U mojoj kuhinji

Dragi posjetitelji bloga... dobrodošli. Ako tražite recepte za zdravu prehranu, na pogrešnoj ste adresi: ovaj blog krcat je receptima za nezdravu prehranu. Osim toga, ovaj blog nije posvećen fotografiranju hrane (ja par puta okinem mobitelom, tek toliko, da imam kakvu takvu fotografiju), zato - nemojte očekivati "umjetničke fotografije". * * * Nadalje, na blogu se ne nalaze samo recepti za jela koja ja volim; ima tu puno toga što ja ne volim, ali «igrom slučaja» našlo se na blogu. Smatram da imam pravo napisati da se meni nešto ne sviđa, pa neka Vas ne šokira kad se negativno očitujem o nekom receptu. * * * Što se tematike tiče, ovaj blog spada među hrvatske food-blogove. Po toj logici očito i ja spadam među food-blogere, no, prema vlastitoj želji ne sudjelujem u «akcijama» koje pokreću neki hrvatski food-blogeri. Dakle, svojevoljno nisam sudjelovala u «pritužbama» na HRT-ovu emisiju, nemam nikakve veze s novinskim člankom u Vjesniku, itd. Sanela

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ *****************************************************************************

26.03.2008., srijeda

Mentolka

Biskvit
7 bjelanjaka
11 žlica šećera
9 žlica brašna
+
120 ml mlijeka za natapanje kora

Krema
300 g bijele čokolade
40 ml likera od metvice
2 žumanjka
400 ml biljnog šlaga
sok 1 limuna

Ukrašavanje
200 ml biljnog šlaga
crvene Hubba Bubba žvakaće gume
srebrne perlice
kokosovo brašno

Za biskvit, od posoljenih bjelanjaka izmiksajte čvrst snijeg.
Dodajte šećer i miksajte 2 min na najvećoj brzini.
Dodajte brašno i kratko promiksajte .

Kalup promjera 22 cm obložite papirom za pečenje, papir namastite i pobrašnite.
Smjesu ravnomjerno rasporedite u kalup.
Pecite u zagrijanoj pećnici na 170 stupnjeva 20-30 minuta.

Biskvit izvadite iz kalupa, odlijepite papir i ostavite biskvit da se ohladi.

Za kremu, nasjeckajte bijelu čokoladu i otopite ju na pari.
Odmah u nju umiješajte liker od metvice, žumanjke i limunov sok, dobro promiješajte.

Izmiksajte biljni šlag pa ga pomiješajte sa smjesom od čokolade.

Stavite kremu nakratko u hladnjak da se malo stvrdne.
Ako želite intenzivniju boju možete umiješati zelenu boju ili aromu metvice (ali nemojte pretjerati s aromom jer će krema imati okus samo po metvici).

Ohlađeni biskvit prerežite 3 puta vodoravno da dobijete 4 kore.

Na pladanj stavite 1 koru natopite ju mlijekom i premažite petinom kreme, na isti način složite i ostale kore, tortu odozgo premažite preostalom kremom i posipajte kokosovim brašnom.

Tortu stavite u hladnjak da se krema stvrdne.

Od Hubba Bubba žvakaćih guma napravite ružice.

Izmiksajte biljni šlag pa njime i ružicama te srebrnim perlicama ukrasite tortu.

*Recept se donekle temelji na receptu za Ledenu tortu od čokolade i metvice iz časopisa «Lisa: Čarolija okusa», br. 3, 21, 2. 2008.

Što s bjelanjcima?
Crno-bijela mini-šahovska torta s pudingom
Kolači/torte od bjelanjaka (varijacije na temu)
Kolač od bjelanjaka s voćem
Kolač od kokosa i ananasa
Spužvasta torta od bjelanjaka
Torta od bjelanjaka s malinama i čokoladom
Čokoladna juha sa žličnjacima od bjelanjaka i kokosa iliti Šnenokle na čokoladnom umaku
...

- 09:15 - Komentari (0) - Isprintaj - #

<< Arhiva >>

Ovaj blog je ustupljen pod Creative Commons licencom Imenovanje-Nekomercijalno-Dijeli pod istim uvjetima.