U mojoj kuhinji

Dragi posjetitelji bloga... dobrodošli. Ako tražite recepte za zdravu prehranu, na pogrešnoj ste adresi: ovaj blog krcat je receptima za nezdravu prehranu. Osim toga, ovaj blog nije posvećen fotografiranju hrane (ja par puta okinem mobitelom, tek toliko, da imam kakvu takvu fotografiju), zato - nemojte očekivati "umjetničke fotografije". * * * Nadalje, na blogu se ne nalaze samo recepti za jela koja ja volim; ima tu puno toga što ja ne volim, ali «igrom slučaja» našlo se na blogu. Smatram da imam pravo napisati da se meni nešto ne sviđa, pa neka Vas ne šokira kad se negativno očitujem o nekom receptu. * * * Što se tematike tiče, ovaj blog spada među hrvatske food-blogove. Po toj logici očito i ja spadam među food-blogere, no, prema vlastitoj želji ne sudjelujem u «akcijama» koje pokreću neki hrvatski food-blogeri. Dakle, svojevoljno nisam sudjelovala u «pritužbama» na HRT-ovu emisiju, nemam nikakve veze s novinskim člankom u Vjesniku, itd. Sanela

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ *****************************************************************************

14.03.2008., petak

Uskršnja torta

Biskvit
4 jaja
4 žumanjka
180 g šećera
25 g meda
170 g brašna
30 g gustina
pola paketića praška za pecivo
40 g kakaa
40 g mliječne čokolade

Preljev
10 žlica mineralne vode
30 g šećera
30 g kakaa u prahu
5 žlica likera (npr. od naranče, a može i rum)

Krema
3 žumanjka
50 g šećera
30 g gustina
250 ml mlijeka
1 žlica ruma
200 g čokolade u prahu

Ukrašavanje
200 ml biljnog šlaga
srebrne perlice
crvene Hubba Bubba žvakaće gume
1 rebro čokolade za kuhanje, sitno nasjeckano

Za biskvit, izmiksajte jaja i žumanjke sa šećerom i medom.

U drugoj posudi pomiješajte brašno s gustinom, praškom za pecivo i kakaom.

Posebno, na pari, otopite mliječnu čokoladu pa ju naizmjence s mješavinom brašna umiješajte u smjesu od jaja.

Smjesu ulijte u namašteni i pobrašnjeni kalup promjera 22 cm.

Pecite 40-50 min u zagrijanoj pećnici na 175 stupnjeva.

Pečeni biskvit izvadite iz kalupa i ostavite da se ohladi.

Za preljev, zakuhajte mineralnu vodu sa šećerom, maknite s vatre i polagano umiješajte kakao, pazeći da ne nastanu grudice.
Ostavite da se preljev ohladi pa mu dodajte liker.

Za kremu, zakuhajte mlijeko.
Izmiksajte žumanjke sa šećerom i gustinom pa dodajte vruće mlijeko i dobro promiješajte. Smjesu kuhajte na pari da se zgusne (kao puding).

Maknite s vatre, odmah umiješajte čokoladu i rum.
U jednu posudu stavite kockice leda i onda u nju stavite posudu s kremom, a kremu miksajte mikserom da se ohladi.

Ohlađeni biskvit prerežite tri puta vodoravno da dobijete četiri kore.

Na pladanj stavite jednu koru natopite ju četvrtinom preljeva i tanko premažite ohlađenom kremom. Na isti način natopite i ostale kore i slijepite ih kremom, ostatkom kreme tortu premažite odozgo.

Tortu stavite u hladnjak na 4 sata.

Od Hubba Bubba žvakaćih guma napravite ružice.
Izmiksajte šlag, tanko premažite tortu odozgo i sa strane pa ju ukrasite puslicama šlaga perlicama, nasjeckanom čokoladom i ružama.