Zatvoreno do daljnjega, tj. trenutno sam živ, ali duhom odsutan!

Zbog svestranog zasićenja na ovom blogu više neće biti novih postova.
Od srca hvala svima koji ste ovdje navraćali i ostavljali komentare ;)
Sve vas srdačno pozdravljam i želim vam svako dobro u životu.

P.S.
Ovime sam zatvorio i za blog vezanu mail korespondenciju.
Bude li pitanja kada ću se vratiti, znam, razočarat ću sve.
Sukladno situaciji, nema ni linka prema komentarima.

10 dag odreska tune ... 110
5 dag integralne tjestenine ... 180
1 dag maslaca ... 80
sol, papar, list peršina
... 370

- na maslacu kratko isprži ribu
- tjesteninu skuhaj, ocijedi i umiješaj

5 dag zelene salate ... 10
10 dag rajčice ... 20
0,1 dl bučinog ulja ... 90
sol, papar, aceto balsamico
... 120

- salatu serviraj uz ribu i tjesteninu

Kao što rekoh, jedna tuna nikada ne dolazi sama ;)

10 dag odreska tune ... 110
5 dag riže ... 180
1 dag maslaca ... 80
sol, papar
... 370

- na maslacu kratko isprži ribu
- dodaj rižu, prelij vodom, posoli
- kuhaj na lagano dok voda ne ishlapi

5 dag zelene salate ... 10
10 dag rajčice ... 20
0,1 dl bučinog ulja ... 90
sol, papar, aceto balsamico
... 120

- salatu serviraj uz rižoto

Jedna tuna nikada ne dolazi sama ;)

10 dag pilećih prsa u ovitku ... 90
5 dag graham peciva ... 120
10 dag rajčice ... 20
0,1 dl maslinovog ulja ... 90

+ 10 dag voća ... 50

Večera, brza da brža ne može biti ;)

Nutritivno prolazi. Jasno, bilo bi puno bolje da je sir, riba, škampi, ... ili bar čisto pileće meso, umjesto salame, ali i ona je na popisu namirnica koje smijem konzumirati u okviru prehrane koja mi je preporučena. Veliki su problem količine koje se prodaju. Nije moguće kupiti 10 dag friških pilećih prsa, a čim se kupi više nego treba za obrok počinju problemi i kompromisi, koji najčešće idu na uštrb same dijete. Na žalost, vegetarijanske salame, koje su mi se učinile zgodnima, više su nego duplo kalorične od ovakvih. Da, kao što sam i prošli puta rekao, cijena komocije nije mala, ali ...

15 dag fileta svježeg bakalara (120)
15 dag mladog krumpira (120)
15 dag zlatnih šampinjona (30)
0,15 dl maslinovog ulja (140)
sol, papar, list peršina, provansalske trave

- ribu i povrće, peci, prži na malo ulja, kuhaj, ...
- začini po volji, i na kraju prelij s malo maslinovog ulja

Samo za petkoljupce i one koji se tako osjećaju ;)


Šalim se, naravno, ja sam ovo jeo neki sasvim drugi dan, ali lijepo je kada se riba jede bar petkom. Tko pak ne jede ribu, što mu ja mogu. Možda je bio i list celera, a ne peršina. Češnjaka nije bilo, a baš je moglo, da ne velim trebalo. Ali dobro, to su uistinu nijanse.

15 dag kelja (60)
15 dag oslića (120)
15 dag krumpira (120)
0,1 dl maslinovog ulja (90)
sol, papar, lovorov list,
ružmarin, vinski ocat

- skuhaj, začini, uživaj , ...

Naravno, krumpir, koji je othranio generacije,
bio nositelj preživljavanja, njega neću puno spominjati,
jer eto, takvi smo mi ljudi, podložni svemu, osim temeljnom, ali ...
... naravno,
primjećujete da je on zapravo centralni dio posta ;)

Eh da, petkovski smisao bi bio krumpir,
a može i malo prpošnog kelja, ...

