U mojoj kuhinji

Dragi posjetitelji bloga... dobrodošli. Ako tražite recepte za zdravu prehranu, na pogrešnoj ste adresi: ovaj blog krcat je receptima za nezdravu prehranu. Osim toga, ovaj blog nije posvećen fotografiranju hrane (ja par puta okinem mobitelom, tek toliko, da imam kakvu takvu fotografiju), zato - nemojte očekivati "umjetničke fotografije". * * * Nadalje, na blogu se ne nalaze samo recepti za jela koja ja volim; ima tu puno toga što ja ne volim, ali «igrom slučaja» našlo se na blogu. Smatram da imam pravo napisati da se meni nešto ne sviđa, pa neka Vas ne šokira kad se negativno očitujem o nekom receptu. * * * Što se tematike tiče, ovaj blog spada među hrvatske food-blogove. Po toj logici očito i ja spadam među food-blogere, no, prema vlastitoj želji ne sudjelujem u «akcijama» koje pokreću neki hrvatski food-blogeri. Dakle, svojevoljno nisam sudjelovala u «pritužbama» na HRT-ovu emisiju, nemam nikakve veze s novinskim člankom u Vjesniku, itd. Sanela

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ *****************************************************************************

16.08.2008., subota

Lazanje od paprike

Nadjev
1 kg raznobojnih paprika
1 kg rajčica
1 crveni luk
1 čajna žlica suhog kumina
svežanj peršinovog lišća, može i bosiljak…
sol, papar
+
oko 25 listova lazanja koji se ne kuhaju

Umak
1 l mlijeka
3 žlice brašna
2 žlice margarina
sol, papar
muškatni oraščić

Za nadjev, paprike operite i očistite pa ih narežite na kockice.

Luk očistite i sitno nasjeckajte.

Rajčice operite, zarežite u križ i prelijte ih kipućom vodom.
Zatim ih prelijte hladnom vodom pa ih ogulite. Ako vam kožica ne smeta, ne morate ih guliti.
Rajčice narežite na kockice.

U loncu zagrijte malu ulja pa dodajte luk, paprike i kumin. Pržite 5 min.
Zatim dodajte narezanu rajčicu i kuhajte na laganoj vatri 30 min.
Maknite s vatre i dodajte nasjeckano peršinovo lišće, sol i papar. Možete dodati i malo šećera, ako je nadjev kiseo zbog rajčica.

Za umak, u loncu rastopite margarin, dodajte brašno i kratko popržite. Zalijte mlijekom stalno miješajući pjenjačom da se ne naprave grudice. Kuhajte na laganoj vatri da se umak malo zgusne.
Maknite s vatre i začinite solju, paprom i muškatnim oraščićem.

Posudu za pečenje namastite.
Na dno rasporedite malo umaka, na njega složite listove lazanja i njih premažite s malo umaka i po umaku rasporedite malo nadjeva. Na nadjev stavite listove lazanja, njih premažite s malo umaka pa opet stavite malo nadjeva. Redajte slojeve dok ne potrošite sve sastojke.
Završite slojem listova lazanja koje premažite s malo umaka.

Pecite u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva 40ak min.

Recepti za lazanje
Lazanje od blitve
Lazanje od tikvica (i patlidžana)
Meksičko-rastafarijanske lazanje
Lazanje s višnjama
Slatke lazanje sa svježim sirom

- 10:46 - Komentari (3) - Isprintaj - #

<< Arhiva >>

Ovaj blog je ustupljen pod Creative Commons licencom Imenovanje-Nekomercijalno-Dijeli pod istim uvjetima.