U mojoj kuhinji

Dragi posjetitelji bloga... dobrodošli. Ako tražite recepte za zdravu prehranu, na pogrešnoj ste adresi: ovaj blog krcat je receptima za nezdravu prehranu. Osim toga, ovaj blog nije posvećen fotografiranju hrane (ja par puta okinem mobitelom, tek toliko, da imam kakvu takvu fotografiju), zato - nemojte očekivati "umjetničke fotografije". * * * Nadalje, na blogu se ne nalaze samo recepti za jela koja ja volim; ima tu puno toga što ja ne volim, ali «igrom slučaja» našlo se na blogu. Smatram da imam pravo napisati da se meni nešto ne sviđa, pa neka Vas ne šokira kad se negativno očitujem o nekom receptu. * * * Što se tematike tiče, ovaj blog spada među hrvatske food-blogove. Po toj logici očito i ja spadam među food-blogere, no, prema vlastitoj želji ne sudjelujem u «akcijama» koje pokreću neki hrvatski food-blogeri. Dakle, svojevoljno nisam sudjelovala u «pritužbama» na HRT-ovu emisiju, nemam nikakve veze s novinskim člankom u Vjesniku, itd. Sanela

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ *****************************************************************************

31.07.2008., četvrtak

Torta "Miševi u siru"

Biskvit
6 jaja
100 g šećera
80 g brašna
20 g gustina
1 žlica kakaa
pola paketića praška za pecivo

Krema
2 žumanjka
100 g šećera
1 prašak za puding od vanilije
500 ml mlijeka
250 g margarina
300 g Nutelle

Smjesa za oblaganje torte
150 g mlijeka u prahu
150 g šećera u prahu
3 žlice ulja
3 žlice vode
crvena prehrambena boja

Smjesa za miševe
100 g mlijeka u prahu
100 g šećera u prahu
2 žlice ulja
2 žlice vode
kakao ili smeđa prehrambena boja
+
srebrne perlice za oči i njušku

Za biskvit, odvojite žumanjke od bjelanjaka. Od posoljenih bjelanjaka izmiksajte snijeg.
Žumanjke pjenasto izmiksajte sa šećerom. Dodajte obje vrste brašna pomiješane s kakaom i praškom. Kuhačom umiješajte snijeg od bjelanjaka.
Kalup promjera 22-24 cm namastite i pobrašnite pa u njega ulijte smjesu. Pecite oko pola sata u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva.
Pečeni biskvit izvadite iz kalupa i ostavite da se ohladi.

Za kremu, žumanjke umutite sa šećerom, dodajte 50 ml mlijeka i prašak za puding.
450 ml mlijeka zakuhajte i u njemu skuhajte puding.
Smjesu ohladite.
U ohlađenu smjesu umiksajte margarin sobne temperature i Nutellu.

Ohlađeni biskvit prerežite dva puta vodoravno da dobijete tri kore.
Kore slijepite kremom, a ostatkom kreme omažite tortu izvana.
Tortu stavite u hladnjak na 3-4 sata.

Izvadite tortu iz hladnjaka. Odrežite trokutastu šnitu i stavite ju na tortu.

Smjesa za oblaganje torte
Sve sastojke rukama umijesite da dobijete glatku masu.
Odvojite 1/3 smjese, stavite ju između dva komada prozirne folije i tanko ju razvaljajte.
U preostale 2/3 smjese umiješajte crvenu boju, dobro premijesite smjesu. Razvaljajte ju između dva komada prozirne folije.

Od bijele smjese izrežite odgovarajuće komade i njima obložite toru tamo gdje ste odrezali šnitu i tu šnitu obložite na mjestu gdje ste ju rezali. Kad obložite tortu tom smjesom vrškom noža napravite male udubine – da izgleda kao sir.

Crvenom smjesom obložite tortu odozgo i sa strane (smjesa bi trebala biti pomalo «kričave» crvene boje kakve je ovitak kupovnog sira).

Smjesa za miševe
Od mlijeka u prahu, šećera, ulja, vode i kakaa ili boje umijesite glatku smjesu. Ako kakao previše isuši smjesu dodajte još malo ulja ili vode.
Od smjese oblikujte miševe: mali valjak za tijelo, na jednoj strani napravite «špičastu» njušku, sa strane stavite okrugle uši, a otraga rep. Za oči stavite perle, a i na vrh njuške možete staviti perlicu.
(Miševe napravite brzo da s smjesa ne stvrdne i ne osuši. Ako se stvrdne, uši, rep i perlice se neće držati, odljepljivat će se. Ako se to dogodi možete ih zalijepiti pomoću malo umućenog bjelanjaka ili šauma od snijega od bjelanjaka i šećera u prahu.)

*Recept je iz kuharice Najljepše torte Lijepe naše, I. M. A. promet d.o.o., Gornji Stupnik.

- 08:39 - Komentari (0) - Isprintaj - #

<< Arhiva >>

Ovaj blog je ustupljen pod Creative Commons licencom Imenovanje-Nekomercijalno-Dijeli pod istim uvjetima.