+ 5 dag odreska tune (60)
3,5 dag topljenog sira (70)
5 dag integralnog tosta (120)
+ 0,1 dl maslinovog ulja (90)
+ 0,1 dl bučinog ulja (90)
list bosiljka
+ sol

Od malo premalo do sasvim dosta ;)



Topljeni sir: okus pizza, 210 kcal / 10 dag

Ovo je primjer loše planiranog obroka.


P.S. ...
manje govori, ... nemušt,
ili onaj koji više misli,
a ti vidi, ili nemoj

10 dag divljeg lososa ... 130
4 dag integralne tjestenine ... 140
10 dag cvijeta brokule ... 30
0,5 dl vrhnja za kuhanje, 20% m.m. ... 110
sol,papar, provansalske trave

- isprži ribu na malo ulja iz spreja
- umiješaj vrhnje za kuhanje, začini
- serviraj uz tjesteninu i brokulu

Dobar obrok, ... za ponoviti ;)

10 dag svinjskog filea ... 130
10 dag kuhanog kukuruza ... 110
15 dag prokulica ... 60
0,1 dl maslinovog ulja ... 90
sol, češnjak, provansalske trave

- meso ispeci na malo ulja iz spreja, začini
- serviraj uz kuhani kukuruz i prokulice
- prelij s malo maslinovog ulja

Baš jako dobar obrok ;)

P.S. Kad vidite ovako nezgrapno narezan češnjak,
lako možete zaključiti da sam to radio sam :)))

10 dag filea tamne piletine ... 130
10 dag kuhanog kukuruza ... 110
10 dag kiselog zelja ... 20
0,1 dl maslinovog ulja ... 90
sol, tucana crvena ljuta paprika

Ne, moj prvi izbor nije piletina koja je ostala od neki dan iz juhe.
Ne, moj prvi izbor nije kiselo zelje iz sarme koja je rađena prošle godine.
Ne, moj prvi izbor nije kuhani kukuruz iz konzerve koji sam neki dan jeo uz lungić.

Zanimljivo, moja obitelj misli da ja baš to obožavam ;)

Ah da, možda sam vam već spomenuo,
ovo je realna, svakodnevna kuhinja, a ne reprezentativna :)))

Kaj got, ovo je stari post koji nije imao komentatra,
pa ga serviram još jednom, zadnji puta ;)

Inače, jelo je skroz OK, dapače.

3 dag žute mozzarelle ... 100
2 dag suhe šunke ... 50
5 dag fit kruha ... 100
10 dag mini rajčice ... 30
sol, list svježeg bosiljka

+ 5 dag banane (50)

+ 2 dl kefira, 0,9% m.m.(80)

Banana je bome zrela, ali bio, eko, ... ;)

Da, pogodili ste, kupljena je na akciji, nisam dobio na lutriji :)))

Ovo je doručak, i rajčica, mada sjaji, nema na sebi ni kapi ulja, a soli ima tek par zrna, baš netom mljevene.

E sad, tih eko banana ima još, a neće dugo izdržati, i što s njima?


P.S. Zanemarite kada pričam sam sa sobom,
jer možda izgleda kao da pitam nešto, ali nije, ili ...
Kada pak vi mene pitate što bi umjesto nečega,
smatram to retorikom koja ne ište odgovor ;)

3 dag dimljenog šarana ... 60
1,5 dag dimljenog trapista ... 60
7 dag bijelog peciva ... 200
1,25 dag maslaca ... 100
10 dag kiselih krastavaca ... 10

Ukusno, i nutritivno prihvatljivo, ... skoro ;)

15 dag malog bureka sa špinatom i sirom ... 405

E sad, smije li se ikada u ičemu griješiti?

Naravno, ne smije, osim ako baš ...

