U mojoj kuhinji

Dragi posjetitelji bloga... dobrodošli. Ako tražite recepte za zdravu prehranu, na pogrešnoj ste adresi: ovaj blog krcat je receptima za nezdravu prehranu. Osim toga, ovaj blog nije posvećen fotografiranju hrane (ja par puta okinem mobitelom, tek toliko, da imam kakvu takvu fotografiju), zato - nemojte očekivati "umjetničke fotografije". * * * Nadalje, na blogu se ne nalaze samo recepti za jela koja ja volim; ima tu puno toga što ja ne volim, ali «igrom slučaja» našlo se na blogu. Smatram da imam pravo napisati da se meni nešto ne sviđa, pa neka Vas ne šokira kad se negativno očitujem o nekom receptu. * * * Što se tematike tiče, ovaj blog spada među hrvatske food-blogove. Po toj logici očito i ja spadam među food-blogere, no, prema vlastitoj želji ne sudjelujem u «akcijama» koje pokreću neki hrvatski food-blogeri. Dakle, svojevoljno nisam sudjelovala u «pritužbama» na HRT-ovu emisiju, nemam nikakve veze s novinskim člankom u Vjesniku, itd. Sanela

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ *****************************************************************************

16.08.2008., subota

Pita od rajčica

Tijesto
200 g brašna
3 žlice hladne vode
150 g maslaca ili margarina
1/2 čajne žlice soli

Nadjev
750 g sitnijih čvrstih rajčica
40 g maslaca ili margarina
2 jaja
4 žlice kiselog vrhnja
150 g tvrdog sira
3 žlice krušnih mrvica
2 žlice nasjeckanog peršinovog lišća
1 čajna žlica mažurana
sol, papar

Od navedenih sastojaka zamijesite tijesto. Stavite ga u hladnjak na 30 min.

Tijesto razvaljajte na pobrašnjenoj podlozi. Okrugli kalup (promjera 26 cm) namastite i u njega stavite razvaljano tijesto, podignite rubove.

Sir naribajte. Rajčice narežite na okrugle šnite (oko pola centimetra debljine) i poredajte ih na papirnate ubruse da upiju višak tekućine.

Pjenasto izmiksajte maslac sobne temperature i dodajte mu 100 g naribanog sira.
Pomiješajte jaja s vrhnjem pa sve zajedno umiješajte u smjesu od maslaca i sira. Dodajte peršin i mažuran pa začinite solju i paprom.

Razvaljano tijesto posipajte ostatkom sira i krušnim mrvicama. Dekorativno poredajte ploške rajčica pa prelijte pripremljenim preljevom.

Pitu prvo pecite 15 min u pećnici zagrijanoj na 225 stupnjeva, a zatim 20-30 min na 200 stupnjeva.

*Recept je iz časopisa «Neue Mode», 8/1980.

- 10:38 - Komentari (0) - Isprintaj - #

<< Arhiva >>

Ovaj blog je ustupljen pod Creative Commons licencom Imenovanje-Nekomercijalno-Dijeli pod istim uvjetima.