U mojoj kuhinji

Dragi posjetitelji bloga... dobrodošli. Ako tražite recepte za zdravu prehranu, na pogrešnoj ste adresi: ovaj blog krcat je receptima za nezdravu prehranu. Osim toga, ovaj blog nije posvećen fotografiranju hrane (ja par puta okinem mobitelom, tek toliko, da imam kakvu takvu fotografiju), zato - nemojte očekivati "umjetničke fotografije". * * * Nadalje, na blogu se ne nalaze samo recepti za jela koja ja volim; ima tu puno toga što ja ne volim, ali «igrom slučaja» našlo se na blogu. Smatram da imam pravo napisati da se meni nešto ne sviđa, pa neka Vas ne šokira kad se negativno očitujem o nekom receptu. * * * Što se tematike tiče, ovaj blog spada među hrvatske food-blogove. Po toj logici očito i ja spadam među food-blogere, no, prema vlastitoj želji ne sudjelujem u «akcijama» koje pokreću neki hrvatski food-blogeri. Dakle, svojevoljno nisam sudjelovala u «pritužbama» na HRT-ovu emisiju, nemam nikakve veze s novinskim člankom u Vjesniku, itd. Sanela

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ *****************************************************************************

05.11.2008., srijeda

Kinder pingvi

Biskvit
3 jaja
3 žlice šećera
2 žlice brašna
1 žlica kakaa
+
oko 4 žlice mlijeka

Krema
500 ml biljnog šlaga
300 ml mlijeka
150 g šećera
20 g želatine

Za svaki od 3 čokoladna sloja potrebno je
100 g čokolade za kuhanje
50 g margarina
1 čajna žlica ulja

Za biskvit, odvojite žumanjke od bjelanjaka. Od posoljenih bjelanjaka izmiksajte snijeg.
Žumanjke dobro izmiksajte sa šećerom pa dodajte brašno pomiješano s kakaom i snijeg od bjelanjaka.
Duboki lim (34 cm x 20 cm) namastite i pobrašnite pa ulijte pripremljenu smjesu.
Pecite oko 7 min min u pećnici zagrijanoj na 190 stupnjeva.
Pečeni biskvit ostavite da se ohladi u limu. Ohlađeni biskvit prelijte mlijekom.

Za 1. čokoladni sloj, na pari otopite natrganu čokoladu pomiješanu s listićima margarina i uljem. Rastopljenu čokoladu prelijte preko ohlađenog biskvita. Ostavite da se čokolada stvrdne.

Za kremu, želatinu prelijte hladnom vodom i ostavite da nabubri. U lonac stavite neizmiksani biljni šlag, mlijeko i šećer. Miješajte na laganoj vatri da se šećer rastopi, kad tekućina zakuha maknite ju s vatre i dodajte nabubrenu želatinu, promiješajte da se rastopi. Smjesu podijelite na dva dijela. Jedan dio stavite nakratko u hladnjak da se što prije ohladi, a drugi dio neka se hladi na sobnoj temperaturi (da se ne bi prebrzo ohladio), povremeno promiješajte.

Kad se dio kreme koji je bio u hladnjaku ohladi, prelijte ga preko stvrdnute čokolade i kolač stavite u hladnjak na 20ak min.

Za 2. čokoladni sloj, na pari otopite natrganu čokoladu pomiješanu s listićima margarina i uljem. Rastopljenu čokoladu ostavite da se malo ohladi (možete ju staviti u hladnjak na 5-10 min).
Mlaku rastopljenu čokoladu brzo prelijte preko stvrdnute kreme (čokoladu treba brzo preliti po kremi jer će se brzo stvrdnuti). Kolač stavite u hladnjak na 10ak min da se čokolada stvrdne.

Kad se čokolada stvrdne po njoj prelijte kremu koja se hladila na sobnoj temperaturi. Kolač stavite u hladnjak na 20ak min da se krema stvrdne.

Za 3. čokoladni sloj, na pari otopite natrganu čokoladu pomiješanu s listićima margarina i uljem. Rastopljenu čokoladu ostavite da se malo ohladi (možete ju staviti u hladnjak na 5-10 min). Mlaku rastopljenu čokoladu brzo prelijte preko stvrdnute kreme. Kolač stavite u hladnjak na 10ak min da se čokolada stvrdne.

Nakon 20ak min kolač izvadite iz hladnjaka i oštrim tankim nožem narežite kolač na kocke/ploške (čokolada još nije jako tvrda pa neće pucati).
Vratite kolač u hladnjak da se dobro rashladi.

*Recept se temelji na receptu za Kinder pingvi s Coolinarike, ali ne mogu naći dotični recept da stavim link, čini mi se da tog recepta više nema na Coolinariki.

- 12:23 - Komentari (6) - Isprintaj - #

<< Arhiva >>

Ovaj blog je ustupljen pod Creative Commons licencom Imenovanje-Nekomercijalno-Dijeli pod istim uvjetima.