Gurmanka
09.06.2019., nedjelja
KREMŠNITE
|
08.05.2019., srijeda
KREM PITA S MALINAMA
 Danas vam darujem recept za nezaboravnu pitu koju ćete poželjeti napraviti za sve koje znate, ukusna i sočna, a oku tako mila! Sastojci potrebni za podlogu: 250 g glatkog brašna 100 g maslaca jaje prašak za pecivo vanilin šećer 100 g šećera žlica vrhnja (po potrebi) -zamijesite tijesto i razvaljajte ga u kalup za torte promjera 24 cm (morate obložiti i stijenke kalupa visine oko 3 cm) -izbodite tijesto s vilicom i ostavite u frižideru dok ne napravite smjesu za punjenje Sastojci potrebni za punjenje: 2 jaja + 4 žumanjka 150 g šećera 2 žlice gustina pola žličice soli 300 ml jogurta (0.9% masnoće) 100 ml slatkog vrhnja 4 žlice otopljenog maslaca aroma vanilije -sve sastojke dobro izradite mikserom i prelijte preko tijesta te pecite na 170*C oko 45 minuta (provjerite čačkalicom, sredina mora ostati drhtava) -ostavite pitu da se dobro rashladi dok vi napravite preljev od malina Sastojci potrebni za preljev: 200 g malina (može i smrznute) 4 žlice šećera žlica gustina - sastojke kuhajte na vatri dok se maline ne raspadnu, po želji propasirajte i ostavite da se ohladi -na rashlađenu pitu posložite svježe maline i prelijte je preljevom koji ste prethodno ohladili Servus i u slast :)  Oznake: kolači, krem pita, maline, vanilija, jogurt |
20.03.2019., srijeda
BADEM TORTA
 Ova ukusna i mirisna ljepotica osvojila me već nakon prvog zalogaja i moram vam reći da već dugo nisam probala nešto ovako savršeno! Za ovo otkriće moram zahvaliti dragoj Mirjani s bloga Od slatkoga slađe, a tamo se krije još mnogo ukusnih slastica koje morate isprobati i sami :) Servus i u slast :)  Oznake: torte, Badem, vanilija |
06.03.2019., srijeda
ROLADA S BOROVNICAMA
Pozdrav! Danas imam za vas ovu mirisnu i slasnu ljepoticu koju jednostavno morate isprobati! Sastojci potrebni za izradu biskvita: 4 jaja 4 žlice šećera 4 žlice brašna - odvojite bjelanjke i prvo od njih napravite snijeg - mikserom izradite šećer i žumanjke te dodajte brašno - na samom kraju smjesi ručno umiješajte snijeg od bjelanjaka - lim za pečenje 30x40 cm obložite papirom za pečenje i ravnomjerno rasporedite smjesu koju zatim pecite na 190*C oko 20 minuta - još topli biskvit prvo lagano odvojite od papira, a zatim ponovo zarolajte u taj isti papir i ostavite ga da se ohladi Sastojci potrebni za kremu: puding od vanilije 300 ml mlijeka 3 žlice šećera - skuhajte puding i ostavite malo da se ohladi te mu dodajte šlag koji ste napravili od 250 ml slatkog vrhnja Postupak slaganja: -ohlađeni biskvit prvo premažite marmeladom od borovnica, pa zatim namažite kremu -posipajte malo svježih borovnica i čvrsto zarolajte u roladu -ostavite u frižideru da se malo stisne te ukrasite slatkim vrhnjem i borovnicama Servus i u slast :)  Oznake: kolači, rolada, borovnice, vanilija |
21.02.2019., četvrtak
LUCINA TORTA
|
20.02.2019., srijeda
SLATKI JASTUČIĆI
|
27.11.2018., utorak
ROLICE S KREMOM OD VANILIJE
Ovako to izgleda kada pokušavam snimiti što bolju fotku svojih kolačića,  a poslije silnog skakanja i penjanja po stolu ovako izgleda slika s kojom sam na kraju vrlo zadovoljna!  Naravno, postoji i recept za ovo malo slatko zadovoljstvo, a možete ga pronaći na ovom prekrasnom blogu Od slatkoga slađe! Oznake: kolači, rolice, vanilija, lisnato |
15.06.2018., petak
ROLADA S MALINAMA
|
05.06.2018., utorak
MRAMORNI KOLAČIĆI
 Pozdrav! Danas si popravljam raspoloženje ovim malim slatkim kolačićima! Prhki domaći kolači koji sadrže predivne arome vanilije i jagoda, a tope se u ustima! Ukrasila sam ih s glazurom od vanilije i mirisnim džemom od jagoda! Sastojci potrebni za kekse: 200 g omekšalog maslaca 90 g gustina 50 g šećera u prahu 125 g glatkog brašna ( bademovo, kokosovo...) - mikserom izradite maslac i gustin - dodajte smjesi brašno i šećer te stavite u frižider na 15 minuta - formirajte malene kuglice koje pecite na 180*C dok blago ne porumene (15-tak minuta) - kada ih izvadite odmah ih pritisnite s čašom da se formiraju u oblik keksa i ostavite da se ohlade Glazura od vanilije: 3 žlice maslaca 3 žlice toplog mlijeka aroma vanilije 200 g šećera u prahu - pomiješajte sve sastojke i stavljajte po žličicu glazure na svaki keksić - nakapajte ih s džemom od jagoda, malina, višanja ili nekog drugog voća te čačkalicom iscrtajte oblike koje volite Servus i uživajte netko u okusu, a netko kao ja u samoj izradi ovih slatkih kolačića :):)  Oznake: kolači, keksi, jagode, vanilija |
28.05.2018., ponedjeljak
KOLAČ S BOROVNICAMA
|
24.05.2018., četvrtak
VOĆNI TART
Pozdrav svima!
