U mojoj kuhinji

Dragi posjetitelji bloga... dobrodošli. Ako tražite recepte za zdravu prehranu, na pogrešnoj ste adresi: ovaj blog krcat je receptima za nezdravu prehranu. Osim toga, ovaj blog nije posvećen fotografiranju hrane (ja par puta okinem mobitelom, tek toliko, da imam kakvu takvu fotografiju), zato - nemojte očekivati "umjetničke fotografije". * * * Nadalje, na blogu se ne nalaze samo recepti za jela koja ja volim; ima tu puno toga što ja ne volim, ali «igrom slučaja» našlo se na blogu. Smatram da imam pravo napisati da se meni nešto ne sviđa, pa neka Vas ne šokira kad se negativno očitujem o nekom receptu. * * * Što se tematike tiče, ovaj blog spada među hrvatske food-blogove. Po toj logici očito i ja spadam među food-blogere, no, prema vlastitoj želji ne sudjelujem u «akcijama» koje pokreću neki hrvatski food-blogeri. Dakle, svojevoljno nisam sudjelovala u «pritužbama» na HRT-ovu emisiju, nemam nikakve veze s novinskim člankom u Vjesniku, itd. Sanela

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ *****************************************************************************

15.02.2008., petak

Krumpir s lukom i vlascem

800 g krumpira
6 glavica crvenog luka + 40 g maslaca/margarina
pola kocke svježeg kvasca
2 žlice brašna
500 ml vode
1 žlica Vegete ili kocka za juhu
2 žlice kiselog vrhnja
papar, sol
1 čajna žlica (mljevenog) kima
2 žlice nasjeckanog vlasca
20 g maslaca
+
masnoća za kalup

Krumpir oprati pa ga kuhati u posoljenoj vodi 20-25 min (ovisno o vrsti i veličini krumpira, ali nemojte ga raskuhati).

Ocijediti ga, preliti hladnom vodom i ostaviti da se ohladi.

Ohlađeni krumpir oguliti i narezati na okrugle ploške.

(Ovisno o vrsti krumpira, možete ga skuhati dan ranije, preliti hladnom vodom, kad se ohladi, oguliti ga i spremiti u hladnjak preko noći pa ga idući dan narezati na ploške. Tako se ploške neće raspadati).

Luk očistiti i narezati na kolute.
Ispržiti ga na 40 g rastopljenog maslaca.

Kvasac razmrviti po luku i promiješati. Posipati brašnom i promiješati.

Dodati vodu i Vegetu (ili kocku) i promiješati pjenjačom pa kuhati oko 5 min na laganoj vatri.

Zatim umiješati vrhnje i začine pa maknuti s vatre.

Vlasac oprati, osušiti i nasjeckati na kolute.

Vruću smjesu od luka pomiješati s vlascem i krumpirom.

Kalup za složenac ili vatrostalnu posudu namastiti pa u nju rasporediti pripremljenu smjesu.

Odozgo rasporediti 20 g na listiće narezanog maslaca.

Peći u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva oko 30 min.

*Recept je iz časopisa Lisa: Čarolija okusa, br. 9, 17. 8. 2006.

Umjesto vlasca možete staviti i peršinovo lišće.

- 10:43 - Komentari (1) - Isprintaj - #

<< Arhiva >>

Ovaj blog je ustupljen pod Creative Commons licencom Imenovanje-Nekomercijalno-Dijeli pod istim uvjetima.