U mojoj kuhinji

Dragi posjetitelji bloga... dobrodošli. Ako tražite recepte za zdravu prehranu, na pogrešnoj ste adresi: ovaj blog krcat je receptima za nezdravu prehranu. Osim toga, ovaj blog nije posvećen fotografiranju hrane (ja par puta okinem mobitelom, tek toliko, da imam kakvu takvu fotografiju), zato - nemojte očekivati "umjetničke fotografije". * * * Nadalje, na blogu se ne nalaze samo recepti za jela koja ja volim; ima tu puno toga što ja ne volim, ali «igrom slučaja» našlo se na blogu. Smatram da imam pravo napisati da se meni nešto ne sviđa, pa neka Vas ne šokira kad se negativno očitujem o nekom receptu. * * * Što se tematike tiče, ovaj blog spada među hrvatske food-blogove. Po toj logici očito i ja spadam među food-blogere, no, prema vlastitoj želji ne sudjelujem u «akcijama» koje pokreću neki hrvatski food-blogeri. Dakle, svojevoljno nisam sudjelovala u «pritužbama» na HRT-ovu emisiju, nemam nikakve veze s novinskim člankom u Vjesniku, itd. Sanela

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ *****************************************************************************

15.10.2011., subota

Puž s cimetom

Recept za ovog puža našla sam na stranici Chili und ciabatta. Ovo nije ništa drugo nego malo drugačija (veća) verzija klasičnih tzv. pužića s cimetom.

Tijesto
500 g glatkog brašna
1 suhi kvasac (7 g)
1 žlica šećera
pola čajne žlice soli
1 žlica ulja
250-300 ml mlake vode

Nadjev
60 g maslaca
oko 100 g šećera
2 čajne žlice cimeta

Za tijesto, u posudu stavite sve sastojke i zamijesite glatko tijesto, mijesite ga oko 5 min., zatim ga oblikujte u kuglu, stavite u posudu, pokrijte vlažnom krpom i ostavite na toplom da se digne.

Okruglu posudu za pečenje (promjera oko 30 cm) obložite papirom za pečenje.
Šećer pomiješajte s cimetom.
Maslac rastopite i ostavite da se ohladi (pazite da se posve ne ohladi i ne stvrdne).

Dignuto tijesto premijesite i razvaljajte na pobrašnjenoj podlozi u pravokutnik (oko 65 cm x 45 cm). Premažite ga (kistom) s oko 2/3 tekućeg rastopljenog maslaca pa ga ravnomjerno posipajte šećerom s cimetom.

Naroljate ga s duže strane.

Dobivenu rolu na pobrašnjenoj podlozi razvucite rukama, da bude duga oko 1,5 m.

Dobivenu rolu smotajte u obliku puža i stavite ga u pripremljenu posudu. Premažite ostatkom rastopljenog maslaca (ako se stvrdnuo, opet ga rastopite).

Posudu pokrijte vlažnom krpom i ostavite puža na toplom, oko 45 min. da naraste.

Tada ga stavite u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva i pecite oko 40 min. Po potrebi, pokrijte ga folijom, ako previše potamni.

Pečenog puža ostavite da se ohladi, poslužite ga mlakog ili hladnog.

- 08:14 - Komentari (0) - Isprintaj - #

<< Arhiva >>

Ovaj blog je ustupljen pod Creative Commons licencom Imenovanje-Nekomercijalno-Dijeli pod istim uvjetima.