Gurmanka

Pozdrav!
Vikend mi je protekao u znaku roštilja, kolača, veselja i naravno, dobrog vina!
Druženja i smijeha nikad dosta zato uživajte u svakom novom danu uz svoje voljene:)
Bilo je raznovrsnih slatkih kolačića, a danas vam darujem recept za ove mirisne sočne tortice s karamel kremom!
Sastojci potrebni za izradu biskvita:
175 g otopljene čokolade
6 jaja
175 g šećera u prahu
2 žlice kakaa
- čokoladu otopite i ostavite da se malo ohladi
- za to vrijeme izradite snijeg od bjelanjaka
- dobro izmiksajte žumanjke i šećer te smjesi dodajte otopljenu čokoladu
- dodajte 2 žlice kakaa
- na samom kraju rukom lagano umiješajte snijeg od bjelanjaka
- smjesu izlijte u veliki pleh od pećnice i pecite oko 20 minuta na 200*C
- ohlađeni biskvit izrežite kalupom po želji
Recept za kremu sam pronašla na Majinom blogu u koji puno vjerujem jer znam da su svi recepti dobri i provjereni!
Krema od karamela:
300 g šećera
500 ml + 50 ml mlijeka
50 g brašna
- brašno izmiksajte s 50 ml mlijeka
- 500 ml mlijeka ugrijte ali ne mora zakuhati, samo neka bude toplo
- šećer otopite na srednjoj vatri dok ne dobije lijepu zlatnu boju
- sada dodajte 250 ml mlijeka i pažljivo miješajte jer će doći do prskanja i mjehurića
- ostatak toplog mlijeka pomiješajte s brašnom i ukuhajte u karamel mlijeko te kuhajte dok se lagano ne počne zgušnjavati
- ostavite da se dobro ohladi
- tortice napunite s karamelom i prelijte s čokoladnom glazurom ili samo posipajte šećerom u prahu
Servus i uživajte :)

Oznake: kolači, karamela, čokolada