Kad već bude kako ne treba,
neka bude manje zlo ;)

10 dag svježeg posnog kravljeg sira ... 80
5 dag integralnog tosta s m.u. ... 120
2 dl kefira, 2,8% m.m. ... 120
tucana crvena ljuta paprika
mljevena slatka crvene paprika
... 320 kcal

- svježi posni sir pomiješaj s malo kefira, začini

Nutricionisti vrludaju,
pa je malo dobro jesti light mliječne proizvode,
a onda je to kao prevara i što ja znam što, pa bolje manje, ali kako treba ;)

Svježi posni sir, proteinska namirnica potvrđeni broj 1 ;)

Ovo je baš dobar doručak, i eto, sto puta ponovljen,
ali uz ograničenja koja sam si nametnuo,
previše slobode bome i nema ;)


P.S. Bude li namirnica nešto manje od deklariranog,
blože moj, fala ti bože, i neka je,
dosta je, viškova.

5 dag dimljenih pilećih prsa ... 50
5 dag fit integralnog kruha ... 110
2,5 dl kefira, 0,9% m.m. ... 100
kiseli krastavci, kečap

Krastavac je izvrstan začin ;)

Doručak je najtanji s mogućnostima kombinatorike,
pa će sasvim sigurno biti da izgleda kao ponavljanje,
što uopće nije kriva konstatacija, dapače, baš je tako ;)

10 dag svježeg posnog sira ... 80
5 dag graham peciva ... 130
5 dag mladog luka ... 20
2 dl jogurta, 1,5% m.m. ... 100

Čest doručak, s malo izmotancije za privid idejne svježine ;)

I dalje mi fali maštovitosti koja bi se uklopila u matricu doručka, pa manje ili više ponavljam jedno te isto, uz tek neznatne razlike. Ne bi bila osobita razlika da je mladi luk išao pod začine, ali dobro, uzeo sam pola pušleka, istina bog vrlo malog, i nije bilo baš 5 dag očišćenog, ali dobro, to je ovaj puta zapravo skroz zanemarivo, bilo da ga stavim u računicu ili ne. Naravno, ne može se ovo jesti kao sendvič, jer sve pada sa strane, a jesti sendvič vilicom i nožem fakat i nije nešto.

10 dag jaja - 2 kom. ... 150
15 dag kuhanog graha ... 140
10 dag mladog luka ... 40
0,1 dl maslinovog ulja ... 90
sol, papar

- dinstaj, začini

Zapravo, baš izvrsno jelo ;)

Jaja su superiorna namirnica, i nutritivno, ali i gastronomski,
brzo i jednostavno se pripremaju i vrlo su ukusna.
Možda ne treba svako jutro jedno jaje,
ali povremeno, bilo bi dobro.

10 dag mesa vepra za gulaš / svinjskog lungića ... 130
10 dag valjušaka / njoka ... 160
10 dag mladog luka ... 40
1 dl pasirane rajčice ... 20
0,1 dl suncokretovog ulja ... 90
sol, mješavina azijskih wok začina

- na ulju dinstaj mladi luk, posoli
- ispeci posoljeno meso na malo ulja
- skuhaj valjuške u slanoj vodi, ocijedi
- sve pomiješaj, dodaj pasiranu rajčicu, začini

Mješavina azijskih wok začina: jodirana morska sol, mrkva, vrganj, đumbir, korijander, kumin, limunska trava, sečuanski papar, kvasac (pšenica), kurkuma, čili

Za pasiranu rajčicu predlažem one u staklenci, malo robusnije, na putu prema koncentratu.

Ovdje je naglasak na dobroj šabloni, i mislim da je to upravo ono čime ću se nadalje baviti ;)

Ovako, vepar je bio malo žilav, tvrd i suh (fotografija iznad), vjerojatno mu je falio kvalitetan pac, ali to nije ono bitno, mogao se i kuhati u ekspres loncu, pa bi bio opuštenije teksture. Umjesto vepra je izvrsno prošao osjetno podatniji svinjski lungić (fotografija ispod), a mogla je i teletina, junetina, puretina, ... pa i riba, zašto ne. Naravno, da je gastro komponenta u prvom planu ovdje se moglo sto čuda raditi, ali eto, vrijeme za čuđenje i nesputano uživanje je odavno prošlo. U kategoriji svakodnevnih i jednostavnih obroka, ovo je jelo na zavidnom nivou, čime ulazi u kategoriju nedjeljnih ručkova. To što objavljujem baš sada kao novi post sasvim je petnaesta stvar.

