U mojoj kuhinji

Dragi posjetitelji bloga... dobrodošli. Ako tražite recepte za zdravu prehranu, na pogrešnoj ste adresi: ovaj blog krcat je receptima za nezdravu prehranu. Osim toga, ovaj blog nije posvećen fotografiranju hrane (ja par puta okinem mobitelom, tek toliko, da imam kakvu takvu fotografiju), zato - nemojte očekivati "umjetničke fotografije". * * * Nadalje, na blogu se ne nalaze samo recepti za jela koja ja volim; ima tu puno toga što ja ne volim, ali «igrom slučaja» našlo se na blogu. Smatram da imam pravo napisati da se meni nešto ne sviđa, pa neka Vas ne šokira kad se negativno očitujem o nekom receptu. * * * Što se tematike tiče, ovaj blog spada među hrvatske food-blogove. Po toj logici očito i ja spadam među food-blogere, no, prema vlastitoj želji ne sudjelujem u «akcijama» koje pokreću neki hrvatski food-blogeri. Dakle, svojevoljno nisam sudjelovala u «pritužbama» na HRT-ovu emisiju, nemam nikakve veze s novinskim člankom u Vjesniku, itd. Sanela

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ *****************************************************************************

08.08.2008., petak

Rajčice punjene bulgurom (ili kus-kusom)

250 g instant bulgura (može i kus-kus)
500 ml vode + kocka za juhu ili 1 žlica Vegete
1 crveni luk
1 češanj češnjaka
2 žlice ulja
4-5 grančica peršinovog lišća
sol, papar
100 g crnih maslina bez koštica
8 rajčica srednje veličine
2 žlice maslaca

U lonac stavite vodu i kocku ili Vegetu pa zakuhajte (povremeno promiješajte da se kocka rastopi).

Bulgur (ili kus-kus) stavite u zdjelu i prelijte ga kipućom tekućinom, poklopite i ostavite da stoji 15 min.

Peršinovo lišće operite, protresite pa sitno nasjeckajte.

Obje vrste luka očistite i nasjeckajte pa popržite na zagrijanom ulju. Dodajte nasjeckano peršinovo lišće.
Bulgur promiješajte i dodajte ga luku. Promiješajte i kratko zagrijte. Maknite s vatre i dodajte sol i papar. Umiješajte i narezane masline. Ostavite da se malo ohladi.

Rajčice operite i osušite. Odrežite im vrh kao poklopac.
Pažljivo ih izdubite pomoću čajne žlice.

Ovaj dio koji ste izdubili iz rajčica ispasirajte.
Posudu za složenac ili lim za pečenje namastite i ulijte ispasiranu rajčicu.

Rajčice iznutra posolite i paprite, napunite ih nadjevom, na nadjev posložite par listića maslaca i poklopite odrezanim «poklopcem» rajčice.
Napunjene rajčice složite u pripremljenu posudu s ispasiranim rajčicama.

Pecite 15ak min u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva.

*Recept je iz časopisa Lisa – Čarolija okusa, 20. 7. 2006.

Recepti za punjene rajčice
Rajčice punjene krumpirom, blitvom i tikvicama
Rajčice punjene rižom i blitvom
Rajčice punjene rižom i sirom

Recepti s kus-kusom, prosom, quinoom...
Mahune s prosom
Paprike punjene kus-kusom ili bulgurom ili ...
Popečci od quinoe i Popečci od prosa s koricom od sezama, kikirikija ili cornflakesa
Salata od kus kusa (ili bulgura ili prosa)
Salata od kus-kusa s tikvicama i umakom od avokada
Zamotuljci od blitve s kus-kusom ili bulgurom ili quinoom...
Zapečeni kus-kus s povrćem i umakom

- 09:57 - Komentari (0) - Isprintaj - #

<< Arhiva >>

Ovaj blog je ustupljen pod Creative Commons licencom Imenovanje-Nekomercijalno-Dijeli pod istim uvjetima.