaj predivan kuglof. Za ovaj kolač zaista vrijedi pravilo manje je više! Toliko je jednostavan za pripremu, a užitak u njegovom mirisu i okusu je neponovljiv, barem za mene! Svježina koju mu daju spoj vanilije, voća i limuna me uvijek iznova oduševljava! Sastojci potrebni za izradu voćnog kuglofa: 220 g omekšalog maslaca 200 g šećera 3 jaja žlica arome vanilije 2 žlice naribane limunove kore 2 žlice soka od limuna 370 g glatkog brašna prašak za pecivo žličica soli 200 ml mlaćenice (koristila sam jogurt 0.9 %) 200 g borovnica (može i smrznutih) Limun glazura: 100 g šećera u prahu 2 žlice soka od limuna Izradite mikserom maslac i šećer te dodajte jaja. Naizmjence dodajte jogurt i brašno te ostale sastojke. Borovnice pomiješajte sa žlicom brašna da ne puste jako boju po tijestu. Na kraju ih ručno, ali vrlo kratko umiješajte u smjesu te stavite peći u premazan kalup. Pecite ga na 180*C oko jedan sat i provjeravajte štapićem sredinu da li je pečeno. Ukrasite ga preljevom, voćem ili samo jednostavno posipajte šećerom u prahu! Servus i uživajte već ovih blagdana u ovom mirisnom i osvježavajućem desertu :)  Oznake: kolači, voćni kuglof, borovnice, vanilija |
04.04.2017., utorak
MINI PITE S KREMOM OD LIMUNA
 Pozdrav! Prhko, lagano, osvježavajuće i ukusno! Danas imam za vas mini pite koje će vas osvojiti odmah na prvi pogled kako svojim izgledom tako i okusom :) Krema od limuna: 80 g maslaca 200 g šećera u prahu 2 jaja 2 žumanjka 100 ml limunovog soka naribana korica jednog limuna - mikserom izraditi maslac i šećer - dodati jaja i limunov sok - na pari ili u posudi s debelim dnom na srednjoj vatri lagano kuhati kremu dok se ne zgusne (15-tak minuta) - maknuti i dodati limunovu koricu te ostaviti da se ohladi dok vi radite tijesto Sastojci potrebni za izradu tijesta: 200 g glatkog brašna 100 g maslaca 50 g šećera u prahu jaje prstohvat soli - zamijesite tijesto i malim kalupima izrežite krugove te ga kratko ispecite ( možete se poslužiti kalupima za šape) - ako nemate kalupe oblikujte od tijesta kuglice kojima u sredini napravite udubljenje te ih stavite peći dok ne dobiju blagu boju - kada se tijesto ispeklo napunite ga kremom od limuna i vratite kratko u pećnicu da se blago zapeče ( 10-tak minuta) Servus i uživajte u ovim malim aromatičnim hrskavim kolačićima :)  |
16.03.2017., četvrtak
KREMŠNITE
|
14.03.2017., utorak
LIMUN MOUSSE
 Pozdrav! Današnja slatka priča je nastavak priče o limun curdu! Ako ga ne želite iskoristiti u teksturi jedne aromatične i snažne kreme, napravite od nje mousse koji je tako blag i lagan da ga morate zavoljeti! Fantastično odgovara uz snažne čokoladne biskvite jer daje predivan kontrast čokoladi svojom svježinom! Srca za Valentinovo su bila pravi primjer ove idealne simbioze :)  Sastojci potrebni za kremu: 4 žumanjka 200 g šećera u prahu 80 g maslaca 100 ml soka od limuna - šećer i žumanjke izradite mikserom, dodajte ostale sastojke i u posudi s debelim dnom lagano kuhajte dok ne dođe do vrenja i krema se ne počne zgušnjavati - ostavite je da se malo ohladi dok vi ne napravite šlag od 200 ml slatkog vrhnja - lagano ga umiješajte u kremu od limuna i vaš mousse je gotov, ne može biti lakše! Naravno, mousseom možete ukrašavati torte, razne kolače, fantastičan je uz čokoladne kuglofe ili muffine... Moj izbor je mousse od limuna u čaši ukrašen sa svježim voćem i kao stvoren za užitak, zar ne? Servus i uživajte :)  |
07.03.2017., utorak
ČOKOLADNI KUGLOF SA SIROM
Pozdrav!
Mirisno, toplo i ukusno! Okusi tople čokolade i sira koji mu daje osvježavajuću notu čine ovaj kuglof posebnim. Bogata čokoladna struktura i zanimljiv prsten od sira čine ovo sočno zadovoljstvo još boljim, a kuglof je ujedno i predivan ukras vašeg stola! Možete ga ukrasiti čokoladom, karamelom, voćem ili samo jednostavno posipati šećerom u prahu! Sastojci potrebni za izradu: 220 g glatkog brašna 6 žlica kakaa 200 g šećera 2 žličice sode pola žličice soli žličica praška za pecivo 120 ml ulja 2 jaja 180 ml vrhnja (milleram) 120 ml jogurta 120 ml vruće vode Nadjev od sira: 200 g svježeg sira jaje 30 g šećera aroma vanilije - pomiješajte prvo suhe sastojke za biskvit - dodajte ih mokrim sastojcima, dodajte vruću vodu i dobro izradite mikserom - sve sastojke nadjeva dobro promiješajte - pola smjese izlijte u kalup za kuglof - žlicom rasporedite sir u sredinu kuglofa - izlijte ostatak smjese i pecite na 180*C oko sat vremena (provjerite čačkalicom) - kuglof dobro ohladite, prelijte omiljenom glazurom i ukrasite Servus i uživajte :)  Oznake: kolači, kuglof, čokolada, sir |
03.03.2017., petak
ZEBRA KOLAČ S MALINAMA
Pozdrav!
Zebra kolač, uvijek atraktivan i ukusan! Nedavno sam vidjela na netu ovu kombinaciju koja me je vrlo zaintrigirala,a poznato je da s okusima čokolade i malina ne možete nikada pogriješiti i zaista nisam! Kolač je sočan, osvježavajuć i ukusan, a da fantastično izgleda to morate i sami priznati, zar ne? Sastojci potrebni za izradu kolača: 400 g glatkog brašna 200 g šećera pola praška za pecivo prstohvat soli 4 jaja 200 ml ulja aroma vanilije 200 ml mlijeka - mikserom izradite prvo mokre sastojke, pa ih dodajte suhim sastojcima lagano miješajući i na samom kraju dodajte mlijeko - smjesu podijelite na dva dijela - jednom dodajte 3 žlice kakaa - drugom 100 g marmelade od malina, aromu maline i crvenu boju ako je potrebno - smjesu sam stavila u vrećice za kremu i naizmjence istiskala, krug po krug u kalup za torte promjera 24 cm. - pecite je na 180*C oko 40 minuta ( provjerite čačkalicom) - kada je pečena dobro je ohladite - možete je samo posuti šećerom u prahu ili preliti čokoladnom glazurom od: 200 ml slatkog vrhnja i 200 g čokolade Ukrasite je svježim malinama i uživajte! Servus :)  Oznake: kolači, zebra kolač, maline, čokolada |
02.03.2017., četvrtak
PITA OD SIRA,MALINA I BIJELE ČOKOLADE
Pozdrav!
Danas imam za vas jedan efektan, ali uistinu jednostavan kolač! Kremast je i osvježavajuć, a kombinacija bijele čokolade i malina ga čini neodoljivim! Podloga može biti od keksa, prhkog tijesta ili vaš omiljeni biskvit, kako god vi želite! Kod ukrašavanja pustite mašti na volju i dozvolite svojoj kreativnosti da dođe do izražaja, zadivite svoju obitelj :) Sastojci potrebni za podlogu: 300 g čajnih kolutića 100 g maslaca - usitnite kekse i prelijte ih rastopljenim maslacem, dobro promiješajte i utisnite prstima u kalup za pite tako da obložite i stijenke kalupa do pola Umak od malina: 4 žlice šećera žlica gustina 70 ml vode žlica limunovog soka 450 g smrznutih malina - sve sastojke pomiješajte i stavite kuhati dok se voće ne raspadne - procijedite umak - ostavite ga da se ohladi, a ova količina je i više nego dovoljna - možete ga još posebno servirati uz pitu ili iskoristiti za neki drugi kolač Nadjev: 500 g svježeg krem sira 70 g šećera jaje bjelanjak aroma vanilije žlica limunovog soka 200 g bijele čokolade 50 ml slatkog vrhnja - otopiti čokoladu i pomiješati je sa šlagom koji ste dobili od 50 ml slatkog vrhnja - od bjelanjaka napraviti čvrsti snijeg - mikserom izraditi sir, žumanjak i šećer te dodati otopljenu čokoladu sa šlagom - na samom kraju ručno umiješati snijeg od bjelanjaka - preko kore izlijte nadjev od sira - sada pitu ukrasite umakom od malina kako želite - moja je kružno pokapana umakom i onda sam čačkalicom spajala točkice tako da sam dobila oblik srca - nakon što ste je ukrasili stavite je peći na 180*C oko 35 minuta, ovisno o vašoj pećnici Dobro je ohladite i servirajte uz preostali umak od malina! Servus i u slast :)  Oznake: kolači, maline, sir, bijela čokolada |
28.02.2017., utorak
KRAFNE
Pozdrav!