Što reći za ovaj uvijek moderni slatki francuski klasik? Hrskava podloga, krema od vanilije i domaći džem od jagoda! Pravilo manje je više vrijedi i za ovaj voćni desert. Brz i jednostavan kolač idealan za posluživanje u vrijeme ljetnih vrućina. Ponekad upravo to želimo: hladno, šareno i osvježavajuće! Sastojci potrebni za podlogu: 200 g Digestive čokoladnih keksa (čajni kolutići...) 100 g maslaca Usitnite kekse i prelijte ih otopljenim maslacem te utisnite u dugoljasti ili okrugli kalup za pite. Krema: 250 ml mlijeka 3 žumanjka 2 žlice šećera aroma vanilije žličica gustina Kada mlijeko zakuha dodajte mu žumanjke,šećer i gustin te kuhajte na laganoj vatri dok se ne zgusne. Još vruće izlijte preko podloge i prelijte džemom od jagoda. Možete koristiti kupovni koji samo malo ugrijte sa žlicom vode ili napravite domaći. Džem od jagoda: 200 g svježih jagoda 4 žlice šećera 2 žlice vode Narežite jagode i stavite ih kuhati zajedno sa šećerom i vodom. Kuhajte dok se ne zgusnu, cca, 10 minuta i prelijte preko kreme od vanilije. Premažite šlagom od 200 ml slatkog vrhnja i 2 žlice šećera u prahu. Tart ukrasite svježim voćem po izboru! Servus i uživajte u ovom slatkom osvježenju :) P.S. Voćni tart namijenjen je mojem prijatelju Freshu kao zahvala na jučerašnjoj laskavoj fotografiji :):)  Oznake: voćni tart, vanilija, džem od jagoda |
07.05.2018., ponedjeljak
PITA ZA DOBRO RASPOLOŽENJE!
|
08.12.2017., petak
BLAGDANSKI KOLAČI -3
Pozdrav!
Meke, pahuljaste i slasne princeze kojima nikada nisam znala odoljeti :) PRINCES KRAFNE Ako još nemate svoj omiljen recept pokušajte s ovim jer su zaista fantastične,krema je posebnog okusa, svilenkasta i glatka! Tijesto kupujem već gotovo (pečeno) tako da vam preostaje samo ih napuniti i uživati u njima :) Sastojci potrebni za kremu: 1 l mlijeka 400 g šećera 3 vanil šećera 8 jaja 200 g oštrog brašna 400 g margarina ili maslaca -stavite kuhati mlijeko,200 g šećera i 3 vanil šećera -za to vrijeme razmutite mikserom ostatak šećera, 8 žutanjaka i brašno -vrućem mlijeku dodajte ove sastojke i skuhajte kremu -posebno istucite snijeg od 8 bjelanjaka -kada se krema malo ohladi dodajte joj margarin i ručno umiješajte snijeg od bjelanjaka -veliku vrećicu za ukrašavanje napunite kremom i vrlo brzo sve su princeze gotove -po želji ih još možete ukrasiti tučenim slatkim vrhnjem ili preliti čokoladom! Servus i uživajte u slatkim princezama :)  Oznake: kolači, princes krafne, vanilija |
09.05.2017., utorak
SOČNI KOLAČ S VIŠNJAMA
Pozdrav!
Danas imam za vas nešto vrlo jednostavno, ali i ukusno! Na mojoj omiljenoj kulinarskoj stranici Home Cooking Adventure sam naišla na ovaj recept koji me vrlo zainteresirao. Naime, radi se o tom da sve sastojke za kolač umutite zajedno, a dobijete kolač od 3 sloja! Izuzetno je sočan i ukusan, a možete ga raditi tijekom cijele godine i kombinirati s raznovrsnim sezonskim voćem! Danas sam napravila varijantu s višnjama koje se fantastično uklapaju u ovu cijelu priču, a kolač je i s limunom neodoljiv :) Uvjerite se i sami :) Sastojci potrebni za izradu: 4 jaja 120 g omekšalog maslaca 130 g brašna 500 ml mlijeka aroma vanilije 140 g šećera višnje (kompot ili svježe) - pećnicu zagrijte na 150*C, posuda za pečenje neka bude cca. 20x30cm - odvojite bjelanjke i napravite čvrsti snijeg - miksajte žumanjke, šećer i maslac - dodajte brašno, pa mlijeko - na samom kraju lagano rukom umiješajte bjelanjke - stavite peći i nakon 15 minuta po površini kolača rasporedite višnje, vratite i pecite oko 60 minuta Kolač dobro rashladite, posipajte šećerom u prahu i spreman je za serviranje! Servus i uživajte :)  Oznake: kolači, vanilija, višnje |
13.04.2017., četvrtak
KUGLOF S BOROVNICAMA I LIMUNOM
Pozdrav svima!
