U mojoj kuhinji

Dragi posjetitelji bloga... dobrodošli. Ako tražite recepte za zdravu prehranu, na pogrešnoj ste adresi: ovaj blog krcat je receptima za nezdravu prehranu. Osim toga, ovaj blog nije posvećen fotografiranju hrane (ja par puta okinem mobitelom, tek toliko, da imam kakvu takvu fotografiju), zato - nemojte očekivati "umjetničke fotografije". * * * Nadalje, na blogu se ne nalaze samo recepti za jela koja ja volim; ima tu puno toga što ja ne volim, ali «igrom slučaja» našlo se na blogu. Smatram da imam pravo napisati da se meni nešto ne sviđa, pa neka Vas ne šokira kad se negativno očitujem o nekom receptu. * * * Što se tematike tiče, ovaj blog spada među hrvatske food-blogove. Po toj logici očito i ja spadam među food-blogere, no, prema vlastitoj želji ne sudjelujem u «akcijama» koje pokreću neki hrvatski food-blogeri. Dakle, svojevoljno nisam sudjelovala u «pritužbama» na HRT-ovu emisiju, nemam nikakve veze s novinskim člankom u Vjesniku, itd. Sanela

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ *****************************************************************************

25.07.2008., petak

Rižoto s blitvom

Za 2 osobe
140 g blitve
2 ljutike ili 1 srednji crveni luk
2 žlice ulja
160 g riže
500 ml vode
1 žlica Vegete ili kocka za juhu
100 g maslaca
sol, papar
parmezan za posipanje

Blitvi trokutasto odrežite središnji bijeli dio i stabljiku.

Zelene dijelove blitve operite i blanširajte ih 2 min u posoljenoj kipućoj vodi. A onda ih prelijte hladnom vodom i ocijedite. Rukama istisnite što je moguće više vode iz njih pa ih nasjeckajte nožem.

Bijele dijelove operite i nasjeckajte na trakice/kockice.

Luk očistite i nasjeckajte.

U loncu zagrijte ulje i popržite luk. Dodajte rižu i kratko popržite. Dodajte narezane bijele dijelove blitve pa zalijte vodom, dodajte Vegetu ili izmrvljenu kocku.
Kuhajte 15 min na srednjoj temperaturi miješajući.

Dodajte nasjeckane zelene dijelove blitve i kuhajte još 2-5 min, pazeći da riža ostane čvrsta.

Maknite rižoto s vatre i dodajte maslac i začinite, promiješajte i ostavite pokriveno 1-2 min.

Poslužite posipano naribanim parmezanom.

*Recept se temelji na receptu iz časopisa «Dobar tek», travanj/svibanj, 2005.

Recepti s cijelom blitvom
Lazanje od blitve
Torta-složenac od riže i blitve
Zamotuljci od blitve punjeni rižom
Zamotuljci od blitve s kus-kusom ili bulgurom ili quinoom...
Zapečena blitva s krumpirom
...

- 11:16 - Komentari (0) - Isprintaj - #

<< Arhiva >>

Ovaj blog je ustupljen pod Creative Commons licencom Imenovanje-Nekomercijalno-Dijeli pod istim uvjetima.