U mojoj kuhinji

Dragi posjetitelji bloga... dobrodošli. Ako tražite recepte za zdravu prehranu, na pogrešnoj ste adresi: ovaj blog krcat je receptima za nezdravu prehranu. Osim toga, ovaj blog nije posvećen fotografiranju hrane (ja par puta okinem mobitelom, tek toliko, da imam kakvu takvu fotografiju), zato - nemojte očekivati "umjetničke fotografije". * * * Nadalje, na blogu se ne nalaze samo recepti za jela koja ja volim; ima tu puno toga što ja ne volim, ali «igrom slučaja» našlo se na blogu. Smatram da imam pravo napisati da se meni nešto ne sviđa, pa neka Vas ne šokira kad se negativno očitujem o nekom receptu. * * * Što se tematike tiče, ovaj blog spada među hrvatske food-blogove. Po toj logici očito i ja spadam među food-blogere, no, prema vlastitoj želji ne sudjelujem u «akcijama» koje pokreću neki hrvatski food-blogeri. Dakle, svojevoljno nisam sudjelovala u «pritužbama» na HRT-ovu emisiju, nemam nikakve veze s novinskim člankom u Vjesniku, itd. Sanela

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ *****************************************************************************

02.03.2008., nedjelja

Pikantni zeleno-žuti kuglof

Zeleno tijesto
200 g brašna
100 g smrznutog špinata
1 čajna žlica soli
1 žlica margarina
pola paketića Dr. Oetker Garant kvasca (posebni kvasac pri čijoj upotrebi nije potrebno ostavljati tijesto da se diže) ili oko 4 g običnog suhog kvasca - onda treba ostaviti tijesto da se diže

Žuto tijesto
200 g brašna
pola čajne žlice soli
2 žumanjka
1 žlica margarina
oko 50 ml mlijeka
pola paketića Dr. Oetker Garant kvasca (posebni kvasac pri čijoj upotrebi nije potrebno ostavljati tijesto da se diže) ili oko 4 g običnog suhog kvasca - onda treba ostaviti tijesto da se diže

Nadjev
ajvar

Za zeleno tijesto, smrznuti špinat otopiti prema uputi (npr. staviti ga u lonac s 1 žlicom vode i malo soli i lagano zagrijavati da se otopi). Ovisno o tome koliko tekućine ispati, možda će biti potrebno u tijesto dodati više brašna, a možda će trebati dodati i mlijeko.

U posudu stavite brašno, sol, Garant kvasac, odmrznuti špinat i margarin sobne temperature.
Miksajte svrdlastim nastavcima 2 min na najvećoj brzini, po potrebi dodajte brašno ili mlijeko.

Tijesto premijesite rukama i razvaljajte ga na pobrašnjenoj podlozi u pravokutnik.

Za žuto tijesto, u posudu stavite brašno, sol, Garant kvasac, žumanjke, margarin sobne temperature i mlijeko.
Miksajte svrdlastim nastavcima 2 min na najvećoj brzini.

Na pobrašnjenoj podlozi razvaljajte tijesto u pravokutnik (velik kao i zeleno tijesto).

Žuto tijesto pažljivo položite na zeleno tijesto.

Žuto tijesto premažite ajvarom.

Sve zajedno narolajte, krajeve dobro pritisnite da ajvar ne izlazi van.

Stavite tijesto u namašteni kalup za kuglof.

Ostavite da odstoji 15 min.

Odozgo poslažite 30ak g margarina narezanog na listiće. Zatim stavite u zagrijanu pećnicu i pecite oko 45-60 min na 180-200 stupnjeva.

Pečeni kuglof ostavite u kalupu 20ak min, a onda ga istresite i ostavite da se ohladi.

*Možete koristiti i obični svježi ili suhi kvasac, pripremite tijesto kako i inače radite dizana tijesta. Pripremljeno nadjeveno tijesto stavite u kalup i ostavite da se diže 40-60 minuta.

- 10:07 - Komentari (0) - Isprintaj - #

<< Arhiva >>

Ovaj blog je ustupljen pod Creative Commons licencom Imenovanje-Nekomercijalno-Dijeli pod istim uvjetima.