Pokladnica ili krafna je slatki kolač od dizanog tijesta, a ovo vrijeme maškaranja učinit će slađim i posebnijim! Imate li vremena i volje poigrajte se i napravite ove meke i pahuljaste, uvijek moderne slasne zalogajčiće! Vašem zadovoljstvu neće biti ravna i biti ćete ponosni jer nema ništa slađe od netom pečene vruće slasne krafne! Kruna svega je domaća marmelada kojom ih svakako napunite! Podsjetimo se ovog već prije objavljenog recepta tek toliko da utvrdimo gradivo :) Sastojci potrebni za izradu krafni: svježi kvasac 300 ml mlijeka prstohvat soli 3 žlice šećera 3 žlice otopljenog maslaca jaje + žumanjak 500 g glatkog brašna 2 žlice ruma limunova korica (nije obavezno) Ugrijte mlijeko sa žlicom šećera te umješajte kvasac u njega i ostavite da se digne. Kada je kvas narastao dodajte ga brašnu i ostalim sastojcima te zamijesite glatko tijesto. Ostavite ga jedan sat da se diže i razvaljajte, ali pazite, nikako ne pretanko jer će vam krafne ostati male i nećete dobiti onaj famozni prsten. Razvaljajte tijesto na cca.2 cm debljine i okruglim kalupom ili čašom režite krafne. Pazite da čaša ne bude premala jer će se krafnice okretati u ulju kao fritulice i nećete ih moći ravnomjerno ispržiti (promjer mog kalupa je bio 8 cm). Pobrašnite radnu površinu i na nju poslažite izrezane krafne te ostavite da se opet dižu oko 30 minuta. U dubokoj posudi dobro ugrijte ulje i kada se zagrijalo možete krenuti s prženjem krafni, ali pazite da ih ne stavite previše jer će se lijepiti jedna za drugu. Ja sam pržila po 4 krafne, ali to ovisi o veličini vaše posude. Na ulje okrenite prema dolje onaj dio krafne koji je bio gore kada su se dizale tako da imaju lijep pravilan oblik. Vrlo brzo potamne tako da morate biti jako pažljivi, pecite ih po minutu sa svake strane, opet ovisno o temperaturi vašeg ulja. Vadite ih na papir koji će upiti višak masnoće i prema želji napunite marmeladom ili samo posipajte šećerom u prahu! Servus i u slast :)  Oznake: kolači, krafne, marmelada, fašnik |
24.02.2017., petak
NUTELLA BROWNIES
 Pozdrav! Današnji recept je za sve one koji vole sve što vole mladi, a to je definitivno nutella! Fantastični topli mirisni kolačići s punjenjem od obožavane nam nutelle, gotovi u trenu, a nestaju s tanjura brzinom svjetlosti! Pokušajmo zajedno, možda nečija mama ima sutra rođendan ili je želite iznenaditi zato jer je jednostavno samo volite! Prvo morate na tanjur staviti oko 12 malih žličica nutelle i staviti u zamrzivač na 30 minuta da se hrpice dobro stisnu. Vi za to vrijeme možete napraviti bisvit! Sastojci potrebni za izradu biskvita: 150 g maslaca 200 g smeđeg šećera 100 g svježeg sira prašak za pecivo aroma vanilije 2 jaja 230 g glatkog brašna 80 g nutelle - rastopite maslac i maknite ga s vatre - ne treba vam mikser za ovo nego lagano pjenjačom umiješate u maslac prvo šećer, jaja, vaniliju, brašno i nutellu - ako je nutella jako tvrda možete je malo rastopiti u mikrovalnoj pećnici (30 sek.) - sada uzmite manju posudu za pečenje i obložite je papirom za pečenje - pola smjese istresite na dno posude - komadiće nutelle koje ste smrznuli rasporedite i utisnite u biskvitnu smjesu - sada prelijte preko svega drugi dio biskvitne smjese - kolač pecite na 200*C oko 25 minuta (provjerite čačkalicom) - izvadite ga i ohladite - rastopite još malo nutelle i ukrasite kolač s njom Nas je oduševio, jednostavno, a ukusno, svakako ga isprobajte! Servus i u slast :)  Oznake: kolači, nutella, Brownies |
23.02.2017., četvrtak
MINI KUGLOF I NJEGOVA DVA LICA
 Pozdrav! Oduvijek sam voljela kombinirati i stvarati nešto novo, pa to primjenjujem i u mom malom svijetu slastica! Nedavno sam radila germknedle od kojih mi je ostalo dosta ukusnog aromatičnog umaka od vanilije i zaista bi ga bio grijeh baciti. Naravno, odmah sam smislila kako ga iskoristiti, malo se poigrati i napraviti fantastične male kuglofe od čokolade koje sam prelila preostalim umakom od vanilije, ali naravno nisam odoljela iskušenju i dio kuglofa sam prelila toplom mirisnom čokoladnom glazurom :) Ako nemate kalup za njih, možete od ovog tijesta ispeći tortu, muffine, veliki kuglof... sve opcije su dozvoljene :) Sastojci potrebni za biskvit: 200 g glatkog brašna prašak za pecivo prstohvat soli 4 jaja 60 g čokolade 200 ml mlijeka 4 žlice kakaa 200 g šećera 250 g maslaca Postupak: Na laganoj vatri rastopite maslac,pa mu dodajte kakao, šećer i mlijeko, sve skupa dobro promiješajte i ostavite da kuha jednu minutu. U posebnu zdjelicu izlomite na kockice 60 g čokolade za kuhanje i od smjese koju ste prokuhali oduzmite 220 ml tekućine te prelijte čokoladu i dobro promiješajte. To će vam biti glazura kojom ćete kasnije preliti gotov kolač. Ostavite ostatak kakao sirupa da se hladi, a vi za to vrijeme napravite snijeg od bjelanjaka i prstohvata soli. Sirupu polako pjenjačom dodajte žumanjke, brašno i prašak za pecivo. Na samom kraju ručno umiješajte snijeg od bjelanjaka i dobivenu smjesu izlijte u kalup za pečenje koji ste odabrali. Pecite ga na 200*C oko 20-25 minuta što naravno ovisi o vašem kalupu ili jačini vaše pećnice, svakako provjerite čačkalicom da li se lijepi, ali dobro pazite da ga ne prepečete! Kada se ohladilo, izvadila sam kuglofe iz kalupa, servirala i prelila mirisnom vanilijom...  ili pak čokoladom! Servus i u slast :)  Oznake: kolači, kuglof, vanilija, čokolada |
17.02.2017., petak
PITA OD BOROVNICA
 Pozdrav! Danas imam za vas jedan bezobrazno dobar desert! Naime, radi se o fantastičnoj aromatičnoj hrskavoj piti s predivnim ljepljivim nadjevom od borovnica i bourbon vanilije! Neka slike govore :) Sastojci potrebni za izradu tijesta: 40 g mljevenih badema 50 g šećera prstohvat soli 330 g glatkog brašna 200 g maslaca 2 žumanjka 60 ml hladne vode - zamijesite od ovih sastojaka glatko tijesto i podijelite ga na dva dijela - jedan dio razvaljajte i stavite u plitki kalup za pite - drugi dio tijesta razvaljajte i možete ga ukrasiti tako da ga izrežete malim modlama u obliku srca (Valentinovo), zvijezda, cvijetića... Sastojci potrebni za nadjev: 450 g smrznutih borovnica ili još bolje ako imate svježe 150 g smeđeg šećera 3 žlice gustina vrećica bourbon vanilije naribana korica jednog limuna - sve sastojke dobro pomiješajte i istresite na razvaljano tijesto - poklopite drugim listom tijesta i pritisnite krajeve da nadjev ne izlazi van - premažite žumanjkom i posipajte smeđim šećerom - pecite na 200*C dok ne dobije lijepu boju Servus i u slast :)  Oznake: kolači, pita, borovnice, bademi, vanilija |
16.02.2017., četvrtak
LIMUN CURD
 Pozdrav! Danas imam za vas fantastičnu kremu od limuna, aromatičnu i ukusnu! Obilje domaćeg limuna koji dobijem s naših predivnih otoka jednostavno motam pretočiti u ovu posebnu žutu svilenu kremu. Možete je čuvati u staklenkama na hladnom dok ne odlučite da li ćete s njom raditi kolače, nadjevati palačinke ili je jednostavno jesti sa žlicom i zadovoljno mrmljati....baš poput mene! Sastojci potrebni za kremu: 4 žumanjka 200 g šećera u prahu 80 g maslaca 100 ml soka od limuna - šećer i žumanjke izradite mikserom, dodajte ostale sastojke i u posudi s debelim dnom lagano kuhajte dok ne dođe do vrenja i krema se ne počne zgušnjavati - ostavite je da se ohladi i odmah koristite ili spremite staklenku u frižider Servus i uživajte u ovom osvježavajućem desertu koji može u tren oka postati mousse od limuna, ali to je već druga priča :)  Oznake: kolači, limun curd, fino |
15.02.2017., srijeda
SOČNE KOŠARICE
Pozdrav!
Malene i slatke, prepune okusa vanilije i voća po vašem izboru, moj je izbor bila višnja! Košarica od prhkog tijesta, lagana krema od vanilije i preljev od voća, desert koji će se svidjeti svakom! Predivno izgledaju, savršen su izbor za druženja s prijateljima ili kao originalan poklon dragim ljudima! Sastojci potrebni za izradu košarica: P.S. Moram naglasiti da je s njima najviše posla, pa ako nemate vremena mogu se kupiti već gotove i preostaje vam samo napuniti ih s kremom! 200 g brašna 100 g maslaca 50 g šećera u prahu 1 jaje malo soli Zamijesite tijesto, tanko ga razvaljajte i izrežite kalupima. Možete ih peći i u kalupu za muffine, mada ja radim s malim košaricama jer su tako slađe (možete se poslužiti i s kalupima za šape). Pecite dok ne porumene i izvadite ih iz kalupića da se ohlade. Sada nastupate vi, možete staviti u njih sve što poželite! Ako ste u stisci s vremenom stavite u svaku malo džema, šlaga, naribajte čokoladu... sve je dozvoljeno :) Moj izbor je ovaj put bila krema od vanilije za koju vam je potrebno: 2 pudinga od vanilije 600 ml mlijeka 5 žlica šećera Skuhajte kremu, prekrite je prozirnom folijom i ostavite da se ohladi. Za to vrijeme izradite mikserom 500 ml vrhnja za šlag i dodajte kremi koja se ohladila. Košarice napunite kremom i stavite po žlicu preljeva od višanja ili nekog drugog voća po vašem izboru! Preljev od voća: pola teglice višanja (kompot) 250 ml tekućine (soka ili vode ako koristite smrznuto voće) 5 žlica šećera žlica gustina Voće pomiješajte s tekućinom i šećerom te stavite kuhati. Kada zavrije dodajte gustin razmućen u malo vode.Kratko prokuhajte i kada se ohladi stavite na svaku košaricu žlicu preljeva! Sočno i voćno, u slast :) Servus!  Oznake: kolači, višnje, vanilija, prhke košarice |
04.02.2017., subota
TIRAMISU MOUSSE
Pozdrav svima!
Apsolutno obožavam tiramisu iako baš nisam ljubiteljica piškota. Oduvijek me oduševljavala ta bogata glatka krema, pa sam odlučila izbaciti piškote iz ovog recepta. Volim mascarpone, šlag i okus kave, pa zašto ih ne složiti u čašu i samo uživati u ovoj predivnoj kombinaciji okusa. Danas je takav dan kada mi nisu potrebni keksi, kolači, torte... Dovoljna mi je mala žličica i božanstvena tiramisu krema servirana u običnoj teglici i današnji dan je upravo postao savršen! Sastojci potrebni za tiramisu kremu: 11/2 žličica instant kave 50 ml vruće vode 200 ml slatkog vrhnja 100 g šećera u prahu 250 g mascarponea žlica arome vanilije žlica kakaa naribana čokolada za ukras Skuhati kavu i ostaviti da se malo ohladi. Mikserom izraditi slatko vrhnje, a mascarpone i šećer u prahu miksati posebno te mu dodati 3 žlice skuhane kave. Lagano ručno dodajte šlag i stavite kremu u vrećicu za ukrašavanje. Čašu, zdjelicu ili prigodnu staklenku naizmjence punite kremom i posipajte kakaom da se vide slojevi koji čine cijelu ovu priču interesntnijom! Na sam vrh naribajte čokoladu i tek tada će ovaj desert postati kompletan! Servus i uživajte :)  Oznake: kolači, tiramisu, krema, mascarpone |
31.01.2017., utorak
PITA OD LIMUNA I MERINGE
Pozdrav!