10 dag telećeg buta ... 110
15 dag kuhanog graha ... 140
20 dag mini rajčice ... 60
0,15 dl maslinovog ulja ... 140
sol, papar, svježi list celera

- teletinu kratko peci na što manje masnoće
- dinstaj rajčicu na maslinovom ulju
- dodaj grah i meso, začini

Vrlo ukusan ručak, a zadovoljeni su svi kriteriji koji me zanimaju ;)

Eh da, znam. Zašto dinstati mini rajčicu, likopen, a je, zaboravi, pa bi nekome ovdje više pasala paprika ili tikvice, a umjesto teletine vratina, piletina, riba, ... ili mast umjesto maslinovog ulja. Netko meso ne bi pekao, nego kuhao, ili bi ovo jeo zimi, a netko ne bi uopće, jer ne jede meso, ili ... U redu, prihvaćam, i nemam baš ništa protiv, sve je to u redu, dapače, jedite i pijte što god volite, želite, možete ili morate. Eto, neki su izbori takvi kakvi već jesu.

5 dag pilećih prsa u ovitku ... 50
5 dag integralnog tosta ... 120
2,5 dl jogurta, 1,5% m.m. ... 130
koncentrat rajčice, origano

Često jedem integralni tost koji ne pečem, nego ide takav kakav već je.
S termičkom obradom ili bez, pomalo je suh, pa paše da se nečim upotpuni.
Iznimka je kada se tostira u skroz zatvorenom tosteru. U njemu se malo i upari.

Ovdje je umiješan koncentrat rajčice, malo jogurta i origano, pa je ličilo umaku za pizzu ;)

Bosiljak je naravno samo za ukras, ali i fin je, da ga je bar više.

5 dag vegetarijanske salame sa sirom ... 110
5 dag graham peciva ... 120
10 dag borovnica ... 40
list bosiljka

+ 2 dl jogurta, 1% m.m. ... 80

Jednostavan i simpatičan doručak, ali ipak neće ući u standard ;)

Da, ukusna "salama", ali ipak malo premasna i preslana. Sa salamom od pilećih prsa će ovo biti doručak po mojoj mjeri. Dodatno, što su sve dodali ovoj vegetarijanskoj salami, meni baš i ne prolazi. Nadam se da ona pileća nema svih tih dodataka, mada, industrija i profit ne prezaju ni pred čime, pomozi nam bože. Cijena komocije nije mala, ali ...

P.S.
Da ne bude zablude/zabune,
moja podrška izboru prehrane bez mesa,
s naglaskom na bio/eko voće, povrće, grahorice, žitarice, ...
Ovo što glumi meso, zaobići u širokom luku :)))

15 dag filea tamne piletine ... 130
15 dag mladog graška ... 120
15 dag bundeve ... 60
0,5 dl vrhnja za kuhanje, 20% m.m. ... 110
sol, kim

- skuhaj bundevu i piletinu
- samelji buču u umak, dodaj vrhnje
- kod serviranja dodaj kuhani grašak i kim

Za umak je korištena samo ocijeđena bundeva i vrhnje za kuhanje,
što znači, bilo je i baš izvrsne, lagane, skoro pa bistre, juhe.

Vrlo ukusan obrok, nutritivno skroz perfektan ;)

Da mi kalorijska restrikcija nije nužnost
išlo bi tu više vrhnja, ili maslac,
a i bučino ulje bi dalo šmek,
ali eto ... drugi puta,
i to možda :)))

Dakle,
da se ne iznenadite, ako probate,
u ovim omjerima količina ispadne baš vrlo posno jelo.

