Gurmanka
27.02.2019., srijeda
TOPLI KOLAČ OD LIMUNA
Pozdrav!
Tražite li desert koji je lagan, a ne jako sladak ovaj kolač je savršen izbor za vas! Predivan završetak jednog svečanog obroka, prozračan i lagan prožet divnim osvježavajućim aromama limuna! Sastojci potrebni za izradu kolača: 2 žlice maslaca sobne temperature 200 g šećera 3 jaja prstohvat soli žlica naribane kora limuna 30 g brašna 200 ml mlijeka sok od 3 limuna šećer u prahu za posipanje -od ukupne količine odvojiti 2 žlice šećera koje dodajte bjelanjcima i napravite čvrsti snijeg -ostatak šećera i maslac izradite s mikserom -dodajte smjesi postepeno žumanjke i na kraju limunovu koricu -mlijeko i sok od limuna pomiješajte te dodajte smjesi, pa zatim brašno -na samom kraju žlicu po žlicu umiješajte snijeg od bjelanjaka - smjesu istresite u male posudice (6 kom) i sve stavite u dublji lim za pečenje te nalijte oko posudica vruću vodu tako da seže do pola posudice u visinu - kolač pecite na 180*C oko 30 minuta tj. da dobije zlatnu koricu, ali ostane još uvijek u sredini mekan -obilno ga posipajte šećerom u prahu i uživajte u prekrasnoj aromi limuna P.S. Iako se servira još topao, meni osobno je vrlo ukusan rashlađen, a vi prosudite sami! Servus i u slast :)  Oznake: kolači, limun, toplo, desert |
17.02.2019., nedjelja
KREM TART OD LIMUNA
 Danas imam za vas jedno ukusno svileno iznenađenje! Tart od limuna kojim ćete iznenaditi vaše najmilije je vrlo ukusan i osvježavajuć, a svojim aromama ih mora jednostavno osvojiti! Sastojci potrebni ta podlogu: 200 g Digestive keksa 50 g šećera prstohvat soli 10 žlica otopljenog maslaca - kekse usitnite i dodajte im ostale sastojke te ih utisnite u željeni kalup i pecite na 180*C oko 10 minuta Sastojci potrebni za mousse od limuna: 4 žumanjka 200 g šećera u prahu 80 g maslaca 100 ml soka od limuna - šećer i žumanjke izradite mikserom, dodajte ostale sastojke i u posudi nad parom lagano kuhajte dok ne dođe do vrenja i krema se ne počne zgušnjavati - ostavite je da se malo ohladi dok vi ne napravite šlag od 200 ml slatkog vrhnja - lagano ga umiješajte u kremu od limuna i tart ukrasite prema vašem ukusu Servus i u slast :)  Oznake: kolači, tart, limun, mousse, valentinovo |
13.12.2018., četvrtak
KOLAČ OD BOROVNICA I LIMUNA
Pozdrav!
Nedavno sam radila ovaj jednostavan, ali vrlo ukusan kolač prepun ugodnih voćnih aroma. Okus borovnica u kolačima mi je oduvijek bio poseban, a osobito ovaj jer je sočan i mekan dok mu limun daje određenu notu svježine. Možete ga poslužiti samo posutog šećerom u prahu ili prelivenog preljevom od limuna, obje kombinacije su vrlo ukusne! Sastojci potrebni za tijesto: 220 g omekšalog maslaca 300 g šećera 3 jaja žlica arome vanilije 2 žlice naribane limunove kore 2 žlice soka od limuna 370 g brašna prašak za pecivo žličica soli 200 ml mlaćenice (koristila sam jogurt 0.9 %) 200 g smrznutih borovnica Limun glazura: 125 g šećera u prahu 2 žlice soka od limuna -izradite mikserom maslac i šećer te dodajte jaja -naizmjence dodajte jogurt i brašno te ostale sastojke -borovnice pomješajte sa žlicom brašna da ne puste jako boju po tijestu -na kraju ih ručno, ali vrlo kratko umješajte u smjesu te stavite peći u namašćen dugoljasti kalup -pecite ga na 180*C oko jedan sat i provjeravajte štapićem sredinu da li je pečeno -ukrasite ga preljevom, voćem ili samo posipajte šećerom! Servus i u slast :)  Oznake: kolač, borovnice, limun |
06.11.2018., utorak
LIMUN TART
