U mojoj kuhinji

Dragi posjetitelji bloga... dobrodošli. Ako tražite recepte za zdravu prehranu, na pogrešnoj ste adresi: ovaj blog krcat je receptima za nezdravu prehranu. Osim toga, ovaj blog nije posvećen fotografiranju hrane (ja par puta okinem mobitelom, tek toliko, da imam kakvu takvu fotografiju), zato - nemojte očekivati "umjetničke fotografije". * * * Nadalje, na blogu se ne nalaze samo recepti za jela koja ja volim; ima tu puno toga što ja ne volim, ali «igrom slučaja» našlo se na blogu. Smatram da imam pravo napisati da se meni nešto ne sviđa, pa neka Vas ne šokira kad se negativno očitujem o nekom receptu. * * * Što se tematike tiče, ovaj blog spada među hrvatske food-blogove. Po toj logici očito i ja spadam među food-blogere, no, prema vlastitoj želji ne sudjelujem u «akcijama» koje pokreću neki hrvatski food-blogeri. Dakle, svojevoljno nisam sudjelovala u «pritužbama» na HRT-ovu emisiju, nemam nikakve veze s novinskim člankom u Vjesniku, itd. Sanela

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ *****************************************************************************

05.07.2008., subota

Lažni riblji panirani štapići

Za lažne riblje štapiće
200 g riže (okruglog) zrna
1 l mlijeka
sol, papar
2 češnja češnjaka
+
3 jaja
oko 150 g krušnih mrvica
ulje za pohanje

Za umak
1 jogurt
1-2 žlice nasjeckanog kopra
sol, papar

Rižu prelijte vrućom vodom i ocijedite ju.

Zakuhajte mlijeko. Dodajte rižu i kuhajte 30ak min na laganoj vatri, povremeno promiješajte.
Kuhanu ružu maknite s vatre i dodajte sol, papar i sitno nasjeckani češnjak.

Lim isplahnite hladnom vodom i u njega razmažite kuhanu rižu u 1,5 cm debelom sloju.
Ostavite da se potpuno ohladi.

Od ohlađene riže oštrim nožem izrežite štapiće (otprilike 10 cm x 3 cm).

Umutite jaja.
Pomoću dvije žlice oprezno uvaljajte štapiće u krušne mrvice, pa u jaja i ponovo u krušne mrvice.

Štapiće pržite u vrućem ulju da dobiju lijepu koricu.

Pečene štapiće stavite na ubrus da se ocijedi višak masnoće i poslužite ih uz umak.

Za umak, pomiješajte jogurt s koprom i začinima, stavite u hladnjak da se dobro rashladi.