U mojoj kuhinji

Dragi posjetitelji bloga... dobrodošli. Ako tražite recepte za zdravu prehranu, na pogrešnoj ste adresi: ovaj blog krcat je receptima za nezdravu prehranu. Osim toga, ovaj blog nije posvećen fotografiranju hrane (ja par puta okinem mobitelom, tek toliko, da imam kakvu takvu fotografiju), zato - nemojte očekivati "umjetničke fotografije". * * * Nadalje, na blogu se ne nalaze samo recepti za jela koja ja volim; ima tu puno toga što ja ne volim, ali «igrom slučaja» našlo se na blogu. Smatram da imam pravo napisati da se meni nešto ne sviđa, pa neka Vas ne šokira kad se negativno očitujem o nekom receptu. * * * Što se tematike tiče, ovaj blog spada među hrvatske food-blogove. Po toj logici očito i ja spadam među food-blogere, no, prema vlastitoj želji ne sudjelujem u «akcijama» koje pokreću neki hrvatski food-blogeri. Dakle, svojevoljno nisam sudjelovala u «pritužbama» na HRT-ovu emisiju, nemam nikakve veze s novinskim člankom u Vjesniku, itd. Sanela

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ *****************************************************************************

28.07.2008., ponedjeljak

Curry od krumpira i mahuna

600 g krumpira
500 g mahuna
1 veći crveni luk
2 češnja češnjaka
2 žlice maslaca
400 ml vode + pola kocke za juhu ili 1 čajna žlica Vegete
komad đumbira (veličine oko 2 cm)
125 ml bijelog vina
1 žlica curryja u prahu
250 g rajčice
1 žlica brašna/gustna
100 ml kiselog vrhnja
kajenski papar
sol

Krumpir operite, ogulite i narežite na kockice. Skuhajte ga u slanoj vodi.
Kuhani krumpir ocijedite i ostavite da se malo ohladi.

Mahune operite, očistite i narežite na komade. Skuhajte ih u posoljenoj vodi. Kuhane mahune ocijedite i ostavite da se malo ohladi.

Rajčice operite, zarežite im kožu ukriž i prelijte ih kipućom vodom. Ogulite im kožu, odstranite im vodenasti dio sa sjemenkama, pa ih narežite na kockice.

Obje vrste luka očistite i sitno nasjeckajte. Ispržite ih na zagrijanom maslacu.

Đumbir ogulite i nasjeckajte ga na sasvim sitne kockice. Dodajte ga poprženom luku i kratko popržite.
Dodajte krumpir i mahune.
Ulijte vino, vodu i izmrvljenu kocku za juhu, ostavite da zakuha.
Začinite currry prahom, kajenskim paprom i solju.
Dodajte narezanu rajčicu i vrhnje, promiješajte i još jednom ostavite da zakuha.
Brašno razmutite u malo hladne vode pa i njega dodajte i kratko prokuhajte da se jelo lagano
zgusne.

Po potrebi začinite solju, kajenskim paprom i curry prahom.

*Recept je iz časopisa Lisa – Čarolija okusa, 18. 5. 2006.

Jela od mahuna
Ligurijska salata od krumpira i tjestenine
Mahune s prosom
Mahune s umakom od slanutka
Savijača s mahunama
Tjestenina s mahunama
Vijenac od riže, mrkve i mahuna
Zapečene mahune s krumpirom na umaku
Zapečene mahune s mozzarellom
Povrće na mileramu
Schnüsch – varivo iz sjeverne Njemačke

- 09:20 - Komentari (0) - Isprintaj - #

<< Arhiva >>

Ovaj blog je ustupljen pod Creative Commons licencom Imenovanje-Nekomercijalno-Dijeli pod istim uvjetima.