U mojoj kuhinji

Dragi posjetitelji bloga... dobrodošli. Ako tražite recepte za zdravu prehranu, na pogrešnoj ste adresi: ovaj blog krcat je receptima za nezdravu prehranu. Osim toga, ovaj blog nije posvećen fotografiranju hrane (ja par puta okinem mobitelom, tek toliko, da imam kakvu takvu fotografiju), zato - nemojte očekivati "umjetničke fotografije". * * * Nadalje, na blogu se ne nalaze samo recepti za jela koja ja volim; ima tu puno toga što ja ne volim, ali «igrom slučaja» našlo se na blogu. Smatram da imam pravo napisati da se meni nešto ne sviđa, pa neka Vas ne šokira kad se negativno očitujem o nekom receptu. * * * Što se tematike tiče, ovaj blog spada među hrvatske food-blogove. Po toj logici očito i ja spadam među food-blogere, no, prema vlastitoj želji ne sudjelujem u «akcijama» koje pokreću neki hrvatski food-blogeri. Dakle, svojevoljno nisam sudjelovala u «pritužbama» na HRT-ovu emisiju, nemam nikakve veze s novinskim člankom u Vjesniku, itd. Sanela

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ *****************************************************************************

05.04.2008., subota

Zapečene mahune s krumpirom na umaku

500 g manjih krumpira
750 g mladih mahuna
2 crvene paprike
2 manja crvena luka
2 češnja češnjaka
sol, papar
1 čajna žlica kumina
100 g tvrdog sira
Umak
500 ml mlijeka
250 ml vode
1 čajna žlica Vegete ili pola kocke za juhu
40 g maslaca
40 g brašna
muškatni oraščić
sol, papar

Krumpir operite i skuhajte ga s korom u slanoj vodi (vrijeme kuhanja ovisi o veličini krumpira).
Skuhani krumpir odmah prelijte hladnom vodom i ostavite da se ohladi. Ohlađeni krumpir ogulite i prerežite po dužini na pola.

Očišćene mahune kuhajte u posoljenoj vodi 15 min pa ih ocijedite.

Papriku i crveni luk narežite na rezance (po želji, luk možete narezati na veće komade/kriške npr. na četvrtine ili osmine).

Češnjak sitno nasjeckajte.

Krumpir pomiješajte s mahunama, paprikom, obje vrste luka i kuminom pa lagano začinite solju i paprom.

Vatrostalnu posudu namastite i u nju stavite pomiješano povrće.

Rastopite maslac u loncu pa dodajte brašno i popržite da dobije zlatnožutu boju.

Zalijte mlijekom i juhom, dodajte Vegetu ili kocku pa kuhajte na laganoj vatri 5 min.

Maknite s vatre pa začinite solju, paprom i muškatnim oraščićem (možete dodati i neko sjeckano začinsko bilje).

Umak prelijte po povrću i posipajte naribanim sirom.

Pecite na 200 stupnjeva 30ak min.

*Recept je iz časopisa «Svijet: Kuhinja», br. 2, 2004.

Jela od mahuna
Ligurijska salata od krumpira i tjestenine
Mahune s prosom
Mahune s umakom od slanutka
Savijača s mahunama
Zapečene mahune s mozzarellom
Povrće na mileramu
Schnüsch – varivo iz sjeverne Njemačke

- 13:28 - Komentari (0) - Isprintaj - #

<< Arhiva >>

Ovaj blog je ustupljen pod Creative Commons licencom Imenovanje-Nekomercijalno-Dijeli pod istim uvjetima.