U mojoj kuhinji

Dragi posjetitelji bloga... dobrodošli. Ako tražite recepte za zdravu prehranu, na pogrešnoj ste adresi: ovaj blog krcat je receptima za nezdravu prehranu. Osim toga, ovaj blog nije posvećen fotografiranju hrane (ja par puta okinem mobitelom, tek toliko, da imam kakvu takvu fotografiju), zato - nemojte očekivati "umjetničke fotografije". * * * Nadalje, na blogu se ne nalaze samo recepti za jela koja ja volim; ima tu puno toga što ja ne volim, ali «igrom slučaja» našlo se na blogu. Smatram da imam pravo napisati da se meni nešto ne sviđa, pa neka Vas ne šokira kad se negativno očitujem o nekom receptu. * * * Što se tematike tiče, ovaj blog spada među hrvatske food-blogove. Po toj logici očito i ja spadam među food-blogere, no, prema vlastitoj želji ne sudjelujem u «akcijama» koje pokreću neki hrvatski food-blogeri. Dakle, svojevoljno nisam sudjelovala u «pritužbama» na HRT-ovu emisiju, nemam nikakve veze s novinskim člankom u Vjesniku, itd. Sanela

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ *****************************************************************************

01.04.2008., utorak

Slatke lazanje sa svježim sirom

500 g tjestenine
500 g svježeg kravljeg sira
200 g šećera
2 jaja
1 vanilin šećer
1 prašak za puding od vanilije
korica i sok 1 neprskanog limuna
3 velike žlice gustina
100 g margarina
700 ml mlijeka
1 vanilin šećer
4 žlice šećera

Tjesteninu skuhajte u malo posoljenoj vodi. Isperite ju vodom i stavite da se malo ohladi.

Izmiksajte žumanjke s obje vrste šećera, dodajte prašak za puding, limunov sok i koricu limuna.
Umiksajte dobro ocijeđeni sir.

Na kraju lagano umiješajte snijeg od malo posoljenih bjelanjaka.

Namastite vatrostalnu posudu i u nju stavite polovicu ocijeđene tjestenine. Na nju složite nadjev od sira i prekrijte ostatkom tjestenine.

U lonac stavite margarin i rastopite ga na laganoj vatri, dodajte gustin, popržite par sekundi i umiješajte mlijeko. Dodajte obje vrste šećera i kuhajte na laganoj vatri da se šećer otopi i umak malko zgusne.

Prelijte umak preko pripremljene tjestenine.

Lazanje pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva da se napravi korica.

Poslužite toplo (ali ukusno je i sutradan iz hladnjaka, lijepo rashlađeno).