U mojoj kuhinji

Dragi posjetitelji bloga... dobrodošli. Ako tražite recepte za zdravu prehranu, na pogrešnoj ste adresi: ovaj blog krcat je receptima za nezdravu prehranu. Osim toga, ovaj blog nije posvećen fotografiranju hrane (ja par puta okinem mobitelom, tek toliko, da imam kakvu takvu fotografiju), zato - nemojte očekivati "umjetničke fotografije". * * * Nadalje, na blogu se ne nalaze samo recepti za jela koja ja volim; ima tu puno toga što ja ne volim, ali «igrom slučaja» našlo se na blogu. Smatram da imam pravo napisati da se meni nešto ne sviđa, pa neka Vas ne šokira kad se negativno očitujem o nekom receptu. * * * Što se tematike tiče, ovaj blog spada među hrvatske food-blogove. Po toj logici očito i ja spadam među food-blogere, no, prema vlastitoj želji ne sudjelujem u «akcijama» koje pokreću neki hrvatski food-blogeri. Dakle, svojevoljno nisam sudjelovala u «pritužbama» na HRT-ovu emisiju, nemam nikakve veze s novinskim člankom u Vjesniku, itd. Sanela

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ *****************************************************************************

23.09.2011., petak

Paprike punjene špagetima

Sastojci
oko 8 velikih tzv. paradajz-paprika (moraju potpuno narasti da bi bile dovoljno «široke» za punjenje; ako upotrebljavate neke druge paprike, tipa babura, ako su velike: dovoljne su 3-4 paprike)
+
100 g špegeta
1 mali crveni luk (može i ljutika)
1 češanj češnjaka
50 g svježe crvene paprike (može i zelena)
2 žlice ulja
50 g tvrdog naribanog sira
sol, papar
2 žlice svježeg nasjeckanog začinskog bilja (peršinovo lišće, bosiljak,…)

Umak
500 g rajčica
1 manji crveni luk
1 češanj češnjaka
1 žlica ulja
1 čajna žlica brašna
origano
šećer, sol, papar

Paprike operite, odrežite im vrh i izdubite ih odozgo.
Gornji dio paprike, oko peteljke, koji ste odrezali da biste paprike mogli izdubiti, možete narezati na rezance pa upotrijebiti za nadjev.

Crveni luk i češnjak sitno nasjeckajte. Crvenu papriku očistite i narežite na tanke rezance.

Špagete skuhajte u posoljenoj vodi i ocijedite ih (nemojte ih raskuhati).
Odmah ih stavite u posudu pa dodajte ulje, obje vrste luka, narezanu papriku, sir i začinsko bilje pa sve promiješajte i pikantno začinite solju i paprom.

Izdubljene paprike napunite nadjevom.

Nauljite posudu za pečenje.

Za umak, rajčice operite pa ih zajedno s obje vrste luka i uljem stavite u blender/multipraktik te sve zajedno «sameljite» da dobijete «tekući» umak; dodajte brašno pa i njega «umiksajte» u tekućinu.
Začinite origanom, šećerom, solju i paprom pa umak ulijte u posudu za pečenje te u njega složite napunjene paprike. Ako vam je ostalo nadjeva, možete ga rasporediti između paprika ili ga složiti na dno posude za pečenje prije nego u nju složite napunjene paprike.

Posudu pokrijte folijom i stavite ju u pećnicu zagrijanu na 220 stupnjeva.

Paprike pecite pokrivene oko 1 sat, tj. da omekšaju (ovisno o vrsti paprika).

- 08:06 - Komentari (1) - Isprintaj - #

<< Arhiva >>

Ovaj blog je ustupljen pod Creative Commons licencom Imenovanje-Nekomercijalno-Dijeli pod istim uvjetima.