Danas imam za vas laganu sočnu pitu, slasticu prepunu osvježavajuće arome limuna! Ukusna prhka podloga daje kontrast glatkom osvježavajućem nadjevu, a pahuljasta meringa onu posebnu završnu notu za slatko-kiselu igru osjetila! Sastojci potrebni ta podlogu: 250 g glatkog brašna 150 g maslaca 80 g šećera u prahu pola praška za pecivo jaje prstohvat soli žlica vrhnja - po potrebi - zamijesite glatko tijesto i razvaljajte ga u okrugli kalup za pite, ali dublji - može to biti i kalup za torte kojeg morate tijestom obložiti do pola stijenke - koru pecite na "slijepo" s grahom na 200*C oko 15 minuta dok ne dobije lagano boju, zatim maknite grah i pecite je još 5 minuta Nadjev: 300 g šećera 70 g gustina prstohvat soli 4 žumanjka 300 ml vode 100 ml soka od limuna 3 žlice maslaca naribana kora od limuna - stavite lagano kuhati žumanjke, vodu,gustin, sok i šećer te kuhajte dok se ne zgusne - maknite s vatre i dodajte maslac i koricu - vrući nadjev prelijte preko pečene kore Meringa: 4 bjelanjka 100 g šećera aroma vanilije žlica gustina - mikserom napravite snijeg od bjelanjaka i žlicom ga stavljajte na nadjev od limuna, ukrasite prema želji - sve skupa pecite još 20 minuta na 180*C - pitu dobro ohladite prije serviranja Servus i u slast :)  Oznake: kolači, pita, limun, meringa |
28.01.2017., subota
SOČNI ČOKOLADNI SOUFFLE
 Pozdrav! Mislim da slike govore više od riječi! Svaki dodatni komentar bi pokvario ovu harmoniju, ovaj savršeni sklad, sklad čovjeka i čokolade :) Samo ću vam reći da ovo morate svakako probati, savršenstvo koje ćete osjetiti svim vašim osjetilima!  Sastojci potrebni za 4 čašice: 30 ml mlijeka 15 ml slatkog vrhnja 5 žlica šećera 60 g tamne čokolade 2 žumanjka 3 bjelanjka prstohvat soli 3 žlice kakaa 3 žlice vode - odvojite bjelanjke i napravite od njih i šećera čvrsti snijeg - posudice premažite maslacem i posipajte šećerom tako da obložite i stijenke - mlijeko i vrhnje ugrijte i dodajte komadiće čokolade te sve dobro promiješajte - kada se čokolada otopila smjesi dodajte kakao i vodu te još nekoliko minuta vratite na vatru - kada se smjesa malo ohladila dodajte joj jedan po jedan žumanjak - na samom kraju rukom lagano umiješajte snijeg od bjelanjaka - napunite čašice i stavite ih u ugrijanu pećnicu na 190*C oko 13 minuta dok souffle ne naraste - posipajte šećerom u prahu i servirajte još vruće jer će se souffle brzo "ispuhati" :):) Servus i uživajte jer ovaj desert je i stvoren za naš užitak!  Oznake: kolači, čokolada, souffle |
24.01.2017., utorak
PRHKA ŠTRUDLA S VIŠNJAMA
Pozdrav!
Hrskavo prhko tijesto i moj mirisni džem od višanja dali su savršen spoj koji ovaj desert čini fantastičnim! Ideju za štrudlu i recept za tijesto sam pronašla na Majinom blogu koji pratim s zadovoljstvom jer ona zna kako se rade dobri kolači! Originalni recept za nadjev od višanja možete potražiti kod nje, a ja sam ovu predivnu štrudlu napravila sa svojim džemom od višanja i ispala je fantastična! Toplo, ukusno, mirisno, slatko... ovo je pravo zadovoljstvo za sve vas koji želite malo zasladiti i uljepšati svoju svakodnevicu :) Sastojci potrebni za tijesto: 400 g brašna pola žličice soli 150 g masti 2 žumanjka 3 žlice šećera 2 vanilin šećera svježi kvasac 100 ml toplog mlijeka Ugrijte mlijeko i žlicu šećera te dodajte kvasac i pričekajte desetak minuta da se digne. Mikserom izradite mast, šećer i žumanjke te dodajte brašnu u koje ste prethodno umiješali kvasac. Zamijesite glatko tijesto i ostavite ga da odmori 30 minuta. Tanko ga razvaljajte u pravokutnik veličine 30x40 cm i premažite nadjevom od višanja. Jedan kraj duže strane ostavite bez nadjeva oko 5 cm i zarolajte štrucu prema tom kraju. Krajeve štrudle pritisnite blago s prstima da nadjev ne izlazi van i ostavite je još 30-tak minuta da se diže. Ugrijte pećnicu na 180*C i pecite štrudlu oko 45 minuta tj.dok ne dobije lijepu boju,ohladite je i posipajte šećerom u prahu! Servus i u slast :)  Oznake: kolači, štrudla, višnje, prhko |
17.01.2017., utorak
BAKLAVA
Pozdrav!
Poznato je da je baklava desert orijentalnog porijekla koji se pravi naizmjeničnim slaganjem tankih kora i smjese od mljevenih oraha. Također je poznato da ovaj kolač nije nimalo lagan i prozračan, ali volimo ga baš zbog te njegove teksture, takvog kakav on je! Baklavu jednostavno moraš voljeti, a ja vam danas predlažem jednu ipak malo laganiju varijantu koja je zadovoljila mnoge sladokusce koji su je isprobali, kušajte je i vi! Sastojci potrebni za izradu baklave: 500 g tankih kora 6 jaja 6 žlica šećera 250 g mljevenih oraha 100 g grožđica - izbrojite kore i pola odvojite za dno lima za pečenje, a pola listova ćete složiti na vrh baklave - veličina vašeg lima neka bude cca. 30x40 cm - slažite kore, a svaku premažite kistom s otopljenim maslacem (tako se kore neće odvajati) - kada ste složili polovicu kora prelijte ih nadjevom kojeg ste prethodno napravili Postupak izrade nadjeva: - odvojite bjelanjke i napravite od njih čvrsti snijeg - sada dodajte jedan po jedan žumanjak, a uz stalno miješanje dodajte još 6 žlica šećera - na samom kraju ručno umiješajte orahe i grožđice - dakle, ovaj nadjev stavite preko složenih kora, a na njega poslažite ostatak kora koje ste također premazali otopljenim maslacem - pecite je na 200*C oko 20-tak minuta dok ne dobije lijepu boju Dok se baklava peče napravite sirup kojim ćete je preliti: - stavite kuhati litru i 1/2 vode, 800 g šećera ( nije greška, baš toliko) i 3 limuna narezana na kriške - sirup dobro promiješajte i pustite da zavrije - kada je baklava pečena još vruću je izrežite na komadiće željene veličine, tradicija nalaže da budu oblika romba - prelijte je vrućim sirupom i ostavite da se dobro rashladi P.S. Limun joj daje određenu svježinu i razbija slatkoću, a vaš desert će imati i jednu prekrasnu voćnu notu :) Servus i u slast svima :)  Oznake: kolači, baklava, orasi, limun |
09.01.2017., ponedjeljak
ČUPAVCI
 Pozdrav! Što reći za kolač koji svi poznajemo i u njemu uživamo svaki put iznova! Ovaj klasik vole sve generacije, jednostavan je za izradu i garantirano uvijek uspijeva. Ovo je recept koji već godinama ne mijenjam jer su mali slatki čupavi kolačići jedni od omiljenih kolača moje obitelji! Provjerite zašto :):) Sastojci potrebni za biskvit: 4 jaja 250 g šećera 250 g brašna (pola-pola) 150 ml mlijeka 150 ml ulja prašak za pecivo Odvojite bjelanjke od žumanjaka i izradite snijeg od bjelanjaka. Ostale sastojke dobro izradite mikserom i na kraju ručno lagano umiješajte snijeg od bjelanjaka. Smjesu izlijte na papirom obložen lim za pečenje dimenzija cca. 23x33 cm i pecite na 200*C! Krema: 130 g čokolade 200 ml mlijeka 250 g šećera U vruće mlijeko stavite čokoladu i šećer te kratko prokuhaje. Biskvit malo rashladite, ali neka bude još topao dok ga režete,uronite čupavce u kremu još tople jer će je tako bolje upiti i biti sočniji. Lagano ih uvaljajte u kokosovo brašno (250 g) i slažite na pladanj da se ohlade! Servus i u slast svima :)  Oznake: kolači, čupavci, kokos, čokolada |
05.01.2017., četvrtak
PITA OD KOKOSA
Pozdrav!
Ako volite kokos onda ovaj kolač svakako morate isprobati. Danas vam darujem recept za bogatu i kremastu pitu od kokosa posebnog okusa. Hrskavo prhko tijesto prekriveno je ukusnom i gustom kremom od kokosa, a sama pita završava mekanim i prozračnim oblacima bjelanjaka! Jednostavna je za napraviti,vrlo izdašna i ukusna, zašto je ne biste isprobali i vi? Sastojci potrebni za tijesto: 250 g glatkog brašna pola žličice soli pola praška za pecivo 70 g šećera u prahu 140 g maslaca jaje - zamijesite glatko tijesto i razvaljajte ga u okrugli kalup za pite, ali dublji - može to biti i kalup za torte kojem morate tijestom obložiti do pola i stijenke - koru pecite na 200*C oko 15 minuta dok ne dobije lagano boju Sastojci potrebni za kremu: 100 g šećera 50 g brašna prstohvat soli 400 ml mlijeka 3 žumanjka 3 žlice otopljenog maslaca aroma vanilije 150 g kokosovog brašna - mikserom izradite žumanjke, brašno, šećer i malo mlijeka, a ostatak mlijeka ugrijte do vrenja - mlijeko prvo ulijte u smjesu žumanjaka, dobro promiješajte i vratite na vatru te kuhajte dok se ne zgusne - kremu maknite s vatre i dodajte joj maslac, vaniliju i kokos - premažite kuhanom kremom koru od tijesta i prekrijte je šaumom od bjelanjaka Šaum: 3 bjelanjka 6 žlica šećera aroma vanilije - miksajte bjelanjke i šećer dok ne dobijete čvrsti šaum - sve skupa stavite peći još oko 15-tak minuta, ali pazite da vam bjelanjci previše ne potamne Pitu dobro rashladite i servirajte posutu šećerom u prahu ili je ukrasite čipsom od kokosa koji sam slučajno pronašla u svojoj "slatkoj ladici" tko zna od kuda, ali je vrlo ukusan i dekorativan! Servus i u slast :)  Oznake: kolači, kokos, pita, šaum |
30.12.2016., petak
MEDENO DRVCE
|
23.12.2016., petak
FANTASTIČNI DUO
Pozdrav!
Od svih mojih slastica teško mi je izdvojiti one koje bih smatrala najboljima, ali za ova dva kolača ne bih se dvoumila ni trena! Uvijek su u trendu iako već spadaju u klasike, medena pita i šubarice su kolači s kojima sigurno nećete pogriješiti niti ako se radi o blagdanima ili o sasvim jednoj običnoj prigodi! Uvijek sočni, ukusni i dekorativni - možete li poželjeti bolji ukras za vaš blagdanski svečani stol?  MEDENA KATA Sastojci za kore: 2 jaja 1 žlica masti 2 žlice meda 3 žlice mlijeka 150 g šećera 450 g oštrog brašna mala žličica sode bikarbone Jedno jaje, mast, med, šećer i mlijeko zagrijte u posudi, maknite s vatre te dodajte brašno, sodu i drugo jaje i zamijesite tijesto. Razvaljajte i ispecite 4 kore, nekih 5 minuta na 200*C. Olakšajte si tako da koru razvaljajte na papiru za pečenje i s njim stavite na preokrenutu tepsiju, izbodite vilicom i pecite. Ohladite ispečene kore i premažite ih kremom! Krema: 300 ml mlijeka 3 žlice brašna 2 vanil šećera 200 g maslaca 200 g šećera u prahu U vruće mlijeko zakuhati brašno i vanil šećer te ohladiti. Mikserom izradite maslac i šećer u prahu te dodajte ohlađenoj kremi. Postupak: kora-pola kreme-kora-marmelada od šljiva-kora-ostatak kreme-kora Pitu možete posipati šećerom u prahu ili preliti glazurom. Svakako ostavite jedan dan da kore malo omekšaju i uživajte u ovoj medenoj piti, zvanoj medena Kata!  ŠUBARICE Sastojci za biskvit: 6 jaja 300 g šećera 300 ml ulja 150 ml mlijeka 400 g brašna prašak za pecivo žlica kakaa. Posebno miksati bjelanjke, posebno ostale sastojke i ručno pomiješati sve zajedno. Biskvit peći u velikom limu od pećnice oko 25 min na 180*C. Krema: litra mlijeka 200 g šećera 2 vanil šećera 100 g brašna 130 g maslaca. Staviti kuhati mlijeko, šećer i vaniliju, a ostale sastojke pomiješati s malo mlijeka i skuhati kremu kojoj kada se ohladi dodajte maslac. Kada se biskvit ohladi okruglim kalupom vadite krugove, a zatim svaki prerežite na pola. Sredinu svakoga namažite s kremom, spojite krugove i premažite ih s bočne strane.Odmah uvaljajte bočne strane u kokos (250 g kokos brašna). Glazura:200 g čokolade 200 ml slatkog vrhnja Ugrijte vrhnje i prelijte ga preko komadića čokolade te dobro promiješajte. Na svaki kolačić stavite po žličicu čokoladne glazure! Ova dva kolača su moja dva asa iz rukava koja uvijek i za svaku priliku možete napraviti, vaši gosti će biti oduševljeni! Servus i u slast svima :)  Oznake: kolači, Medena Kata, šubarice |
22.12.2016., četvrtak
MEDENA ROLADA
Pozdrav!
