U mojoj kuhinji

Dragi posjetitelji bloga... dobrodošli. Ako tražite recepte za zdravu prehranu, na pogrešnoj ste adresi: ovaj blog krcat je receptima za nezdravu prehranu. Osim toga, ovaj blog nije posvećen fotografiranju hrane (ja par puta okinem mobitelom, tek toliko, da imam kakvu takvu fotografiju), zato - nemojte očekivati "umjetničke fotografije". * * * Nadalje, na blogu se ne nalaze samo recepti za jela koja ja volim; ima tu puno toga što ja ne volim, ali «igrom slučaja» našlo se na blogu. Smatram da imam pravo napisati da se meni nešto ne sviđa, pa neka Vas ne šokira kad se negativno očitujem o nekom receptu. * * * Što se tematike tiče, ovaj blog spada među hrvatske food-blogove. Po toj logici očito i ja spadam među food-blogere, no, prema vlastitoj želji ne sudjelujem u «akcijama» koje pokreću neki hrvatski food-blogeri. Dakle, svojevoljno nisam sudjelovala u «pritužbama» na HRT-ovu emisiju, nemam nikakve veze s novinskim člankom u Vjesniku, itd. Sanela

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ *****************************************************************************

12.08.2008., utorak

Meksički složenac s biskvitnim poklopcem

Nadjev
1 žlica ulja
2 češnja češnjeka
4 paprike (crvene, zelene, žute)
1 čajna žlica čilija u prahu
2 crvena luka
325 g kukuruza šećerca iz limenke
400 g rajčica iz konzerve
215 g bubregastog graha (Kidney) iz limenke
2 žlice nasjeckanog lišća korijandera ili peršinovog lišća
sol, papar

Biskvitni poklopac
2 žlice brašna
pola čajne žlice soli
250 g instant kukuruzne krupice (palente)
1 prašak za pecivo
2 jaja
1 žlica ulja
200 g naribane Gaude

Paprike očistite i narežite na rezance.
Češnjak očistite i sitno naskeckajte.
U loncu zagrijte ulje pa dodajte paprike i češnjak. Pržite ih oko 6 min, tj. da omekšaju.

Dodajte čili u prahu narezane rajčice iz konzerve zajedno s tekućinom, ocijeđeni kukuruz i grah te sol i papar. Ostavite da zakuha pa kuhajte 10ak min na laganoj vatri. Maknite s vatre i dodajte nasjeckano lišće, po potrebi začinite. Ostavite da se ohladi (da bude mlako)..

Posudu za složenac namastite i u nju ulijte pripremljenu mlaku smjesu.

Pomiješajte kukuruznu krupicu, brašno, sol i prašak za pecivo pa u sredini napravite udubinu u koju dodajte jaja, mlijeko i ulje. Izmiksajte da se sastojci povežu. Ako je smjesa previše suha, dodajte mlijeko.
Smjesu žlicom rasporedite po nadjevu u posudi za složenac. Posipajte naribanim sirom.

Pecite 30ak min u pećnici zagrijanoj na 200-220 stupnjeva da se napravi zlatasta korica.
Ali nemojte složenac predugo peći jer će poklopac od palente biti previše suh.

*Recept je sa stranice:
http://www.huettenhilfe.de/rezept-mexikanischer-chili-mais-auflauf_1730.html

- 09:44 - Komentari (0) - Isprintaj - #

<< Arhiva >>

Ovaj blog je ustupljen pod Creative Commons licencom Imenovanje-Nekomercijalno-Dijeli pod istim uvjetima.