 Mirisan, hrskav i ukusan tart koji ćete sigurno zavoljeti! Sastojci potrebni za izradu tijesta: 250 g glatkog brašna 150 g maslaca 80 g šećera u prahu pola praška za pecivo jaje malo soli žlica vrhnja - zamijesite tijesto i tanko razvaljajte u kalup za tart te ispecite na 180*C dok ne postane rumeno Sastojci potrebni za kremu: 120 g maslaca 300 g šećera u prahu 3 jaja 3 žumanjka 150 ml limunovog soka naribana korica 2 limuna - na pari kuhajte sve sastojke osim maslaca i korice limuna - kada se krema ugusti maknite je s vatre i dodajte maslac i koricu limuna - kremu prelijte preko ohlađene kore i ukrasite meringom tj. šaumom Sastojci potrebni za meringu: 3 bjelanjka 150 g šećera 4 žlice vode - mikserom izradite bjelanjke i dodajte im prokuhanu vodu i šećer koje ste kuhali do 120*C - sve skupa dobro izradite mikserom i željenim oblicima ukrasite tart Servus i u slast :)  Oznake: kolači, limun, tart, pita |
03.09.2018., ponedjeljak
MINI KUGLOF S BOROVNICAMA
Pozdrav! Višak borovnica i malo dobre volje rezultirali su ovim predivnim desertom koji nam je uljepšao jedan sasvim običan ponedjeljak! Recept možete pronaći ovdje, a ako nemate kalupiće ništa strašno, ispecite ga u obliku muffina, kako god napravili vjerujte mi, bit ćete i više nego zadovoljni :) Servus i u slast!  Oznake: kolači, kuglof, borovnice, limun |
26.07.2018., četvrtak
KOLAČ OD KUPINA
 Pozdrav! Želite li nešto slatko,a vremena je malo, ovo je pravi desert za vas! Sočan i ukusan kolač koji zahtijeva jako malo truda, a njegove arome će vas zaista ugodno iznenaditi! Sastojci potrebni za izradu kolača: 3 jaja 100 g maslaca 150 g šećera pola praška za pecivo 250 g glatkog brašna 4 žlice jogurta limunova korica 100 g mljevenih badema 250 g kupina - od bjelanjaka napravite snijeg - miksajte šećer, maslac i žumanjke te dodajte brašno i prašak za pecivo - sada umiješajte jogurt i bademe - na samom kraju rukom lagano dodajte bjelanjke - smjesu izlijte u manji kalup za pečenje i na vrh poslažite kupine - kolač pecite oko 40 minuta na 200*C - ohladite ga i posipajte šećerom u prahu Servus i u slast :)  Oznake: kolač, kupine, limun, jogurt |
12.07.2018., četvrtak
TORTA OD SIRA I LIMUNA
 ... lagana i osvježavajuća! Torta je za svaku preporuku, a recept možete pronaći ovdje! Servus i u slast :) P.S. Malo prigodnih kockica i u gastronomiji,naprijed Vatreni! Oznake: ABC sir, torta, limun, prhko tijesto |
03.05.2018., četvrtak
TART OD LIMUNA
Pozdrav!
Danas dijelim s vama novi recept za tart od limuna - sočno, mirisno i ukusno zadovoljstvo, kušajte ga i vi! Sastojci potrebni za izradu tijesta: 175 g glatkog brašna 25 g šećera u prahu 100 g maslaca žumanjak žlica hladne vode - pomiješajte sve sastojke i zamijesite glatko tijesto - razvaljajte ga prema promjeru vašeg kalupa za tart, ali pazite da njime obložite malo i stijenke kalupa u visinu - tijesto ispecite na "slijepo" tj. prekrijte ga folijom i stavite na njega kao uteg nekoliko šaka graha - grah stavljamo da se tijesto tijekom pečenja ne digne i da ostane mjesta za nadjev od limuna - tijesto pecite na 200*C oko 20 minuta - izvadite ga i maknite grah te prelijte nadjevom Nadjev od limuna: naribana korica i sok od 4 limuna 5 cijelih jaja 230 g šećera u prahu 125 ml slatkog vrhnja - pjenjačom umutite jaja i šećer - dodajte koricu i limunov sok te na kraju tekuće slatko vrhnje - sve sastojke dobro promiješajte i prelijte preko tijesta te još sve skupa pecite na 160*C oko 40 minuta - tart dobro rashladite i obilno posipajte šećerom u prahu Servus i u slast :)  |
27.03.2018., utorak
KUGLOF
|
19.03.2018., ponedjeljak
KEKSI OD PISTACIJA I LIMUNA
Pozdrav svima!
