U mojoj kuhinji

Dragi posjetitelji bloga... dobrodošli. Ako tražite recepte za zdravu prehranu, na pogrešnoj ste adresi: ovaj blog krcat je receptima za nezdravu prehranu. Osim toga, ovaj blog nije posvećen fotografiranju hrane (ja par puta okinem mobitelom, tek toliko, da imam kakvu takvu fotografiju), zato - nemojte očekivati "umjetničke fotografije". * * * Nadalje, na blogu se ne nalaze samo recepti za jela koja ja volim; ima tu puno toga što ja ne volim, ali «igrom slučaja» našlo se na blogu. Smatram da imam pravo napisati da se meni nešto ne sviđa, pa neka Vas ne šokira kad se negativno očitujem o nekom receptu. * * * Što se tematike tiče, ovaj blog spada među hrvatske food-blogove. Po toj logici očito i ja spadam među food-blogere, no, prema vlastitoj želji ne sudjelujem u «akcijama» koje pokreću neki hrvatski food-blogeri. Dakle, svojevoljno nisam sudjelovala u «pritužbama» na HRT-ovu emisiju, nemam nikakve veze s novinskim člankom u Vjesniku, itd. Sanela

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ *****************************************************************************

07.03.2008., petak

Nugat kiflice

100 g margarina
200 g nugata
2 jaja
100 g šećera u prahu
1 vanilin šećer
prstohvat soli
300 g brašna
pola čajne žlice praška za pecivo

ukrašavanje:
50 g čokolade za kuhanje
20 g margarina
pola čajne žlice biljnog ulja

Dobro izmiješajte margarin i nougat.

Dodajte jaja, sol i obje vrste šećera pa dobro promiješajte.

Postupno u smjesu umijesite brašno pomiješano s praškom za pecivo.

Od smjese oblikujte kiflice (roščiće) i slažite ih na lim obložen papirom za pečenje.

Pecite 10-15 min u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva.

Pečene kiflice ostavite da se malo ohlade u limu, a onda ih premjestite.

Otopite na pari čokoladu zajedno s margarinom i uljem pa u nju (po želji) umočite vrhove kiflica, slažite ih na rešetku ili na lim obložen papirom za pečenje da se čokolada stvrdne.

Recept se temelji na receptu iz časopisa «Lisa specijal: Advent» 5. 11. 2007.

Nugat

Postoji više vrsta nugata, način proizvodnje je različit, a time i sastojci.

Osnovni sastojak je neki od mljevenih orašastih plodova uz dodatak šećera ili meda, te kakao praha i kakao maslaca. Kad se u nekom receptu koristi nugat – obično se misli na nugat od lješnjaka.

Nugat se koristi za pripremu slastica: namaza od lješnjaka (npr. Nutella), čokolada, kolača…
I sam nugat prodaje se kao slastica, obično su smjesi dodani i cijeli orašasti plodovi.

Razni nugat namazi (namazi od lješnjaka) koji se mogu kupiti, sadrže manje ili više nugat smjese. A tzv. kakao namazi, koji su jeftiniji on nugat namaza, uglavnom ne sadrže nugat.

Nugat ima sličnu konzistenciju kao i marcipan; nije vodenasto-kremast, nego je tvrd, ali može se rastopiti npr. na pari.

U Hrvatskoj se može kupiti nugat (od lješnjaka) proizvođača Schwartau.

- 09:21 - Komentari (2) - Isprintaj - #

<< Arhiva >>

Ovaj blog je ustupljen pod Creative Commons licencom Imenovanje-Nekomercijalno-Dijeli pod istim uvjetima.