U mojoj kuhinji

Dragi posjetitelji bloga... dobrodošli. Ako tražite recepte za zdravu prehranu, na pogrešnoj ste adresi: ovaj blog krcat je receptima za nezdravu prehranu. Osim toga, ovaj blog nije posvećen fotografiranju hrane (ja par puta okinem mobitelom, tek toliko, da imam kakvu takvu fotografiju), zato - nemojte očekivati "umjetničke fotografije". * * * Nadalje, na blogu se ne nalaze samo recepti za jela koja ja volim; ima tu puno toga što ja ne volim, ali «igrom slučaja» našlo se na blogu. Smatram da imam pravo napisati da se meni nešto ne sviđa, pa neka Vas ne šokira kad se negativno očitujem o nekom receptu. * * * Što se tematike tiče, ovaj blog spada među hrvatske food-blogove. Po toj logici očito i ja spadam među food-blogere, no, prema vlastitoj želji ne sudjelujem u «akcijama» koje pokreću neki hrvatski food-blogeri. Dakle, svojevoljno nisam sudjelovala u «pritužbama» na HRT-ovu emisiju, nemam nikakve veze s novinskim člankom u Vjesniku, itd. Sanela

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ *****************************************************************************

21.03.2008., petak

Keksi od lješnjaka

Tijesto
400 g brašna
200 g šećera
1 vanilin šećer
prstohvat soli
250 g hladnog margarina
1 jaje
125 g mljevenih lješnjaka
1-2 žlice kiselog vrhnja

Ostalo
150 g čokolade za kuhanje
50 g margarina
1 čajna žlica ulja

oko 300 g Nutelle

Za tijesto, od svih sastojaka zamijesite tijesto, oblikujte kuglu, zamotajte ga u aluminijsku foliju i stavite u hladnjak na 1 sat.

Tijesto podijelite na dva dijela i razvaljajte ga.

Da bi tijesto bilo razvaljano na jednaku debljinu, na lijevu i desnu stranu radne površine salotepom zalijepite (tanke) igle za štrikanje (najbolje širokom trakom salotepa cijelom dužinom). Igle trebaju biti toliko udaljene jedna od druge, koliko je dugačak valjak za tijesto, s tim da kad valjak položite (okomito) na igle, on treba i na jednoj i na drugoj strani «ležati» na oko 1 cm igli.

Tijesto podijelite na 3-4 komada i svaki dio razvaljajte vukući valjak naprijed-natrag «po iglama» ravnomjerno pritišćući.

Od prvog dijela tijesta zvjezdastim kotačićem (ili nožem) režite pravokutne pločice oko 4-5 cm duge i 2-3 cm široke.
Od drugog dijela tijesta kalupičima režite oblike po želji (npr. srca...).

I jedne i druge kolačiće slažite u pobrašnjeni lim i pecite u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva 10ak minuta.

Ostavite kekse da se hlade u limu oko 5 min, a onda ih (pomoću lopatice za palačinke) premjestite u drugu posudu i ostavite da se sasvim ohlade.

Na pari rastopite čokoladu s margarinom i uljem.

Polovicu pravokutnih pločica odvojite za umakanje u čokoladu (drugu polovicu pločica ne umačite u čokoladu).
U rastopljenu čokoladu umačite po jedan vrh pravokutnih pločica (ili dijagonalno), a npr. srca umačite u čokoladu do pola (svi keksi u obliku npr. srca se umaču u čokoladu).
Kekse stavite na rešetku (iz pećnice) ili lim obložen papirom za pečenje.

Kad se čokolada stvrdne Nutellom slijepite po jednu pravokutnu pločicu umočenu u čokoladu i jednu koja nije umočena (kao sendvič), pločica umočena u čokoladu dolazi odozgo.

Srca se ne spajaju Nutellom (iako možete i njih slijepiti zajedno:)

*Recept se temelji na receptu iz časopisa «Tena: Božićni kolači», br. 1, prosinac 2001.

- 08:51 - Komentari (0) - Isprintaj - #

<< Arhiva >>

Ovaj blog je ustupljen pod Creative Commons licencom Imenovanje-Nekomercijalno-Dijeli pod istim uvjetima.