Razveselite vaše drage osobe s novim okusom, okusom keksa od pistacija i limuna. Već dugo imam ovaj recept, ali tek sada sam ga isprobala i keksi su ispali zapravo, jako dobro. Spoj slatkog, slanog i blago kiselog okusa možda će se svidjeti i vama. Jednostavno, brzo i ukusno, kušajte ih i vi! Sastojci potrebni za izradu keksa: 200 g glatkog brašna jaje 125 g maslaca 4 žlice šećera u prahu naribana kora jednog limuna 2 žlice limunovog soka 30 g nasjeckanih pistacija Pomiješaje sve sastojke i zamijesite meko tijesto. Razvaljajte ga i kalupom vadite kolačiće koje složite na lim za pečenje. Možete ih ukrasiti s malo nasjeckanih pistacija, limunovom koricom... Kolačiće pecite na 200 *C nekih 15 minuta dok ne dobiju lijepu boju! Posipajte ih šećerom u prahu, servirajte i uživajte u svakom hrskavom zalogaju, a za slijedeći put pripremite smjesu od duplih sastojaka jer je jedina mana ovih keksića što brzo nestaju :) Servus :)  Oznake: keksi, pistacija, limun |
07.03.2018., srijeda
RASPUKNUTIĆI OD LIMUNA
 ... novi, mirisni, prhki i ukusni! Ove keksiće, ali i mnogo drugih ukusnih delicija možete pronaći na ovom predivnom kulinarskom blogu:O slanom & slatkom P.S. Po jedan kolačić za svaku divnu ženu na blogu, moje dame, poslužite se! Oznake: keksi, limun, raspuknutići |
19.10.2017., četvrtak
CHEESECAKE S LIMUNOM
 Lagano, slatko i osvježavajuće! Detalje recepta možete pronaći ovdje! Servus :) Oznake: torte, limun, cheesecake |
12.05.2017., petak
CHEESECAKE OD JAGODA
Pozdrav!
Danas imam za vas jedan elegantan ukusan recept, naime,radi se o torti od jagoda! Lagana je i osvježavajuća, a svaki njen sloj nosi svoj okus i aromu. Izmjenjuju se sir, limun, parfe od jagoda i na samom vrhu dolazi fini aromatični žele od jagoda! Ako razmišljate čime ćete uljepšati stol za neki od svečanih događaja koji su pred vama vjerujte mi, ovo je torta baš za vas :) :) Sastojci potrebni za podlogu: 60 g mljevenih badema 50 g šećera u prahu 10 g glatkog brašna žlica kakaa 2 jaja 2 bjelanjka 10 g kristal šećera 20 g otopljenog maslaca - mikserom izradite bjelanjke i šećer kristal - pomiješajte sve suhe sastojke i miksajte ih sa žumanjcima i rastopljenim maslacem - na kraju smjesi lagano ručno dodajte snijeg od bjelanjaka i izlijte je u kalup za torte te ispecite na 180*C - ostavite biskvit da se dobro ohladi Krema od sira: 500 g krem sira želatina + 3 žlice soka od limuna 100 g šećera u prahu 140 ml slatkog vrhnja - želatinu stavite u sok od limuna da nabubri te je zatim lagano ugrijte da se rastopi - mikserom izradite sir i ostale sastojke, dodajte ugrijanu želatinu, sve dobro promiješajte i prelijte preko ohlađene podloge i stavite u frižider na hlađenje dok vi radite drugi sloj torte Krema od jagoda: želatina + 3 žlice hladne vode 200 g pirea od jagoda 40 g šećera u prahu 150 ml slatkog vrhnja - stavite želatinu u vodu dok ne nabubri, ugrijte je i umiješajte u pire od jagoda - mikserom izradite šlag od slatkog vrhnja i dodajte ga smjesi jagoda - premažite preko sloja od sira i ponovo vratite u frižider Žele od jagoda: želatina + 3 žlice hladne vode 300 g pirea od jagoda 80 g šećera u prahu - stavite želatinu u vodu dok ne nabubri, ugrijte je i pomiješajte u pire od jagoda - dodajte šećer i dobro promiješajte - ovim slojem završite tortu i dobro je rashladite Servus i uživajte u mirisima i okusima ove ukusne torte :)  Oznake: torte, jagode, sir, limun, žele |
20.04.2017., četvrtak
LIMUN SOUFFLE
 Pozdrav! I sama pomisao na izradu soufflea može zvučati zastrašujuće, ali uz dobar recept sve je moguće! Ovaj put sam odlučila napraviti nabujak od limuna jer posebno uživam u ovom aromatičnom voću i njegovim okusima! Ispekao se savršeno i napuhnuo, a limun žuta boja dala je nevjerojatan kontrast crvenom umaku od malina! Okus mu je fantastičan, topao, mirisan, lagan kao pjena ... :) Sastojci potrebni za izradu: 100 g šećera 8 žumanjaka 9 bjelanjaka 2 i 1/2 žlice brašna žlica naribane limunove korice 50 ml soka od limuna 200 ml mlijeka 2 žlice maslaca - ugrijte mlijeko i dodajte ga u mikserom izrađenu smjesu od svih sastojaka osim pola šećera,maslaca i limunovog soka - kada ste dobro promiješali vratite smjesu na vatru i kuhajte dok se ne počne zgušnjavati (2 minute) - maknite s vatre i dodajte maslac i limunov sok - mikserom napravite snijeg od bjelanjaka i ostatka šećera te ručno lagano umiješajte u smjesu - posudice u kojima ćete raditi nabujak premažite maslacem i kristal šećerom te ih napunite do vrha - nožem izravnajte i uklonite višak smjese - pecite ih 16 minuta na 200*C - još tople prelijte omiljenim voćnim umakom Servus i uživajte u ovom posebnom desertu :)  Oznake: kolači, limun, souffle, maline |
