U mojoj kuhinji

Dragi posjetitelji bloga... dobrodošli. Ako tražite recepte za zdravu prehranu, na pogrešnoj ste adresi: ovaj blog krcat je receptima za nezdravu prehranu. Osim toga, ovaj blog nije posvećen fotografiranju hrane (ja par puta okinem mobitelom, tek toliko, da imam kakvu takvu fotografiju), zato - nemojte očekivati "umjetničke fotografije". * * * Nadalje, na blogu se ne nalaze samo recepti za jela koja ja volim; ima tu puno toga što ja ne volim, ali «igrom slučaja» našlo se na blogu. Smatram da imam pravo napisati da se meni nešto ne sviđa, pa neka Vas ne šokira kad se negativno očitujem o nekom receptu. * * * Što se tematike tiče, ovaj blog spada među hrvatske food-blogove. Po toj logici očito i ja spadam među food-blogere, no, prema vlastitoj želji ne sudjelujem u «akcijama» koje pokreću neki hrvatski food-blogeri. Dakle, svojevoljno nisam sudjelovala u «pritužbama» na HRT-ovu emisiju, nemam nikakve veze s novinskim člankom u Vjesniku, itd. Sanela

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ *****************************************************************************

21.08.2008., četvrtak

Kolač od šljiva

Tijesto
250 g brašna
150 g margarina
50 g šećera
1 žumanjak
na vrhu noža praška za pecivo
1 žlica kiselog vrhnja

Nadjev
500 g šljiva
200 ml vode
3-4 žlice šećera
1 prašak za puding od vanilije (ili slatkog vrhnja ili maline…)

Za premazivanje
1 bjelanjak

Za tijesto, od svih sastojaka umijesite glatko tijesto, kiselo vrhnje dodajte po potrebi. Zamotajte tijesto u foliju i stavite ga u hladnjak na 30-60 min.

Za nadjev, šljive operite i očistite. Ako su male onda ih narežite na četvrtine, a ako su krupne onda ih narežite na kockice.

50 ml vode pomiješajte s praškom za puding i šećerom.

U lonac stavite 150 ml vode i narezane šljive. Kad zakuha kuhajte 3 min. Zatim dodajte razmućeni puding i promiješajte kuhačom. Kuhajte miješajući na umjerenoj vatri. Kad zakuha, kuhajte 1 minutu i maknite s vatre. Ostavite da se ohladi.

Tijesto izvadite iz hladnjaka.
2/3 tijesta razvaljajte u krug.
Okrugli kalup za torte (promjera 24 cm) namastite i u njega stavite razvaljano tijesto. Oblikujte rub visine oko 3 cm. Tijesto nabockajte vilicom i na njega stavite ohlađeni nadjev, odozgo zagladite.

Ostatak tijesta razvaljajte i narežite na trake 7-8 mm debljine. Trake složite na nadjev da oblikuju mrežu.

Trake tijesta pomoću kista premažite umućenim bjelanjkom.

Pecite u pećnici zagrijanoj na 170 stupnjeva 50-60 min.

Pečeni kolač ostavite da se ohladi u kalupu, najbolje da ga stavite u hladnjak preko noći( ili barem na nekoliko sati).

Sutradan skinite obruč s kalupa i kolač pažljivo premjestite na tanjur (ili ako ste kolač radili u kalupu za pite s ukrasnim rubom, možete pitu srevirati u kalupu).

Slični recepti
Vatrogasni kolač

- 13:44 - Komentari (8) - Isprintaj - #

<< Arhiva >>

Ovaj blog je ustupljen pod Creative Commons licencom Imenovanje-Nekomercijalno-Dijeli pod istim uvjetima.