Trudim se ne ponavljati i pripremiti vam uvijek neki novi i originalni recept,ali moram vas podsjetiti na ovaj predivan kuglof. Za ovaj kolač zaista vrijedi pravilo manje je više! Toliko je jednostavan za pripremu, a užitak u njegovom mirisu i okusu je neponovljiv, barem za mene! Svježina koju mu daju spoj vanilije, voća i limuna me uvijek iznova oduševljava! Sastojci potrebni za izradu voćnog kuglofa: 220 g omekšalog maslaca 200 g šećera 3 jaja žlica arome vanilije 2 žlice naribane limunove kore 2 žlice soka od limuna 370 g glatkog brašna prašak za pecivo žličica soli 200 ml mlaćenice (koristila sam jogurt 0.9 %) 200 g borovnica (može i smrznutih) Limun glazura: 100 g šećera u prahu 2 žlice soka od limuna Izradite mikserom maslac i šećer te dodajte jaja. Naizmjence dodajte jogurt i brašno te ostale sastojke. Borovnice pomiješajte sa žlicom brašna da ne puste jako boju po tijestu. Na kraju ih ručno, ali vrlo kratko umiješajte u smjesu te stavite peći u premazan kalup. Pecite ga na 180*C oko jedan sat i provjeravajte štapićem sredinu da li je pečeno. Ukrasite ga preljevom, voćem ili samo jednostavno posipajte šećerom u prahu! Servus i uživajte već ovih blagdana u ovom mirisnom i osvježavajućem desertu :)  Oznake: kolači, voćni kuglof, borovnice, vanilija |
11.04.2017., utorak
PROLJETNA TORTA
Pozdrav!
Lagana, mirisna i osvježavajuća torta koju možete napraviti od svog omiljenog voća - sve kombinacije su dozvoljene! Vrlo je dekorativna i već ovaj Uskrs možete njome ukrasiti vaš blagdanski stol na zadovoljstvo svih vaših ukućana :) Prvo je potrebno napraviti dvije rolade koje ćete premazati marmeladom od marelica! Sastojci potrebni za rolade: 3 jaja 3 žlice šećera 3 žlice glatkog brašna - odvojite bjelanjke i mikserom izradite od njih snijeg - miksajte žumanjke i šećer te na kraju rukom lagano umiješajte snijeg od bjelanjaka - lim za pečenje veličine cca. 25x35 cm obložite papirom za pečenje i izlijte smjesu na njega - na 180*C pecite oko 15 minuta i izvadite - za izradu torte su vam potrebne dvije ovakve rolade tako da cijeli postupak ponovite još jednom - još topli biskvit prvo odvojite od papira pa ga odmah zatim zarolajte u taj isti papir - potrebno ga je prvo odvojiti da se ne zalijepi za njega u toku hlađenja - kada se malo ohladi premažite ga marmeladom od marelica i zarolajte ponovo vaše dvije male rolade te ostavite da se dobro ohlade - rolade možete napraviti i dan ranije ako ste u stisci s vremenom, ostavite ih zamotane u papir na hladnom Sastojci potrebni za kremu: 8 žumanjaka 8 žlica šećera litra mlijeka 5 žlica oštrog brašna 2 vanilin šećera - mikserom izradite sve sastojke i zakuhajte u vruće mlijeko, miješajte dok se ne počne zgušnjavati te je ostavite da se malo ohladi Postupak slaganja: - rolade narežite oštrim nožem i njima obložite dno i rubove kalupa za torte - pola kreme izlijte preko podloge od rolada - sada možete preko kreme poslagati narezano voće - inače koristim narezane banane koje samo malo prije poškropim sokom od limuna, ali vi koristite voće po svom izboru - preko voća ponovo poslažite rolade koje premažite drugom polovicom kreme - poslažite red voća i tortu premažite tučenim slatkim vrhnjem - bočne stranice torte ne premazujem tučenim vrhnjem tako da se sa strane vide rolade koje je ujedno i ukrašavaju Servus i u slast svima :)  Oznake: torte, proljetna torta, jagode, vanilija, slatko vrhnje |
16.03.2017., četvrtak
KREMŠNITE
|
23.02.2017., četvrtak
MINI KUGLOF I NJEGOVA DVA LICA
 Pozdrav! Oduvijek sam voljela kombinirati i stvarati nešto novo, pa to primjenjujem i u mom malom svijetu slastica! Nedavno sam radila germknedle od kojih mi je ostalo dosta ukusnog aromatičnog umaka od vanilije i zaista bi ga bio grijeh baciti. Naravno, odmah sam smislila kako ga iskoristiti, malo se poigrati i napraviti fantastične male kuglofe od čokolade koje sam prelila preostalim umakom od vanilije, ali naravno nisam odoljela iskušenju i dio kuglofa sam prelila toplom mirisnom čokoladnom glazurom :) Ako nemate kalup za njih, možete od ovog tijesta ispeći tortu, muffine, veliki kuglof... sve opcije su dozvoljene :) Sastojci potrebni za biskvit: 200 g