04.04.2017., utorak
MINI PITE S KREMOM OD LIMUNA
 Pozdrav! Prhko, lagano, osvježavajuće i ukusno! Danas imam za vas mini pite koje će vas osvojiti odmah na prvi pogled kako svojim izgledom tako i okusom :) Krema od limuna: 80 g maslaca 200 g šećera u prahu 2 jaja 2 žumanjka 100 ml limunovog soka naribana korica jednog limuna - mikserom izraditi maslac i šećer - dodati jaja i limunov sok - na pari ili u posudi s debelim dnom na srednjoj vatri lagano kuhati kremu dok se ne zgusne (15-tak minuta) - maknuti i dodati limunovu koricu te ostaviti da se ohladi dok vi radite tijesto Sastojci potrebni za izradu tijesta: 200 g glatkog brašna 100 g maslaca 50 g šećera u prahu jaje prstohvat soli - zamijesite tijesto i malim kalupima izrežite krugove te ga kratko ispecite ( možete se poslužiti kalupima za šape) - ako nemate kalupe oblikujte od tijesta kuglice kojima u sredini napravite udubljenje te ih stavite peći dok ne dobiju blagu boju - kada se tijesto ispeklo napunite ga kremom od limuna i vratite kratko u pećnicu da se blago zapeče ( 10-tak minuta) Servus i uživajte u ovim malim aromatičnim hrskavim kolačićima :)  |
14.03.2017., utorak
LIMUN MOUSSE
 Pozdrav! Današnja slatka priča je nastavak priče o limun curdu! Ako ga ne želite iskoristiti u teksturi jedne aromatične i snažne kreme, napravite od nje mousse koji je tako blag i lagan da ga morate zavoljeti! Fantastično odgovara uz snažne čokoladne biskvite jer daje predivan kontrast čokoladi svojom svježinom! Srca za Valentinovo su bila pravi primjer ove idealne simbioze :)  Sastojci potrebni za kremu: 4 žumanjka 200 g šećera u prahu 80 g maslaca 100 ml soka od limuna - šećer i žumanjke izradite mikserom, dodajte ostale sastojke i u posudi s debelim dnom lagano kuhajte dok ne dođe do vrenja i krema se ne počne zgušnjavati - ostavite je da se malo ohladi dok vi ne napravite šlag od 200 ml slatkog vrhnja - lagano ga umiješajte u kremu od limuna i vaš mousse je gotov, ne može biti lakše! Naravno, mousseom možete ukrašavati torte, razne kolače, fantastičan je uz čokoladne kuglofe ili muffine... Moj izbor je mousse od limuna u čaši ukrašen sa svježim voćem i kao stvoren za užitak, zar ne? Servus i uživajte :)  |
07.02.2017., utorak
TORTA OD RICOTTE I LIMUNA
 Pozdrav! Danas imam za vas jedan lijep i lagan desert s kandiranim limunom koji me je nedavno oduševio. Poznato je da su kolači s ricotta sirom lagani i osvježavajući, a ova verzija s limunom mu daje jednu posebnu aromatičnu notu! Naravno, jednako ukusan će biti i s preljevom od bobičastog voća, svježe voće je uvijek dobar izbor! Ricotta sir ima laganu kremastu strukturu i savršen je izbor za ovu tortu, ali možete je napraviti i s običnim svježim sirom, ali pazite da je dobro iscijeđen. Bez obzira na koju kombinaciju voća se odlučili, sigurna sam da ćete uživati u ovom ukusnom desertu! Sastojci potrebni za izradu torte: 700 g ricotta sira 160 g šećera 50 g brašna pola praška za pecivo 4 žumanjka 4 bjelanjka + 60 g šećera žlica soka od limuna korica limuna Kandirani limun: 3 limuna 300 g šećera 200 ml vode - prvo narežite limun na kriške i prokuhajte ga u vodi kojoj ste dodali šećer, kuhajte lagano oko 15-tak minuta - izvadite kriške limuna i ostavite ih da se ohlade - od bjelanjaka i šećera napravite čvrsti snijeg - u drugoj posudi mikserom izradite žumanjke i šećer te dodajte sir, limunov sok i naribanu koricu te brašno - na samom kraju lagano ručno pomiješajte bjelanjke sa smjesom - tortu pecite na 190*C oko 50 minuta, ovisno o jačini vaše pećnice Dobro je ohladite, ukrasite kriškama limuna i obilno posipajte šećerom u prahu! Servus i u slast :)  - Oznake: torte, ricotta sir, limun |
31.01.2017., utorak
PITA OD LIMUNA I MERINGE
Pozdrav!
