U mojoj kuhinji

Dragi posjetitelji bloga... dobrodošli. Ako tražite recepte za zdravu prehranu, na pogrešnoj ste adresi: ovaj blog krcat je receptima za nezdravu prehranu. Osim toga, ovaj blog nije posvećen fotografiranju hrane (ja par puta okinem mobitelom, tek toliko, da imam kakvu takvu fotografiju), zato - nemojte očekivati "umjetničke fotografije". * * * Nadalje, na blogu se ne nalaze samo recepti za jela koja ja volim; ima tu puno toga što ja ne volim, ali «igrom slučaja» našlo se na blogu. Smatram da imam pravo napisati da se meni nešto ne sviđa, pa neka Vas ne šokira kad se negativno očitujem o nekom receptu. * * * Što se tematike tiče, ovaj blog spada među hrvatske food-blogove. Po toj logici očito i ja spadam među food-blogere, no, prema vlastitoj želji ne sudjelujem u «akcijama» koje pokreću neki hrvatski food-blogeri. Dakle, svojevoljno nisam sudjelovala u «pritužbama» na HRT-ovu emisiju, nemam nikakve veze s novinskim člankom u Vjesniku, itd. Sanela

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ *****************************************************************************

14.03.2008., petak

Suncokretovi pužići

Nadjev
200 g očišćenih suncokretovih sjemenki
3 žlice sezama
1 manji luk
1 manja crvena paprika (100-150 g)
1 žlica limunovog soka
sol, papar
voda

Tijesto
500 g brašna
1 i pol paketić Dr. Oetker Garant kvasca (posebna vrsta kvasca pri čijoj upotrebi nije potrebno ostavljati tijesto da se diže) ili 7 g običnog suhog kvasca - onda treb aostaviti tijesto da se diže
70 g margarina
oko 250 ml mlijeka
1 čajna žlica soli

jaje za premazivanje

Za nadjev, suncokretove sjemenke (možete ih prije toga popržiti u suhoj tavi do zlatnosmeđe boje), stavite u multipraktik zajedno sa sezamom, očišćenim lukom i paprikom te limunovim sokom. Usitnite ih da se povežu u smjesu, po potrebi dodajte koju žlicu vode da dobijete glatku smjesu koja se može razmazati po tijestu, začinite solju i paprom.

Za tijesto, u posudu stavite sve sastojke i miksajte svrdlastim nastavcima na najvećoj brzini 2 min.

Na pobrašnjenoj podlozi premijesite tijesto pa ga razvaljajte u pravokutnik (otprilike 60 cm x 40 cm).

Po tijestu rasporedite nadjev i tijesto narolajte u savijaču.

Tankim oštrim nožem narežite savijaču na jednake dijelove, otprilike 16 komada (nož posipajte brašnom).

Lim obložite papirom za pečenje, papir namažite uljem.

Narezane pužiće složite u lim, prerezani dio okrenut je prema gore, odnosno dolje.

Pužiće ostavite da stoje 15 min.

Umutite jaje pa pomoću kista premažite pužiće.

Pecite u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva oko pola sata, odnosno da dobiju zlatnosmeđu boju.

Pečene pužiće izvadite iz pećnice, prekrijte ih kuhinjskom krpom i ostavite da se ohlade.

Možete koristiti i obični svježi ili suhi kvasac, napravite tijesto kao što i inače radite dizana tijesta pa ga ostavite na toplom da se digne.

*Recept se donekle temelji na receptu iz knjižice »Najljepše želje …dar od srca», MKUZ.

- 11:01 - Komentari (2) - Isprintaj - #

<< Arhiva >>

Ovaj blog je ustupljen pod Creative Commons licencom Imenovanje-Nekomercijalno-Dijeli pod istim uvjetima.