glatkog brašna prašak za pecivo prstohvat soli 4 jaja 60 g čokolade 200 ml mlijeka 4 žlice kakaa 200 g šećera 250 g maslaca Postupak: Na laganoj vatri rastopite maslac,pa mu dodajte kakao, šećer i mlijeko, sve skupa dobro promiješajte i ostavite da kuha jednu minutu. U posebnu zdjelicu izlomite na kockice 60 g čokolade za kuhanje i od smjese koju ste prokuhali oduzmite 220 ml tekućine te prelijte čokoladu i dobro promiješajte. To će vam biti glazura kojom ćete kasnije preliti gotov kolač. Ostavite ostatak kakao sirupa da se hladi, a vi za to vrijeme napravite snijeg od bjelanjaka i prstohvata soli. Sirupu polako pjenjačom dodajte žumanjke, brašno i prašak za pecivo. Na samom kraju ručno umiješajte snijeg od bjelanjaka i dobivenu smjesu izlijte u kalup za pečenje koji ste odabrali. Pecite ga na 200*C oko 20-25 minuta što naravno ovisi o vašem kalupu ili jačini vaše pećnice, svakako provjerite čačkalicom da li se lijepi, ali dobro pazite da ga ne prepečete! Kada se ohladilo, izvadila sam kuglofe iz kalupa, servirala i prelila mirisnom vanilijom...  ili pak čokoladom! Servus i u slast :)  Oznake: kolači, kuglof, vanilija, čokolada |
17.02.2017., petak
PITA OD BOROVNICA
 Pozdrav! Danas imam za vas jedan bezobrazno dobar desert! Naime, radi se o fantastičnoj aromatičnoj hrskavoj piti s predivnim ljepljivim nadjevom od borovnica i bourbon vanilije! Neka slike govore :) Sastojci potrebni za izradu tijesta: 40 g mljevenih badema 50 g šećera prstohvat soli 330 g glatkog brašna 200 g maslaca 2 žumanjka 60 ml hladne vode - zamijesite od ovih sastojaka glatko tijesto i podijelite ga na dva dijela - jedan dio razvaljajte i stavite u plitki kalup za pite - drugi dio tijesta razvaljajte i možete ga ukrasiti tako da ga izrežete malim modlama u obliku srca (Valentinovo), zvijezda, cvijetića... Sastojci potrebni za nadjev: 450 g smrznutih borovnica ili još bolje ako imate svježe 150 g smeđeg šećera 3 žlice gustina vrećica bourbon vanilije naribana korica jednog limuna - sve sastojke dobro pomiješajte i istresite na razvaljano tijesto - poklopite drugim listom tijesta i pritisnite krajeve da nadjev ne izlazi van - premažite žumanjkom i posipajte smeđim šećerom - pecite na 200*C dok ne dobije lijepu boju Servus i u slast :)  Oznake: kolači, pita, borovnice, bademi, vanilija |
15.02.2017., srijeda
SOČNE KOŠARICE
Pozdrav!
Malene i slatke, prepune okusa vanilije i voća po vašem izboru, moj je izbor bila višnja! Košarica od prhkog tijesta, lagana krema od vanilije i preljev od voća, desert koji će se svidjeti svakom! Predivno izgledaju, savršen su izbor za druženja s prijateljima ili kao originalan poklon dragim ljudima! Sastojci potrebni za izradu košarica: P.S. Moram naglasiti da je s njima najviše posla, pa ako nemate vremena mogu se kupiti već gotove i preostaje vam samo napuniti ih s kremom! 200 g brašna 100 g maslaca 50 g šećera u prahu 1 jaje malo soli Zamijesite tijesto, tanko ga razvaljajte i izrežite kalupima. Možete ih peći i u kalupu za muffine, mada ja radim s malim košaricama jer su tako slađe (možete se poslužiti i s kalupima za šape). Pecite dok ne porumene i izvadite ih iz kalupića da se ohlade. Sada nastupate vi, možete staviti u njih sve što poželite! Ako ste u stisci s vremenom stavite u svaku malo džema, šlaga, naribajte čokoladu... sve je dozvoljeno :) Moj izbor je ovaj put bila krema od vanilije za koju vam je potrebno: 2 pudinga od vanilije 600 ml mlijeka 5 žlica šećera Skuhajte kremu, prekrite je prozirnom folijom i ostavite da se ohladi. Za to vrijeme izradite mikserom 500 ml vrhnja za šlag i dodajte kremi koja se ohladila. Košarice napunite kremom i stavite po žlicu preljeva od višanja ili nekog drugog voća po vašem izboru! Preljev od voća: pola teglice višanja (kompot) 250 ml tekućine (soka ili vode ako koristite smrznuto voće) 5 žlica šećera žlica gustina Voće pomiješajte s tekućinom i šećerom te stavite kuhati. Kada zavrije dodajte gustin razmućen u malo vode.Kratko prokuhajte i kada se ohladi stavite na svaku košaricu žlicu preljeva! Sočno i voćno, u slast :) Servus!  Oznake: kolači, višnje, vanilija, prhke košarice |
25.11.2016., petak
SOČNA TORTA
Pozdrav!