Danas imam za vas laganu sočnu pitu, slasticu prepunu osvježavajuće arome limuna! Ukusna prhka podloga daje kontrast glatkom osvježavajućem nadjevu, a pahuljasta meringa onu posebnu završnu notu za slatko-kiselu igru osjetila! Sastojci potrebni ta podlogu: 250 g glatkog brašna 150 g maslaca 80 g šećera u prahu pola praška za pecivo jaje prstohvat soli žlica vrhnja - po potrebi - zamijesite glatko tijesto i razvaljajte ga u okrugli kalup za pite, ali dublji - može to biti i kalup za torte kojeg morate tijestom obložiti do pola stijenke - koru pecite na "slijepo" s grahom na 200*C oko 15 minuta dok ne dobije lagano boju, zatim maknite grah i pecite je još 5 minuta Nadjev: 300 g šećera 70 g gustina prstohvat soli 4 žumanjka 300 ml vode 100 ml soka od limuna 3 žlice maslaca naribana kora od limuna - stavite lagano kuhati žumanjke, vodu,gustin, sok i šećer te kuhajte dok se ne zgusne - maknite s vatre i dodajte maslac i koricu - vrući nadjev prelijte preko pečene kore Meringa: 4 bjelanjka 100 g šećera aroma vanilije žlica gustina - mikserom napravite snijeg od bjelanjaka i žlicom ga stavljajte na nadjev od limuna, ukrasite prema želji - sve skupa pecite još 20 minuta na 180*C - pitu dobro ohladite prije serviranja Servus i u slast :)  Oznake: kolači, pita, limun, meringa |
17.01.2017., utorak
BAKLAVA
Pozdrav!
Poznato je da je baklava desert orijentalnog porijekla koji se pravi naizmjeničnim slaganjem tankih kora i smjese od mljevenih oraha. Također je poznato da ovaj kolač nije nimalo lagan i prozračan, ali volimo ga baš zbog te njegove teksture, takvog kakav on je! Baklavu jednostavno moraš voljeti, a ja vam danas predlažem jednu ipak malo laganiju varijantu koja je zadovoljila mnoge sladokusce koji su je isprobali, kušajte je i vi! Sastojci potrebni za izradu baklave: 500 g tankih kora 6 jaja 6 žlica šećera 250 g mljevenih oraha 100 g grožđica - izbrojite kore i pola odvojite za dno lima za pečenje, a pola listova ćete složiti na vrh baklave - veličina vašeg lima neka bude cca. 30x40 cm - slažite kore, a svaku premažite kistom s otopljenim maslacem (tako se kore neće odvajati) - kada ste složili polovicu kora prelijte ih nadjevom kojeg ste prethodno napravili Postupak izrade nadjeva: - odvojite bjelanjke i napravite od njih čvrsti snijeg - sada dodajte jedan po jedan žumanjak, a uz stalno miješanje dodajte još 6 žlica šećera - na samom kraju ručno umiješajte orahe i grožđice - dakle, ovaj nadjev stavite preko složenih kora, a na njega poslažite ostatak kora koje ste također premazali otopljenim maslacem - pecite je na 200*C oko 20-tak minuta dok ne dobije lijepu boju Dok se baklava peče napravite sirup kojim ćete je preliti: - stavite kuhati litru i 1/2 vode, 800 g šećera ( nije greška, baš toliko) i 3 limuna narezana na kriške - sirup dobro promiješajte i pustite da zavrije - kada je baklava pečena još vruću je izrežite na komadiće željene veličine, tradicija nalaže da budu oblika romba - prelijte je vrućim sirupom i ostavite da se dobro rashladi P.S. Limun joj daje određenu svježinu i razbija slatkoću, a vaš desert će imati i jednu prekrasnu voćnu notu :) Servus i u slast svima :)  Oznake: kolači, baklava, orasi, limun |
16.12.2016., petak
JOGURT PITA
Pozdrav!
