U mojoj kuhinji

Dragi posjetitelji bloga... dobrodošli. Ako tražite recepte za zdravu prehranu, na pogrešnoj ste adresi: ovaj blog krcat je receptima za nezdravu prehranu. Osim toga, ovaj blog nije posvećen fotografiranju hrane (ja par puta okinem mobitelom, tek toliko, da imam kakvu takvu fotografiju), zato - nemojte očekivati "umjetničke fotografije". * * * Nadalje, na blogu se ne nalaze samo recepti za jela koja ja volim; ima tu puno toga što ja ne volim, ali «igrom slučaja» našlo se na blogu. Smatram da imam pravo napisati da se meni nešto ne sviđa, pa neka Vas ne šokira kad se negativno očitujem o nekom receptu. * * * Što se tematike tiče, ovaj blog spada među hrvatske food-blogove. Po toj logici očito i ja spadam među food-blogere, no, prema vlastitoj želji ne sudjelujem u «akcijama» koje pokreću neki hrvatski food-blogeri. Dakle, svojevoljno nisam sudjelovala u «pritužbama» na HRT-ovu emisiju, nemam nikakve veze s novinskim člankom u Vjesniku, itd. Sanela

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ *****************************************************************************

12.04.2008., subota

Slane parene knedle na krumpiru

400 g brašna
25 g svježeg kvasca
50 ml mlijeka
1 čajna žlica soli
1 kg krumpira
2-3 poriluka
500 ml vode
1 žlica Vegete ili kocka za juhu
1 žlica margarina
1 čajna žlica slatke paprike

Pomiješajte sol, 1 žlicu šećera i izmrvljeni kvasac. Dodajte brašno, mlako mlijeko i toliko mlake vode koliko je potrebno da zamijesite glatko tijesto.
Tijesto ostavite pokriveno, na toplom oko 15 min. I onda oblikujte kugle (knedle).

Krumpir ogulite i narežite ga na kocke.
Poriluk očistite i dobro operite pa ga narežite na kolute.

Dovoljno širok i visok lonac natrljajte margarinom. Na dno stavite krumpir, a na njega poriluk.

Hladnu vodu pomiješajte s Vegetom pa njome zalijte povrće.

Knedle složite na povrće, a odozgo ih posipajte paprikom.

Lonac poklopite i stavite na štednjak na srednju temperaturu da voda zakuha. Kad čujete brbučkanje (tj. da je voda zakuhala), smanjite temperaturu na najslabiju. Kuhajte oko 25 min.
Za vrijeme kuhanja nemojte skidati poklopac jer će se knedle spustiti.
Ako para za vrijeme kuhanja podiže poklopac, opteretite ga nečim jer bi se u suprotnom knedle također mogle spustiti (splasnuti).