U mojoj kuhinji

Dragi posjetitelji bloga... dobrodošli. Ako tražite recepte za zdravu prehranu, na pogrešnoj ste adresi: ovaj blog krcat je receptima za nezdravu prehranu. Osim toga, ovaj blog nije posvećen fotografiranju hrane (ja par puta okinem mobitelom, tek toliko, da imam kakvu takvu fotografiju), zato - nemojte očekivati "umjetničke fotografije". * * * Nadalje, na blogu se ne nalaze samo recepti za jela koja ja volim; ima tu puno toga što ja ne volim, ali «igrom slučaja» našlo se na blogu. Smatram da imam pravo napisati da se meni nešto ne sviđa, pa neka Vas ne šokira kad se negativno očitujem o nekom receptu. * * * Što se tematike tiče, ovaj blog spada među hrvatske food-blogove. Po toj logici očito i ja spadam među food-blogere, no, prema vlastitoj želji ne sudjelujem u «akcijama» koje pokreću neki hrvatski food-blogeri. Dakle, svojevoljno nisam sudjelovala u «pritužbama» na HRT-ovu emisiju, nemam nikakve veze s novinskim člankom u Vjesniku, itd. Sanela

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ *****************************************************************************

08.06.2010., utorak

Palenta s rajčicama

Sastojci
1 crveni luk
2 češnja češnjaka
1 žlica maslaca ili ulja
400 g rajčica (ili 1 mala limenka rajčica, 400 g)
oko 400 ml mlijeka
180 g instant kukuruzne palente (krupice)
20 g maslaca
sol, papar, šećer, mljeveni čili…
2-3 žlice nasjeckanog začinskog bilja (bosiljak, peršinovo lišće…)
80 g naribanog parmezana

Obje vrste luka očistite i sitno nasjeckajte.

Svježe rajčice operite i narežite na kriške (možete ih prethodno prelijati kipućom vodom i oguliti).
Ako koristite rajčice iz limenke, malo ih zdrobite vilicom.

U loncu zagrijte žlicu maslaca ili ulja pa popržite luk. Zatim dodajte svježu rajčicu i kuhajte na laganoj vatri da se raskaši (do željene konzistencije).
Ako koristite rajčicu iz limenke, dodajte ju poprženom luku zajedno sa svom tekućinom iz limenke i sasvim kratko «prokuhajte» jer je ta rajčica već kuhana!

Zatim rajčice zalijte mlijekom, promiješajte i ostavite da zakuha.
Kad smjesa zakuha, umiješajte instant palentu i miješajte pjenjačom da se ne zgruda. Kuhajte stalno miješajući na sasvim laganoj vatri, oko 2 min. (ovisno o uputi na pakiranju).
Količina potrebnog mlijeka ovisi o vrsti palente (proizvođaču, «brandu»).

Maknite s vatre i dodajte 20 g maslaca pa začinite solju, paprom, šećerom, čilijem te umiješajte začinsko bilje.

U vruće umiješajte i naribani parmezan pa odmah poslužite.

*Recept se temelji na receptu sa stranice vox.de.

- 09:49 - Komentari (5) - Isprintaj - #

<< Arhiva >>

Ovaj blog je ustupljen pod Creative Commons licencom Imenovanje-Nekomercijalno-Dijeli pod istim uvjetima.