Danas sam je ispekla, ponovo nakon već tko zna koliko puta! Omiljena, neponovljiva, lagana i osvježavajuća - pita koja će oduševiti svakog tko je proba:) Mislim da je to dovoljan razlog da ponovim ovaj recept za sve one kojima je prvi put promakao! Sastojci za tijesto: 250 g glatkog brašna 200 g maslaca 100 g šećera prašak za pecivo vanil šećer 4 žumanjka Zamijesite tijesto i pola razvaljajte za podlogu pite, a pola stavite u škrinju da se zamrzne.Obavezno koristite manji lim za pečenje! Nadjev: 150 g šećera 3 čvrsta jogurta 2 kisela vrhnja 5 žlica oštrog brašna naribana korica limuna 4 bjelanjka Miksajte sve sastojke, a na kraju ručno umiješajte snijeg od bjelanjaka. Prelijte nadjev preko tijesta, a zamrznuti dio tijesta naribajte na nadjev. Pecite pitu na 180*C dok ne dobije lijepu rumenu boju. Servus i u slast svima :)  Oznake: kolači, pita, jogurt, limun |
14.11.2016., ponedjeljak
PITA OD LIMUNA
 Pozdrav! Dakle, danas imam za vas jedan lagan i osvježavajući kolač koji će svojom aromom i okusom sigurno zadovoljiti sve ljubitelje slastica. Hrskava prhka podoga prelivena glatkom kremom od limuna okus je koji svi volimo, a možemo uživati u njemu tijekom cijele godine. Ako ste obožavatelj limuna onda je ovo pravi kolač za vas! Sastojci potrebni za podlogu: 170 g brašna 100 g maslaca 50 g šećera žličica praška za pecivo vanil šećer 2 žumanjka Zamijesite glatko tijesto i razvaljajte ga na veličinu tepsije 20x30 cm. Ispikajte ga malo vilicom i stavite peći na 200*C dok ne porumeni. Ostavite ga da se ohladi! Krema od limuna: žličica želatine + 4 žlice hladne vode 3 jaja 250 g šećera limunova korica 60 ml limunovog soka 250 g maslaca Na pari mikserom izradite kremu od jaja, šećera i limuna, miksajte je oko 8 minuta dok se malo ne ugusti. Maknite je s vatre i dodajte nabubrelu želatinu, a kada se malo rashladi i maslac. Sve dobro izradite mikserom i prelijte preko ohlađene i pečene kore. Pitu ostavite u frižideru da se dobro stisne, posipajte je šećerom u prahu i ukrasite kako želite. Svoju pitu sam ukrasila kriškama ušećerenog limuna, ali dobro bi odgovarao i šlag koji možete servirati uz pitu! Servus i uživajte u aromatičnoj piti od limuna :)  Oznake: kolači, pita, limun, krema |
22.10.2016., subota
RUSTIKALNI KOLAČ S BOROVNICAMA - RECEPT
Pozdrav svima!
Danas dijelim s vama recept jednog predivnog jesenskog kolača. Miriše na kišu, vjetrove, limun, borovnice... Jednostavan za izradu, ali vrlo sočan i ukusan. Napravite ga, još toplog narežite i uživajte uz vašu popodnevnu kavu sami ili u društvu, svejedno, ovaj kolač je pravi užitak i utjeha :) Sastojci potrebni za izradu kolača: 250 g glatkog brašna prašak za pecivo prstohvat soli 100 g maslaca 150 g šećera 2 jaja aroma vanilije 100 ml mlijeka naribana limunova korica 150 g borovnica (svježe ili smrznute) Posip: 30 g šećera 10 g brašna 3 žlice maslaca Izmješajte omekšali maslac, brašno i šećer te napravite vilicom mrvice za posip. Za biskvit prvo izradite mikserom omekšali maslac i šećer te polako dodajte jaja, mlijeko, brašno i ostale sastojke. Borovnice umiješajte ručno na samom kraju i smjesu izlijte u podmazani kalup promjera 22 centimetra. Posipajte kolač mrvicama koje ste prethodno napravili i pecite na 200*C oko 45 minuta dok kolač ne dobije lijepu boju! Možete ga preliti raznim glazurama, ali dovoljno je samo posuti ga šećerom u prahu i ukrasiti svježim borovnicama! Servus i uživajte :)  Oznake: kolači, borovnice, vanilija, limun |
17.09.2016., subota
CHEESECAKE S LIMUNOM
Pozdrav svima!
Cheesecake je jedna od mojih omiljenih slastica i makar najviše uživam u klasičnom cheesecakeu često se volim poigrati s različitim namirnicama i aromama. Tako da sam napravila mnogo različitih kombinacija s raznovrsnim voćem, ali limun nikako da dođe na red. Moram vam priznati da sam jako zadovoljna dobivenim okusom, kolač je kremast, lagan i ima blagu aromu limuna. Spoj hrskave podloge od keksa i kremastog nadjeva je neodoljiv! Pogriješila sam što sam ga pekla u kalupu promjera 26 centimetara, pa je torta ispala malo preniska. Svakako ga ispecite u manjem kalupu 20 - 22 centimetra, a gore ne morate stavljati moju glazuru (mada je jako ukusna), nego vaš cheesecake možete uljepšati jednim crvenim preljevom za torte! Sastojci potrebni za izradu torte: 180 g keksa (Digestive, čajni kolutići...) 3 žlice krušnih mrvica 80 g rastopljenog maslaca naribana korica dva limuna Usitnite kekse, dodajte limunovu koricu i mrvice te pomiješajte s otopljenim maslacem. Dobivenu smjesu utisnite na dno kalupa za torte. Nadjev: 500 g krem sira ( uvijek koristim za cheesecake ABC sir) 200 g kiselog vrhnja naribana korica dva limuna 5 žlica šećera žlica meda 3 jaja aroma vanilije 3 žlice gustina Mikserom izradite prvo sir i vrhnje, pa smjesi dodajte ostale sastojke dok jaja umiješajte na kraju postepeno, jedno po jedno. Nadjev prelijte preko podloge i pecite tortu na 180*C oko 40 minuta (ovisno o jačini vaše pećnice). Kada se potpuno ohladila možete je ukrasiti samo kriškama limuna, nekom glazurom ili preljevom za torte. Glazura koju sam koristila je jako ukusna, pa ako želite možete je probati i vi. Fantastična je i uz razne dizane voćne rolice, kao preljev za kuglofe, voćni kruh..., a potrebno je samo nekoliko sastojaka za nju. Za glazuru vam je potrebno: 2 žlice krem sira, 2 žlice šećera u prahu i dvije žlice toplog mlijeka. Možete je premazati preko cijele torte ili samo malo prošarati po njoj. Jednom sam ovu tortu prelila crvenim preljevom za torte što je izgledalo vrlo dekorativno, a nije ni malo umanjilo njen okus. Osobno, jako volim ovu tortu jer nema preintenzivan okus limuna (korištena je samo naribana korica, bez soka), jako je lagana i sočna! Servus i uživajte u njenom okusu svježine :)  Oznake: cheesecake, ABC, limun, torta |
29.06.2016., srijeda
PITA OD VOĆA I LIMUNA
Pozdrav svima!