Nedavno sam radila mini kuglof kolačiće, ali ostalo mi je viška smjese, pa sam od nje ispekla malu torticu. Pošto je tortica promjera samo 18 cm zaista je možemo zvati malom, ali bila je ukusnija od bilo koje torte koju sam radila u posljednje vrijeme. Nadjenula sam je svojom omiljenom kremom od vanilije i prelila domaćim preljevom od višanja koji sam napravila ove jeseni. Sve na kraju treba obilno preliti čokoladnim preljevom ili posipati nasjeckanim bademima! Nešto ukusnije i sočnije ne možete poželjeti, to je upravo to!!! Da vam ponovim sastojke za biskvit, a vi se sami odlučite kojom ćete je kremom ukrasiti! Naravno, pošto sada radite samo tortu, a ne mini kolačiće ona može biti normalne veličine kalupa promjera 24 cm. Sastojci potrebni za biskvit: 200 g glatkog brašna prašak za pecivo prstohvat soli 4 jaja 60 g čokolade 200 ml mlijeka 4 žlice kakaa 200 g šećera 250 g maslaca Postupak: Na laganoj vatri rastopite maslac,pa mu dodajte kakao, šećer i mlijeko, sve skupa dobro promiješajte i ostavite da kuha jednu minutu. U posebnu zdjelicu izlomite na kockice 60 g čokolade za kuhanje i od smjese koju ste prokuhali oduzmite 220 ml tekućine te prelijte čokoladu i dobro promiješajte. To će vam biti glazura kojom ćete kasnije preliti gotov kolač. Ostavite ostatak kakao sirupa da se hladi, a vi za to vrijeme napravite snijeg od bjelanjaka i prstohvata soli. Sirupu polako pjenjačom dodajte žumanjke, brašno i prašak za pecivo. Na samom kraju ručno umiješajte snijeg od bjelanjaka i dobivenu smjesu izlijte u kalup za pečenje koji ste odabrali. Pecite ga na 200*C oko 20-25 minuta što naravno ovisi o vašem kalupu ili jačini vaše pećnice, svakako provjerite čačkalicom da li se lijepi, ali dobro pazite da ga ne prepečete! Ovu smjesu možete koristiti za kuglofe, torte ili muffine jer je vrlo sočna i dugo ostaje svježa, svakako je probajte! Servus i u slast :)  Oznake: torte, kakao, višnje, vanilija |
24.10.2016., ponedjeljak
PITA OD ČOKOLADE I VANILIJE
Pozdrav svima!
Ne mogu se odlučiti da li ovaj kolač nazvati pitom ili tortom, ali kako god ga nazvali kolač je odličan. Pita je tako bogata, a opet lagana i kremasta! Za kraj je samo premažite sa šlagom jer s njim nikada ne možete pogriješiti. Nakon ove posebne čokoladne pite mora nestati sva vaša žudnja za slatkim! Sastojci potrebni za podlogu: Moram vam naglasiti da dio moje obitelji smatra da bi podloga od keksa bila bolja, ali ovaj put je moj izbor tijesto.Naravno, uvažavam kritiku, ali ipak vam preporučam podlogu od tijesta jer je kompaktnija i čvršća. Nikako ne bih željela da vam krema pobjegne s kolača :) Dakle, sastojci: 250 g glatkog brašna 170 g maslaca 2 žumanjka 2 vanil šećera pola praška za pecivo po potrebi žlica vrhnja (ako je presuho) Zamijesite glatko tijesto i razvaljajte ga te njime obložite kalup za torte. Potrebno je obložiti i stijenke kalupa ( do pola) da možete unutra stavljati nadjev. Tijesto ispikajte vilicom i prekrite folijom te stavite grah i pecite na 200*C 15 minuta, a bez graha ga još dopecite oko 15 minuta. Pečem ga s grahom zato da se tijesto ne bi jako diglo jer nam treba mjesta za nadjev. Krema: 3 žumanjka 2 žlice šećera 2 žlice gustina 400 ml mlijeka Izradite mikserom sve sastojke i zakuhajte u vruće mlijeko. Kuhajte nekoliko minuta dok se malo ne stisne te podijelite u dvije posude. U jednu posudu dodajte 140 g otopljene čokolade i dobivenu crnu kremu prelijte preko ohlađenog tijesta. Prekrijte je prozirnom folijom i stavite hladiti. Za bijelu kremu još trebate: želatinu + 3 žlice vode aromu vanilije mikserom izrađen snijeg od 3 bjelanjka i 50 g šećera Ugrijte želatinu i dodajte je odvojenoj bijeloj kremi. Snijeg od bjelanjaka lagano ručno umiješajte skupa s žlicom arome vanilije. Namažite je preko crne kreme, a šlag kojim ćete završiti pitu napravite od 200 ml slatkog vrhnja. Dobro je rashladite i ukrasite po želji, možda s malo čokolade! Servus i u slast :)  Oznake: torte, čokolada, vanilija, prhko tijesto |
22.10.2016., subota
RUSTIKALNI KOLAČ S BOROVNICAMA - RECEPT
Pozdrav svima!
Danas dijelim s vama recept jednog predivnog jesenskog kolača. Miriše na kišu, vjetrove, limun, borovnice... Jednostavan za izradu, ali vrlo sočan i ukusan. Napravite ga, još toplog narežite i uživajte uz vašu popodnevnu kavu sami ili u društvu, svejedno, ovaj kolač je pravi užitak i utjeha :) Sastojci potrebni za izradu kolača: 250 g glatkog brašna prašak za pecivo prstohvat soli 100 g maslaca 150 g šećera 2 jaja aroma vanilije 100 ml mlijeka naribana limunova korica 150 g borovnica (svježe ili smrznute) Posip: 30 g šećera 10 g brašna 3 žlice maslaca Izmješajte omekšali maslac, brašno i šećer te napravite vilicom mrvice za posip. Za biskvit prvo izradite mikserom omekšali maslac i šećer te polako dodajte jaja, mlijeko, brašno i ostale sastojke. Borovnice umiješajte ručno na samom kraju i smjesu izlijte u podmazani kalup promjera 22 centimetra. Posipajte kolač mrvicama koje ste prethodno napravili i pecite na 200*C oko 45 minuta dok kolač ne dobije lijepu boju! Možete ga preliti raznim glazurama, ali dovoljno je samo posuti ga šećerom u prahu i ukrasiti svježim borovnicama! Servus i uživajte :)  Oznake: kolači, borovnice, vanilija, limun |
11.10.2016., utorak
PRINCES KRAFNE
Pozdrav svima!
