Konobarica s tastature

srijeda, 07.10.2020.

Koromač il' komorač


Ovisna o njima. Osjetljiva na njih. Zavidna. Volim ih.
Mirisi rijetko mogu iznevjeriti. Točno znamo što nam koji znači, na što nas podsjeća i vrlo lako vežemo trenutke i događaje iz života uz njih. Na jednoj sam od stručnih edukacija naučila: "Miris je jedini osjet koji nije egzaktan. Osjet mirisa putuje direktno do mozga i to onog dijela koji upravlja emocijama."
Neki dan na poslu, kolegica me ispravlja pri riječi koromač. Ne kaže se koromač, nego komorač, reče ona. I u pravu je. No taj komorač meni nikada neće mirisati kao koromač koji je nama klincima iz Petra Jurčića 7 parao nosnice dok smo ga, onako divlje izniknulog, čupali iz njegova korjenja koje se skrivalo u velikim bijelim grotama oko naše tada tek izgrađene peterokatnice. Mirisao je tako snažno da ga nije trebalo prinositi licu niti mirisati. I obično bi ga opisivali sa "Bljak, koromač!".
I eto nas u nekim drugim vremenima, nekoliko desetljeća kasnije. Umaci, salate, začini, juhe...sve to gdje se komorač ugurao, vrhunska je delicija. I taj komorač, nešto otmjenije forme no netom iščupan iz grote, nešto nježnijih grmića i svjetlije zelene boje...baš on takav ipak me vraća u one bezbrižne dane intenzivnog mirisa koromača mog djetinjstva. I tako ja namjerno pilam Ko-Ro-mač. Kolege me ispravljaju, meni ne smeta. Jer znam što je meni komorač, a što koromač.
More, đumbir, tartufi, bura, bura u friško zamijenjenim plahtama, lavanda, sauvignon, merlot, celer, svježe skuhana kava, limun, limunska trava, kad se kuha maneštra, nakon ljetne kiše, Light Blue, koromač, lovor, ružmarin, prelomljeni listić kadulje, sandalovina u mirisnom štapiću, na pari topljena čokolada, netom oguljena naranča, pršut, paljevina, dim, pokošena trava, pečenje rakije, čevapi, prvi okret pri filetiranju pečene ribe, otvaranje školjki na žaru, lubenica, maslinovo ulje, mirisi iz welnessa, kokos, vanilija, nafta, petrolej, ljubičica, ruža, jorgovan...
Ima ih nebrojeno. Ugodni su, neugodni, intenzivni, blagi...Volim ih. Rijetko me kad iznevjere. Vrlo često razvesele. Punoćom koju ostavljaju u porama moga bića,
duše i tijela.

P.S. Onaj koromač moga djetinjstva, uopće to nije bio. Bio je to kopar. Al eto...


07.10.2020. u 11:29 • 5 KomentaraPrint#

<< Arhiva >>

Creative Commons License
Ovaj blog je ustupljen pod Creative Commons licencom Imenovanje-Dijeli pod istim uvjetima.



< listopad, 2020 >
P U S Č P S N
      1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31  

Svibanj 2022 (2)
Travanj 2022 (8)
Ožujak 2022 (9)
Veljača 2022 (8)
Siječanj 2022 (9)
Prosinac 2021 (9)
Studeni 2021 (11)
Listopad 2021 (13)
Rujan 2021 (12)
Kolovoz 2021 (21)
Srpanj 2021 (14)
Lipanj 2021 (12)
Svibanj 2021 (13)
Travanj 2021 (12)
Ožujak 2021 (12)
Veljača 2021 (11)
Siječanj 2021 (8)
Prosinac 2020 (10)
Studeni 2020 (9)
Listopad 2020 (9)
Rujan 2020 (9)

Dnevnik.hr
Gol.hr
Zadovoljna.hr
OYO.hr
NovaTV.hr
DomaTV.hr
Mojamini.tv

Opis bloga

Blog! Blog! Moraš otvorit blog...
Pa eto, blog.
Priče za čitanje.
Priče za uživanje.
Jer priča je život...
...i život je priča.
Uživajte!

Linkovi

Loading

Arhiva