Danas imam za vas još jedan prijedlog, ali ovaj put za tradicionalni božićni kolač od meda! Mekana i sočna rolada puna je aroma meda i cimeta, miriše na snijeg i zimu, na blagdane! Premažite je obilno kremom od šlaga i posipajte cimetom, zadovoljstvo ovim jednostavnim kolačem će vas iznenaditi! Sastojci potrebni za roladu: 3 jaja 100 ml meda žlica otopljenog maslaca 30 g šećera 120 g brašna 1/4 žličice sode žlica cimeta prstohvat soli Krema: 300 ml slatkog vrhnja 3 žlice šećera u prahu žlica cimeta Postupak izrade: Odvojite bjelanjke i izradite od njih i šećera čvrsti snijeg. Mikserom izradite žumanjke, med i maslac dok ne postanu svijetle boje te toj smjesi dodajte brašno i sodu. Na samom kraju lagano umiješajte rukom snijeg od bjelanjaka u žutu smjesu i stavite peći na lim za pečenje obložen pek papirom. Veličina lima neka bude cca. 37x25 cm, a biskvit pecite oko 12 minuta (probajte čačkalicom)! Kada ga izvadite ostavite ga nekoliko minuta da se rashladi, odvojite od papira za pečenje, ali odmah ponovo zarolajte u taj isti papir da se ohladi. Ne brinite ako malo negdje pukne, kada je premažete kremom ništa se neće primjetiti! Ohlađeni biskvit premažite s 2/3 kreme i zarolajte te premažite ostatkom kreme. Lagano ga posipajte cimetom i ostavite da se dobro ohladi! Servus i uživajte u ovoj svečanoj, ali jednostavnoj blagdanskoj roladi :)  Oznake: kolači, rolada, med, cimet, LAG |
20.12.2016., utorak
SVEČANI BLAGDANSKI KUGLOF
 Ovako ja zamišljam svečani blagdanski kolač! Sve miriše na cimet, orahe, čokoladu, blagdane... Ugodite si i ispecite ovaj kolač, neka donese u vaš dom toplinu i radost! Sastojci: 5 jaja 300 g šećera 2 vanil šećera 50 g kakaa 200 g mljevenih oraha 2 žlice cimeta 50 g mljevenih badema 150 g maslaca 150 ml mineralne vode 200 g brašna 1 prašak za pecivo 1 žlica ruma Sve sastojke dobro izmiksajte, ulijte u podmazan kalup i pecite na 180*C oko 45 minuta (ne duže da ga ne isušite). Ohlađenog prelijte čokoladnom glazurom, domaćom karamelom ili ga možete samo posuti šećerom u prahu, predivno će izgledati bez obzira kako ga ukrasili! Servus mili moji i u slast :) Oznake: kolači, kuglof, Božić, orasi |
16.12.2016., petak
JOGURT PITA
Pozdrav!
Danas sam je ispekla, ponovo nakon već tko zna koliko puta! Omiljena, neponovljiva, lagana i osvježavajuća - pita koja će oduševiti svakog tko je proba:) Mislim da je to dovoljan razlog da ponovim ovaj recept za sve one kojima je prvi put promakao! Sastojci za tijesto: 250 g glatkog brašna 200 g maslaca 100 g šećera prašak za pecivo vanil šećer 4 žumanjka Zamijesite tijesto i pola razvaljajte za podlogu pite, a pola stavite u škrinju da se zamrzne.Obavezno koristite manji lim za pečenje! Nadjev: 150 g šećera 3 čvrsta jogurta 2 kisela vrhnja 5 žlica oštrog brašna naribana korica limuna 4 bjelanjka Miksajte sve sastojke, a na kraju ručno umiješajte snijeg od bjelanjaka. Prelijte nadjev preko tijesta, a zamrznuti dio tijesta naribajte na nadjev. Pecite pitu na 180*C dok ne dobije lijepu rumenu boju. Servus i u slast svima :)  Oznake: kolači, pita, jogurt, limun |
15.12.2016., četvrtak
DIZANE ROLICE
 Pozdrav! Istovremeno s blagdanima dolazi nam i vrijeme za pripremu tradicionalnih kolača. Neizostavne orahnjače, makovnjače, vanil kiflice... i sve ostale predivne slastice koje će ukrašavati naše blagdanske stolove! Danas imam za vas mali prijedlog kako da napravite naše poznate dizane štruce, ali u novom modernijem ruhu! Pronađite vaš omiljeni stari zaboravljeni recept za dizano tijesto i napunite ga nadjevom koji najviše vole vaši ukućani :) Rolice su vrlo sočne, meke i predivno izgledaju! Možete se poigrati s nadjevom, pa napraviti dvije rolice s orasima, a dvije s makom te zadovoljiti sve ukuse! Najbolji dio je što nije uopće bitno da li će rolice puknuti prilikom pečenja, jer se peku u kalupu koji ih drži i oblikuje! Neka ovo budu vaše prve dizane štruce, sigurna sam da ćete uživati u njima :) Tko još nema omiljeni recept za dizano tijesto neka pokuša s ovim, dobar je! Sastojci potrebni za dizano tijesto: 500 g glatkog brašna 1 kvasac 250 ml mlijeka 4 žlice šećera 1/2 žličice soli 2 jaja 70 g otopljenog maslaca Zamijesite mekano tijesto i ostavite ga odmarati 15-tak minuta. Za to vrijeme pripremite omiljeni nadjev, ne mora to nužno biti mak ili orah, rolice mogu biti samo premazane nutellom, a i običan džem će savršeno poslužiti! Kada se je tijesto diglo podijelite ga na 4 dijela ili 2, ovisi o vama i svaki tanko razvaljajte u pravokutnik koji je širine vašeg uskog dugoljastog kalupa u kojem ćete ih peći. Premažite tijesto nadjevom i zarolajte te složite rolice u uski kalup za kruh. Premažite ih žumanjkom razmućenom u malo mlijeka te ostavite da se dižu dok vi zagrijete pećnicu na 180*C i pecite oko 30 minuta dok ne porumene i dobiju lijepu boju! Posipajte ih šećerom u prahu i uživajte! Servus :)  Varijanta s orasima!  Rolice s nutellom! Oznake: kolači, dizane rolice, nutella |
13.12.2016., utorak
ČOKOLADNI LAVA KOLAČ
Pozdrav!
Ovaj recept namijenjen je svima koji vole kolače u kojima je glavni sastojak čokolada. Mekan i prozračan biskvit koji krije u sebi vruću, tekuću i neodoljivu misteriju! Kušajte ga i pridružite se klubu obožavatelja lava kolača :) Sastojci potrebni za izradu kolača: 90 g čokolade s visokim udjelom kakaa (72%) 90 g maslaca 3 jaja 115 g šećera 45 g glatkog brašna Otopite u mikrovalnoj pećnici čokoladu i maslac. Ručno miješajte pjenjačom jaja i šećer te dodajte otopljenu čokoladu i maslac. Na kraju lagano umiješajte brašno i napunite čašice do 2/3. Čašice prije toga namažite maslacem i posipajte sa svih strana kakaom da bi kasnije lakše izvadili kolačiće. Pecite ih na 200*C točno 13 minuta, ostavite minutu da se ohlade i pomoću nožića odvojite od rubova čašice te preklopite na tanjur za serviranje. Ako ih niste uspjeli izvaditi ništa strašno, ostavite ih u čašicama jer se lava kolač može servirati i na taj način.Možete ih ukrasiti po želji, a kolač je posebno ukusan u kombinaciji sa svježim voćem! Servus i uživajte u savršenom okusu lava kolača :)  Oznake: kolači, lava kolač, čokolada, desert |
10.12.2016., subota
PITA OD KESTENA
Pozdrav!
