U mojoj kuhinji

Dragi posjetitelji bloga... dobrodošli. Ako tražite recepte za zdravu prehranu, na pogrešnoj ste adresi: ovaj blog krcat je receptima za nezdravu prehranu. Osim toga, ovaj blog nije posvećen fotografiranju hrane (ja par puta okinem mobitelom, tek toliko, da imam kakvu takvu fotografiju), zato - nemojte očekivati "umjetničke fotografije". * * * Nadalje, na blogu se ne nalaze samo recepti za jela koja ja volim; ima tu puno toga što ja ne volim, ali «igrom slučaja» našlo se na blogu. Smatram da imam pravo napisati da se meni nešto ne sviđa, pa neka Vas ne šokira kad se negativno očitujem o nekom receptu. * * * Što se tematike tiče, ovaj blog spada među hrvatske food-blogove. Po toj logici očito i ja spadam među food-blogere, no, prema vlastitoj želji ne sudjelujem u «akcijama» koje pokreću neki hrvatski food-blogeri. Dakle, svojevoljno nisam sudjelovala u «pritužbama» na HRT-ovu emisiju, nemam nikakve veze s novinskim člankom u Vjesniku, itd. Sanela

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ *****************************************************************************

31.07.2008., četvrtak

Crno-bijeli kuglofi od bjelanjaka

4 bjelanjka
6 žlica šećera
5 žlica brašna
+
2 žlice kakaa
2 žlice mlijeka
1 žlica šećera
1 žlica brašna
+
(80 g nasjeckane čokolade za kuhanje)

U posudu za miksanje stavite bjelanjke, šećer i brašno pa sve zajedno miksajte 1 min.

Smjesu podijelite na dva dijela.
U jedan dio žlicom umiješajte kakao, šećer i mlijeko, da ne bude pregust.
U drugi dio žlicom umiješajte 1 žlicu brašna, da ne bude prerijedak.

Po želji, jednu polovicu čokolade umiješajte u tamni, a drugu u svijetli dio.

Kalupe za kuglofe temeljito namastite i pobrašnite.

Kalupe možete puniti tako da u kalup stavite pola tamne i pola svijetle smjese, ili možete naizmjence stavljati jednu i drugu smjesu da dobijete šareni (mramorni) uzorak. Kalupe punite otprilike do 2/3 visine.

Kuglofe pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva 15-20 min.

Pečene kuglofe ostavite da se hlade 1-2 min u kalupima.
A onda ih istresite iz kalupa lagano lupajući okrenutim kalupima po stolu.

Kuglofe ostavite da se potpuno ohlade.

Što s bjelanjcima?
Crno-bijela mini-šahovska torta s pudingom
Kolači/torte od bjelanjaka (varijacije na temu)
Kolač od bjelanjaka s voćem
Kolač od kokosa i ananasa
Mentolka
Spužvasta torta od bjelanjaka
Torta od bjelanjaka s malinama i čokoladom
Čokoladna juha sa žličnjacima od bjelanjaka i kokosa iliti Šnenokle na čokoladnom umaku

- 08:48 - Komentari (0) - Isprintaj - #

<< Arhiva >>

Ovaj blog je ustupljen pod Creative Commons licencom Imenovanje-Nekomercijalno-Dijeli pod istim uvjetima.