10 dag tune (110)
15 dag kuhanog graška (120)
20 dag povrća za juhu (80)
0,1 dl maslinovog ulja (90)
sol, papar, peršin

- povrće za juhu je ostalo nakon kuhanja u juhi
- kod serviranja sve prelij s malo maslinovog ulja
- tuna (u vlastitom soku) i kuhani grašak iz konzerve

Juha koje ovdje nema je početak priče ;)

Ovo nije neka šablona, nego snalaženje s ostacima. Ovdje prije svega mislim na povrće iz juhe. Jedna od ideja je bila napraviti umak, tako da se povrće samelje, ali ovako mi se činilo jednostavnije. Na žalost, kada se grincajg prekuha, da bi juha bila ukusnija, vjerojatno ništa vrijedno ne ostane u njemu, osim vlakna i pokoji mineral, valjda, ali dobro, to je nužnost u zajedničkoj kuhinji, tj. neko više drži do juhe, a netko do povrća. Da je po mom kuhalo bi se taman toliko da nije baš sirovo, a u takvu slabu juhu uvalio bi hrpu lista peršina ili celera.

10 dag pilećeg rasjeka ...170
10 dag svježe paprike ... 20
0,1 dl maslinovog ulja ... 90
0,05 dl suncokretovog ulja ... 50
sol, mladi luk, list peršina,
tucana crvena ljuta paprika

- peci meso na gril tavici na malo suncokretovog ulja
- dinstaj papriku na maslinovom ulju, začini

Eh da, ovdje fali grupa "Kruh i zamjene".
Najjednostavnije je dodati šnitu integralnog kruha,
čime bi dobili i cjeloviti obrok i skroz prihvatljivih 440 kcal ;)

10 dag odreska tune (110)
4 dag integralne tjestenine (140)
10 dag mini rajčica (30)
4 dag umaka od bosiljka (160)
sol, papar, limun

- skuhaj tjesteninu i umiješaj umak

- ribu ispeci na malo ulja iz spreja
- serviraj uz mini rajčicu i limun

Nutritivno skroz prihvatljivo za večeru, a i vrlo ukusno jelo,
najviše zahvaljujući vrhunskoj svježoj ribi i odličnom gotovom umaku ;)

I tuna i umak koštaju nešto više, ali i vrijede.

5 dag integralnog kruha sa sjemenkama (140)
4 dag zelene pesto goude (160)
3 dag sirnog light namaza (50)
2 dag koncentrata rajčice (20)
1 ... 0

Zanimljiv obrok ;)

Light sirni namazi znaju imati malo neobičan okus, uglavnom praznjikav,
pa koncentrat rajčice ili neko začinsko lišće spašavaju stvar.

4 dag dimljene pastrve (60)
5 dag jaja (80)
2 dag majoneze (150)
5 dag kukuruzne ciabatte (120)

Izvrsna dimljena pastrva, gotovo pa u kategoriji sirove ribe ;)

Dimljena je na hladno, tj. na 28 stupnjeva i nema u sebi ništa osim ribe i soli.

Namaz od jaja je standardno rješavanje ostataka ..., a majoneza tek popuštanje slabostima.

10 dag marinirane tamne puretine (130)
15 dag zapečenog graha (120)
15 dag rajčice (40)
0,1 dl suncokretovog ulja (90)
sol, papar, list peršina

- ispeci meso na ulju, začini
- serviraj uz zapečeni grah i rajčicu

Eh, da mi se dalo, ne bi ni češnjaka falilo, dapače, ali ... ;)

Ovaj zapečeni grah s rajčicom je iz konzerve,
ali kome se da, samo neka si ga dela.

Malo mini rajčice je i pride.

2 dag ementalera (80)
0,5 dag suhe kobasice (20)
3 dag ciabatte sa sjemenkama (80)
4 dag ljutog ajvara (40)
2 dl kefira (130)

Jedan sasvim dobar doručak.
Ma jasno, sve je domaće, a ako nije, što se može ;)

Oći pune suza, srce puno bola, ...