Danas dijelim s vama još jedan sezonski kolač, ali ovaj put od kestena.Predivna ukusna pita prepuna je mirisa i okusa jeseni, sočna je i prelivena čokoladom. Poznato je da je kesten kralj mnogih slatkih delicija, pa evo još jedan prijedlog, zašto ga ne biste isprobali :) Sastojci potrebni za tijesto: 200 g glatkog brašna pola praška za pecivo prstohvat soli 100 g maslaca 70 g šećera u prahu jaje - zamijesite prhko tijesto i razvaljajte ga u kalup za torte te izbodite vilicom - pecite ga samog oko 15 minuta Nadjev: 150 g maslaca 100 g šećera u prahu 2 vanil šećera žličica cimeta 2 jaja 400 g kesten pirea 2 bjelanjka Postupak: -odvojite bjelanjke od žumanjaka i izradite mikserom snijeg od bjelanjaka - posebno miksajte omekšali maslac, šećer, vanil šećer i cimet - dodajte smjesi kesten pire i žumanjke - na kraju ručno umiješajte snijeg od 4 bjelanjka - stavite preko tijesta nadjev i pecite na 200*C još oko 40 minuta Servus i uživajte u ovoj aromatičnoj i slasnoj piti :)  Oznake: kolači, kesten, pita, čokolada |
08.12.2016., četvrtak
MOUSSE IZNENAĐENJE
 Pozdrav! Tko ne voli čokoladnu mousse tortu? Jedan sasvim naoko običan svakodnevni kolač krije u sebi posebno iznenađenje :) Punjen je pjenicom koja je tako lagana, a opet bogatog okusa! Kolač predivno izgleda, sočan je i ukusan, pa mi ne preostaje ništa drugo nego vam preporučiti da se malo poigrate i napravite svoje slatko iznenađenje! Sastojci potrebni za izradu kolača: 40 g kakaa 100 ml vruće vode 150 g brašna 140 g šećera žličica sode bikarbone prstohvat soli 70 ml ulja 5 jaja aroma vanilije Postupak: - odvojite bjelanjke i napravite snijeg - pomiješajte kakao i vruću vodu te ostavite da se malo ohladi - mikserom izradite jaja, šećer i ulje te postepeno dodajte ostale sastojke, a snijeg od bjelanjka dodajte ručno na samom kraju - smjesu pecite u uskom kalupu oko 40 minuta (probajte sa čačkalicom) Sastojci potrebni za kremu: 200 ml slatkog vrhnja 100 g šećera u prahu 4 žlice kakaa aroma vanilije - sve sastojke izradite mikserom i dobit ćete finu laganu kremu - kada se biskvit ohladi prerežite uzdužno gornji dio kolača koji će vam kasnije služiti kao poklopac - sredinu izdubite i napravite tunel koji napunite kremom - poklopite s odrezanim biskvitom i premažite ostatkom kreme - ukrasite po želji, možda s malo čokoladne glazure ili svježim voćem Servus i u slast :)  Oznake: kolači, mousse, kakao, iznenađenje |
07.12.2016., srijeda
KUKURUZNA PROJA
 Pozdrav! Proja, tradicionalan recept, jednostavan i ukusan! Nekada su je ljudi pravili iz neimaštine, a danas je kukuruzna proja jedna posebna delikatesa! Iznenadite vaše prijatelje i umjesto narezaka poslužite im kao predjelo toplu kukuruznu proju sa sirom, tako mirisnu i ukusnu da će svi poželjeti baš ovaj recept :) Moram zahvaliti našoj blogerici Elly što mi ga je poslala jer zaista sam uživala u ukusu proje rađene po njenom obiteljskom receptu! Možete je ispeći u manjoj tepsiji ili se poigrati različitim oblicima kao ja i razveseliti vaše prijatelje tradicionalnim jelom u novom modernijem ruhu :) Sastojci potrebni za proju sa sirom: 4 jaja 200 ml ulja 400 ml mineralne vode prašak za pecivo 150 g bijelog brašna 150 g kukuruznog brašna (pola brašno- pola krupica) 400 g svježeg sira Sve sastojke lagano pomiješajte i na samom kraju dodajte svježi sir koji samo lagano usitnite prstima. Proju pecite na 180*C oko 30 minuta! Servus i dobar vam tek uz proju by Elly :)  Oznake: kolači, proja, kukuruz, sir, pogača |
06.12.2016., utorak
SVEČANI KUGLOF
 Pozdrav! Danas imam za vas jedan malo drugačiji kuglof,kolač koji će vas iznenaditi svojim spektrom okusa. Bogatog je okusa, začinjen cimetom, a okusi jabuka i sira ga čine još posebnijim i sočnijim. Prelila sam ga mirisnom domaćom karamelom koja se izvrsno nadopunjuje s ovim okusima, kada ga probate jednostavno ga morate voljeti! Savršen način da proslavimo nadolazeće blagdane :) Nadjev od sira: 250 g sira 50 g šećera jaje 2 žlice brašna aroma vanilije Mikserom izradite sve sastojke dok ne dobijete glatku kremu! P.S. Koristila sam mascarpone sir koji je izuzetno kremast, pa mi je dio iscurio prilikom pečenja. Bolje je koristiti svježi sir koji je grublje strukture, pa će činiti bijeli prsten unutar kuglofa što je vrlo dekorativno. Meni nije uspjelo, pa vi učite na mojim greškama :( Sastojci potrebni za kuglof: 100 g sitno sjeckanih oraha 400 g glatkog brašna 100 g šećera 100 g smeđeg šećera pola žličice soli žlica cimeta žličica sode bikarbone 3 jaja 150 ml ulja aroma vanilije 150 ml bistrog soka od jabuke 2 oguljene i naribane jabuke Postupak izrade: - pomiješajte brašno i sve suhe sastojke - mikserom izradite jaja, šećer i dodajte ulje te sok od jabuke - pomiješajte sve sa suhim sastojcima i na kraju dodajte orahe i jabuke - 2/3 smjese izlijte u podmazani kalup - kremu od sira stavite preko smjese, ali pokušajte da ne dodiruje stjenke kalupa nego ostane poput prstena u sredini, koristila sam vrećicu za kreme pomoću koje se može lakše napraviti uski prsten - zatim sve prekrijte ostatkom biskvitne smjese - pecite kuglof na 180*C oko sat vremena (probajte čačkalicom) Kada je ohlađen možete ga posipati šećerom u prahu ili preliti karamelom kao ja! Karamel umak: 125 g šećera 125 ml slatkog vrhnja 25 g maslaca - na srednjoj vatri otopite šećer i polako dodajte ugrijano vrhnje u kojem ste rastopili maslac - lagano još kuhajte minutu-dvije i kada se malo stisne prelijte preko kuglofa Servus i u slast :)  Oznake: kolači, kuglof, jabuke, karamela, sir |
02.12.2016., petak
PITA S NUTELLOM
Pozdrav!
Ova predivna pita s nutellom je vrlo ukusna, jednostavna za napraviti, a možete je poslužiti i za neku posebnu svečanu priliku! Volim ovakve recepte i uvijek mi dobro dođu jer su brzi, a ukusni i u njihovom okusu uživaju gotovo svi, naravno, pod uvjetom da volite nutellu! Karakteristična prhka hrskava podloga i predivna krema bogatog okusa su osnova ovog ukusnog deserta obogaćenog sjeckanim prženim lješnjacima koji mu daju posebnu aromu! Sastojci potrebni za tijesto: 200 g glatkog brašna pola praška za pecivo 100 g maslaca 75 g šećera u prahu jaje prstohvat soli - zamijesite glatko tijesto i razvaljajte na veličinu okruglog niskog kalupa za pite - izbodite ga vilicom i pecite na "slijepo" s grahom oko 25 minuta na 200*C - izvadite grah i dopecite još 10-tak minuta Krema: 200 g nutelle ili nekog drugog čokoladnog namaza po vašem izboru 2 jaja + jedan žumanjak 200 ml slatkog vrhnja žlica brašna - mikserom izradite nutellu, jaja, tekuće slatko vrhnje i brašno dok ne dobijete glatku smjesu - preko pečene kore izlijte smjesu i pecite je na 150*C oko 45 minuta - kada se pita ohladi posipajte je prženim lješnjacima ili ukrasite nutellom, šlagom, voćem... Servus i uživajte u ovom bogatstvu okusa svim čulima :)  Oznake: kolači, nutella, pita, lješnjaci |
22.11.2016., utorak
SALENJACI
Pozdrav!
Večeras me pohode duhovi, ali oni dobri, nasmiješeni! Donijeli su mi pregršt toplih uspomena i probudili nostalgiju u meni. Vidim poznata draga lica koja više nisu s nama, duboki bijeli snijeg i čujem hihot razdragane dječurlije. Stari štednjak svojim vatrenim plamenom obasjava cijelu sobu, a mi djeca nestrpljivo čekamo da baka izvadi iz pećnice vruće slasne salenjake! Miris rastopljene vruće marmelade od marelica, hrskavo tijesto i oblaci šećera u prahu me odvode večeras upravo tamo u tu toplu kuhinju punu smijeha i sreće, tamo gdje je život bio jednostavan i običan,ali bogat duhom baš kao i kolači koje sam večeras napravila! Onaj tko je jednom probao salenjake zna o čemu govorim! Neobično je kako te uvijek mirisi najsilovitije odvuku u prošlost! R. Bachman  Evo recept za sve one koji bi željeli isprobati ove fine kolače! Sastojci potrebni za izradu salenjaka: 1 kg glatkog brašna svježi kvasac jaje 2 žličice soli 4 žlice šećera 500 ml mlijeka 100 ml ulja 100 ml mineralne vode 400 g mljevenog sala Napravite kvas od kvasca, žlice šećera i 150 ml mlijeka. Kada se digne dodajte ga ostalim sastojcima i zamijesite glatko tijesto koje ostavite da se digne. Kada se tijesto diglo tanko ga razvaljajte u pravokutnik i premažite salom koje ste podijelili na tri dijela jer ćete tijesto tri puta premazivati. Kada ste ga prvi put premazali presložite ga 4 puta kao harmoniku i malo izlupajte valjkom za valjanje. Ostavite da stoji i svakih pola sata ponovite postupak. Zadnji put razvaljajte tijesto na centimetar debljine, razrežite na kvadratiće i punite ih marmeladom od marelica ili šljiva, koja vam je draža! Radite salenjake kao trokutiće, samo ih preklopite na pola ili kako god vi želite! Složite ih na lim za pečenje, premažite žumanjkom i ostavite da se malo dignu te pecite na 200*C dok ne dobiju lijepu zlatno smeđu boju! Možete ih uvaljati u šećer u prahu ili samo lagano posipati! Servus :) Oznake: kolači, salenjaci, marmelada od marelice |
21.11.2016., ponedjeljak
ČOKOLADNI KOLAČ S MANDARINAMA
Pozdrav!
Ne mora svaki desert biti zastrašujući i kompliciran. Danas dijelim s vama recept jednog jednostavnog čokoladnog kolača. Sočan je i ukusan, a okusi čokolade i mandarina se izvrsno slažu pogotovo kada je još cijeli kolač preliven čokoladnim preljevom. Ukrasite ga kriškama svježih ili ušećerenih mandarina, podijelite s prijateljima i uživajte u ovom izvrsnom kolaču! Sastojci potrebni za izradu kolača: 5 jaja 150 g šećera aroma vanilije žlica instant kave + 30 ml vode 240 g marmelade od mandarina ili naranče 240 ml dukatos jogurta 125 g brašna 60 g kakaa prašak za pecivo Mikserom izradite cijela jaja, šećer i vaniliju sve dok smjesa ne postane svijetle boje. Jajima dodajte kavu te marmeladu i jogurt. Dobro promiješajte, a na samom kraju ručno lagano umiješajte brašno, kakao i prašak za pecivo. Izlijte biskvit u tepsiju veličine 22x32 cm i pecite oko 30 minuta na 180*C! Kada se ohladi možete ga premazati marmeladom od mandarina i prelijati s čokoladnim preljevom! Biti će dobar i samo preljev ako vam nije preostalo marmelade. Napravite ga od 200 g čokolade i 60 ml ulja ili možete napraviti čokoladni ganache od 140 g čokolade i 140 ml slatkog vrhnja. Kako god napravili, ohlađeni kolač prelijte glazurom, narežite na kocke i uživajte u slasnom okusu! Preskočite ovo moje "friziranje" ušećerenim mandarinama i samo prionite dok je čokolada još topla :) Servus i uživajte :)  Oznake: kolači, čokoladne kocke, mandarine |
18.11.2016., petak
MINI KUGLOF KOLAČIĆI
Pozdrav!
Za rođendan sam dobila kalup za preslatke male kuglof kolačiće i odlučila ga isprobati. Kod takvih kolačića uvijek postoji mogućnost da se zalijepe za kalup i nikako ih ne možete izvući van, bez obzira koliko ih molili da izađu :) Međutim, ostala sam ugodno iznenađena kako su lako ispali van, a za to je sigurno zaslužan dobar recept za biskvit. Pošto je samo 12 malih kolačića na kalupu od ostatka smjese sam ispekla jednu malu preslatku sočnu torticu, ali o njoj ćemo nekom drugom prilikom. Dakle, kolačići su vrlo dekorativni, slatki,ukusni i sočni kakvi ostanu i nekoliko dana na moje veliko iznenađenje. Svakako ih morate napraviti, a ako nemate brzo rođendan da dobijete ovako lijep poklon, napravite ih u kalupu za muffine, jednako će biti ukusni. Tko voli, neka ih malo ukrasi nekom kremom ili džemom i vaš jednostavan,ali vrhunski desert je gotov. Od ove količine sastojaka možete ispeći veliki kuglof ili napravite tortu iznenađenja koju premažite omiljenom kremom :) Sastojci potrebni za biskvit: 200 g glatkog brašna prašak za pecivo prstohvat soli 4 jaja 60 g čokolade 200 ml mlijeka 4 žlice kakaa 200 g šećera 250 g maslaca Postupak: Na laganoj vatri rastopite maslac,pa mu dodajte šećer,kakao i mlijeko, sve skupa dobro promiješajte i ostavite da kuha jednu minutu. U posebnu zdjelicu izlomite na kockice 60 g čokolade za kuhanje i od smjese koju ste prokuhali oduzmite 220 ml tekućine te prelijte čokoladu i dobro promiješajte. To će vam biti glazura kojom ćete kasnije preliti gotov kolač. Ostavite ostatak kakao sirupa da se hladi, a vi za to vrijeme napravite snijeg od bjelanjaka i prstohvata soli. Sirupu polako pjenjačom dodajte žumanjke, brašno i prašak za pecivo. Na samom kraju ručno umiješajte snijeg od bjelanjaka i dobivenu smjesu izlijte u kalup za pečenje koji ste odabrali. Pecite ga na 200*C oko 20-25 minuta što naravno ovisi o vašem kalupu ili jačini vaše pećnice, svakako provjerite čačkalicom da li se lijepi, ali dobro pazite da ga ne prepečete! Kuglof kolačiće sam ohladila, prelila čokoladnim preljevom i posipala nasjeckanim bademima, a neke sam samo posula šećerom u prahu! Servus i u slast :)  Oznake: kolači, kuglof, mini, kakao |
15.11.2016., utorak
KIFLICE S NUTELLOM I BANANOM
Pozdrav!
