U mojoj kuhinji

Dragi posjetitelji bloga... dobrodošli. Ako tražite recepte za zdravu prehranu, na pogrešnoj ste adresi: ovaj blog krcat je receptima za nezdravu prehranu. Osim toga, ovaj blog nije posvećen fotografiranju hrane (ja par puta okinem mobitelom, tek toliko, da imam kakvu takvu fotografiju), zato - nemojte očekivati "umjetničke fotografije". * * * Nadalje, na blogu se ne nalaze samo recepti za jela koja ja volim; ima tu puno toga što ja ne volim, ali «igrom slučaja» našlo se na blogu. Smatram da imam pravo napisati da se meni nešto ne sviđa, pa neka Vas ne šokira kad se negativno očitujem o nekom receptu. * * * Što se tematike tiče, ovaj blog spada među hrvatske food-blogove. Po toj logici očito i ja spadam među food-blogere, no, prema vlastitoj želji ne sudjelujem u «akcijama» koje pokreću neki hrvatski food-blogeri. Dakle, svojevoljno nisam sudjelovala u «pritužbama» na HRT-ovu emisiju, nemam nikakve veze s novinskim člankom u Vjesniku, itd. Sanela

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ *****************************************************************************

18.01.2008., petak

Boem kocke

Kore
9 jaja
5 žlica šećera
5 žlica kakaa
14 žlica ulja
5 žlica brašna
1 prašak za pecivo

Preljev
200 ml vode
100 ml ruma
6 žlica šećera

Krema
750 ml mlijeka
12 žlica šećera
3 praška za puding od vanilije
300 g margarina

Glazura
100 g čokolade za kuhanje
60 g margarina
pola čajne žlice biljnog ulja

Odvojiti žumanjke od bjelanjaka. Od bjelanjaka, uz prstohvat soli istući čvrsti snijeg.
Žumanjke izmiksati sa šećerom pa dodati ulje. Brašno izmiješati s kakaom i praškom, pa naizmjence sa snijegom od bjelanjaka umiješati u smjesu od žumanjaka.

Smjesu podijeliti na 4 dijela.
Lim (34 cm x18 cm) pobrašniti i namastiti pa u njega uliti četvrtinu smjese i ispeći. Na isti način ispeći i ostale 3 kore.
Ostaviti pečene kore da se ohlade.

Sve sastojke za preljev staviti u lonac, ostaviti da zakuha, maknuti s vatre i ostaviti da se ohladi.

U 100 ml mlijeka razmutiti 12 žlica šećera i 3 pudinga od vanilije.
650 ml mlijeka zakuhati i u njemu skuhati puding pa ga ohladiti.

Kremasto izmiksati 300 g margarina i žlicu po žlicu ga umiksavati u ohlađeni puding.

Prvu koru staviti na pladanj, pažljivo ju nabockati vilicom i nakvasiti preljevom (po potrebi malo pričekati da se preljev upije), premazati kremom i poklopiti drugom korom.
Drugu koru opet pažljivo izbockati vilicom i nakvasiti preljevom pa premazati kremom i poklopiti trećom korom. Nju opet pažljivo izbockati vilicom i nakvasiti preljevom i premazati kremom. Četvrtu koru opet pažljivo izbockati vilicom i nakvasiti preljevom i ako je ostalo kreme tanko premazati.

Kolač staviti nakratko u hladnjak, a za to vrijeme čokoladu otopiti na pari zajedno s margarinom i uljem i preliti po kolaču.

Staviti u hladnjak da se kolač dobro rashladi.

- 17:28 - Komentari (2) - Isprintaj - #

<< Arhiva >>

Ovaj blog je ustupljen pod Creative Commons licencom Imenovanje-Nekomercijalno-Dijeli pod istim uvjetima.