U mojoj kuhinji

Dragi posjetitelji bloga... dobrodošli. Ako tražite recepte za zdravu prehranu, na pogrešnoj ste adresi: ovaj blog krcat je receptima za nezdravu prehranu. Osim toga, ovaj blog nije posvećen fotografiranju hrane (ja par puta okinem mobitelom, tek toliko, da imam kakvu takvu fotografiju), zato - nemojte očekivati "umjetničke fotografije". * * * Nadalje, na blogu se ne nalaze samo recepti za jela koja ja volim; ima tu puno toga što ja ne volim, ali «igrom slučaja» našlo se na blogu. Smatram da imam pravo napisati da se meni nešto ne sviđa, pa neka Vas ne šokira kad se negativno očitujem o nekom receptu. * * * Što se tematike tiče, ovaj blog spada među hrvatske food-blogove. Po toj logici očito i ja spadam među food-blogere, no, prema vlastitoj želji ne sudjelujem u «akcijama» koje pokreću neki hrvatski food-blogeri. Dakle, svojevoljno nisam sudjelovala u «pritužbama» na HRT-ovu emisiju, nemam nikakve veze s novinskim člankom u Vjesniku, itd. Sanela

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ *****************************************************************************

12.03.2008., srijeda

Minhenska štrudla od jabuka i vrhnja

Tijesto
375 g brašna
2 jaja
3 žlice ulja
oko 120 ml mlake vode
prstohvat soli

Nadjev
1 kg jabuka
100 g šećera
na vrhu noža muškatnog oraščića
na vrhu noža mljevenih klinčića
1 čajna žlica cimeta
100 g grožđica

Ostalo
2 čašice kiselog vrhnja
250 ml mlijeka
margarin za premazivanje papira za pečenje
50 g margarina narezanog na listiće

Od navedenih sastojaka zamijesite glatko tijesto.
Oblikujte ga u kuglu i ostavite ga pokrivenog zagrijanom posudom oko 30 min, da se može lakše razvući.
(Da biste zagrijali posudu: uzmite posudu koja podnosi visoku temperaturu, tj. u kojoj se može kuhati na pari, stavite ju na par minuta u isključenu pećnicu koju ste prije toga zagrijali na 120 stupnjeva).

U međuvremenu ogulite jabuke. Svaku jabuku narežite na osmine i pomiješajte s opranim grožđicama, začinima i šećerom.

Tijesto podijelite na dva dijela.
Na pobrašnjenom stolnjaku razvaljajte koru, a onda ju razvlačite rukama da bude što tanja.
Premažite ju jednim kiselim vrhnjem i po njoj rasporedite polovicu nadjeva od jabuka, zarolajte ju pomoću stolnjaka.
Isti postupak ponovite i s drugom korom.

Otrgnite veliki komad papira za pečenje i njime obložite dno i stranice lima za pečenje.
Papir namažite margarinom i na njega ulijte mlijeko.

Savijače položite u lim s mlijekom, po njima složite listiće margarina i pecite na 220 stupnjeva 40ak min.

Ohlađenu savijaču posipajte šećerom u prahu.

*Recept je iz časopisa "Burda".

- 09:26 - Komentari (0) - Isprintaj - #

<< Arhiva >>

Ovaj blog je ustupljen pod Creative Commons licencom Imenovanje-Nekomercijalno-Dijeli pod istim uvjetima.