2 dag paškog sira (90)
4 dag integralne riže (140)
10 dag ribane mrkve (40)
0,1 dl maslaca (80)
sol, papar, list peršina

- kratko dinstaj ribanu mrkvu na maslacu
- umiješaj kuhanu rižu i ribani paški sir, začini

A je, ... posno, ali baš mrak dobro ;)

10 dag junetine od buta (130)
4 dag integralne riže (140)
15 dag luka (60)
1 dag svinjske masti (90)
sol, papar u zrnu

- na malo masti isprži meso i malo luka, posoli
- dodaj rižu i ostatak krupno rezanog luka
- prelij vodom i dodaj papar u zrnu
- kuhaj u ekspres loncu 1/2 sata

Ima sad ovdje i podvarijanti, tj. meso se može držati i u nekom pacu,
na primjer od senfa, ili onako klasično, sol, češnjak i malo ulja,
nekome će možda pasati soja sos, a ne mora ništa ;)

Ovdje je dobra ona riža koja se dugo kuha.

Ni s vodom ne treba pretjerivati,
ali niti ostaviti na suhom.

15 dag pilećeg filea (170)
4 dag integralnih špageta (140)
3 dag gotovog umaka od rajčice (120)
sol

- meso ispeci na malo ulja iz spreja
- serviraj uz špagete i umak od rajčice, bosiljka, ...

Eh da, gotovi kupovni umaci, svetogrđe naših ponosnih majki,
u domaćoj varijanti, nedostižne delicije današnjeg doba.

Ima li taj ražnjić malo špeka, ali i nešto kao paprike,
na kraju mu kalorijski dođe taman na to pileće meso,
a fakat je više i bolesno ići na sedamnaestu decimalu ;)

Problem mućkalica je što kada pečeš meso, slaninu i papriku,
nešto će stradati, jer će se peći previše, i zato, nemoj ako ne moraš.


P.S. ... bio je, ali je obrisan.
Zaključak, svaki P.S. do sada,
bilo je opako bačeno vrijeme i ...
Dobro su meni govorili oni koji
su me htjeli uvrijediti, drži se
ti kuhače ili bar kuharice :)))

10 dag krumpirovih njoka ... 160
3 dag paškog trapista ...120
2 dag umaka od rajčice, ... 80
10 dag zelene salate ... 10
0,1 dl bučinog ulja ... 90
sol, papar, jabučni ocat

- skuhaj njoke
- umiješaj sir i umak
- serviraj uz zelenu salatu

Povremeno je nužnost spajati ostatke nekih jela ili namirnica.
Ovdje je to sve, i ispalo je odlično.

P.S.
Salatu sam jeo skroz sa strane,
ali sam je malo ubacio na tanjur da doda boje.
Moji mi se odavno smiju kako petljam s klopom i naslikavam,
umjesto da jedem dok je toplo, ali eto, takav je život nas umjetnika :)))
Ima inače neka priča da to što klopaju na netu objavljuju
depresivni, nevoljeni, ili tako neki čudaci, ...

Kažu:
Ljudima objava toga što jedemo na društvenim mrežama ide na jetra!
Jednostavno ih nije briga kako se hranimo, baš kao ni za neku našu dijetu, ...

Psiholozi vele da je opsesivno objavljivanje hrane naznaka nekih poremećaja :)))

E sad, tj. što sad?

Ako su u pravu, ja sam i lud i dosadan!

S druge strane, ovo su tematske stranice, ali ... vrludam.

