U mojoj kuhinji

Dragi posjetitelji bloga... dobrodošli. Ako tražite recepte za zdravu prehranu, na pogrešnoj ste adresi: ovaj blog krcat je receptima za nezdravu prehranu. Osim toga, ovaj blog nije posvećen fotografiranju hrane (ja par puta okinem mobitelom, tek toliko, da imam kakvu takvu fotografiju), zato - nemojte očekivati "umjetničke fotografije". * * * Nadalje, na blogu se ne nalaze samo recepti za jela koja ja volim; ima tu puno toga što ja ne volim, ali «igrom slučaja» našlo se na blogu. Smatram da imam pravo napisati da se meni nešto ne sviđa, pa neka Vas ne šokira kad se negativno očitujem o nekom receptu. * * * Što se tematike tiče, ovaj blog spada među hrvatske food-blogove. Po toj logici očito i ja spadam među food-blogere, no, prema vlastitoj želji ne sudjelujem u «akcijama» koje pokreću neki hrvatski food-blogeri. Dakle, svojevoljno nisam sudjelovala u «pritužbama» na HRT-ovu emisiju, nemam nikakve veze s novinskim člankom u Vjesniku, itd. Sanela

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ *****************************************************************************

07.07.2008., ponedjeljak

Cvjetna torta s lubenicom

Tijesto
500 g brašna
200 g šećera u prahu
200 g margarina
3-4 žlice kiselog vrhnja
1 žlica vinjaka

Nadjev i ukrašavanje
1200 ml biljnog šlaga/slatkog vrhnja
300 g voća za nadjev + voće za ukras
2 vanilin šećera
4 kremfixa
srebrne perlice
šećer u prahu

Zamijesite tijesto, zamotajte kuglu tijesta u foliju i ostavite da odstoji 30 min u hladnjaku.

Izvadite tijesto iz hladnjaka i podijelite ga na 6 jednakih kugli.
Uzmite kuglu tijesta i razvaljajte ju.

Na tijesto stavite kalup za kuglof (promjera 20-22 cm) koji odozgo ima rub koji podsjeća na cvijet.

Nema svaki kalup gore takav rub, u današnje vrijeme većina ima gore "okrugli obruč".

Ako nemate odgovarajuću kalup za kuglof, od kartona izrežite "cvijet" promjera 20-22 cm.

Nožem režite tijesto oko kalupa ili oko šablone da izrežete "cvijet" od razvaljanog tijesta.

Nabockajte ga vilicom.

Papir za pečenje stavite u lim, a na njega stavite nabockano tijesto i pecite 10-12 min na 175 stupnjeva.

Uzmite drugu kuglu tijesta i zamijesite ju s komadićima tijesta koji su bili višak kad ste izrezali «cvijet».
Razvaljajte tijesto kao i prethodno i ponovno izrežite «cvijet» pomoću kalupa ili kartonske šablone.
Koru ispecite kao i prethodnu.

Postupak ponovite i s preostalim kuglama tijesta (razvaljajte tijesto, izrežite "cvjetove" pomoću kalupa ili šablone i ispecite ih).
Na kraju trebate imati 6 kora u obliku cvijeta.
Pečene kore ostavite da se ohlade.

Voće narežite na kockice. Ako koristite voće poput lubenice, koje je jako vodenasto, stavljajte ga na papirnate ubruse kad ga režete, a i odozgo ga posušite papirnatim ubrusom.

Šlag izmiksajte s vanilin šećerom i kremfixom. Smjesu podijelite na dva dijela. U jedan dio kuhačom lagano umiješajte voće.

Na pladanj stavite jednu koru. Uz rub kore, pomoću slastičarske šprice nanesite puslice/ružice od šlaga bez voća, a sredinu kore premažite šlagom u koji ste dodali voće. Na to stavite iduću koru i ponovite postupak.

Zadnju koru ukrasite puslicama šlaga bez voća, perlicama, i voćem. Ako koristite npr. lubenicu, okruglom žličicom izdubite kuglice i posušite ih papirnatim ubrusom.

Odozgo lagano pospite šećerom u prahu.

Tortu ostavite da odstoji nekoliko sati u hladnjaku.

Slični recepti
Kocke s lubenicom

- 11:34 - Komentari (4) - Isprintaj - #

<< Arhiva >>

Ovaj blog je ustupljen pod Creative Commons licencom Imenovanje-Nekomercijalno-Dijeli pod istim uvjetima.