U mojoj kuhinji

Dragi posjetitelji bloga... dobrodošli. Ako tražite recepte za zdravu prehranu, na pogrešnoj ste adresi: ovaj blog krcat je receptima za nezdravu prehranu. Osim toga, ovaj blog nije posvećen fotografiranju hrane (ja par puta okinem mobitelom, tek toliko, da imam kakvu takvu fotografiju), zato - nemojte očekivati "umjetničke fotografije". * * * Nadalje, na blogu se ne nalaze samo recepti za jela koja ja volim; ima tu puno toga što ja ne volim, ali «igrom slučaja» našlo se na blogu. Smatram da imam pravo napisati da se meni nešto ne sviđa, pa neka Vas ne šokira kad se negativno očitujem o nekom receptu. * * * Što se tematike tiče, ovaj blog spada među hrvatske food-blogove. Po toj logici očito i ja spadam među food-blogere, no, prema vlastitoj želji ne sudjelujem u «akcijama» koje pokreću neki hrvatski food-blogeri. Dakle, svojevoljno nisam sudjelovala u «pritužbama» na HRT-ovu emisiju, nemam nikakve veze s novinskim člankom u Vjesniku, itd. Sanela

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ *****************************************************************************

05.08.2008., utorak

Marinirana jaja

12 jaja
1 l vode
3 žlice soli
3 čilija
svežanj kadulje ili 1 grančica timijana, ili majčina dušica ili …
2 ljutike ili 1 srednji crveni luk
2-3 češnja češnjaka
4 lovorova lista
1 čajna žlica kumina

Jaja kuhajte 10 min pa ih stavite u hladnu vodu i ostavite da se ohlade.

U lonac stavite 1 l vode, sol, čili papričice, kadulju, prepolovljeni očišćeni luk, očišćeni češnjak, lovorov list i kumin. Kuhajte 10 min na laganoj vatri, a onda ostavite da se potpuno ohladi.
(Možete dodati i drugo začinsko bilje i začine po želji, npr. klekove bobe, kopar, zrnca papra ili gorušice, curry prah ili mješavinu začina Garam masala…).

Ohlađenim jajima razbijte ljusku lupkajući njima o tvrdu podlogu (ili lupkajte po ljusci jajeta žlicom), ali ih nemojte ljuštiti. Važno je da ljuska popuca svuda po jajetu.

Jaja složite u odgovarajuću staklenku i zalijte ohlađenom marinadom.
Staklenku zatvorite poklopcem i stavite u hladnjak na 48 sati.

Nakon 48 sati jaja izvadite iz staklenke, oljuštite ih poslužite (zajedno sa senfom, uz razna jela).

U staklenki sa staklenim poklopcem za hermetičko zatvaranje jaja mogu tako u marinadi stajati u hladnjaku do 14 dana.

*Recept je iz časopisa Burda Moden.

- 10:50 - Komentari (1) - Isprintaj - #

<< Arhiva >>

Ovaj blog je ustupljen pod Creative Commons licencom Imenovanje-Nekomercijalno-Dijeli pod istim uvjetima.