Želja za slatkim je jača od svega i kada počne razarati prijeko je potrebno odmah i neizostavno uzeti nešto slatko. Dakle, naša današnja večera je pred vama! Koliko brzo se mogu napraviti ove kiflice? Vjerujte mi, jako jako brzo! Kada cijelu kuću obavije miris tople nutelle i hrskavog lisnatog tijesta vaše kiflice su spremne da vas odnesu u slatki svijet :) Potreban vam je samo list lisnatog tijesta, malo nutelle i jedna banana, a može i bez nje! Tijesto narežite na trokutiće, svaki malo premažite nutellom i na sredinu stavite komadić banane. Zarolajte kiflice i stavite ih peći na 200*C dok ne dobiju lijepu zlatnu boju. Posipajte ih šećerom u prahu ili malo prošarajte rastopljenom nutellom! Servus i uživajte u ovom brzom, ali i vrlo ukusnom desertu :)  Oznake: kolači, kiflice, nutella, banana |
14.11.2016., ponedjeljak
PITA OD LIMUNA
 Pozdrav! Dakle, danas imam za vas jedan lagan i osvježavajući kolač koji će svojom aromom i okusom sigurno zadovoljiti sve ljubitelje slastica. Hrskava prhka podoga prelivena glatkom kremom od limuna okus je koji svi volimo, a možemo uživati u njemu tijekom cijele godine. Ako ste obožavatelj limuna onda je ovo pravi kolač za vas! Sastojci potrebni za podlogu: 170 g brašna 100 g maslaca 50 g šećera žličica praška za pecivo vanil šećer 2 žumanjka Zamijesite glatko tijesto i razvaljajte ga na veličinu tepsije 20x30 cm. Ispikajte ga malo vilicom i stavite peći na 200*C dok ne porumeni. Ostavite ga da se ohladi! Krema od limuna: žličica želatine + 4 žlice hladne vode 3 jaja 250 g šećera limunova korica 60 ml limunovog soka 250 g maslaca Na pari mikserom izradite kremu od jaja, šećera i limuna, miksajte je oko 8 minuta dok se malo ne ugusti. Maknite je s vatre i dodajte nabubrelu želatinu, a kada se malo rashladi i maslac. Sve dobro izradite mikserom i prelijte preko ohlađene i pečene kore. Pitu ostavite u frižideru da se dobro stisne, posipajte je šećerom u prahu i ukrasite kako želite. Svoju pitu sam ukrasila kriškama ušećerenog limuna, ali dobro bi odgovarao i šlag koji možete servirati uz pitu! Servus i uživajte u aromatičnoj piti od limuna :)  Oznake: kolači, pita, limun, krema |
12.11.2016., subota
KRUH OD BANANA I BOROVNICA
Pozdrav svima!
Ponekad poželite da vas probudi miris pečenog kruha i da se osjećate kao omiljena zvijezda nekog filma! Zaboravite, taj proces izrade kruha jer je kompliciran i dugo traje, moramo pronaći drugo riješenje. Zašto to ne bi bio sladak kruh od banana i borovnica? Evo jednog jednostavnog recepta koji će zadovoljiti i najizbirljivija nepca. Tako je mirisan i sočan, a gotov u trenu. Ako poželite iznenaditi mamu za rođendan, ispecite joj ovaj sladak mirisni kruščić i njenoj sreći neće biti kraja! Sastojci potrebni za izradu kruha: 250 g oštrog brašna 150 g šećera 110 g otopljenog maslaca 4 banane 50 ml mlijeka pola praška za pecivo žličica sode bikarbone prstohvat soli 2 jaja žlica arome od vanilije 200 g borovnica korica naranče Izradite mikserom šećer, jaja i maslac te polako dodajte ostale sastojke. Banane usitnite vilicom, koru naranče naribajte, a borovnice moraju biti smrznute jer inače jako puste boju,pa kruh bude ljubičast (uči se na greškama!). Sve sastojke prelijte u podmazani i pek papirom obložen dugoljasti kalup te pecite na 200*C oko 30 minuta. Kada kruh dobije lijepu rumenu boju izvadite ga i ohladite. Ukusan je i mirisan, a sigurno će ostati sočan još nekoliko dana! Servus i uživajte:)  Oznake: kolači, slatki kruh, banane, borovnice |
10.11.2016., četvrtak
JAJE NA OKO
Pozdrav!
Danas dijelim s vama recept kolača koji radim već godinama i još uvijek uživam u njegovim okusima. Malo sam promijenila prvobitne sastojke i prilagodila svojem ukusu tako da se sastoji baš od svih mojih omiljenih namirnica. Najbolji biskvit (bez brašna), posebna krema i voće s kojim uvijek rado kombiniram svoje slastice. Rezultat je predivan kolač, lagan,kremast i doista osvježava te preporučam svima da ga isprobate! Sastojci potrebni za biskvit: 9 jaja prašak za pecivo 180 g šećera 180 g čokolade Bjelanjke miksajte sa šećerom, a žumanjke s praškom za pecivo. Otopljenu čokoladu dodajte žumanjcima, pa sve skupa lagano ručno sjedinite s bjelanjcima. Biskvit izlijte u podmazanu tepsiju dimenzija 38 x 25 cm i pecite na 200*C te ostavite da se ohladi. Krema: 3 pudinga od vanilije 9 žlica šećera litra mlijeka 300 ml slatkog vrhnja veliki kompot od marelica 2 preljeva za torte (svijetla) Skuhajte kremu od mlijeka, pudinga i šećera te ostavite da se ohladi. Izrađeni šlag lagano ručno dodajte u kremu i premažite preko biskvita. Sada si lagano iscrtam trag po kojem ću kasnije rezati kocke i u sredinu svake stavim polovicu marelice iz kompota. Preljev: Dva preljeva za torte priredite prema uputstvu i lagano ravnomjerno prelijte preko cijelog kolača. Ostavite ga da se dobro rashladi, narežite na kocke i uživajte u svježini i okusu ovog laganog kolača s marelicama! Servus i u slast :)  Oznake: kolači, marelice, jaje na oko |
04.11.2016., petak
MAKOVNJAČA I OREHNJAČA
Pozdrav svima!
Već dugo nisam radila ovaj stari tradicionalni kolač koji je obavezan sadržaj svakog blagdanskog stola.Dizane štruce su klasik koji voli gotovo svatko, pa sam odlučila ponoviti ovaj recept za one koji su ga prvi put propustili, a željeli bi ga isprobati. Orehnjača ili makovnjača kod većine ljudi bude osjećaj zadovoljstva i donose nam vedrinu bezbrižnih dana djetinjstva. Teško da ćete moći odoljeti ovim domaćim bezvremenskim ljepoticama! Ovo je moj idealan omjer tijesta i nadjeva, volimo je točno ovakvu! Sastojci potrebni za tijesto: 600 g glatkog brašna 250 ml mlijeka 1/2 žličice soli kvasac 100 g maslaca 2 žumanjka 5 žlica šećera korica od limuna Napravite kvas od kvasca, šećera i toplog mlijeka. Kada se digne dodajte ga ostalim sastojcima i zamijesite glatko tijesto koje ostavite da se diže sat vremena. Za to vrijeme napravite nadjev, radim dvije štruce jednu od maka i jednu od oraha: Nadjev 1: 250 g mljevenih oraha,100 g šećera, 2 vanil šećera,150 ml vrućeg mlijeka,žličica cimeta, žlica meda Nadjev 2: 250 g mljevenog maka, 100 g šećera, 2 vanil šećera, 2 limun šećera, 210 ml vrućeg mlijeka Dignuto tijesto podijelite na dva dijela, razvaljajte što tanje i premažite svaku štrucu njenim nadjevom, zarolajte i stavite u lim za pečenje.Pazite, obavezno ih stavite u usku tepsiju da se dodiruju i dižu u zrak dok bi se u širokom limu raspucale jer imaju previše prostora. Premažite ih rastopljenim maslacem i u sredini gdje se dodiruju. Nikada ih ne ostavljam da se dižu nego ih pečem odmah na 180*C oko 45 minuta dok ne dobiju lijepu boju. Servus i u slast:)  Oznake: kolači, orehnjača, makovnjača |
02.11.2016., srijeda
KIKIRIKI TORTICE
Pozdrav svima!
Maslac od kikirikija nije baš bio namirnica koju smo često koristili u vrijeme našeg odrastanja, ali danas je dostupan svima. Imam nekoliko recepata za ukusne keksiće čiji je glavni sastojak maslac od kikirikija, ali nedavno sam vidjela ove male slatke tortice koje sam morala napraviti svojim curkama. Vrlo su jednostavne, a opet tako predivne i ukusne. Ne mogu ih nazvati kolačem, mada su bolje od većine njih. Dakle, nazovimo ih slasticom i krenimo s pripremom! Odlučila sam isprobati dvije varijante i obje su ispale dobro, pa vi sami odlučite koja vam je ljepša. Jedne sam stavila u obične male čašice za minjone, a drugi dio smjese u silikonski kalup za bombone. Sastojci potrebni za slasticu: 100 g čokolade 3 žlice kikiriki maslaca 2 žličice otopljenog običnog maslaca Posebno otopite čokoladu, a maslace otopite i pomiješajte u jednu smjesu. Postupak: Silikonske kalupiće sam prvo napunila do pola čokoladom, pa onda maslacem. Čašice sam napunila smjesama i malo čačkalicom prošarala da dobijem ljepše motive. Obje verzije sam stavila u škrinju da se dobro zamrznu, mada sam bila skeptična da li će se dati lijepo izvaditi iz kalupa. Tortice su ispale jako dobro, vrlo su dekorativne i mmmmmmm tako ukusne :) Servus :)  Oznake: kolači, kikiriki, čokolada |
31.10.2016., ponedjeljak
KRAFNE KRIK!!!
Pozdrav!
