U mojoj kuhinji

Dragi posjetitelji bloga... dobrodošli. Ako tražite recepte za zdravu prehranu, na pogrešnoj ste adresi: ovaj blog krcat je receptima za nezdravu prehranu. Osim toga, ovaj blog nije posvećen fotografiranju hrane (ja par puta okinem mobitelom, tek toliko, da imam kakvu takvu fotografiju), zato - nemojte očekivati "umjetničke fotografije". * * * Nadalje, na blogu se ne nalaze samo recepti za jela koja ja volim; ima tu puno toga što ja ne volim, ali «igrom slučaja» našlo se na blogu. Smatram da imam pravo napisati da se meni nešto ne sviđa, pa neka Vas ne šokira kad se negativno očitujem o nekom receptu. * * * Što se tematike tiče, ovaj blog spada među hrvatske food-blogove. Po toj logici očito i ja spadam među food-blogere, no, prema vlastitoj želji ne sudjelujem u «akcijama» koje pokreću neki hrvatski food-blogeri. Dakle, svojevoljno nisam sudjelovala u «pritužbama» na HRT-ovu emisiju, nemam nikakve veze s novinskim člankom u Vjesniku, itd. Sanela

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ *****************************************************************************

02.03.2008., nedjelja

Zapečeni pužići od krumpira

Tijesto od krumpira
1 kg krumpira
2 jaja
1 čajna žlica soli
oko 300 g brašna
+ za razvaljati

Nadjev
400 g crvenog luka
60 g margarina
2 žlice nasjeckanog peršinovog lišća
1 čajna žlica kumina
sol, papar

Preljev
180 ml kiselog vrhnja
2 jaja
sol, papar

Skuhajte krumpir, ocijedite ga i prelijte hladnom vodom i odmah ga ogulite. Zdrobite ga u pire.

Kuhačom najprije umiješajte jaja i sol, a onda dodajte brašno. Miješajte kuhačom da se sastojci dobro povežu.

Tijesto istresite na pladanj u tanjem sloju da se što prije ohladi, da ga možete mijesiti rukama.

Uz dodatak brašna zamijesite tijesto i ostavite da stoji 10 min.

Sitno nasjeckani luk ispržite na margarinu. Primiješajte nasjeckani peršin, kumin, sol i papar.

Tijesto razvaljajte na 5 mm debljine i premažite ga nadjevom od luka.

Narežite tijesto na pravokutnike, u originalnom receptu navodi se veličina 5 cm x 20 cm. Ali ja nemam strpljenja za to, pa tijesto narežem na pravokutnike 9 cm x 20 cm (trebate imati dovoljno visoku posudu za pečenje).

Počevši od kraće strane svaki komad tijesta zarolajte, savijte u «puža».

Pužiće okomito poslažite u namaštenu posudu («narolana strana» okrenuta je prema gore, odnosno prema dolje).

Pužiće pecite 25 min u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva.

Izmiksajte vrhnje s jajima, dodajte sol i papar i smjesu prelijte po pužićima.

Pecite još 45 min.

Poslužite toplo.