U mojoj kuhinji

Dragi posjetitelji bloga... dobrodošli. Ako tražite recepte za zdravu prehranu, na pogrešnoj ste adresi: ovaj blog krcat je receptima za nezdravu prehranu. Osim toga, ovaj blog nije posvećen fotografiranju hrane (ja par puta okinem mobitelom, tek toliko, da imam kakvu takvu fotografiju), zato - nemojte očekivati "umjetničke fotografije". * * * Nadalje, na blogu se ne nalaze samo recepti za jela koja ja volim; ima tu puno toga što ja ne volim, ali «igrom slučaja» našlo se na blogu. Smatram da imam pravo napisati da se meni nešto ne sviđa, pa neka Vas ne šokira kad se negativno očitujem o nekom receptu. * * * Što se tematike tiče, ovaj blog spada među hrvatske food-blogove. Po toj logici očito i ja spadam među food-blogere, no, prema vlastitoj želji ne sudjelujem u «akcijama» koje pokreću neki hrvatski food-blogeri. Dakle, svojevoljno nisam sudjelovala u «pritužbama» na HRT-ovu emisiju, nemam nikakve veze s novinskim člankom u Vjesniku, itd. Sanela

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ *****************************************************************************

05.07.2008., subota

Savijača od trešanja i rogača

Tijesto
400 g glatkog brašna
4 žlice ulja
1 žlica octa
prstohvat soli
200-250 ml mlake vode
+ ulje za premaz

Nadjev
400 g rogača
300 ml mlijeka
3 žlice ruma
1 čajna žlica cimeta
140 g šećera
+
600 g trešanja (višanja)

Premazivanje
kiselo vrhnje ili rastopljeni, ohlađeni maslac

Od navedenih sastojaka zamijesite tijesto. Tijesto podijelite na 4 kugle. Svaku kuglu premažite uljem, stavite ih na tanjur i pokrijte folijom. Ostavite 40ak min na sobnoj temperaturi.

Za nadjev, mlijeko zakuhajte, maknite s vatre i dodajte šećer, cimet, rum i rogač, dobro izmiješajte. Ostavite da se ohladi

Trešnje operite i izvadite im koštice.

Na površini posutoj brašnom valjkom razvaljajte kuglu tijesta u pravokutnik. A zatim na pobrašnjenom stolnjaku tijesto razvlačite rukama, počevši od sredine, da bude prozirno, tanko poput papira. Odrežite zadebljane krajeve.

Po razvučenom tijestu razbacajte četvrtinu nadjeva od rogača i četvrtinu trešanja (ako koristite višnje možete ih dodatno pošećeriti).
Narolajte pomoću stolnjaka i stavite u namašten lim. Na isti način složite i preostale 3 savijače.

Savijače premažite kiselim vrhnjem (da kora ne bude hrskava) ili maslacem (da kora bude hrskava)i pecite 40ak min u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva.

Savijaču ostavite da se ohladi, posipajte šećerom u prahu.

- 15:54 - Komentari (0) - Isprintaj - #

<< Arhiva >>

Ovaj blog je ustupljen pod Creative Commons licencom Imenovanje-Nekomercijalno-Dijeli pod istim uvjetima.