U mojoj kuhinji

Dragi posjetitelji bloga... dobrodošli. Ako tražite recepte za zdravu prehranu, na pogrešnoj ste adresi: ovaj blog krcat je receptima za nezdravu prehranu. Osim toga, ovaj blog nije posvećen fotografiranju hrane (ja par puta okinem mobitelom, tek toliko, da imam kakvu takvu fotografiju), zato - nemojte očekivati "umjetničke fotografije". * * * Nadalje, na blogu se ne nalaze samo recepti za jela koja ja volim; ima tu puno toga što ja ne volim, ali «igrom slučaja» našlo se na blogu. Smatram da imam pravo napisati da se meni nešto ne sviđa, pa neka Vas ne šokira kad se negativno očitujem o nekom receptu. * * * Što se tematike tiče, ovaj blog spada među hrvatske food-blogove. Po toj logici očito i ja spadam među food-blogere, no, prema vlastitoj želji ne sudjelujem u «akcijama» koje pokreću neki hrvatski food-blogeri. Dakle, svojevoljno nisam sudjelovala u «pritužbama» na HRT-ovu emisiju, nemam nikakve veze s novinskim člankom u Vjesniku, itd. Sanela

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ *****************************************************************************

15.10.2008., srijeda

Pita od krumpira i cikle ili krumpira i kelja…

Pita od krumpira i cikle

5 krumpira srednje veličine
1-2 cikle srednje veličine
300 g brašna
2 jaja
pola praška za pecivo
3 žlice ulja
100 ml kiselog vrhnja
100 g naribanog tvrdog sira
sol, papar

Krumpir i ciklu operite i ogulite pa ih naribajte na ribež za jabuke.
Pomiješajte ih s brašnom, praškom, umućenim jajima, uljem, naribanim sirom, vrhnjem, solju i paprom. Dobro promiješajte da se sastojci povežu. Smjesa ne smije biti suha, mora biti gnjecava, pa po potrebi dodajte malo mlijeka, ali pazite da smjesa ne bude prerijetka.

Lim promjera 22 cm obložite papirom za pečenje, papir nauljite.
Ulijte pripremljenu smjesu, odozgo zagladite.

Pecite 50ak min u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva.

Pečenu pitu ostavite da se 15ak min hladi u kalupu, a onda ju izvadite ih odmah poslužite.

S pitom od krumpira i kelja, postpa je isti:

Pita od krumpira i kelja

5 krumpira srednje veličine
pola glavice kelja
300 g brašna
2 jaja
pola praška za pecivo
3 žlice ulja
100 ml kiselog vrhnja
100 g naribanog tvrdog sira
sol, papar

Krumpir ogulite pa ih naribajte na ribež za jabuke.

Kelj očistite, operite i narežite na tanke, kratke rezance (tj. sitno ga nasjeckajte).

Pomiješajte naribani krumpir i narezani kelj s brašnom, praškom, umućenim jajima, uljem, naribanim sirom, vrhnjem, solju i paprom. Dobro promiješajte da se sastojci povežu. Po potrebi dodajte mlijeko.
Smjesa mora biti gnjecava, ali ne prerijetka.

Lim promjera 22 cm obložite papirom za pečenje, papir nauljite.
Ulijte pripremljenu smjesu, odozgo zagladite.

Pecite 50ak min u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva.

Pečenu pitu ostavite da se 15ak min hladi u kalupu, a onda ju izvadite ih odmah poslužite.

Recepti s ciklom
Cikla punjena palentom i blitvom
Jesenski gratin s krumpirom, ciklom i korabicom
Ravioli od cikle i sira
Rižoto s ciklom

Recepti s keljom
Kelj galette
Složenac od kelja i kruha
Složenac od palente i kelja

- 09:43 - Komentari (1) - Isprintaj - #

<< Arhiva >>

Ovaj blog je ustupljen pod Creative Commons licencom Imenovanje-Nekomercijalno-Dijeli pod istim uvjetima.