U mojoj kuhinji

Dragi posjetitelji bloga... dobrodošli. Ako tražite recepte za zdravu prehranu, na pogrešnoj ste adresi: ovaj blog krcat je receptima za nezdravu prehranu. Osim toga, ovaj blog nije posvećen fotografiranju hrane (ja par puta okinem mobitelom, tek toliko, da imam kakvu takvu fotografiju), zato - nemojte očekivati "umjetničke fotografije". * * * Nadalje, na blogu se ne nalaze samo recepti za jela koja ja volim; ima tu puno toga što ja ne volim, ali «igrom slučaja» našlo se na blogu. Smatram da imam pravo napisati da se meni nešto ne sviđa, pa neka Vas ne šokira kad se negativno očitujem o nekom receptu. * * * Što se tematike tiče, ovaj blog spada među hrvatske food-blogove. Po toj logici očito i ja spadam među food-blogere, no, prema vlastitoj želji ne sudjelujem u «akcijama» koje pokreću neki hrvatski food-blogeri. Dakle, svojevoljno nisam sudjelovala u «pritužbama» na HRT-ovu emisiju, nemam nikakve veze s novinskim člankom u Vjesniku, itd. Sanela

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ *****************************************************************************

13.02.2008., srijeda

Ružičasto-zeleno-žuta pletenica

Zeleno tijesto
200 g brašna
pola paketića Dr. Oetker Garant kvasca (posebni kvasac pri čijoj upotrebi nije potrebno ostavljati tijesto da se diže) ili oko 4 g običnog suhog kvasca - onda treba ostaviti tijesto da se digne
1 žlica margarina (sobne temperature)
2 žlice šećera
2 čajne žlice arome kivija
oko 100 ml mlijeka

Žuto tijesto
200 g brašna
pola paketića Dr. Oetker Garant kvasca (posebni kvasac pri čijoj upotrebi nije potrebno ostavljati tijesto da se diže) ili oko 4 g običnog suhog kvasca - onda treba ostaviti tijesto da se digne
1 žlica margarina (sobne temperature)
2 žlice šećera
2 čajne žlice arome breskve
oko 100 ml mlijeka

Ružičasto tijesto
200 g brašna
pola paketića Dr. Oetker Garant kvasca (posebni kvasac pri čijoj upotrebi nije potrebno ostavljati tijesto da se diže)
1 žlica margarina (sobne temperature)
2 žlice šećera
2 čajne žlice arome višnje
oko 100 ml mlijeka

+ nadjev: 4 žlice šećera
1 čajna žlica cimeta
6 žlica višnji iz kompota

Premaz
1 jaje
2 žlice sezama

Zeleno tijesto
Stavite u posudu brašno, kvasac, margarin, šećer, aromu i mlijeko. Miksajte svrdlastim nastavcima na najvećoj brzini 2 minute.
Premijesite tijesto rukama uz dodatak brašna. Zatim podijelite tijesto na 2 dijela. Od svakog dijela oblikujte «zmiju» dugačku oko 50 cm, promjera oko 3 cm.

Žuto tijesto
Stavite u posudu brašno, kvasac, margarin, šećer, aromu i mlijeko. Miksajte svrdlastim nastavcima na najvećoj brzini 2 minute.
Premijesite tijesto rukama uz dodatak brašna. Zatim podijelite tijesto na 2 dijela. Od svakog dijela oblikujte «zmiju» dugačku oko 50 cm, promjera oko 3 cm.

Ružičasto tijesto
Stavite višnje u cjedilo i dobro ih ocijedite.
U posudu stavite brašno, kvasac, margarin, šećer, aromu i mlijeko. Miksajte svrdlastim nastavcima na najvećoj brzini 2 minute.
Premijesite tijesto rukama uz dodatak brašna. Zatim podijelite tijesto na 2 dijela.
Svaki dio razvaljajte u pravokutnik dimenzija 50 cm x 10 cm.

Svaki dio tijesta posipajte s 2 žlice šećera, pola čajne žlice cimeta, 3 žlice višnji iz kompota i s preostale 2 žlice šećera.
Zarolajte.

Ispletite 2 pletenice, svaku od 1 zelene, 1 žute i 1 ružičaste «zmije».

Lim (38 cm x 22 cm) obložite papirom za pečenje, i namastite papir.

Stavite pletenice jednu do druge. Premažite ih umućenim jajetom i pospite sezamom.

Pecite 40-60 minuta u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva.

Tople pletenice posipajte šećerom u prahu i poslužite.

*Tijesta s Dr. Oetker Garant kvascem nije potrebno ostavljati da se dižu, nego ih je prije pečenja potrebno ostaviti da odstoje 15 min.
Budući da se u ovom receptu svako tijesto radi posebno, svako od njih dovoljno dugo odstoji tijekom procesa pripreme ostalih tijesta, pa zato nije potrebno ostavljati ispletene pletenice da odstoje 15 min.

Možete koristiti i običan suhi ili svježi kvasac, napravite dizano tijesto kao što ga i inače radite i ostavite na toplom da se digne.

- 10:50 - Komentari (3) - Isprintaj - #

<< Arhiva >>

Ovaj blog je ustupljen pod Creative Commons licencom Imenovanje-Nekomercijalno-Dijeli pod istim uvjetima.