Ono što bi imalo smisla je dobra organizacija prehrane koju trebam,
a ovo sve ostalo, s cijelim nizom mojih bespotrebnih primjedbi,
toga mi je fakat dosta, pa eto, sam sebi podvlačim 2 crte,
i molim se da prestanem tratiti vrijeme na išta drugo,
osim na ono što doprinosi organizaciji prehrane ;)

---

---

Ovo se odnosi na ovdje, okolo mudrujem,
što isto kažu da mnoge baš jako iritira,
pogotovo kad to dolazi od pustih
zadojeno podojenih doajena,
tj. nas glupih i gluhih :)))

4 dag mladog ribanog sira ... 120
5 dag integralnog peciva ... 140
10 dag mini rajčice ... 30
5 dag zelene salate ... 10
0,1 dl bučinog ulja ... 90
5 dag borovnica ... 30
sol, papar, jabučni ocat, kapare

E sad, kada ostane malo voća iz međuobroka, uleti u obrok ;)

Eh da, vele da bobičasto voće može ići uz baš sve,
pa i meso, ribu, sireve, drugo voće, povrće, ...

10 dag posnog svježeg kravljeg sira (80)
1 dl grčkog jogurta (130)
5 dag integralnog peciva (130)
10 dag svježih krastavaca (10)
tucana crvena ljuta paprika

E sad, nekome ovo i nije pravi obrok,
meni, prava je gozba: nutritivno,
a i blažena jednostavnost ;)

Ne kažem da ne bi išao kopar,
vlasac, mladi luk, češnjak, list peršina,
ali eto, ne stigne se uvijek voditi računa o svemu,
iako ... tj. zapravo, trebalo bi, jer svježi začini su mi najdraži.

5 dag integralnog peciva ... 130
5 dag avokada ... 80
5 dag oguljene rajčice ... 10
sol, papar, limunov sok, čili umak

- usitni avokado i rajčice
- dodaj limunovog soka i začine
- umak serviraj na integralnom pecivu

Poželjno je da je avokado zreliji,
a isto vrijedi i za rajčicu ;)

Kao i kod pašticade, brudeta ili štrukla,
pravih originalnih guacamole umaka je bar bezbroj :)))

2,5 dag integralnog tosta ... 60
3,5 dag sirnog namaza ... 110
5 dag crnih maslina ... 70
10 dag mini rajčica ... 30
2 dl kiselog mlijeka ... 120
sol, papar, kopar

Malo dodatnog truda oko obroka, puno zadovoljstva ;)

4 dag gouda sira ... 160
4 dag integralne tjestenine ... 140
10 dag svježe mrkve ... 40
0,1 dl maslinovog ulja ... 90
sol, papar, kopar

- dinstaj ribanu mrkvu
- umiješaj kuhanu tjesteninu i sir

Izvrsna klasična matrica +

Gouda?
Ma jasno, prolazi i pravi Paški :)))

Mrkva?
Mogu i tikvice, patlidžan, paprika, šampinjoni, ...

P.S.
I naravno, ne vjeruj meni da su kopar i mrkva mrak kombinacija,
probaj, eksperimentiraj, nađi ono što tebi odgovara,
to je cijela filozofija gastronomije, i ... ;)

3 dag tvrdog ovčjeg sira ... 130
5 dag integralnih špageta ... 180
20 dag tikvica ... 40
0,1 dl maslinovog ulja ... 90
sol, papar, češnjak, provansalske trave

- dinstaj tikvice na ulju i češnjaku
- umiješaj kuhanu tjesteninu i usitnjeni sir

Ponovno ista matrica, ali ipak sasvim drugi sir, a time i okusi ;)

Dobro suđe jako pomaže i pojednostavljuje postupak, tj. potrebnu pažnju.
Ne treba ga imati puno, ali zgodno je da to što imaš bude vrhunsko.

4 dag zrelog Cheddara ... 160
10 dag krumpirovih njoka ... 160
20 dag tikvica ... 40
0,1 dl maslinovog ulja ... 90
sol, papar, češnjak, list peršina

- dinstaj ribane tikvice na ulju i češnjaku
- umiješaj kuhane njoke i ribani sir, završno začini

I ponovno ista matrica, tj. sve grupe i umjerene količine ;)

Eh da, o tome ja vama pričam, isto, a različito.

Dakle, zašto ribane tikvice?
a) Samo da bi se skratilo vrijeme dinstanja.
b) Istina, mogu se jesti i kratko dinstane, ali nisu tako fine.

