U mojoj kuhinji

Dragi posjetitelji bloga... dobrodošli. Ako tražite recepte za zdravu prehranu, na pogrešnoj ste adresi: ovaj blog krcat je receptima za nezdravu prehranu. Osim toga, ovaj blog nije posvećen fotografiranju hrane (ja par puta okinem mobitelom, tek toliko, da imam kakvu takvu fotografiju), zato - nemojte očekivati "umjetničke fotografije". * * * Nadalje, na blogu se ne nalaze samo recepti za jela koja ja volim; ima tu puno toga što ja ne volim, ali «igrom slučaja» našlo se na blogu. Smatram da imam pravo napisati da se meni nešto ne sviđa, pa neka Vas ne šokira kad se negativno očitujem o nekom receptu. * * * Što se tematike tiče, ovaj blog spada među hrvatske food-blogove. Po toj logici očito i ja spadam među food-blogere, no, prema vlastitoj želji ne sudjelujem u «akcijama» koje pokreću neki hrvatski food-blogeri. Dakle, svojevoljno nisam sudjelovala u «pritužbama» na HRT-ovu emisiju, nemam nikakve veze s novinskim člankom u Vjesniku, itd. Sanela

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ *****************************************************************************

21.07.2008., ponedjeljak

Lazanje od blitve

Nadjev
1 kg blitve
1 crveni luk
3 češnja češnjaka
2 rajčice
sol, papar
+
1 pakovanje tijesta za lazanje

Umak
1 l mlijeka
5 žlica brašna
4 žlice margarina
sol, papar
muškatni oraščić

Trokutasto odrežite središnji bijeli dio blitve i stabljiku.

Bijeli dio operite i narežite na kockice.

Za nadjev, obje vrste luka očistite i nasjeckajte.
(Rajčice, po želji zarežite u križ, prelijte ih vrućom vodom i ogulite.)
Rajčice narežite na kriške.
U loncu zagrijte maslac pa dodajte obje vrste luka i kockice blitve.
Pržite par minuta i dodajte narezanu rajčicu. Pržite da blitva omekša. Začinite po ukusu.

Za umak, zeleni dio blitve operite i blanširajte u kipućoj posoljenoj vodi 2-3 min. Odmah isperite hladnom vodom i dobro rukama iscijedite tekućinu. Ocijeđenu blitvu nasjeckajte.
U loncu zagrijte margarin, dodajte brašno i kratko popržite. Ulijte mlijeko i kratko prokuhajte miješajući pjenjačom. Maknite s vatre i umiješajte narezani zeleni dio blitve pa začinite solju, paprom i muškatnim oraščićem.

Lim za pečenje namastite, po dnu razmažite malo umaka s blitvom. Na umak složite listove lazanja i ponovno ih premažite umakom, a po njemu rasporedite nadjev s rajčicama, poklopite listovima lazanja, premažite ih umakom, na njega rasporedite nadjev i ponovno poklopite listovima lazanja. Redajte slojeve dok ne potrošite sastojke, završite umakom.

Zapecite u pećnici.

Recepti s cijelom blitvom
Rižoto s blitvom
Torta-složenac od riže i blitve
Zamotuljci od blitve punjeni rižom
Zamotuljci od blitve s kus-kusom ili bulgurom ili quinoom...
Zapečena blitva s krumpirom

- 09:19 - Komentari (1) - Isprintaj - #

<< Arhiva >>

Ovaj blog je ustupljen pod Creative Commons licencom Imenovanje-Nekomercijalno-Dijeli pod istim uvjetima.