U mojoj kuhinji

Dragi posjetitelji bloga... dobrodošli. Ako tražite recepte za zdravu prehranu, na pogrešnoj ste adresi: ovaj blog krcat je receptima za nezdravu prehranu. Osim toga, ovaj blog nije posvećen fotografiranju hrane (ja par puta okinem mobitelom, tek toliko, da imam kakvu takvu fotografiju), zato - nemojte očekivati "umjetničke fotografije". * * * Nadalje, na blogu se ne nalaze samo recepti za jela koja ja volim; ima tu puno toga što ja ne volim, ali «igrom slučaja» našlo se na blogu. Smatram da imam pravo napisati da se meni nešto ne sviđa, pa neka Vas ne šokira kad se negativno očitujem o nekom receptu. * * * Što se tematike tiče, ovaj blog spada među hrvatske food-blogove. Po toj logici očito i ja spadam među food-blogere, no, prema vlastitoj želji ne sudjelujem u «akcijama» koje pokreću neki hrvatski food-blogeri. Dakle, svojevoljno nisam sudjelovala u «pritužbama» na HRT-ovu emisiju, nemam nikakve veze s novinskim člankom u Vjesniku, itd. Sanela

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ *****************************************************************************

03.10.2008., petak

Složenac od palente i kelja

pola glavice kelja
1 glavica crvenog luka
750 ml vode
180 g instant kukuruzne krupice
sol, papar
100 g naribanog tvrdog sira
2 žlice kiselog vrhnja
peršinovo lišće
čili paprika

Umak
2 žlice margarina
2 žlice brašna
500 ml mlijeka
sol, papar
muškatni oraščić

Kelj narežite na rezance.

Luk očistite i nasjeckajte.

U loncu zagrijte ulje pa dodajte luk i kratko ga popržite. Dodajte kelj, malo popržite pa zalijte vodom, posolite. Kuhajte 30 min.

Dodajte kukuruznu krupicu, miješajte da ne nastanu grudice. Kad zakuha, prokuhajte oko 1 min pa maknite s vatre. Dodajte nasjeckano peršinovo lišće, naribani sir, vrhnje i začinite solju i paprom (po želji, dodajte nasjeckani čili).

Smjesu odmah stavite u namaštenu posudu za pečenje.

U lonac stavite margarin da se rastopi, dodajte brašno i kratko popržite. Zalijte mlijekom, miješajte pjenjačom kuhajući na laganoj vatri da se umak zgusne. Začinite solju, paprom i muškatnim oraščićem.

Umak prelijte po palenti pa stavite u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva i pecite da se odozgo zapeče.

Jela s palentom
Cikla punjena palentom i blitvom
Indijanski složenac od kukuruza i palente
Ragu od gljiva u zdjelicama od palente
Složenac od palente i tikvica
Zapečena palenta na umaku od rajčica
Zapečena palenta s rajčicama
Slatka palenta s voćem

Recepti s keljom
Kelj galette
Pita od krumpira i cikle ili krumpira i kelja...
Složenac od kelja i kruha

- 18:53 - Komentari (2) - Isprintaj - #

<< Arhiva >>

Ovaj blog je ustupljen pod Creative Commons licencom Imenovanje-Nekomercijalno-Dijeli pod istim uvjetima.