Zašto krumpirovi njoki?
a) A zašto ne?
b) Hm, ako su s puno krumpira, u redu je, inače, tako-tako.

Zašto Cheddar sir?
a) Pa jednostavno, obožavam ga.
b) Zapravo ga ne bi trebalo niti kupovati, ako si na ozbiljnijoj dijeti.

... i tako dalje, u krug, elipsu, trokut, romb, ... :)))

I da, istina, sir se vizualno malo izgubio,
ali okusa je ostalo sasvim dovoljno.

P.S. Cijena: manje od 10 kn.
Dakle, u svakodnevici,
nema bahaćenja,
tj. s mjerom,
valjda ;)

10 dag jaja - 2 kom. ... 150
10 dag kuhanog graha ... 90
10 dag mini rajčice ... 30
0,1 dl maslinovog ulja ... 90
sol, papar, luk, list peršina

- dinstaj malo luka na ulju
- dodaj umućena i posoljena jaja
- dodaj kuhani grah, zapapri
- serviraj uz mini rajčice
- začini listom peršina

Odličan obrok, nutritivno u redu, lagan, fin i gotov za čas,
pod pretpostavkom da je kuhani grah iz konzerve, a sve ostalo pravo "domaće" :)))

Idealno kada se dođe s posla i nema volje i vremena petljati po kuhinji,
a da i ne zaboravimo ove vrućine, pa što manje kuhanja, to bolje,
neovisno o klimi i rashlađenim tekućim voćnim pripravcima ;)

15 dag fileta oslića ... 120
15 dag svježeg boba ... 90
15 dag mrkve ... 60
0,15 dl maslinovog ulja ... 140
sol, papar, vinski ocat, češnjak, list peršina

- skuhaj ribu u vodi začinjenoj sa solju, paprom u zrnu i vinskim octom
- povrće skuhaj svako za sebe, jer voda od boba zna biti svakakva
- kod serviranja završno začini i prelij s malo maslinovog ulja

U ovom jelu bob ispada dominantna namirnica ;)

Kuhanjem se lakše kontroliraju kalorije.
Gastronomski je specifično,
i rjeđe traži repete,
što je dobro,
valjda.

3,5 dag ementalera ... 140
2,5 dag pureće šunke ... 30
2,5 dag tosta ... 60
1 dag maslaca ... 80
10 dag rajčice ... 20
sol, papar, list peršina, kečap

- složi sendvič i serviraj uz svježu rajčicu

Eto, ako se netko pitao koliko kcal otprilike ima sendvič na tostu ;)

I danas sam imao oradu. Ovaj puta uz krumpir i patlidžane.
I ovo je ispalo jako dobro, tj. klasično, kao i ovih dana.
Probao sam ženu nagovoriti na malo različitosti,
ali očito je da nisam baš neki autoritet :)))



P.S. Nadam se da su i zadnje ratne sjekire zakopane,
što naravno ne mora značiti da ćemo se uzajamno posjećivati.
U svakom slučaju, vrijeme je uvijek dobro da se okrenemo svrhovitom.
Da si uštedim na razmišljanju i dalje ću uzvraćati komentare, što je ziher, ziher je,
jer s ovima što dođu bar znam da se žele družiti, a ostali, tko će ih znati.
Hvala @adminu na časti da prošli tjedan ja kiselim krastavce ;)

8 dag domaćeg dimljenog sira ... 240
10 dag šljiva ... 50
10 dag kupina ... 40
šareni papar

- kupi na placu i serviraj kada ti paše

Ovaj recept mi se baš sviđa ;)

Voće i sir se ljube!

P.S.
Da ne davim četvrti puta s ribom.
Danas je bila orada na redu.
Htio sam malo drugačije,
ali žena se nije složila,
a ja se s njom uvijek slažem,
jar imam ja svoje ja i tu nema šale :)))

<< Prethodni mjesec | Sljedeći mjesec >>