Nedavno sam objavila recept za krafne, sjećate se? Obećala sam da ću vam reći što sam napravila od ostataka tijesta, napravila sam krafne KRIK!!!!!!!!!! Jedan savršen jednostavan desert prigodan za Noć vještica, priliku da se ljudi malo zabave i zavire u svijet mašte! Hrskavo, slatko, veselo, a opet "strašno", svakako nešto drugačije! Postupak: Ostatke tijesta od krafni ponovo premijesite, ali ovaj put razvaljajte što tanje.Okruglim kalupom izrežite krugove koje s valjkom malo razvaljajte i izdužite. Metalnim nastavcima od vrećice za šlag napravite rupe za usta i oči te ostavite "strašne" maske da se dižu dok vi ugrijete ulje. Kratko pržite obje strane i izvadite na papir koji će upiti višak masnoće. Poslažite ih na veliki pladanj, obilno posipajte oblacima šećera u prahu i obavezno servirajte s upaljenim svjećicama! Igra svijetla i sjene će ih učiniti još "strašnijima" :):):) Poigrajte se i vi s tijestom, uz krafne Krik neka bude veselo! Servus :)  Oznake: kolači, krafne Krik, desert |
28.10.2016., petak
KRAFNE
Pozdrav!
Jučerašnji trenutak inspiracije ili samo trenutak moje slabosti prema ovim vrućim slatkim lopticama! Pokladnica ili krafna je slatki kolač od dizanog tijesta, a vole ih gotovo svi. Međutim, postoji kvaka,nije ih baš lako napraviti! Pokušala sam već s puno recepata, ali nisam bila baš zadovoljna rezultatima. Okus im je fenomenalan, nisu pune masnoće, ali nikako da dobijem onaj famozni prsten koji su uvijek imale krafne naših baka. Rijetko ih radim jer sam nekada poznavala dragu osobu kojoj su uvijek ispadale savršeno tako da smo njoj prepuštali taj delikatan posao. Ona više nije s nama, pa sada ja pokušavam, ali samo pokušavam, postići da krafne budu što sličnije njenima. Naravno, postoji puno raznih trikova da bi krafne ispale sočne i ukusne. Ja još uvijek istražujem, a do tada dijelim s vama ovaj recept koji zadovoljava stroge kriterije svih ljubitelja krafni u mojoj obitelji, a i šire :) Sastojci potrebni za izradu krafni: pola svježeg kvasca 300 ml mlijeka prstohvat soli 3 žlice šećera 3 žlice otopljenog maslaca jaje + žumanjak 500 g glatkog brašna limunova korica (nije obavezno) Ugrijte mlijeko s žlicom šećera te umiješajte kvasac u njega i ostavite da se digne. Kada je kvas narastao dodajte ga brašnu i ostalim sastojcima te zamijesite glatko tijesto. Ostavite ga jedan sat da se diže i razvaljajte, ali pazite, nikako ne pretanko jer će vam krafne ostati male i nećete dobiti onaj famozni prsten. Razvaljajte tijesto na cca.2 cm debljine i okruglim kalupom ili čašom režite krafne. sada vas moram upozoriti da pazite da čaša ne bude premala jer će se krafnice okretati u ulju kao fritulice i nećete ih moći ravnomjerno ispržiti (promjer mog kalupa je bio 8 cm). Pobrašnite radnu površinu i na nju poslažite izrezane krafne te ostavite da se opet dižu oko 30 minuta. U dubokoj posudi dobro ugrijte ulje i kada se zagrijalo možete krenuti s prženjem krafni, ali pazite da ih ne stavite previše jer će se lijepiti jedna za drugu. Ja sam pržila po 4 krafne, ali to ovisi o veličini vaše posude. Vrlo brzo potamne tako da morate biti jako pažljivi, pecite ih po nekoliko minuta sa svake strane, opet ovisno o temperaturi vašeg ulja. Vadite ih na papir koji će upiti višak masnoće i posipajte šećerom u prahu! Svoje sam naknadno punila pomoću šprice za kreme marmeladom od marelica i nutellom jer tako vole moje cure, a vama prepuštam da sami odlučite i napunite ih svojim omiljenim nadjevom! P.S. Od ostataka tijesta sam napravila nešto za što sam pronašla ideju pretražujući internet, ali o tome vrlo skoro :):) Servus i u slast :)  Oznake: kolači, krafne, marmelada, desert |
22.10.2016., subota
RUSTIKALNI KOLAČ S BOROVNICAMA - RECEPT
Pozdrav svima!
Danas dijelim s vama recept jednog predivnog jesenskog kolača. Miriše na kišu, vjetrove, limun, borovnice... Jednostavan za izradu, ali vrlo sočan i ukusan. Napravite ga, još toplog narežite i uživajte uz vašu popodnevnu kavu sami ili u društvu, svejedno, ovaj kolač je pravi užitak i utjeha :) Sastojci potrebni za izradu kolača: 250 g glatkog brašna prašak za pecivo prstohvat soli 100 g maslaca 150 g šećera 2 jaja aroma vanilije 100 ml mlijeka naribana limunova korica 150 g borovnica (svježe ili smrznute) Posip: 30 g šećera 10 g brašna 3 žlice maslaca Izmješajte omekšali maslac, brašno i šećer te napravite vilicom mrvice za posip. Za biskvit prvo izradite mikserom omekšali maslac i šećer te polako dodajte jaja, mlijeko, brašno i ostale sastojke. Borovnice umiješajte ručno na samom kraju i smjesu izlijte u podmazani kalup promjera 22 centimetra. Posipajte kolač mrvicama koje ste prethodno napravili i pecite na 200*C oko 45 minuta dok kolač ne dobije lijepu boju! Možete ga preliti raznim glazurama, ali dovoljno je samo posuti ga šećerom u prahu i ukrasiti svježim borovnicama! Servus i uživajte :)  Oznake: kolači, borovnice, vanilija, limun |
21.10.2016., petak
RUSTIKALNI KOLAČ S BOROVNICAMA
|
18.10.2016., utorak
MEDENE TOBLERONE
Pozdrav svima!
Danas imam recept za jedan brzi desert koji čak i ne možemo nazvati kolačem, ali okusom nadmašuje mnoge od njih! Riječ je o domaćim medenim tobleronama koje obožava cijela moja ekipa. Ta tradicionalna švicarska slastica pojednostavljena je do kraja! Potrebne su vam samo tri namirnice za nju i kalup u kojem ćete napraviti vaš toblerone.  Kalup sam, naravno, kupila u mom omiljenom dućanu koji se zove Sve i Svašta i zaista ima sve i svašta za kolače, uvjerite se i sami u to :) Budite spremni i kupite duple namirnice za toblerone jer će prve nestati u trenu, pa odmah napravite još,još,još... :) Postupak: Otopite 250 g čokolade, dodajte joj 75 g listića od badema i 3 žlice meda. Promiješajte i istresite u podmazani i papirom za pečenje obloženi kalup te stavite hladiti. Može li biti jednostavnije? :) Kada se čokolada stisne, izvadite toblerone i narežite ih na tanke listiće! Servus i u slast mmmmmmmm :)  Oznake: kolači, medene toblerone, čokolada |
17.10.2016., ponedjeljak
ROLADA OD BANANA
Pozdrav svima!
Mačje oči, taj dobro poznati okus iz djetinjstva, vrijeme dok još nismo poznavali nutellu i oreo kekse! Kolač kojem smo se veselili jer banane su bile rijetko viđeno voće, bilo je to ipak vrijeme štrudli i pita od jabuka! Rolada od banana je jednostavna, ali ukusna i sočna mada u ovoj verziji nema dva oka nego samo jedno što je dodatno pojednostavljuje. Moja obitelj uživa u ovom kolaču, pa ga često radim za razne svečanosti, druženja ili samo iz gušta! Napravite ga i vi, sigurno ćete biti zadovoljni! Sastojci potrebni za biskvit: 4 jaja 4 žlice šećera 4 žlice brašna 2 žlice kakaa pola praška za pecivo prstohvat soli Izradite snijeg od bjelanjaka, a žumanjke i šećer dobro izradite mikserom. Dodajte brašno, prašak i kakao te ručno umiješajte snijeg od bjelanjaka. Biskvit izlijte na pek papirom obloženu usku tepsiju i pecite 15- tak minuta. Odmah ga okrenite i odvojite od papira, ali ga odmah ponovo zarolajte u papir, bitno je da ste ga odlijepili dok je još bio vruć. Krema: 2 cijela jaja 150 g šećera 150 ml mlijeka 150 g maslaca 3 banane Umutite cijela jaja, mlijeko i šećer te stavite kuhati na paru i miješajte dok ne dobijete gustu kremu. Kada se malo ohladi dodajte joj izrađeni maslac. Pošto mi volimo čokoladu u kremu sam pri kraju kuhanja dodala 100 g čokolade. Ohlađeni biskvit premažite kremom, stavite na kraj banane i ponovo zarolajte. Premažite ga ostatkom kreme i prelijte čokoladnom glazurom te ukrasite prema želji! Glazura: 100 g čokolade, 20 g maslaca i žlica ulja! Servus i u slast :)  Oznake: kolači, rolada, banane, čokolada |
15.10.2016., subota
BRZA PITA S BOROVNICAMA
Pozdrav svima!
Iznenadni gosti, gotovo razvučeno lisnato tijesto, džem od borovnica...i vaš brzi desert je gotov! Ne morate biti veliki stručnjak da bi napravili ovu slasnu hrskavu pitu. Naravno, to ne moraju biti borovnice, upotrijebite ono voće ili džem koji imate kod kuće, a ako želite napunite je samo kremom od vanilije. Pregršt mašte, kuglica sladoleda i komad vruće pite sigurno će razveseliti vaše prijatelje :) Postupak: Gotovo lisnato tijesto izrežite u krug, trebate dva komada. Vanjski rub od oko 3 centimetra premažite rastopljenim maslacem, a sredinu napunite džemom, voćem, kremom... Pokrijte pitu drugim listom tijesta i prstima pritisnite rubove da se dobro zalijepe da ne bi nadjev iscurio. Nožićem lagano narežite rubove za ukras, a gornji dio premažite maslacem i nožićem iscrtajte ukrase po želji (crtice, listove, križiće...)! Pecite je na 200*C dok ne dobije lijepu boju, izvadite i malo ohladite te servirajte uz svježe voće, sladoled ili omiljeni preljev! Servus i uživajte uz vašu brzu pitu :)  Oznake: kolači, lisnato, borovnice |
14.10.2016., petak
ZA LASTAVICU - VRUĆA ZAGORSKA BUČNICA
Pozdrav svima!
