U mojoj kuhinji

Dragi posjetitelji bloga... dobrodošli. Ako tražite recepte za zdravu prehranu, na pogrešnoj ste adresi: ovaj blog krcat je receptima za nezdravu prehranu. Osim toga, ovaj blog nije posvećen fotografiranju hrane (ja par puta okinem mobitelom, tek toliko, da imam kakvu takvu fotografiju), zato - nemojte očekivati "umjetničke fotografije". * * * Nadalje, na blogu se ne nalaze samo recepti za jela koja ja volim; ima tu puno toga što ja ne volim, ali «igrom slučaja» našlo se na blogu. Smatram da imam pravo napisati da se meni nešto ne sviđa, pa neka Vas ne šokira kad se negativno očitujem o nekom receptu. * * * Što se tematike tiče, ovaj blog spada među hrvatske food-blogove. Po toj logici očito i ja spadam među food-blogere, no, prema vlastitoj želji ne sudjelujem u «akcijama» koje pokreću neki hrvatski food-blogeri. Dakle, svojevoljno nisam sudjelovala u «pritužbama» na HRT-ovu emisiju, nemam nikakve veze s novinskim člankom u Vjesniku, itd. Sanela

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ *****************************************************************************

28.07.2008., ponedjeljak

Crno-bijela mini-šahovska torta s pudingom

Bijeli biskvit
7 bjelanjaka
11 žlica šećera
9 žlica brašna

Preljev
4 žlice ruma
8 žlica mlijeka

Tamna krema
1 l mlijeka
2 praška za puding od čokolade
10 žlica šećera
2 paketića bijele želatine

Ukrašavanje
200 ml biljnog šlaga
1 kremfix
100 g nasjeckane čokolade za kuhanje

Za biskvit, izmiksajte snijeg od posoljenih bjelanjaka. Dodajte šećer i miksajte da se šećer rastopi. Dodajte brašno i kratko promiješajte.
Kalup za tortu (promjera 22-24 cm) obložite papirom za pečenje, papir namastite i pobrašnite, pa ulijte smjesu.
Pecite u pećnici zagrijanoj na 160 stupnjeva oko pola sata.
Pečeni biskvit izvadite iz kalupa i ostavite da se ohladi.

Od kartona izrežite šablonu: krug veličine biskvita. Os tog kruga izrežite 4 obruča širine oko 2,5 cm, i krug.

Od ohlađenog biskvita najprije odrežite jednu tanku koru koja će biti podloga.
Preostali dio biskvita pomoću šablone narežite na 4 obruča i krug.

Za preljev, pomiješajte mlijeko s rumom.

Za kremu, želatinu prelijte vodom i ostavite ju da nabubri.
100 ml mlijeka pomiješajte sa šećerom i praškom za puding.
900 ml mlijeka zakuhajte i u njemu skuhajte puding.
U vrući puding dodajte nabubrenu želatinu i miješajte da se želatina rastopi. Ostavite puding da se hladi 10ak min.

Kalup za torte obložite papirom za pečenje.
Na dno stavite biskvitnu koru za podlogu. Prelijte ju rumom i mlijekom.
Na nju ulijte malo vrućeg pudinga i zagladite ga.

1. šahovski sloj: uzmite najveći obruč i stavite ga na puding, preskočite idući biskvitni obruč i uzmite treći obruč i stavite ga na puding, preskočite četvrti obruč i u sredinu na puding stavite krug. Biskvitne obruče prelijte preljevom, a praznine između njih napunite vrućim pudingom.

2. šahovski sloj: preostale biskvitne obruče složite tamo gdje je u prethodnom sloju bio puding. Biskvitne obruče prelijte preljevom, a praznine između njih napunite pudingom.
Preostali puding razmažite odozgo.

Tortu stavite u hladnjak da se puding ohladi i stvrdne.

Izvadite tortu iz kalupa, odlijepite papir.

Izmiksajte biljni šlag s kremfixom.
Tortu premažite šlagom, ukrasite čokoladom.