U mojoj kuhinji

Dragi posjetitelji bloga... dobrodošli. Ako tražite recepte za zdravu prehranu, na pogrešnoj ste adresi: ovaj blog krcat je receptima za nezdravu prehranu. Osim toga, ovaj blog nije posvećen fotografiranju hrane (ja par puta okinem mobitelom, tek toliko, da imam kakvu takvu fotografiju), zato - nemojte očekivati "umjetničke fotografije". * * * Nadalje, na blogu se ne nalaze samo recepti za jela koja ja volim; ima tu puno toga što ja ne volim, ali «igrom slučaja» našlo se na blogu. Smatram da imam pravo napisati da se meni nešto ne sviđa, pa neka Vas ne šokira kad se negativno očitujem o nekom receptu. * * * Što se tematike tiče, ovaj blog spada među hrvatske food-blogove. Po toj logici očito i ja spadam među food-blogere, no, prema vlastitoj želji ne sudjelujem u «akcijama» koje pokreću neki hrvatski food-blogeri. Dakle, svojevoljno nisam sudjelovala u «pritužbama» na HRT-ovu emisiju, nemam nikakve veze s novinskim člankom u Vjesniku, itd. Sanela

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ *****************************************************************************

16.08.2008., subota

Mramorna rum-punč torta

Biskvit
5 jaja
250 g šećera
125 ml mlake vode
250 ml ulja
375 g brašna
1 prašak za pecivo
+
Žuti dio
1 žlica arome vamilije
+
Ružičasti dio
2 žlice arome maline
+
Smeđi dio
2 žlice kakaa
4 žlice mlijeka
1 žlica arome čokolade

Preljev
sok 1 limuna
kora pola limuna
sok 1 naranče
kora pola naranče
120 g šećera
80 ml vode
60 ml ruma

Ukrašavanje
pekmez od marelice
+
100 g čokolade za kuhanje
50 g margarina
1 čajna žlica biljnog ulja
+
šarene šećerne mrvice

Odvojite bjelanjke od žumanjaka.
Od posoljenih bjelanjaka izmiksajte snijeg.

Žumanjke izmiksajte sa šećerom. Dodajte ulje i vodu pa kratko promiksajte.
U smjesu sa žumanjcima prosijte brašno i prašak za pecivo. Dodajte i snijeg od bjelanjaka pa lagano promiješajte.

Smjesu podijelite na tri jednaka dijela.
U jedan dio umiješajte aromu vanilije.
U drugi dio umiješajte aromu maline.

U treći dio umiješajte kakao, mlijeko i aromu čokolade.

Kalup za tortu namastite i pobrašnite pa naizmjence, pomoću čajne žlice, stavljajte pripremljene smjese i promiješajte drvenim štapićem da dobijete mramorni uzorak.

Pecite u pećnici zagrijanoj na 170 stupnjeva 40-60 min.

Pečeni kolač izvadite iz kalupa i ostavite da se ohladi.

Za preljev, u lonac stavite sve sastojke osim ruma i zakuhajte.
Maknite s vatre, procijedite i ostavite da se ohladi.
U ohlađenu tekućinu umiješajte rum.

Ohlađeni kolač nabockajte drvenim štapićem, stavite ga u kalup obložen papirom za pečenje i prelijte ohlađenom tekućinom. Stavite u hladnjak na 6 sati (ili preko noći).

Tortu tanko ju premažite zagrijanim pekmezom.

Nasjeckajte čokoladu i zajedno s margarinom i uljem otopite ju na pari. Prelijte po torti.

Kad se čokolada stvrdne posipajte šećernim mrvicama.

Režite nožem umočenim u vruću vodu.

*Recept se temelji na receptu iz časopisa Burda Moden.

- 10:30 - Komentari (2) - Isprintaj - #

<< Arhiva >>

Ovaj blog je ustupljen pod Creative Commons licencom Imenovanje-Nekomercijalno-Dijeli pod istim uvjetima.