Draga Lastavice ovo je recept po kojem ja pravim bučnicu, a prilagođen je ukusu moje mlađe kćeri koja posebno uživa u tom tradicionalnom desertu. Tajna svake dobre bučnice je u domaćim i svježim sastojcima, tako da prvo treba prošvrljati po placu i kod kumica potražiti domaći sir i buču, po mogućnosti već naribanu :) Izbor buče je vrlo bitan, a to nikako nisu ove nove fensi buče stranih imena Hokkaido, Butternut, Halloween... Mi trebamo običnu uljnu buču koja raste među kukuruzima, tzv. vulgaris buča je najbolja za izradu bučnice. Istina, kumice je naribaju jako krupno jer neki vole da im buča dominira u okusu, dok moja draga kćer voli da taj okus bude diskretan, ali ipak dovoljno naglašen, pa ti sad vidi koliko je staviti :) Naravno, s iskustvom sam došla do idealnog omjera buče i sira koji nama odgovara, a ostali neka prilagode omjer prema svom ukusu. Slijedeća vrlo bitna stavka su kore, ispravak, najbitnija stavka su kore. Dakle, domaća bučnica zahtijeva i domaće kore, pa je ne radim ako nisam posebno motivirana za igru s tijestom. Mogu vam poslužiti i deblje kupovne kore ako ste u žurbi, ali potpuni doživljaj je kada cijeli postupak napravim sama, vlastitim rukama, opet kaže moja Kata :) Zaključak je da bučnica nije nešto što ćete napraviti na brzinu, ispeći i pojesti! Treba uživati u pripremi bučnice, a u mojoj kuhinji je to svojevrstan ritual kojem pristupam izuzetno odgovorno i s posebnom pažnjom jer na kraju krajeva ipak je moja mama Zagorka, pa je ne smijem iznevjeriti kod pripreme te tradicionalne delikatese :) Sastojci potrebni za izradu tijesta: 1 kg glatkog brašna 2 žličice soli 600 ml vode 2 žlice octa 100 g otopljenog maslaca - za premazivanje Od navedenih sastojaka zamijesite tijesto, podijelite ga na dva dijela, stavite ga u nauljenu posudu i sa svih strana dobro premažite uljem te ostavite sat vremena da odstoji. Za to vrijeme napravite nadjev: kilogram svježeg sira 500 g naribanih buča 4 jaja 400 ml domaćeg vrhnja soli po želji, malo bibera Naribanu buču posolite i ostavite da stoji dvadesetak minuta. Dobro je ocijedite i dodajte ostalim sastojcima nadjeva. Postupak izrade kora: Stol prekrijte stoljnjakom i polako krenite nauljenim prstima razvlačiti tijesto od sredine prema van. Zbog octa je tijesto jako elastično i zaista se lako razvlači. Razvucite ga preko cijelog stola, a krajeve koji vise odrežite i možete ih ponovo premijesiti te iskoristiti opet. Ako vam tijesto malo popuca uopće nije strašno jer se to neće kasnije ni primjetiti. Razvučenu koru poškropite s malo otopljenog maslaca i rasporedite pola nadjeva po tijestu i zarolajte pomoću stolnjaka prvo jednu stranu prema sredini, pa onda drugu. Na slici je tijesto zarolano do kraja, samo s jedne strane jer je tako hrskavije. Kada rolate s obje strane imam dojam da je bučnica mekša, a vi kao želite. Prerežite štrucu na tri dijela i premjestite u namašćeni lim za pečenje. Od navedene količine (dva komada tijesta) vam ispadne jedna velika tepsija sa šest štruca bučnice. Štruce premažite s komadićima maslaca, pa pecite na 190*C oko 30 minuta, dok ne dobiju lijepu hrskavu koricu! Pred kraj je izvadite i premažite s vrhnjem te kratko zapecite! P.S. Pošto sam obećala Lasti ovaj recept nemam sliku cijele bučnice nego jednu malu zarolanu u zvrk koja je jednako ukusna ako ne i bolja :) Servus i u slast :)  Oznake: kolači, bučnica, štrudla |
13.10.2016., četvrtak
MAĐARICA
Pozdrav svima!
Drugi kolač s hodočašća za koji sam vam dužna recept je mađarica. Što reći o njoj, a da to već niste čuli ili kako je prezentirati, a da to već niste vidjeli? Oni koji su probali mađaricu po ovom receptu znaju o čemu govorim, a vama preostaje da je napravite sami. Recept za kore je odličan jer se lagano radi s njima dok je krema standardno dobra! Ako tražite recept za mađaricu uzmite u obzir i ovaj, provjeren je već mnogo puta na zadovoljstvo svih nas :) Sastojci potrebni za tijesto: 150 g margarina 600 g glatkog brašna 250 g šećera plavo kiselo vrhnje 2 jaja 1 prašak za pecivo Zamijesite tijesto i podijelite ga na 6 komada. Razvaljajte tanko kore i pecite na okrenutoj tepsiji, ali prije ih ispikajte vilicom i dobro pazite kod pečenja da kore ostanu žute boje. Pecite na 200*C oko 14 minuta! Sastojci potrebni za kremu: 1 1/2 l mlijeka 120 g oštrog brašna 450 g šećera 3 žlice kakaa 2 vanil šećera 150 g margarina 50 g maslaca Stavite kuhati mlijeko, a ostale sastojke izradite mikserom i zakuhajte kada mlijeko zavri. Kada se krema ohladi, dodajte joj margarin i maslac. Kore namažite odmah jer sam primjetila da pucaju ako ih mažete drugi dan. Kada napravite mađaricu premažite je glazurom od 200 g čokolade i pola margarina. Čim se glazura malo stisne, lagano označite gdje ćete je rezati da vam kasnije ne puca, samo ćete slijediti po označenim crtama. Servus i u slast :)  Oznake: kolači, mađarica, klasik, pita |
11.10.2016., utorak
PRINCES KRAFNE
Pozdrav svima!
Ovaj vikend mi je prošao u predivnom ozračju. Bila sam na našem obiteljskom tradicionalnom hodočašću u Mariji Bistrici! Vrijeme nam je proteklo uz molitvu, pjesmu i druženje, a na kraju dana dobrodošla je mala okrepa. Naravno, bez kolača bi to bilo nezamislivo! Podsjetiti ću vas na neke recepte koje sam već prije stavila na blog, a vi ste ih možda propustili. Ovi kolači su klasik i uvijek ih radim za naša obiteljska okupljanja jer svi uživamo u njihovom okusu! Danas bih započela s princes krafnama! Može li se reći nešto novo, bolje ili drugačije o njima? Ako još nemate svoj omiljen recept pokušajte s ovim jer su zaista fantastične,krema je posebnog okusa. Tijesto kupim već gotovo i ispečeno tako da vam preostaje samo ih napuniti i uživati u njima :) Sastojci potrebni za kremu: 1 l mlijeka 400 g šećera 3 vanil šećera 8 jaja 200 g oštrog brašna 400 g margarina Stavite kuhati mlijeko,200 g šećera i 3 vanil šećera. Za to vrijeme razmutite mikserom ostatak šećera, 8 žutanjaka i brašno. Vrućem mlijeku dodajte ove sastojke i skuhajte kremu. Posebno istucite snijeg od 8 bjelanjaka. Kada se krema malo ohladi dodajte joj margarin i ručno umiješajte snijeg od bjelanjaka. Veliku vrećicu za ukrašavanje napunite kremom i vrlo brzo sve su princeze gotove. Po želji ih još možete ukrasiti tučenim slatkim vrhnjem ili preliti čokoladom! Servus i uživajte u slatkim princezama :) Oznake: kolači, princes krafne, vanilija |
07.10.2016., petak
PARFE KOLAČ
Pozdrav svima!
Već dugo radim parfe prema ovom receptu i vrlo je pouzdan jer uvijek ispadne dobro, pa ako vam dolaze gosti... Možete ga napraviti kao tortu u okruglom kalupu, dvobojan tako da u pola kreme stavite 3 žlice čokolade u prahu ili možete napraviti ovu moju novu voćnu izmišljenu varijantu. Kako god bilo, kolač je izdašan, lagan, sočan, a prije svega predivno izgleda i idealan je izbor za razna slavlja, rođendanske proslave i vesela druženja! Sastojci potrebni za izradu biskvita: 5 jaja prstohvat soli 2 žlice gustina 3 žlice kakaa prašak za pecivo 100 g šećera 80 g maslaca žlica arome vanilije 100 g krupno narezanih lješnjaka Prvo miksajte bjelanjke s pinkom soli i ostavite sa strane. Žutanjke i šećer miksajte pa dodajte polako ostale sastojke. Maslac dodajte otopljen, a lješnjake popržene i grubo nasjeckane. Na kraju lagano, ručno umiješajte snijeg od bjelanjaka. Izlijte u podmazan kalup i pecite na 180*C oko pola sata. Biskvit ohladite i prerežite na pola, ako ste ga pekli u kalupu za torte. Tko ga je pekao u uskoj tepsiji neka ga ostavi da se samo ohladi. Parfe krema: 5 žumanjaka 200 g šećera 2 vanil šećera 400 ml mlijeka 30 g želatine + 150 ml vode 700 ml slatkog vrhnja Žumanjke i šećere izradite mikserom i prelijte toplim mlijekom te sve skupa stavite na vatru i malo prokuhajte. Kada se ohladi dodajte smjesi želatinu zagrijanu u 150 ml vode. Sada je trenutak da smjesu podijelite na dva dijela ako želite dio čokoladnog parfea. U pola kreme samo dodajte 3 žlice čokolade u prahu i dobro promiješajte. Kada se sve skupa malo ohladi ručno umiješajte izrađeni šlag od slatkog vrhnja. Kremu možete samo preliti preko biskvita i staviti preko noći u frižider da se stisne. Pošto sam napravila domaći džem od višanja koji obožavam, prvo sam s njim premazala biskvit, pa tek onda stavila parfe kremu. Lagano sam ukrasila kolač crvenim preljevom za torte, ali to je završni tač koji prepuštam vama i vašoj kreativnosti. Kolač možete rezati okruglom modlom, kao kocke ili je to pak predivna torta! Servus i nadam se da ćete uživati u ovom laganom parfe kolaču :)  Oznake: kolači, parfe krema, vanilija, višnje |
03.10.2016., ponedjeljak
BROWNIE S MALINAMA
Pozdrav svima!
Novi kolač oduševio je sve prisutne, kako izgledom tako i okusom! Predivna sočna čokoladna podloga i fina lagana krema od sira i malina, možete li poželjeti nešto više? Učinite ovaj dosadan kišni dan posebnijim i počastite se s osvježavajućim desertom :) Sastojci potrebni za podlogu: 100 g omekšalog maslaca 100 g šećera 100 g smeđeg šećera malo soli 2 jaja žlica arome vanilije 125 g brašna 50 g kakaa Izradite mikserom maslac i šećer te dodajte prvo jaja, pa onda sve ostale sastojke. Gustu brownie smjesu razmažite na dno kalupa 20x20 cm. Krema: 250 g sira (ABC) 150 ml jogurta 2 jaja 50 g šećera 2 žlice brašna žlica arome vanilije šalica svježih ili otopljenih malina (možete koristiti i neko drugo bobičasto voće) Izradite mikserom sir i jogurt te dodajte ostale sastojke. Na samom kraju lagano umiješajte maline i dobivenu smjesu prelijte preko brownie podloge. Kolač stavite peći na 180*C oko 40 minuta (provjerite čačkalicom)! Ohladite ga i ukrasite prema želji čokoladom, voćem, šlagom... Servus i u slast :)  Oznake: kolači, brownie, maline, sir, desert |
05.01.2016., utorak
PRINCES KRAFNE
Pozdrav svima!
Netko je rekao da su princes krafne jedini retro kolač koji ima stila i potpuno se slažem s njim. Oduvijek ih volimo, uvijek su iste i pravi su užitak za sve nas koji volimo krem kolače. Još davno sam odustala od izrade tijesta za princeze jer sam otkrila dostojnu zamjenu. Međutim, svoju kremu vam svakako preporučujem da isprobate jer će vas njezin baršunasto gladak okus očarati zauvijek. Javite kako vam je ispala:) Sastojci za kremu: 1 l mlijeka 400 g šećera 3 vanil šećera 8 jaja 200 g oštrog brašna 400 g margarina Stavite kuhati mlijeko,200 g šećera i 3 vanil šećera. Za to vrijeme razmutite mikserom ostatak šećera, 8 žutanjaka i brašno. Vrućem mlijeku dodajte ove sastojke i skuhajte kremu. Posebno napravite snijeg od 8 bjelanjaka. Kada se krema malo ohladi dodajte joj margarin i ručno umiješajte snijeg od bjelanjaka. Veliku vrećicu za ukrašavanje napunite kremom i vrlo brzo sve su princeze gotove. Po želji ih još možete ukrasiti tučenim slatkim vrhnjem ili preliti čokoladom! Servus i uživajte:)  Oznake: princes krafne, desert, kolači |
