U mojoj kuhinji

Dragi posjetitelji bloga... dobrodošli. Ako tražite recepte za zdravu prehranu, na pogrešnoj ste adresi: ovaj blog krcat je receptima za nezdravu prehranu. Osim toga, ovaj blog nije posvećen fotografiranju hrane (ja par puta okinem mobitelom, tek toliko, da imam kakvu takvu fotografiju), zato - nemojte očekivati "umjetničke fotografije". * * * Nadalje, na blogu se ne nalaze samo recepti za jela koja ja volim; ima tu puno toga što ja ne volim, ali «igrom slučaja» našlo se na blogu. Smatram da imam pravo napisati da se meni nešto ne sviđa, pa neka Vas ne šokira kad se negativno očitujem o nekom receptu. * * * Što se tematike tiče, ovaj blog spada među hrvatske food-blogove. Po toj logici očito i ja spadam među food-blogere, no, prema vlastitoj želji ne sudjelujem u «akcijama» koje pokreću neki hrvatski food-blogeri. Dakle, svojevoljno nisam sudjelovala u «pritužbama» na HRT-ovu emisiju, nemam nikakve veze s novinskim člankom u Vjesniku, itd. Sanela

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ *****************************************************************************

05.05.2008., ponedjeljak

Zapečeni pire od krumpira s jajima

1200 g krumpira
250 ml mlijeka
2 žlice margarina
sol, papar
muškatni oraščić
1 crveni luk
2 svežnja vlasca (može i peršinovo lišće,…)
6 jaja
100 g naribanog tvrdog sira (Gauda)
(ili krušne mrvice i margarin)

Krumpir ogulite pa ga skuhajte u posoljenoj vodi. Krumpir ocijedite, ostavite ga da se malo ohladi, pa ga zdrobite u pire.

Mlijeko, margarin, sol, papar i muškatni oraščić zagrijte u loncu i odmah primiješajte zdrobljenom krumpiru, dobro promiješajte kuhačom.
Luk očistite i sitno nasjeckajte, vlasac nasjeckajte na kolutiće.
3/4 vlasca i nasjeckani luk pomiješajte s krumpirom i po potrebi začinite.

Lim za pečenje ili vatrostalnu posudu namastite i u nju ravnomjerno rasporedite pire.
Mokrom žlicom u pireu napravite »rupe». U svaku rupu razbijte 1 jaje.

Odozgo posipajte naribanim sirom, ali nije obavezno, umjesto sira možete posipati krušne mrvice i listiće margarina.

Pecite oko 25 min u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva.

Ostatak vlasca pomiješajte s malo soli i papra i posipajte po zapečenom pireu, poslužite odmah (možete upotrijebiti i suhi vlasac).