U mojoj kuhinji

Dragi posjetitelji bloga... dobrodošli. Ako tražite recepte za zdravu prehranu, na pogrešnoj ste adresi: ovaj blog krcat je receptima za nezdravu prehranu. Osim toga, ovaj blog nije posvećen fotografiranju hrane (ja par puta okinem mobitelom, tek toliko, da imam kakvu takvu fotografiju), zato - nemojte očekivati "umjetničke fotografije". * * * Nadalje, na blogu se ne nalaze samo recepti za jela koja ja volim; ima tu puno toga što ja ne volim, ali «igrom slučaja» našlo se na blogu. Smatram da imam pravo napisati da se meni nešto ne sviđa, pa neka Vas ne šokira kad se negativno očitujem o nekom receptu. * * * Što se tematike tiče, ovaj blog spada među hrvatske food-blogove. Po toj logici očito i ja spadam među food-blogere, no, prema vlastitoj želji ne sudjelujem u «akcijama» koje pokreću neki hrvatski food-blogeri. Dakle, svojevoljno nisam sudjelovala u «pritužbama» na HRT-ovu emisiju, nemam nikakve veze s novinskim člankom u Vjesniku, itd. Sanela

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ *****************************************************************************

17.06.2009., srijeda

Jagode u čokoladnom mlijeku

700 ml čokoladnog mlijeka
šećer u prahu
200 g jagoda
80 g čokolade
20 g bijele želatine u prahu

Želatinu prelijte hladnom vodom i ostavite da nabubri.

Jagode operite, očistite, osušite papirnatim ubrusom.

Čokoladno mlijeko zagrijte, maknite ga sa vatre i u njemu rastopite nabubrenu želatinu.
Po potrebi dodajte šećer u prahu (ja ga dodajem jer mi je inače to kiselo).

Smjesu stavite u hladnjak da se ohladi i počne stvrdnjavati.

Čokoladu sitno nasjeckajte.

U posudu zapremnine oko 1 l (ili više malih posudica za puding ili šalica, čaša…) stavite jagode i nasjeckanu čokoladu i zalijte hladnom smjesom.

Stavite u hladnjak na nekoliko sati da se smjesa stvrdne.

Ako «žele» želite izvaditi iz posude, oštricom noža pri vrhu odvojite žele od ruba posude i posudu sa želeom uronite u vruću vodu na 10ak sekundi (pazite da se žele odozgo ne zalije). Nakon toga na posudu sa želeom stavite tanjur i sve zajedno okrenite i protresite da žele sklizne na tanjur. Ako žele ne izlazi van, posudu ponovno uronite u vruću vodu na par sekundi.
Vrijeme «močenja» u vodi ovisi o tome od kojeg je materijala posuda, metalne posude brže provode toplinu, keramičkim posudama treba više vremena.
Ako se žele previše otopi zbog uranjanja u vodu, vratite ga u hladnjak da se ponovno stvrdne.

Slični recepti
Žele od crnog vina i višanja
Žele od mlačenice i bobičastog voća
Žele s voćem
Žele od mlačenice s voćem

- 12:36 - Komentari (5) - Isprintaj - #

<< Arhiva >>

Ovaj blog je ustupljen pod Creative Commons licencom Imenovanje-Nekomercijalno-Dijeli pod istim uvjetima.