Ovaj vikend mi je prošao u predivnom ozračju. Bila sam na našem obiteljskom tradicionalnom hodočašću u Mariji Bistrici! Vrijeme nam je proteklo uz molitvu, pjesmu i druženje, a na kraju dana dobrodošla je mala okrepa. Naravno, bez kolača bi to bilo nezamislivo! Podsjetiti ću vas na neke recepte koje sam već prije stavila na blog, a vi ste ih možda propustili. Ovi kolači su klasik i uvijek ih radim za naša obiteljska okupljanja jer svi uživamo u njihovom okusu! Danas bih započela s princes krafnama! Može li se reći nešto novo, bolje ili drugačije o njima? Ako još nemate svoj omiljen recept pokušajte s ovim jer su zaista fantastične,krema je posebnog okusa. Tijesto kupim već gotovo i ispečeno tako da vam preostaje samo ih napuniti i uživati u njima :) Sastojci potrebni za kremu: 1 l mlijeka 400 g šećera 3 vanil šećera 8 jaja 200 g oštrog brašna 400 g margarina Stavite kuhati mlijeko,200 g šećera i 3 vanil šećera. Za to vrijeme razmutite mikserom ostatak šećera, 8 žutanjaka i brašno. Vrućem mlijeku dodajte ove sastojke i skuhajte kremu. Posebno istucite snijeg od 8 bjelanjaka. Kada se krema malo ohladi dodajte joj margarin i ručno umiješajte snijeg od bjelanjaka. Veliku vrećicu za ukrašavanje napunite kremom i vrlo brzo sve su princeze gotove. Po želji ih još možete ukrasiti tučenim slatkim vrhnjem ili preliti čokoladom! Servus i uživajte u slatkim princezama :) Oznake: kolači, princes krafne, vanilija |
07.10.2016., petak
PARFE KOLAČ
Pozdrav svima!
Već dugo radim parfe prema ovom receptu i vrlo je pouzdan jer uvijek ispadne dobro, pa ako vam dolaze gosti... Možete ga napraviti kao tortu u okruglom kalupu, dvobojan tako da u pola kreme stavite 3 žlice čokolade u prahu ili možete napraviti ovu moju novu voćnu izmišljenu varijantu. Kako god bilo, kolač je izdašan, lagan, sočan, a prije svega predivno izgleda i idealan je izbor za razna slavlja, rođendanske proslave i vesela druženja! Sastojci potrebni za izradu biskvita: 5 jaja prstohvat soli 2 žlice gustina 3 žlice kakaa prašak za pecivo 100 g šećera 80 g maslaca žlica arome vanilije 100 g krupno narezanih lješnjaka Prvo miksajte bjelanjke s pinkom soli i ostavite sa strane. Žutanjke i šećer miksajte pa dodajte polako ostale sastojke. Maslac dodajte otopljen, a lješnjake popržene i grubo nasjeckane. Na kraju lagano, ručno umiješajte snijeg od bjelanjaka. Izlijte u podmazan kalup i pecite na 180*C oko pola sata. Biskvit ohladite i prerežite na pola, ako ste ga pekli u kalupu za torte. Tko ga je pekao u uskoj tepsiji neka ga ostavi da se samo ohladi. Parfe krema: 5 žumanjaka 200 g šećera 2 vanil šećera 400 ml mlijeka 30 g želatine + 150 ml vode 700 ml slatkog vrhnja Žumanjke i šećere izradite mikserom i prelijte toplim mlijekom te sve skupa stavite na vatru i malo prokuhajte. Kada se ohladi dodajte smjesi želatinu zagrijanu u 150 ml vode. Sada je trenutak da smjesu podijelite na dva dijela ako želite dio čokoladnog parfea. U pola kreme samo dodajte 3 žlice čokolade u prahu i dobro promiješajte. Kada se sve skupa malo ohladi ručno umiješajte izrađeni šlag od slatkog vrhnja. Kremu možete samo preliti preko biskvita i staviti preko noći u frižider da se stisne. Pošto sam napravila domaći džem od višanja koji obožavam, prvo sam s njim premazala biskvit, pa tek onda stavila parfe kremu. Lagano sam ukrasila kolač crvenim preljevom za torte, ali to je završni tač koji prepuštam vama i vašoj kreativnosti. Kolač možete rezati okruglom modlom, kao kocke ili je to pak predivna torta! Servus i nadam se da ćete uživati u ovom laganom parfe kolaču :)  Oznake: kolači, parfe krema, vanilija, višnje |
18.07.2016., ponedjeljak
LAGANI KOLAČ S VIŠNJAMA
Pozdrav svima!
