U mojoj kuhinji

Dragi posjetitelji bloga... dobrodošli. Ako tražite recepte za zdravu prehranu, na pogrešnoj ste adresi: ovaj blog krcat je receptima za nezdravu prehranu. Osim toga, ovaj blog nije posvećen fotografiranju hrane (ja par puta okinem mobitelom, tek toliko, da imam kakvu takvu fotografiju), zato - nemojte očekivati "umjetničke fotografije". * * * Nadalje, na blogu se ne nalaze samo recepti za jela koja ja volim; ima tu puno toga što ja ne volim, ali «igrom slučaja» našlo se na blogu. Smatram da imam pravo napisati da se meni nešto ne sviđa, pa neka Vas ne šokira kad se negativno očitujem o nekom receptu. * * * Što se tematike tiče, ovaj blog spada među hrvatske food-blogove. Po toj logici očito i ja spadam među food-blogere, no, prema vlastitoj želji ne sudjelujem u «akcijama» koje pokreću neki hrvatski food-blogeri. Dakle, svojevoljno nisam sudjelovala u «pritužbama» na HRT-ovu emisiju, nemam nikakve veze s novinskim člankom u Vjesniku, itd. Sanela

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ *****************************************************************************

01.05.2010., subota

Prženi uštipci od krumpira (slani ili slatki)

Ne znam je li «uštipci» pravilan naziv, ovakve stvarčice mogu se naći i pod imenom «kroketi», ili «valjušci»… ali ionako je svejedno kako se zovu. Ja ih jedem kao prilog glavnom jelu, tj. u slano-pikantnoj varijanti. Moja mama jede ih kao desert: posipane šećerom – meni se ta slatka varijanta, blago rečeno, uopće ne sviđa.

Sastojci
500 g krumpira
1 jaje
10 g maslaca
oko 200 g brašna
sol, papar

Krumpir operite i skuhajte. Zatim ga ogulite i zdrobite u glatku smjesu kao za pire. Dodajte jaje, maslac i sol (soli možete staviti manje ili više, ovisno namjeravate li jesti slanu ili slatku varijantu; u slanu varijantu možete dodati i papar). Sve dobro promiješajte i postupno dodavajte brašno da možete zamijesiti tijesto.

Od tijesta oblikujte kobasice debljine prsta i režite ih na komade željene dužine. Ili oblikujte neke druge oblike…

Uštipke pržite u zagrijanoj dubokoj masnoći, na niskoj temperaturi (pazite da izvana prebrzo ne dobiju boju, tj. da u sredini ne budu sirovi).

Pečene uštipke vadite na papirnati ubrus, poslužite odmah. Odozgo ih možete još posoliti ili pošećeriti…

- 12:51 - Komentari (5) - Isprintaj - #

<< Arhiva >>

Ovaj blog je ustupljen pod Creative Commons licencom Imenovanje-Nekomercijalno-Dijeli pod istim uvjetima.