U mojoj kuhinji

Dragi posjetitelji bloga... dobrodošli. Ako tražite recepte za zdravu prehranu, na pogrešnoj ste adresi: ovaj blog krcat je receptima za nezdravu prehranu. Osim toga, ovaj blog nije posvećen fotografiranju hrane (ja par puta okinem mobitelom, tek toliko, da imam kakvu takvu fotografiju), zato - nemojte očekivati "umjetničke fotografije". * * * Nadalje, na blogu se ne nalaze samo recepti za jela koja ja volim; ima tu puno toga što ja ne volim, ali «igrom slučaja» našlo se na blogu. Smatram da imam pravo napisati da se meni nešto ne sviđa, pa neka Vas ne šokira kad se negativno očitujem o nekom receptu. * * * Što se tematike tiče, ovaj blog spada među hrvatske food-blogove. Po toj logici očito i ja spadam među food-blogere, no, prema vlastitoj želji ne sudjelujem u «akcijama» koje pokreću neki hrvatski food-blogeri. Dakle, svojevoljno nisam sudjelovala u «pritužbama» na HRT-ovu emisiju, nemam nikakve veze s novinskim člankom u Vjesniku, itd. Sanela

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ *****************************************************************************

25.07.2008., petak

Kolač od čokolade i ušećerenog đumbira

Tijesto
200 g marcipana
250 g margarina
200 g šećera
1 vanilin šećer
prstohvat soli
1 čajna žlica cimeta
4 jaja
150 g brašna
1 prašak za pecivo
2-3 žlice kakaa
200 g ušećerenog đumbira
80 ml ruma

Premaz, ukrašavanje
3 žlice pekmeza od marelice
100 g čokolade za kuhanje nasjeckane na štapiće/listiće

Đumbir narežite na kockice i prelijte rumom, ostavite da se moči 20ak min.

U posudu za miksanje natrgajte marcipan i dodajte mekani margarin pa dobro izmiksajte. Postupno dodavajte obje vrste šećera, sol i cimet, stalno miksajući.
Miksajte da dobijete glatku smjesu, a onda dodajte jedno po jedno jaje, dobro izmiksajte nakon dodavanja svakog jajeta.

Ocijedite đumbir iz ruma, rum sačuvajte.
Pomiješajte brašno s kakaom i praškom pa prosijajte. Umiješajte ih u dva navrata u smjesu od jaja naizmjence s rumom, miksajući na srednjoj brzini.

Kuhačom umiješajte đumbir.

Kalup za tortu (promjera 24-26 cm) namastite i pobrašnite pa u njega ulijte smjesu.

Pecite u pećnici zagrijanoj na 170 stupnjeva oko 1 sat.

Kolač ostavite da se 10 min hladi u kalupu, a onda ga izvadite i ostavite da se potpuno ohladi.

Pekmez ugrijte na laganoj vatri (po potrebi ga prije toga protisnite kroz napravu za pasiranje) i njime premažite hladni kolač.

Posipajte čokoladom.

*Recept se temelji na receptu iz kuharice: Čokoladni kolači, Dr. Oetker Verlag KG, Bielefeld, 2008.

U Zagrebu ušećereni đumbir možete kupiti npr. na tržnici Kvatrić (štand sa suhim voćem, orašastim plodovima, lećom...), na tržnici Dolac (štand trgovačke radnje "Agro - kutić"), a može ga se naći i na drugim tržnicama.

Slični recepti
Kocke od čokolade i đumbira

- 10:54 - Komentari (0) - Isprintaj - #

<< Arhiva >>

Ovaj blog je ustupljen pod Creative Commons licencom Imenovanje-Nekomercijalno-Dijeli pod istim uvjetima.