Ovaj ljetni desert namijenjen je svim ljubiteljima laganih voćnih kolača. Sočni kolač, pun okusa i svježine od višanja zasladite pudingom od vanilije i uživajte u okusima ljeta. Brzi desert kojeg je vrlo jednostavno napraviti idealan je izbor za vruće ljetne dane. Možete ga napraviti u kalupu ili samo kremom napuniti čaše što je vrlo dekorativno, ali i sigurnije jer se tako kolač neće raspasti ako vam krema ispadne malo mekša. Zaista vam je malo vremena potrebno za ovo hladno i slatko ljetno osvježenje! Sastojci potrebni za kremu od višanja: Staklenku kompota od višanja procijedite i izmjerite koliko ima tekućine. Treba vam 800 ml tekućine, tako da dodate vode do te količine. Toj tekućini dodajte višnje i 9 žlica šećera te kuhajte desetak minuta. Zatim dodajte 8 žlica griza i kuhajte još 5 minuta dok se ne zgusne te izlijte u navlaženu tepsiju ili napunite do pola čaše za desert. Krema od vanilije: Skuhajte dva pudinga od vanilije prema uputstvu na vrećici i u vruće dodajte jedan maslac. Dobro izradite mikserom i prelijte preko kreme od višanja. Ostavite da se dobro ohladi i ukrasite slatkim vrhnjem, svježim voćem, čokoladom... Servus i uživajte u ovom osvježavajućem kolaču :)  Oznake: hladna krema, višnje, vanilija |
13.07.2016., srijeda
SEMIFREDDO S MALINAMA
Pozdrav svima!
Semifreddo ili smrznuta krema od tri čokolade nam se jako svidjela, pa sam odlučila napraviti ovu voćnu varijantu. Zaista je jednostavan recept i ako slijedite osnovnu bazu recepta možete se sami poigrati sa raznim vrstama voća. Ovaj osvježavajući elegantni desert je idealan za serviranje u toplim ljetnim večerima baš kao što je ova današnja! Sastojci potrebni za izradu kreme: 3 jaja 2 žumanjka 1 žličica ekstrakta vanilije 200 šećera 500 ml slatkog vrhnja Na pari mikserom izradite 10 minuta sve sastojke kreme i na kraju lagano ručno umiješajte šlag od slatkog vrhnja. Dugoljasti kalup obložite prozirnom folijom i stavite voće koje želite te ga prelijte kremom. Moje maline su ostale cijele, pa su se teško rezale prilikom serviranja deserta. Bolje je voće koje koristite narezati na sitnije komadiće ili čak izmiksati pa samo umiješati u gotovu kremu. Vizualno je ljepše vidjeti žutu kremu prošaranu voćem, ali i nježni desert u boji ima svoju draž. Stavite kremu preko noći u zamrzivač i već sutradan možete uživati u vašem ledenom desertu! Stvorite sami svoj omiljeni ljetni okus! Servus i uživajte :)  Oznake: Semifreddo, ledena krema, vanilija, maline |
25.05.2016., srijeda
KREMŠNITE
Pozdrav svima!
Kremšnita, kraljica među kolačima i omiljeni kolač mog supruga. Svaki put kada ih napravim izazovu zadovoljne osmijehe i uzvike oduševljenja kod moje ekipe. Kremasta i neodoljiva poslastica koja će uvijek ostati klasik, pa je uistinu nebitno da li su bolje samoborske ili zagrebačke! Postupak izrade: Za početak ispecite 2 komada lisnatog tijesta veličine 25x35 centimetra tj. veličine posude u kojoj ih pravite. Sastojci potrebni za kremu: Litru mlijeka i 1/2 litre vode stavite zajedno kuhati. Za to vrijeme dobro izmiksati 6 žumanjaka i 7 žlica šećera. Zatim u 200 ml mlijeka (od ukupne količine)zamutiti 6 žlica oštrog brašna i 6 žlica gustina. Sve skupa izmiješati i ukuhati u mlijeko. Kada je krema kuhana dodajte joj 3 vanil šećera i malo ohladite ( 10-tak minuta). Za to vrijeme izmiksajte bjelanjke i 7 žlica šećera. Ručno pomiješajte žutu kremu i snijeg od bjelanjaka te prelijte preko donjeg dijela lisnatog tijesta. Gornji list stavite kada se krema potpuno ohladi da vam ostane hrskavo tijesto. Posipajte ih šećerom u prahu! Jedna od mogućih varijanti su kremšnite s keksima i šlagom koji stavite na kraju i po njemu naribajte čokoladu! Najbitniji dio ovog recepta je kakve zapravo vi kremšnite volite? Ako su to čvršće kremšnite onda žlica za mjeru neka bude vrhom puna, ali ako volite kao i mi da budu meke i drhtave onda nemojte pretjerati s brašnom i gustinom (žlica razom). Uvijek volim naglasiti da svaki recept treba prilagoditi ukusu i željama domaćice na zadovoljstvo svih ukućana! Servus i u slast svima :)  Oznake: kremšnite, desert, vanilija |
29.04.2016., petak
VOĆNI TART
Pozdrav svima!