Samo nekoliko riječi za ovaj predivan desert! Prepuna boja i okusa, pita koja će vas sigurno oduševiti svojom svježinom i lakoćom okusa. Vrlo jednostavno se priprema, a okus joj je iznenađujuće bogat i lagan! Svakako je isprobajte :) Sastojci potrebni za izradu tijesta: 250 g glatkog brašna prstohvat soli 90 g šećera 150 g maslaca 2 žumanjka žlica vrhnja pola praška za pecivo Zamijesite tijesto, razvaljajte ga u okrugli kalup i ispecite prazno. Obično ga prekrijem papirom za pečenje i kao uteg stavim grah da se tijesto ne digne i da ostane mjesto za kremu.Pecite ga 15 minuta na 200*C, maknite grah i još malo dopecite dok ne porumeni. Mousse od limuna: 2 žumanjka jedno cijelo jaje 8 žlica šećera 50 ml soka od limuna 5 žlica narezanog maslaca 200 ml slatkog vrhnja Na pari miksajte 10-tak minuta jaja, šećer i sok od limuna. Kada pobijeli i krema postane gusta maknite s vatre i dodajte maslac. Posebno napravite šlag od slatkog vrhnja i polako ga ručno umiješajte u hladnu kremu. Ohlađeno tijesto prekrijte s kremom od limuna i preko kreme poslažite razno voće. Meni osobno najviše odgovara okus svježih borovnica uz finu laganu kremu od limuna! Servus i uživajte u ovom laganom osvježavajućem desertu :)  |
09.03.2016., srijeda
KUGLOF S BOROVNICAMA I LIMUNOM
Pozdrav svima!
Volim ovaj jednostavan kolač jer me uvijek uspije razveseliti! Priprema ovog recepta traje nekoliko minuta, pa možete često uživati u ovom kuglofu. Zašto ga ne pripremiti, skuhati kavu ili čaj te pozvati prijateljicu i provesti veselo vaše slobodno popodne! Volim okus borovnica u kolačima, osobito ovaj kuglof jer je sočan i mekan, a limun mu daje svježinu. Možete ga poslužiti samo posutog šećerom u prahu ili prelivenog preljevom od limuna, obje kombinacije su dobre! Sastojci potrebni za tijesto: 220 g omekšalog maslaca 300 g šećera 3 jaja žlica arome vanilije 2 žlice naribane limunove kore 2 žlice soka od limuna 370 g brašna prašak za pecivo žličica soli 200 ml mlaćenice (koristila sam jogurt 0.9 %) 200 g smrznutih borovnica Limun glazura: 125 g šećera u prahu 2 žlice soka od limuna Izradite mikserom maslac i šećer te dodajte jaja. Naizmjence dodajte jogurt i brašno te ostale sastojke. Borovnice pomiješajte sa žlicom brašna da ne puste jako boju po tijestu. Na kraju ih ručno, ali vrlo kratko pomiješajte u smjesu te stavite peći u premazan kalup. Pecite ga na 180*C oko jedan sat i provjeravajte štapićem sredinu da li je pečeno. Ukrasite ga preljevom, voćem ili samo posipajte šećerom! Servus i uživajte :)  Oznake: kuglof, borovnice, limun |
07.03.2016., ponedjeljak
LIMUN KOCKE
Pozdrav svima!
