U mojoj kuhinji

Dragi posjetitelji bloga... dobrodošli. Ako tražite recepte za zdravu prehranu, na pogrešnoj ste adresi: ovaj blog krcat je receptima za nezdravu prehranu. Osim toga, ovaj blog nije posvećen fotografiranju hrane (ja par puta okinem mobitelom, tek toliko, da imam kakvu takvu fotografiju), zato - nemojte očekivati "umjetničke fotografije". * * * Nadalje, na blogu se ne nalaze samo recepti za jela koja ja volim; ima tu puno toga što ja ne volim, ali «igrom slučaja» našlo se na blogu. Smatram da imam pravo napisati da se meni nešto ne sviđa, pa neka Vas ne šokira kad se negativno očitujem o nekom receptu. * * * Što se tematike tiče, ovaj blog spada među hrvatske food-blogove. Po toj logici očito i ja spadam među food-blogere, no, prema vlastitoj želji ne sudjelujem u «akcijama» koje pokreću neki hrvatski food-blogeri. Dakle, svojevoljno nisam sudjelovala u «pritužbama» na HRT-ovu emisiju, nemam nikakve veze s novinskim člankom u Vjesniku, itd. Sanela

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ *****************************************************************************

08.06.2009., ponedjeljak

Torta od mlačenice i jagoda

Podloga
piškote
4 žlice mlijeka

Nadjev
375 ml mlačenice
300 ml slatkog vrhnja ili biljnog šlaga
100 ml jogurta od vanilije (ili običnog jogurta)
3 paketića Galetta praška puding od vanilije
2 kremfixa
sok pola limuna (ili limete)
šećer u prahu
+
400 g jagoda

Ukrašavanje
200 ml slatkog vrhnja ili biljnog šlaga
100 ml kiselog vrhnja
1 kremfix

Kalup za tortu (22-24 cm) obložite papirom za pečenje i na dno složite piškote, prelijte ih s 4 žlice mlijeka.

Jagode operite i očistite pa ih osušite papirnatim ubrusom.

U posudu stavite mlačenicu, jogurt, neizmiksano slatko vrhnje, kremfix i prašak za Galetta puding pa miksajte na najvećoj brzini da dobijete čvrstu kremu. Onda umiksajte i limunov sok te, po potrebi, šećer u prahu.

Po piškotama rasporedite polovicu kreme, u nju utisnite dio jagoda pa premažite ostatkom kreme i u kremu utisnite ostatak jagoda (ostavite 10ak jagoda za ukras).

Tortu stavite u hladnjak na 3 sata.

Nakon toga skinite kalup s torte i odlijepite papir za pečenje.

Izmiksajte slatko vrhnje ili biljni šlag s kremfixom pa dodajte i kiselo vrhnje. Po potrebi dodajte šećer u prahu.

Pomoću slastičarske šprice na torti napravite puslice od šlaga i ukrasite preostalim jagodama.

Galetta puding (od Dr. Oetkera) je prašak za «puding» koji se izmiksa s mlijekom, stavi u hladnjak da se malo stvrdne i gotovo, tj. ne treba ga kuhati. Iako, mene to baš i ne podsjeća na puding, meni je to više kao neka krema, ali sviđa mi se, obično taj puding pripremam ljeti, kad mi se neda kuhati pravi puding: )))
Galetta puding može se pripremiti i kao krema za kolač, ali onda se miksa s manje tekućine (da bude čvršća). I u takve svrhe Galetta prašak za puding ne miksa s mlijekom, nego sa slatkim vrhnjem jer je onda krema kremastija.
U ovoj varijanti prašak za puding kombinira se s mlačenicom i slatkim vrhnjem.

*Recept se temelji na receptu iz kuharice Tajna je u imenu 2, Dr. Oetker Verlag KG, Bielefeld, 2007.

- 08:58 - Komentari (1) - Isprintaj - #

<< Arhiva >>

Ovaj blog je ustupljen pod Creative Commons licencom Imenovanje-Nekomercijalno-Dijeli pod istim uvjetima.