U mojoj kuhinji

Dragi posjetitelji bloga... dobrodošli. Ako tražite recepte za zdravu prehranu, na pogrešnoj ste adresi: ovaj blog krcat je receptima za nezdravu prehranu. Osim toga, ovaj blog nije posvećen fotografiranju hrane (ja par puta okinem mobitelom, tek toliko, da imam kakvu takvu fotografiju), zato - nemojte očekivati "umjetničke fotografije". * * * Nadalje, na blogu se ne nalaze samo recepti za jela koja ja volim; ima tu puno toga što ja ne volim, ali «igrom slučaja» našlo se na blogu. Smatram da imam pravo napisati da se meni nešto ne sviđa, pa neka Vas ne šokira kad se negativno očitujem o nekom receptu. * * * Što se tematike tiče, ovaj blog spada među hrvatske food-blogove. Po toj logici očito i ja spadam među food-blogere, no, prema vlastitoj želji ne sudjelujem u «akcijama» koje pokreću neki hrvatski food-blogeri. Dakle, svojevoljno nisam sudjelovala u «pritužbama» na HRT-ovu emisiju, nemam nikakve veze s novinskim člankom u Vjesniku, itd. Sanela

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ *****************************************************************************

08.08.2008., petak

Paprike punjene kus-kusom ili bulgurom ili ...

4 velike paprike ili 7-8 malih paprika
120 g kus-kusa (ili prosa, bulgura, quinoe, leće…)
100 g tikvice
1 češanj češnjaka
1 manji crveni luk
3 žlice umaka od rajčice
2 žlice nasjeckanog peršinovog lišća
sol, papar
250 ml vode
1 čajna žlica Vegete

Umak od jogurta
1 jogurt
1 češanj češnjaka
1 žlica nasjeckanog peršinovog lišća
sol, papar
tabasco

Paprike operite i prerežite ih na pola po dužini i izvadite koštice.

Kus-kus prelijte s 250 ml kipuće, posoljene, slane vode i ostavite da odstoji 15ak min (pokriven).

Tikvicu operite i narežite na kockice.

Obje vrste luka nasjeckajte i popržite na maslacu.

Dodajte tikvice i lagano pirjajte da tikvice omekšaju. Maknite s vatre i umiješajte kus-kus, dodajte umak od rajčice, peršinovo lišće i začine.

Pripremljenom smjesom punite paprike.

Punjene paprike složite u vatrostalnu posudu.

Vodu pomiješajte s Vegetom i ulijte oko paprika.

Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva 30-35 min.

Jogurt pomiješajte sa zdrobljenim češnjakom. Dodajte sol, papar, peršinovo lišće i par kapi Tabasca.

*Recept se temelji na receptu iz časopisa «Brigitte»; 8/2004.
U originalnom receptu se umjesto tikvica stavlja poriluk; možete stavljati i drugo povrće.

Umjesto kus-kusa možete upotrebljavati i npr. proso, bulgur, quinou, leću.
Razlika je u količini vode potrebnoj za prelijevanje/kuhanje, držite se uputa s pakiranja.
Ovisno o vrsti, leću je potrebno večer prije namočiti u hladnu vodu i drugi dan skuhati.

Recepti za punjene paprike
Paprike punjene kukuruzom
Paprike punjene šampinjonima i rižom
Paprike punjene tjesteninom i mozzarellom
Rizi-bizi paprike

Recepti s kus-kusom, prosom, quinoom...
Mahune s prosom
Popečci od quinoe i Popečci od prosa s koricom od sezama, kikirikija ili cornflakesa
Rajčice punjene bulgurom (ili kus-kusom)
Salata od kus kusa (ili bulgura ili prosa)
Salata od kus-kusa s tikvicama i umakom od avokada
Zamotuljci od blitve s kus-kusom ili bulgurom ili quinoom...
Zapečeni kus-kus s povrćem i umakom

- 10:04 - Komentari (0) - Isprintaj - #

<< Arhiva >>

Ovaj blog je ustupljen pod Creative Commons licencom Imenovanje-Nekomercijalno-Dijeli pod istim uvjetima.