U mojoj kuhinji

Dragi posjetitelji bloga... dobrodošli. Ako tražite recepte za zdravu prehranu, na pogrešnoj ste adresi: ovaj blog krcat je receptima za nezdravu prehranu. Osim toga, ovaj blog nije posvećen fotografiranju hrane (ja par puta okinem mobitelom, tek toliko, da imam kakvu takvu fotografiju), zato - nemojte očekivati "umjetničke fotografije". * * * Nadalje, na blogu se ne nalaze samo recepti za jela koja ja volim; ima tu puno toga što ja ne volim, ali «igrom slučaja» našlo se na blogu. Smatram da imam pravo napisati da se meni nešto ne sviđa, pa neka Vas ne šokira kad se negativno očitujem o nekom receptu. * * * Što se tematike tiče, ovaj blog spada među hrvatske food-blogove. Po toj logici očito i ja spadam među food-blogere, no, prema vlastitoj želji ne sudjelujem u «akcijama» koje pokreću neki hrvatski food-blogeri. Dakle, svojevoljno nisam sudjelovala u «pritužbama» na HRT-ovu emisiju, nemam nikakve veze s novinskim člankom u Vjesniku, itd. Sanela

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ *****************************************************************************

02.03.2008., nedjelja

Kuglof s čokoladom od kokosa

250 g čokoladica s kokosom (Bounty, Mond…)
250 g maslaca
200 g šećera
1 vanilin šećer
5 jaja
400 g brašna
1 prašak za pecivo
125 ml mlijeka

Izmiksajte margarin s obje vrste šećera. Dodajte jedno po jedno jaje.

Pomiješajte brašno s praškom za pecivo pa zajedno s mlijekom umiješajte u smjesu.

Kalup za kuglof namastite i pospite krušnim mrvicama.

Čokoladu narežite na kockice.

Tijesto stavljajte u kalup naizmjence s čokoladom.

Pecite 50-55 min na 180 stupnjeva. (Nakon 20ak min nožem zarežite kuglof da bi se ravnomjerno ispekao i da bi mu površina bila ravna.)

Pečeni kuglof ostavite 10ak min da se hladi u kalupu, a onda ga ostavite da se ohladi do kraja.

Budući da se čokolada za vrijeme pečenja rastopi, mogla bi se zalijepiti za kalup (a djelomično i zagorjeti), pa se može dogoditi da se kuglof neda istresti iz kalupa. Ako se to dogodi, sudoper ili veću zdjelu napunite vrućom vodom i u nju uronite kalup (nemojte zalijati kuglof). Ostavite tako 10ak min pa ga onda istresite. Ako se i dalje neda istresti ponovite više puta ovaj postupak s uranjanjem u vruću vodu.
Ako se bojite da se kuglof neće dati istresti iz kalupa i želite izbjeći ovo uranjanje u vodu, prije pečenja kalup obložite aluminijskom folijom. Foliju namastite i pospite krušnim mrvicama i rasporedite smjesu i čokoladu kako je gore opisano i ispecite. Nakon 10ak min hlađenja, pečeni kuglof istresite iz kalupa i pažljivo odlijepite foliju.

Kuglof pospite šećerom, kokosovim brašnom, čokoladom…

Recept je iz časopisa «Lisa – Čarolija okusa», br. 8, 19. 7. 2007.

- 09:45 - Komentari (0) - Isprintaj - #

<< Arhiva >>

Ovaj blog je ustupljen pod Creative Commons licencom Imenovanje-Nekomercijalno-Dijeli pod istim uvjetima.