U mojoj kuhinji

Dragi posjetitelji bloga... dobrodošli. Ako tražite recepte za zdravu prehranu, na pogrešnoj ste adresi: ovaj blog krcat je receptima za nezdravu prehranu. Osim toga, ovaj blog nije posvećen fotografiranju hrane (ja par puta okinem mobitelom, tek toliko, da imam kakvu takvu fotografiju), zato - nemojte očekivati "umjetničke fotografije". * * * Nadalje, na blogu se ne nalaze samo recepti za jela koja ja volim; ima tu puno toga što ja ne volim, ali «igrom slučaja» našlo se na blogu. Smatram da imam pravo napisati da se meni nešto ne sviđa, pa neka Vas ne šokira kad se negativno očitujem o nekom receptu. * * * Što se tematike tiče, ovaj blog spada među hrvatske food-blogove. Po toj logici očito i ja spadam među food-blogere, no, prema vlastitoj želji ne sudjelujem u «akcijama» koje pokreću neki hrvatski food-blogeri. Dakle, svojevoljno nisam sudjelovala u «pritužbama» na HRT-ovu emisiju, nemam nikakve veze s novinskim člankom u Vjesniku, itd. Sanela

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ *****************************************************************************

14.03.2008., petak

Pohana jaja s tikvicama

6 jaja
1 mala tikvica
1 češanj češnjaka
1-2 žlice majoneze
1 žlica nasjeckanog peršinovog lišća
sol, papar

oko 150 g krušnih mrvica
oko 150 g brašna
ulje za prženje

4 jaja kuhajte 10 min u posoljenoj vodi.
Prelijte ih hladnom vodom i kad se ohlade oljuštite ih.

Oljuštena jaja prerežite po visini na pola. Čajnom žlicom izvadite žumanjak.

Tikvicu operite, očistite i naribajte ih na ribež za jabuke ili usitnite u multipraktiku.
Češnjak sitno nasjecjajte.

Žumanjke zgnječite vilicom pa ih pomiješajte s usitnjenom tikvicom, češnjakom, peršinovim lišćem i majonezom. Dobro promiješajte da dobijete gustu kremastu smjesu. Začinite po ukusu.

Svaku polovicu bjelanjka napunite pripremljenim nadjevom, a zatim po dvije polovice slijepite da dobijete cijelo jaje, dobro pritisnite da se nadjev, odnosno polovice bjelanjaka spoje.

Preostala dva jaja istucite uz dodatak soli i papra.

Napunjena jaja uvaljajte u brašno, pa u jaja, pa u krušne mrvice (uz pomoć dvije vilice), pazeći da se mrvice dobro uhvate sa svih strana.

Pržite jaja na zagrijanom ulju oko 2 min, tj. da dobiju zlatnožutu boju.

Stavite ih na papirnati ubrus da se višak ulja ocijedi.

Po potrebi, pohana jaja odozgo posolite i popaprite pa ih poslužite topla.

*Recept se temelji na receptu iz časopisa "Svijet: Kuhinja", br. 1, 2003.

Jela od tikvica
Gratin od tikvica (i patlidžana)
Kruh s tikvicama
Lazanje od tikvica (i patlidžana)
Musaka od tikvica i riže
Pohana jaja s tikvicama
Pohane tikvice sa sirom
Punjeni cvjetovi tikvica
Rajčice punjene krumpirom, blitvom i tikvicama
Salata od kus-kusa s tikvicama i umakom od avokada
Salata od riže i tikvica
Složenac od krumpira i tikvica
Složenac od palente i tikvica
Složenac od tikvica (patlidžana)
Tikvice a la Gloria
Tikvice punjene krumpirom
Zapečene rajčice s tikvicama
Zapečeni složenac od tikvica

- 10:03 - Komentari (0) - Isprintaj - #

<< Arhiva >>

Ovaj blog je ustupljen pod Creative Commons licencom Imenovanje-Nekomercijalno-Dijeli pod istim uvjetima.