Pošto sam dobila svježu pošiljku Viškog eko limuna, pozdravi mojoj dilerici, odlučila sam napraviti pravu vitaminsku bombu - limun kocke! Tko voli limun mora svakako, barem jedanput, probati ovaj desert jer je pun mirisa i okusa koji će vas oduševiti svojom svježinom. Recept je vrlo jednostavan za pripremu, a kocke je najbolje poslužiti prvi dan jer su tada savršene teksture. Kombinacija hrskave korice i glatkog mirisnog nadjeva od limuna mora zadovoljiti svakog tko uživa kao i ja u desertima s limunom! Sastojci potrebni za tijesto: 250 g brašna 200 g omekšalog maslaca 100 g šećera pola žličice soli Zamijesite tijesto i utisnite ga prstima ili razvaljajte za tepsiju veličine 23x33cm. Stavite peći koru na 180*C oko 20 minuta i kada malo porumeni izvadite je i kratko rashladite. Nadjev od limuna: 300 g šećera 3 žlice brašna 4 jaja 2 žlice naribane limunove korice 150 ml limunovog soka Pomiješajte šećer i jaja u zdjeli te smjesi dodajte brašno i limunov sok. Ulijte nadjev od limuna na pripremljenu koru i pecite još 20 minuta tj. dok ne porumeni. Prije serviranja ohladiti i posipati šećerom u prahu! Servus i uživajte:)  |
21.02.2016., nedjelja
BAKINA ROLADA S LIMUNOM
Pozdrav svima!
Danas dijelim s vama recept za slasnu i neodoljivu roladu s limunom. Mekana je i lagana, a krema od sira je čini još posebnijom. Vrlo je jednostavna, kore se lagano savijaju a možete je premazati svojom omiljenom kremom. Koristila sam kremu od mascarponea, limuna i šlaga što mi idealno odgovara uz ovaj lagani biskvit. Umjesto limuna možete dodati žličicu cimeta koji će isto tako obogatiti kremu od sira. Najbitnije je da ste vi zadovoljni sa svojom roladom koja izgleda tako svečano, a tako je jednostavna! Sastojci potrebni za biskvit: 3 jaja 3 žlice šećera 2 vanil šećera 3 žlice glatkog brašna pola praška za pecivo 3 žlice ulja Odvojite bjelanjke i napravite prvo snijeg od bjelanjaka. Miksajte žumanjke i šećer, dodajte ulje i brašno te ručno umiješajte snijeg od bjelanjaka. Pecite biskvit u limu na pek papiru oko 15 minuta na 200*C dok ne porumeni. Ostavite ga minutu i skupa sa papirom zarolajte u roladu dok je biskvit još vruć. Krema: 200 ml slatkog vrhnja 200 g mascarponea naribane korice od limuna 4 žlice šećera u prahu žlica arome vanilije Izradite slatko vrhnje i šlag pomiješajte sa sirom. Dodajte ostale sastojke i premažite roladu, a možete narezati i svježeg voća. Ponovo je zarolajte i ukrasite ostatkom kreme, čokoladom ili nekim omiljenim preljevom. Možete je i samo posipati šećerom u prahu, jednako je ukusna kako god završili ovu slatku priču! Servus i uživajte:)  Oznake: rolada, limun, mascarpone |
27.01.2016., srijeda
ROLICE S BOROVNICAMA
Pozdrav svima!
Još uvijek pamtim okus onih rolica s cimetom, pa sam odlučila napraviti i voćnu varijantu da vidim da li ih može skinuti s trona. Niti trena se nisam dvoumila oko izbora voća jer borovnice i limun su idealna kombinacija sastojaka za izradu slastica. Rolice su ispale tako mekane i sočne, rekli bismo da su pravo griješno zadovoljstvo. Kiselkasti preljev je upotpunio njihov okus, ali i izgled. Dobile su poseban sjaj, ali i poseban status među mojim receptima. Još jedan recept koji svakako treba ponoviti! Sastojci potrebni za izradu tijesta: 150 ml mlijeka germa 50 ml tople vode 50 g šećera 50 ml otopljenog maslaca žlica arome vanilije jaje 1/2 žličice soli 500 g glatkog brašna Napraviti kvas od germe i šećera u toploj vodi te dodati ostalim sastojcima. Zamijesiti tijesto, malo pouljiti i ostaviti jedan sat da se diže. Nadjev: 50 g rastopljenog maslaca - za premazati tijesto 80 g šećera naribana korica od 2 limuna 300 g borovnica Glazura: 25 g kravljeg sira pola žlice omekšalog maslaca 125 g šećera u prahu žlica arome vanilije 1/2 žlice soka od limuna žlica mlijeka Dignuto tijesto razvaljati na pravokutnik veličine 30x40cm. Premazati rastopljenim maslacem, posipati šećerom, naribati limun i staviti borovnice. Zarolajte roladu i narežite je na 16 komada koje složite s malim razmakom na lim za pečenje. Ostavite da se rolice još malo dignu, premažite ih maslacem i pecite na 180*C oko 30 minuta, dok ne dobiju lijepu boju! Glazuru samo dobro promiješajte i prošarajte po rashlađenim rolicama. Cijela moja ekipa se slaže da su ove rolice savršenog okusa! Probajte ih i vi! Servus i uživajte :)  Oznake: rolice, borovnice, limun |