Ako ste u potrazi za jednostavnim, lijepim, a prije svega ukusnim desertom kušajte moj voćni tart. Ispunjen je predivnom laganom kremom od vanilije i svježim mirisnim voćem.Prhko tijesto radi fantastičan kontrast laganoj baršunastoj kremi s mirisom vanilije.Mogućnost izrade raznih varijanti prepuštam vama, sami odlučite o vašoj idealnoj kombinaciji kreme i voća kojom ćete napuniti ovu laganu voćnu pitu, bitno je da uživate u tom što radite! Sastojci potrebni za tijesto: 125 g glatkog brašna 50 g maslaca jaje žličica praška za pecivo prstohvat soli 50 g šećera vanil šećer Zamijesite tijesto, razvaljajte ga i njime obložite kalup koji može biti okrugli,dugoljast... Sada tijesto prekrite pek papirom i napunite ga s grahom te stavite peći oko 15 minuta na 200*C, izvadite grah i papir te još malo ostavite da porumeni. Grah smo koristili da pritisne tijesto i spriječi ga da se digne tj. da ostane mjesta za punjenje kojim ćemo ga kasnije napuniti. Krema: puding od vanilije 300 ml mlijeka 3 žlice šećera Skuhajte kremu, prekrite je prozirnom folijom i ostavite da se ohladi. Za to vrijeme izmiksajte 250 ml vrhnja za šlag i lagano umiješajte u puding. Koru ostavite da se ohladi, napunite je kremom i ukrasite svježim voćem. Servus i uživajte u desertu od vašeg omiljenog voća :)  Oznake: voćni tart, vanilija, borovnice, jagode |
27.04.2016., srijeda
LAGANI KOLAČ S JAGODAMA
Pozdrav svima!
Kolač koji danas dijelim s vama tako miriše na vaniliju i jagode da sam sigurna da mu nećete moći odoljeti. Slojevi bogatog ukusnog biskvita ispunjeni su glatkom kremom od sira i sjeckanih svježih jagoda. Božanstveno izgleda, zar već to nije razlog da ga isprobate? Bilo kako bilo, ako volite vaniliju i jagode svidjeti će vam se ovaj kolač! Sastojci potrebni za izradu biskvita: 300 g omekšalog maslaca 200 g šećera 6 jaja žlica arome vanilije 360 g brašna prašak za pecivo 60 ml mlijeka Izradite mikserom maslac i šećer, pa polako dodajte jedno po jedno jaje te sve ostale sastojke. Pecite ga u limu obloženom pek papirom veličine cca. 42x30 cm. Pećnicu ugrijte na 190*C i pecite biskvit oko 25 minuta, a kada se ohladi razrežite ga po kraćoj strani na tri dijela. Kolač je dosta visok, pa ga možete ako želite manje biskvita razrezati samo na dvije uže trake, ovisi o vama. Krema: 100 g šećera u prahu 500 g krem sira (može i svježeg sira) 300 ml slatkog vrhnja 400 g jagoda Jagode operite, narežite na kockice i stavite u ledenicu da se zamrznu. Napravite šlag od slatkog vrhnja i pomješajte sa sirom i šećerom. Glazura: 125 g šećera u prahu i 2 žlice soka od limuna Premažite biskvit s pola krema i rasporedite dio jagoda po njoj. Poklopite drugim biskvitom, pa opet idu krema i jagode. Završite sa trećim komadom biskvita kojeg premažite glazurom ili samo posipajte šećerom u prahu. Servus i uživajte u okusu proljeća i svježine :)  Oznake: jagode, vanilija, kolač |
15.04.2016., petak
ROLADA S JAGODAMA
Pozdrav svima!
Ne želim propustiti sezonu jagoda, a da ne isprobam neki novi recept. Pošto uživam u okusu i izgledu rolada napravila sam jednu od jagoda. Ovo je lagan i sočan kolač savršen za tople dane proljeća. Nadam se da ćete se složiti da izgleda impresivno, a okus mu je nevjerojatan, naprosto se topi u ustima. Biskvit od vanilije, marmelada od svježih jagoda i lagana mascarpone krema će sigurno potaknuti i vas da pripremite ovaj predivan desert za svoju obitelj i goste! Sastojci potrebni za biskvit: 100 g glatkog brašna pola praška za pecivo pola žličice soli 4 jaja 120 g šećera žlica arome vanilije 50 g rastopljenog maslaca Izradite mikserom sve sastojke počevši s jajima i šećerom, dodajte rastopljeni maslac i brašno te izlijte smjesu u papirom obložen lim veličine 30x40cm. Pecite biskvit na 180*C oko 15 minuta, izvadite i nakon par minuta odvojite od papira, ali ponovo ga zarolajte u isti papir i ostavite da se ohladi. Marmelada od jagoda: 300 g jagoda 50 g šećera žlica vode Narežite jagode i stavite ih kuhati sa šećerom i vodom. Lagano ih pritisnite s kuhačom da se ubrza proces i kuhajte dok se ne zgusnu,oko 15 minuta. Ostavite marmeladu da se ohladi. Krema od sira: 200 g sira mascarponea 150 ml slatkog vrhnja 4 žlice šećera u prahu žlica arome vanilije Napravite šlag od vrhnja i dodajte ga siru,šećeru i vaniliji. Sada odmotajte biskvit i premažite ga prvo marmeladom od jagoda, pa zatim kremom od sira. Lagano ga zamotajte i ostavite nekoliko sati da se stegne. Posipajte ga šećerom u prahu, ukrasite sa svježim jagodama i opustite se u ugodnom društvu! Servus :)  Oznake: rolada, jagode, mascarpone, vanilija |
